🔄 อัปเดตล่าสุด 21 มิ.ย. 2026
อาหารเช้าของคนกาญจน์ผสมหลายวิถีเข้าด้วยกัน มีทั้งก๋วยเตี๋ยวและกาแฟโบราณที่มาจากคนจีนรุ่นเก่าที่ตั้งรกรากย่านปากแพรกและริมทางรถไฟ ตลาดสดที่คนเมืองออกจากบ้านมาจ่ายแต่เช้า และของเช้าง่าย ๆ อย่างต้มเลือดหมู ข้าวมันไก่ ปาท่องโก๋ เราแยกเป็นหมวด ๆ พร้อมร้านจริงที่ยังเปิดอยู่ตอนนี้ จะได้ไปถูกที่ถูกเวลา
ตลาดเช้า — เดินกินครบในที่เดียว
ถ้ายังไม่รู้ว่าจะกินอะไร เข้าตลาดเช้าจบในที่เดียว มีทั้งโจ๊ก ต้มเลือดหมู ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ปาท่องโก๋ ผลไม้ และของกินพื้นถิ่นเรียงกันเป็นแถว ตลาดในเมืองกาญจน์คึกคักช่วง 6–8 โมง ของดีหลายอย่างหมดเร็ว ไปสายอาจอด
- ตลาดโต้รุ่งกาญจนบุรี (ตลาด บขส.) — ตลาดเช้ากลางเมืองที่คนกาญจน์เรียกติดปากว่าตลาด บขส. ตอนเช้ามีต้มเลือดหมู โจ๊ก ข้าวราดแกง ปาท่องโก๋ และข้าวเหนียวหมูปิ้ง เริ่มขายตั้งแต่ราว 6 โมง พอ 8–9 โมงหลายร้านเริ่มเก็บ
- ตลาดสดเทศบาลเมือง (ตลาดสายหยุด) ถนนแสงชูโต — ตลาดสดประจำเมือง มีข้าวเหนียวหมูปิ้ง ไข่เจียว และขนมไทยหายาก เหมาะซื้อกินระหว่างเดินจ่ายตลาด
- ตลาดชุมชนปากแพรก — ตลาดย่านเมืองเก่าริมถนนปากแพรก มีข้าวต้มปลา กาแฟโบราณ และติ่มซำนึ่งสด เดินชิมไปถ่ายรูปตึกเก่าไปได้ในตัว
เคล็ดลับ
ตลาดโต้รุ่ง บขส. เป็นตลาดเช้าที่ของกินเยอะสุดในเมือง แต่หลายร้านเริ่มเก็บราว 8–9 โมง ถ้าอยากได้ครบ ๆ แนะนำไปก่อน 7 โมงครึ่ง แล้วค่อยเดินต่อไปกินกาแฟย่านปากแพรก
อยากกินให้ลึกกว่าเดิม? ลองฟู้ดทัวร์ & คลาสทำอาหาร กาญจนบุรี
ครึ่งวันกับคนท้องถิ่นที่รู้จักร้านลับ หรือได้ลงมือทำอาหารเองสักมื้อ สนุกและรู้จักของกินลึกกว่าการนั่งกินเฉย ๆ จองล่วงหน้าผ่าน Klook หรือ GetYourGuide ได้เลย
ก๋วยเตี๋ยวมื้อเช้า — เจ้าเก่าและก๋วยเตี๋ยวเรือ
ก๋วยเตี๋ยวคือมื้อเช้ายอดฮิตของคนกาญจน์ มีทั้งร้านเก่าแก่ในเมืองที่ขายมาหลายสิบปี เย็นตาโฟ ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น และก๋วยเตี๋ยวเรือสูตรเข้มข้นที่กินตอนเช้าได้สบาย ร้านดังหลายเจ้ารวมตัวกันแถวถนนแสงชูโตและย่านปากแพรก
เชียรชวนชิม (ถนนแสงชูโต)
ร้านก๋วยเตี๋ยวเก่าแก่ของเมืองที่ขายสูตรเดิมมานานหลายสิบปี เด่นที่เย็นตาโฟ ก๋วยเตี๋ยวแห้งเกี๊ยวปลา และก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น มีข้าวมันไก่และข้าวคลุกกะปิให้สลับ เป็นร้านที่คนกาญจน์รุ่นเก่าผูกพัน อยู่ริมถนนแสงชูโตกลางเมือง
