🔄 อัปเดตล่าสุด 21 มิ.ย. 2026
ถ้าคุณคุ้นกับขนมไทยภาคกลางที่หวานนำและใช้กะทิเยอะ ขนมพื้นถิ่นบุรีรัมย์จะให้ความรู้สึกต่างไป ส่วนใหญ่ทำจากข้าวเหนียว ข้าวเม่า มะพร้าว งา และน้ำตาลอ้อย รสหวานไม่จัด เน้นกลิ่นหอมของข้าวคั่วและใบตองมากกว่า หลายอย่างเป็นขนมที่ทำกันในงานบุญและเทศกาล แล้วค่อยกลายมาเป็นของกินเล่นในตลาด เราคัดมาให้ทั้งตัวขนมที่ควรลอง และที่ที่หาซื้อได้จริงในเมืองและรอบจังหวัด
ทำไมของหวานบุรีรัมย์ถึงน่าลอง
จุดที่ทำให้ของหวานที่นี่ต่างจากเมืองอื่นคือ ข้าวเม่า บ้านโคกว่านและตำบลหนองโสน อำเภอนางรอง ทำข้าวเม่ากันแทบทั้งหมู่บ้านมาหลายชั่วอายุคน ใช้ข้าวเหนียวอ่อนที่ยังเป็นน้ำนม คั่ว ตำ แล้วร่อนจนได้เมล็ดแบนสีเขียวนวล กลิ่นหอมเฉพาะตัว นอกจากกินสด ๆ คลุกมะพร้าวน้ำตาล ยังแปรรูปเป็นข้าวเม่าทอด ข้าวเม่าหมี่ และข้าวเม่าไรซ์เบอร์รี ที่เคยคว้ารางวัลระดับประเทศมาแล้ว ของแบบนี้หากินยากในเมืองใหญ่ มาถึงบุรีรัมย์แล้วควรลอง
อยากกินให้ลึกกว่าเดิม? ลองฟู้ดทัวร์ & คลาสทำอาหาร บุรีรัมย์
ครึ่งวันกับคนท้องถิ่นที่รู้จักร้านลับ หรือได้ลงมือทำอาหารเองสักมื้อ สนุกและรู้จักของกินลึกกว่าการนั่งกินเฉย ๆ จองล่วงหน้าผ่าน Klook หรือ GetYourGuide ได้เลย
ขนมและของหวานพื้นถิ่นที่ควรลอง
ข้าวเม่า (นางรอง)
พระเอกของเมือง ทำจากข้าวเหนียวอ่อนคั่วแล้วตำจนแบน กินสด ๆ คลุกมะพร้าวขูดกับน้ำตาล หรือซื้อแบบข้าวเม่าทอด ข้าวเม่าหมี่ติดมือกลับ ของแท้มาจากบ้านโคกว่านและหนองโสน อ.นางรอง ช่วงปลายฝนต้นหนาวคือหน้าข้าวเม่าสด หาง่ายและหอมที่สุด
ข้าวต้มมัด (ข้าวต้มผัด)
ข้าวเหนียวมูนกะทิห่อใบตองสอดไส้กล้วยหรือถั่วดำ มัดเป็นคู่แล้วนึ่งจนหอม รสหวานมันกำลังดี เป็นขนมงานบุญที่หาได้ตลอดปีในตลาดเช้าและตลาดเย็น กินคู่กาแฟตอนเช้าคือเข้ากัน
ข้าวโป่ง
แผ่นข้าวเหนียวตำผสมไข่กับน้ำอ้อย แผ่บางแล้วย่างไฟจนพองกรอบ กลิ่นหอมไหม้นิด ๆ รสหวานมันแบบบ้าน ๆ เป็นของกินเล่นอีสานแท้ที่กินเพลิน กรอบเบา ไม่หวานจัด หาซื้อตามตลาดและร้านของฝากพื้นเมือง
กระยาสารท
ของหวานช่วงงานบุญสารทเดือนสิบ ทำจากข้าวเม่าราง ข้าวตอก ถั่ว งา เคี่ยวกับน้ำอ้อยจนเหนียวหนึบ ตัดเป็นชิ้น กินคู่กล้วยน้ำว้าตัดเลี่ยน บุรีรัมย์มีข้าวเม่าดีอยู่แล้ว กระยาสารทที่นี่จึงหอมข้าวเม่าชัดเป็นพิเศษ
ขนมเทียน–ขนมใส่ไส้
ขนมแป้งข้าวเหนียวห่อใบตองสอดไส้ถั่วหรือมะพร้าว นึ่งจนนุ่มหนึบ เป็นขนมงานบุญที่หาได้ในตลาดเย็น รสหวานเค็มกลมกล่อม กินเล่นได้เรื่อย ๆ ไม่เลี่ยน
ขนมตาล–ขนมกล้วย
ขนมข้าวเหนียว–แป้งนึ่งหน้ามะพร้าว เนื้อนุ่มหวานอ่อน เป็นของหวานคู่ตลาดเช้าที่คนซื้อกินกับกาแฟ ราคาย่อมเยา หาง่าย เหมาะคนไม่ชอบของหวานจัด
ขนมหวานรวมมิตร–น้ำกะทิ
