🔄 อัปเดตล่าสุด 21 มิ.ย. 2026
อาหารอีสานกาฬสินธุ์เด่นเรื่องลาบก้อยและรสนัวจากปลาแดกแบบอีสานแท้ เมืองนี้มีร้านลาบก้อยตำนานที่สืบทอดมาหลายรุ่น ปนกับร้านตำริมทางและร้านในตลาดที่ขายมานาน ราคายังจับต้องได้ ตำจานละ 40–70 บาท ลาบก้อยเริ่มราว 60 บาท เรารวบรวมร้านที่ถูกพูดถึงบ่อยในรีวิวคนท้องถิ่นมาให้ พร้อมบอกตรงว่าแต่ละร้านเด่นเรื่องอะไร ไม่ได้ไปพักหรือไปกินทุกร้านเอง แต่ประมวลจากเสียงรีวิวจริงที่หาได้
จัดอันดับร้านอาหารอีสานกาฬสินธุ์ที่คนท้องถิ่นไปจริง
อันดับนี้เรียงจากเสียงพูดถึงในรีวิวและความนิยมของคนพื้นที่ ไม่ได้แปลว่าอันดับท้าย ๆ อร่อยน้อยกว่า แต่ละร้านมีของเด่นคนละทาง แนะนำให้เลือกตามเมนูที่อยากกินและย่านที่สะดวก ราคาที่ใส่เป็นค่าประมาณต่อจาน อาจขยับขึ้นลงตามช่วงเวลาและวัตถุดิบ ก่อนไปควรเช็กเวลาเปิด–ปิดของร้านอีกครั้งเพราะบางร้านปรับเวลาตามฤดู
ลูกชายกำนันบุญส่ง
ร้านลาบก้อยตำนานของกาฬสินธุ์ที่สืบทอดจากพ่อมาสู่ลูกเกือบ 30 ปี เป็นชื่อแรกที่คนเมืองนึกถึงเวลาพูดถึงลาบก้อย เด่นทั้งลาบ ก้อยผง ก้อยมะนาว และต้มแซ่บหม้อไฟที่คนสั่งกันแทบทุกโต๊ะ มีย่างปลา ปิ้งไก่ และเป็ดย่างให้สั่งคู่ รสจัดจ้านนัวถึงเครื่องแบบอีสานแท้ เหมาะมานั่งเป็นกลุ่ม
แหลมแท่นลาบก้อย
ร้านอาหารอีสานชื่อดังประจำจังหวัด สาขาใหญ่อยู่ฝั่งยางตลาดบนถนนถีนานนท์ ขึ้นชื่อเรื่องลาบก้อยที่ปรุงรสตั้งใจ กลมกล่อมแต่ยังจัดจ้าน มีส้มตำ ต้มแซ่บ และเมนูปิ้งย่างให้สั่งครบในร้านเดียว นั่งสบายเป็นกลุ่ม เป็นร้านที่คนแถวยางตลาดและในเมืองขับมากินประจำ
ปุ๊ ลาบเป็ดทีเด็ดกาฬสินธุ์
ร้านลาบเป็ดที่คนกาฬสินธุ์รีวิวกันเยอะ ปรับลุคให้นั่งชิลกว่าร้านลาบทั่วไปแต่ยังคงรสอีสานแท้ ของเด็ดคือลาบเป็ดและซอยจุ๊ที่หลายคนมาเพื่อสั่งโดยเฉพาะ มีคอหมูย่าง ตับหวาน และยำกุ้งสดให้สั่งคู่ เหมาะคนอยากกินลาบเป็ดบรรยากาศสบาย ๆ ตอนเย็น
ตำยั่วเย Your Yeah
ร้านส้มตำเจ้าเด็ดในตัวเมืองที่คนรุ่นใหม่ชอบ เด่นตำแนวจัดเต็มอย่างตำยั่วเยทะเลเดือด ตำหมี่กรอบหอยแครง และตำหมี่กรอบหมูยอ มีต้ม ยำ ย่างให้สั่งคู่ รสมือแซ่บถึงเครื่อง เหมาะคนชอบตำหน้าตาจัดจ้านและอยากลองตำหลายแบบในร้านเดียว
แต๋งส้มตำ
ร้านส้มตำในเมืองบนถนนธนะผลที่คนกาฬสินธุ์แวะกินประจำ เมนูครบทั้งส้มตำ ไก่ย่าง น้ำตก และลาบ รสมือนัว ๆ ราคาย่อมเยา เป็นร้านชุดตำ–ไก่ย่าง–ข้าวเหนียวแบบเจ้าประจำที่สั่งง่ายกินง่าย เหมาะมื้อกลางวันหรือเย็นแบบไม่ต้องเข้าซอยลึก