ป.ประทีป ก๋วยเตี๋ยวเรือ (สาขาปากแพรก)
ก๋วยเตี๋ยวเรือสูตรน้ำพริกดำสมุนไพร มีทั้งหมูและเนื้อ น้ำเข้มหอมเครื่อง กินคู่ผักสดที่เติมได้ ราคาเริ่มชามละไม่กี่สิบบาท เหมาะคนชอบเริ่มเช้าด้วยของเข้มข้น อยู่ในย่านปากแพรก
ข้าวมันไก่ใบเตย–ร่มแฝก (ปากแพรก)
ร้านเช้าย่านปากแพรกที่มีทั้งก๋วยเตี๋ยวไก่ ต้มเลือดหมู ข้าวมันไก่ และกวยจั๊บหมู เปิดเช้าจริงตั้งแต่หกโมงครึ่ง เหมาะคนตื่นเช้าอยากกินของร้อน ๆ ก่อนออกเที่ยว
ต้มเลือดหมู–โจ๊กในตลาดโต้รุ่ง
ในตลาดโต้รุ่ง บขส. มีเจ้าประจำขายต้มเลือดหมูร้อน ๆ และโจ๊กหมูใส่ไข่ กินคู่ปาท่องโก๋ที่ทอดสดข้าง ๆ เป็นชุดเช้าราคาเบาที่คนเมืองกินกันก่อนไปทำงาน
บอกตรง ๆ
ก๋วยเตี๋ยวเรือ ป.ประทีป เปิดค่อนข้างสาย (ราว 9 โมง) ถ้าอยากกินก๋วยเตี๋ยวตั้งแต่เช้าตรู่จริง ๆ ให้ไปเชียรชวนชิมหรือร้านในปากแพรกที่เปิดหกโมงครึ่งจะชัวร์กว่า
กาแฟโบราณและของเช้า — ย่านปากแพรก
ปากแพรกคือย่านเมืองเก่าของกาญจน์ที่ยังเก็บตึกแถวไม้และห้องแถวเก่าอายุเป็นร้อยปีไว้ ตอนเช้าหลายตึกกลายเป็นร้านกาแฟโบราณและร้านของเช้า กาแฟโบราณที่นี่ชงเข้ม ใส่นมข้นหวาน กินคู่ปาท่องโก๋หรือขนมปังไข่ข้น นั่งจิบในบรรยากาศบ้านเก่าได้อารมณ์คนละแบบกับคาเฟ่ใหม่
โกปี๊ หลังโรงไม้ ณ.ท่าเรือ (ถ.สถานีรถไฟ ปากแพรก)
ร้านกาแฟโบราณย่านปากแพรกที่มีของเช้าให้เลือกเยอะ ทั้งกาแฟโบราณ ไข่กระทะ ข้าวต้มน้ำหมู ปาท่องโก๋จิ้มนม ขนมปังไข่ข้น และติ่มซำนึ่งสด ราคาเริ่มต้นเบา ๆ ราว 25 บาท เปิด 07:00–16:00
ร้านกาแฟสิทธิสังข์ (ย่านเมืองเก่าปากแพรก)
ร้านกาแฟในตึกเก่าที่ตกแต่งด้วยข้าวของและของเล่นโบราณ มีทั้งชา กาแฟ แซนด์วิช เหมาะนั่งจิบเช้า ๆ ในบรรยากาศย้อนยุค ถ่ายรูปสวยระหว่างเดินเที่ยวถนนปากแพรก
กาแฟ–ปาท่องโก๋ในตลาดเช้า
ในตลาดโต้รุ่งและตลาดชุมชนปากแพรกมักมีเจ้าประจำชงกาแฟโบราณคู่ปาท่องโก๋ทอดสด ซื้อใส่ถุงกินระหว่างเดินตลาดได้ เป็นของเช้าที่ถูกและหาง่ายที่สุด
บอกตรง ๆ
ร้านเช้าเจ้าเก่าหลายร้านเป็นเงินสดอย่างเดียวและพูดอังกฤษได้จำกัด เตรียมเงินสดย่อย ๆ ไป ส่วนถนนคนเดินปากแพรกจะคึกคักเฉพาะคืนวันเสาร์ ถ้ามาเช้าวันธรรมดาจะได้บรรยากาศเงียบ ๆ แต่ร้านกาแฟและของเช้ายังเปิดปกติ
วางแผนทริปกินเที่ยวกาญจนบุรีแบบเต็มอิ่ม
ดูคู่มือเที่ยวกาญจนบุรี →