ของหวานเย็นชื่นใจสำหรับวันร้อน รวมลอดช่อง เฉาก๊วย ลูกชิด ราดน้ำกะทิสดกับน้ำแข็ง ในเมืองมีร้านขนมหวานเก่าแก่ที่ทำกันมารุ่นต่อรุ่น กะทิสดหอมไม่ใส่หัวกะทิกระป๋อง
ข้าวจี่ (ของกินเล่นเช้า)
ข้าวเหนียวปั้นทาไข่ย่างไฟจนหอม บางเจ้าใส่น้ำตาลหรือไส้หมูหยอง กินอุ่น ๆ ตอนเช้าเป็นของกินเล่นกึ่งของหวาน หาได้ตามตลาดเช้าและรถเข็นริมทาง ราคาถูกและอิ่มกำลังดี
ขนมเบื้อง–ขนมครกตลาดเย็น
ของกินเล่นในถนนคนเดิน ขนมเบื้องกรอบไส้หวานไส้เค็ม กับขนมครกหน้ากุ้ง–ข้าวโพดที่ทำสด ๆ ร้อน ๆ กลิ่นหอมลอยทั่วซุ้ม เดินกินเล่นในตลาดเซราะกราวได้เพลิน
ขนมปัง–เบเกอรี่ร้านพื้นเมือง
ถ้าวันไหนอยากของหวานสายฝรั่ง ในเมืองมีเบเกอรี่เก่าแก่อย่างซาซากิที่ทำขนมปัง เอแคลร์ และเค้กราคาเป็นมิตร เป็นตัวเลือกของหวานเย็น ๆ ในร้านแอร์เมื่อเดินตลาดจนร้อน
ก่อนไป
ข้าวเม่าสดเป็นของตามฤดู หอมที่สุดช่วงปลายฝนต้นหนาว (ราว พ.ย.–ธ.ค.) ถ้ามานอกหน้านั้นจะเจอข้าวเม่าแห้งหรือข้าวเม่าทอดเป็นหลัก ซึ่งก็อร่อยและเก็บได้นานกว่า เหมาะเป็นของฝาก ส่วนของกินเล่นในตลาดเซราะกราวมีเฉพาะเย็นวันเสาร์–อาทิตย์ ราว 16:00–22:00 วางแผนวันให้ตรงด้วย
หาซื้อของหวานพื้นถิ่นได้ที่ไหน
หน้านางรอง (ต้นทางข้าวเม่า)
บ้านโคกว่าน–ตำบลหนองโสน อ.นางรอง เป็นแหล่งทำข้าวเม่าตัวจริง ขับผ่านช่วงหน้าข้าวเม่าจะเห็นวางขายริมทาง ได้ของสดและถูกกว่าในเมือง
ตลาดสด/ตลาดเช้าในเมือง
ข้าวต้มมัด ขนมตาล ขนมกล้วย ข้าวจี่ และขนมใบตอง หาได้ทุกเช้า เหมาะซื้อกินคู่กาแฟก่อนออกเที่ยว
ตลาดเซราะกราว (ถนนคนเดิน)
เย็นวันเสาร์–อาทิตย์ รวมของกินเล่นทั้งคาวหวาน ขนมเบื้อง ขนมครก ของหวานเย็น เดินชิมยาวได้หลายซุ้ม
ร้านของฝากพื้นเมือง
ข้าวเม่าทอด ข้าวโป่ง กระยาสารท แบบแพ็กพร้อมหิ้วกลับ เลือกแบบเก็บได้นานไว้เป็นของฝากจะสะดวกกว่าของสด
วางแผนตามวันให้ได้กินครบ
ในเมือง — ตลาดเช้าถึงตลาดเย็น
ออกนอกเมือง — สายข้าวเม่านางรอง
ของหวานพื้นถิ่นที่ควรหิ้วกลับ
- ข้าวเม่าทอด / ข้าวเม่าหมี่ — เก็บได้นานกว่าข้าวเม่าสด หอมกรอบ เป็นของฝากที่บอกความเป็นบุรีรัมย์ได้ชัด
- ข้าวโป่ง — แผ่นกรอบเบา หวานมัน แพ็กง่าย เด็กผู้ใหญ่กินได้
- กระยาสารท — หอมข้าวเม่า เหนียวหนึบ ถ้ามาช่วงงานบุญเดือนสิบจะได้ของทำใหม่
- กล้วยฉาบ / มันฉาบ — ของกินเล่นพื้นบ้านที่หาได้ตามร้านของฝาก ราคาย่อมเยา ติดไม้ติดมือกลับง่าย
บอกตรง ๆ ว่าของหวานบุรีรัมย์ไม่ใช่ขนมหน้าตาหวือหวาถ่ายรูปสวย แต่เป็นขนมบ้าน ๆ ที่อร่อยจากวัตถุดิบจริง ข้าวเม่าสดมีตามฤดู ถ้ามาผิดหน้าก็ยังมีข้าวเม่าทอดและของแห้งให้ลอง ร้านและแผงตลาดส่วนใหญ่รับเงินสด พกเงินสดย่อยไว้จะสะดวกที่สุด
วางแผนเที่ยวกินบุรีรัมย์ให้ครบทั้งทริป
ดูคู่มือเที่ยวบุรีรัมย์ →