เฮือนกาฬสินธุ์–สวนดอนธรรม
สวนอาหารบรรยากาศโปร่งย่านบ้านสะอาดใต้ ต.เหนือ ติดอันดับร้านอาหารอีสานยอดนิยมของจังหวัดในรีวิว เหมาะมานั่งยาวเป็นครอบครัวหรือกลุ่มใหญ่ มีส้มตำ ลาบหมู และกับข้าวอีสานให้สั่งคู่กับเมนูพื้นเมือง เปิดถึงดึก เหมาะมื้อเย็นที่อยากได้ที่นั่งสบาย
โต ก้อยกาฬสินธุ์
ร้านลาบก้อยที่คนรีวิวชมเรื่องลาบเนื้อและก้อยรสมือดี มีทั้งลาบเนื้อและลาบหมูให้เลือก เครื่องลาบหอมข้าวคั่ว เนื้อสด เป็นร้านลาบก้อยเล็ก ๆ สไตล์อีสานแท้ที่คนชอบกินลาบเนื้อแวะกินซ้ำ เหมาะคนอยากได้ลาบรสจัดราคาไม่แพง
ร้านลาบกาฬสินธุ์ ตลาดสด รร.จปร.
ร้านลาบในย่านตลาดสด รร.จปร. ที่เป็นแหล่งกินของคนเมือง เป็นร้านชุมชนที่ขายลาบก้อยและกับข้าวอีสานมานาน ราคาถูก ของสด มาเร็ว เหมาะแวะมื้อเที่ยงหรือซื้อกลับบ้าน เป็นร้านที่คนละแวกตลาดแวะกินประจำมากกว่าร้านดังในโซเชียล
ปิ้งไก่ยายเดือน
ร้านไก่ย่างเก่าแก่ที่คนกาฬสินธุ์พูดถึงว่าเป็นตำนานของเมือง ขายมานานจนเป็นเจ้าประจำของคนแถวนั้น ไก่ย่างหอมเครื่อง หนังกำลังดี กินคู่ส้มตำกับข้าวเหนียวลงตัว ช่วงเย็นไก่หมดเร็ว ใครอยากได้ควรไปก่อนเย็น เหมาะคนตามหาไก่ย่างเจ้าเก่าของเมือง
แซ่บกาฬสินธุ์
ร้านส้มตำที่เริ่มจากรถเข็นจนเปิดเป็นร้าน คนรีวิวว่ารสมือแซ่บคุ้มราคา มีตำหลากหลาย ไก่ย่าง และลาบให้สั่งคู่ เป็นร้านตำในเมืองที่ราคาเป็นมิตร เหมาะคนอยากได้ตำรสจัดแบบบ้าน ๆ ไม่ต้องเข้าร้านใหญ่ มื้อเดียวจบในงบไม่เยอะ
สวนอาหารกาฬสินธุ์กุ้งเผา
สวนอาหารนั่งสบายที่เด่นเรื่องกุ้งเผา แต่มีส้มตำและอาหารอีสานให้สั่งคู่ครบ เหมาะคนอยากกินกุ้งเผาตัวโตคู่ตำแซ่บและลาบในมื้อเดียว บรรยากาศโล่ง มาเป็นกลุ่มได้สบาย เปิดยาวถึงดึก เหมาะมื้อเย็นสังสรรค์ที่อยากได้ทั้งของย่างและของแซ่บ
บอกตรงเรื่องก้อย
ก้อยหลายร้านในกาฬสินธุ์ยังเสิร์ฟแบบดิบหรือกึ่งสุก โดยเฉพาะก้อยปลาน้ำจืดดิบที่มีความเสี่ยงพยาธิใบไม้ตับซึ่งภาคอีสานพบบ่อย ถ้าไม่คุ้นกับของดิบ แนะนำสั่งก้อยสุกหรือลาบสุกแทน บอกร้านได้เลยว่าขอแบบสุก ร้านส่วนใหญ่ทำให้ได้
อยากกินให้ลึกกว่าเดิม? ลองฟู้ดทัวร์ & คลาสทำอาหาร กาฬสินธุ์
ครึ่งวันกับคนท้องถิ่นที่รู้จักร้านลับ หรือได้ลงมือทำอาหารเองสักมื้อ สนุกและรู้จักของกินลึกกว่าการนั่งกินเฉย ๆ จองล่วงหน้าผ่าน Klook หรือ GetYourGuide ได้เลย
