อาหารเช้าหัวหิน
โจ๊ก ติ่มซำ ตลาดฉัตรไชย กาแฟโบราณ

🔄 อัปเดตล่าสุด 21 มิ.ย. 2026

หัวหินเป็นเมืองที่ตื่นเช้าแล้วได้กินดี ของกินยามเช้าที่นี่ผสมระหว่างอาหารจีนเก่าแก่กับสตรีทฟู้ดไทยริมทะเล หลายร้านขายมาตั้งแต่รุ่นพ่อรุ่นปู่ และมักขายหมดก่อนเที่ยง เคล็ดลับง่าย ๆ คือไปก่อน 8 โมงเช้า แล้วเดินกินทีละอย่างในย่านเดียว

ตลาดเช้าฉัตรไชย — เริ่มต้นที่นี่

ตลาดฉัตรไชยอยู่ใจกลางเมืองหัวหิน แถวซอยหัวหิน 72 เป็นตลาดเช้าเก่าแก่ที่ทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวมาเดินกิน ของกินกระจุกอยู่ในที่เดียว ทั้งหมูปิ้ง ข้าวเหนียว ปาท่องโก๋ น้ำเต้าหู้ เป็ดย่าง ข้าวมันไก่ ไปจนขนมไทย ราคาคนพื้นที่ เดินชิมทีละอย่างได้สบาย ๆ ช่วงคึกคักสุดคือ 6 โมงถึง 8 โมงเช้า

• หมูปิ้งลุงแต — หมูปิ้งกับข้าวเหนียว ไม้ละราว 10 บาท เป็นของกินเล่นแก้หิวระหว่างเดินตลาด
• ตัว อ. ปาท่องโก๋ น้ำเต้าหู้ — ปาท่องโก๋ทอดใหม่ จิ้มน้ำเต้าหู้อุ่น ๆ ราคาเริ่มชิ้นละไม่กี่บาท
• เฮียชัยเป็ดย่าง — เป็ดย่างกับหมูกรอบ ราดข้าว เริ่มประมาณ 12–15 บาท ขายเช้าจนหมด
• อาม่ากู๋ช่ายก้วย — กุยช่ายทอดแป้งบาง ไส้แน่น เป็นของเช้าที่คนต่อคิวซื้อ
• ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ โกอ้วน — เส้นเหนียวนุ่ม น้ำซุปเนื้อ ชามละราว 30 บาท พิเศษ 40 บาท

โจ๊กและข้าวต้มร้อน ๆ

โจ๊กหมูสับร้อน ๆ ใส่ไข่ลวก โรยขิงซอยกับกระเทียมเจียว คือมื้อเช้าที่อิ่มสบายท้อง ราคาทั่วไปอยู่ที่ราว 40–60 บาทต่อชาม หลายร้านขายควบกับข้าวต้มปลาและปาท่องโก๋ในร้านเดียว

ติ่มซำเช้า ๆ

ติ่มซำที่หัวหินได้อิทธิพลจากชุมชนคนจีนเก่า มีทั้งฮะเก๋า ขนมจีบ ซาลาเปา และไข่กระทะแบบหม้อเล็ก หลายร้านในตัวเมืองเปิดเช้าและขายยาวถึงบ่าย เหมาะกับคนที่ตื่นสายหน่อย

กาแฟโบราณคู่มื้อเช้า

ถ้าอยากได้บรรยากาศหัวหินยุคเก่าจริง ๆ ต้องลองกาแฟโบราณ — กาแฟชงถุงเข้ม ๆ ใส่นมข้น กินคู่ปาท่องโก๋หรือขนมปังสังขยา ร้านที่เป็นตำนานของย่านนี้คือ กาแฟเจ๊กเปี๊ยะ ร้านไม้เก่าแก่กว่า 80 ปี

วางแผนเช้าเดียวให้คุ้ม

• เริ่ม 6:30 — เดินตลาดฉัตรไชย ชิมหมูปิ้ง ปาท่องโก๋ น้ำเต้าหู้ พร้อมกาแฟโบราณยกแก้ว
• 7:30 — นั่งกินจริงจังที่ร้านโจ๊กหรือเจ๊กเปี๊ยะ สั่งโจ๊กหมูใส่ไข่หรือข้าวมันไก่
• 8:30 — ปิดท้ายด้วยติ่มซำร้อน ๆ ถ้ายังท้องว่าง ก่อนตลาดเริ่มวาย