เมนูที่ควรสั่งเมื่อไปร้านอีสานกาฬสินธุ์
- ลาบ–ก้อย — พระเอกของเมือง ลาบหมูหรือลาบเนื้อโรยข้าวคั่วหอม ส่วนก้อยแนะนำสั่งแบบสุกถ้าไม่คุ้นของดิบ
- ต้มแซ่บหม้อไฟ — ซุปร้อนรสจัดที่ร้านลาบก้อยเจ้าดังสั่งกันแทบทุกโต๊ะ ช่วยตัดเลี่ยนกับลาบได้ดี
- ลาบเป็ด–ซอยจุ๊ — ของแซ่บประจำเมืองที่หลายร้านมี ลาบเป็ดเนื้อแน่น ส่วนซอยจุ๊กินคู่น้ำจิ้มแจ่ว
- ส้มตำปลาร้า — ตำพื้นฐานที่รสนัวจากปลาแดกท้องถิ่น บอกระดับเผ็ดกับร้านได้ตั้งแต่สั่ง
- ไก่ย่าง — ไก่ย่างหอมเครื่องกินคู่ข้าวเหนียวกับแจ่ว ร้านดังหลายเจ้าไก่หมดเร็วช่วงเย็น
ย่านไหนกินอีสานสะดวก
ในตัวเมืองกาฬสินธุ์ ร้านตำและลาบก้อยกระจายตัวทั่ว โดยเฉพาะโซนถนนเลี่ยงเมืองที่มีร้านลาบก้อยเจ้าดัง ย่านถนนธนะผลกับรอบตลาดสด รร.จปร. ที่เป็นแหล่งกินของคนเมือง ส่วนใครชอบสวนอาหารนั่งยาวก็มีโซน ต.เหนือ และรอบนอกเมืองที่เหมาะมาเป็นกลุ่ม ถ้าขับมาจากยางตลาดก็มีร้านลาบก้อยริมถนนถีนานนท์ให้แวะระหว่างทาง ร้านส่วนใหญ่อยู่ไม่ไกลกัน ขับรถไปได้สะดวก
โซนถนนเลี่ยงเมือง
ร้านลาบก้อยเจ้าดังนั่งสบาย จอดรถง่าย เหมาะมานั่งเป็นกลุ่มตอนเย็น
ย่านตลาด (ธนะผล–รร.จปร.)
ร้านตำ ลาบ ไก่ย่างในเมือง ราคาย่อมเยา เป็นแหล่งกินของคนเมืองตัวจริง
สวนอาหารรอบนอก
ร้านนั่งยาวเป็นกลุ่ม โซน ต.เหนือและรอบนอก เด่นกุ้งเผาและเมนูปลา
ถ้าแวะกินระหว่างเที่ยวรอยไดโนเสาร์
หลายคนมากาฬสินธุ์เพื่อเที่ยวพิพิธภัณฑ์สิรินธรและรอยไดโนเสาร์แถวสหัสขันธ์ ถ้าจัดทริปสายนั้น แนะนำกินมื้ออีสานในเมืองเป็นจุดแวะก่อนหรือหลังขึ้นไป เพราะร้านดังส่วนใหญ่อยู่ในเขตเมือง ส่วนระหว่างทางไปเขื่อนลำปาวก็มีร้านส้มตำริมทางให้แวะเติมพลังได้
กินอีสานกาฬสินธุ์ให้คุ้มแบบคนท้องถิ่น
- ไปร้านไก่ย่างก่อนเย็น เพราะร้านไก่ย่างเจ้าดังหลายเจ้าไก่หมดเร็วตั้งแต่ห้าโมงเป็นต้นไป
- พกเงินสด ร้านตำในตลาดและริมทางบางร้านยังรับเฉพาะเงินสด แต่หลายร้านมีพร้อมเพย์แล้ว
- บอกระดับเผ็ดตั้งแต่สั่ง รสมาตรฐานของที่นี่เผ็ดกว่าภาคกลางพอสมควร
- สั่งข้าวเหนียวเผื่อไว้ เพราะลาบ ตำ และไก่ย่างต้องกินคู่ข้าวเหนียวถึงจะได้อารมณ์
- ถ้าไม่คุ้นของดิบ เลี่ยงก้อยปลาดิบ เลือกก้อยสุกหรือลาบสุกแทนจะปลอดภัยกว่า
วางแผนเที่ยวกินกาฬสินธุ์แบบเต็มวัน
ดูคู่มือเที่ยวกาฬสินธุ์ →