🔄 อัปเดตล่าสุด 21 มิ.ย. 2026
ปลาแม่น้ำแควที่คนกาญจน์กินกันบ่อยมีหลักๆ คือ ปลาคัง (ปลากดคัง) เนื้อขาวแน่นไม่ค่อยมีก้าง เอามาลวกจิ้ม ต้มยำ หรือผัดขึ้นฉ่าย และ ปลายี่สก ปลาประจำจังหวัดที่เนื้อนุ่มมัน นิยมเอาไปทอดหรือเผา ส่วนปลาแรด ปลาช่อน ปลาเนื้ออ่อนก็หากินได้ตามร้านริมน้ำเช่นกัน เคล็ดลับง่าย ๆ คือเลือกร้านที่มีกระชังปลาหน้าร้าน เพราะได้ปลาสดจริง
จัดอันดับ 10 ร้านปลาแม่น้ำแคว
ไผ่ริมแคว
ร้านที่คนพูดถึงมากที่สุดเรื่องปลาคัง เลี้ยงปลาในกระชังแม่น้ำหน้าร้าน สั่งแล้วค่อยจับ เนื้อปลาเลยสดและเด้ง เมนูที่รีวิวชมบ่อยคือปลาคังลวกจิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ด ปลาคังทอดน้ำปลา และผัดขึ้นฉ่าย นั่งกินรับลมเย็น ๆ ริมน้ำได้สบาย
คีรีธารา (Keeree Tara)
ร้านสไตล์บาหลีริมแควใหญ่ ห่างจากสะพานข้ามแม่น้ำแควแค่ราว 50 เมตร วิวสวยเห็นสะพานชัด เมนูปลาที่คนสั่งบ่อยคือต้มยำปลาคัง ปลาช่อนเผา และน้ำพริกปลาย่างกับผักสด เหมาะมากินมื้อเย็นชมวิวสะพาน
ครัวริมน้ำคุณสุริยา
ร้านริมน้ำสไตล์บ้าน ๆ ที่คนท้องถิ่นไปกินกันเอง เด่นเรื่องปลาน้ำจืดสดราคาไม่แรง สั่งต้มยำปลาคังกับปลาทอดได้สบายกระเป๋า บรรยากาศเรียบง่ายเน้นรสชาติ
ธาราบุรี
ร้านริมน้ำที่มีปลาให้เลือกหลายชนิดทั้งปลาคัง ปลาค้าว ปลาแรด และปลายี่สก เมนูที่รีวิวพูดถึงคือแกงป่าปลาคังและยำปลาดุกฟู เหมาะกับกลุ่มที่อยากลองปลาหลายแบบในมื้อเดียว
วิวริมแคว by เนืองวังโพ
ร้านอาหารป่าปลาแม่น้ำริมแควน้อย วัตถุดิบสดจากแม่น้ำ เมนูเด็ดที่คนสั่งคือต้มยำปลาคัง ผัดผักหวานป่า และลาบหมูกรอบ วิวธรรมชาติริมน้ำเงียบสงบ เหมาะแวะระหว่างทางไทรโยก
ทศพักตร์การอาหาร
แพอาหารริมแควใกล้สะพานข้ามแม่น้ำแคว เด่นเรื่องปลาคังลวกจิ้มและฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน มีแกงป่าลูกชิ้นปลากรายและไก่ต้มน้ำปลาให้ลองด้วย นั่งบนแพรับลมเย็นเห็นวิวแม่น้ำ
ครัวอนงค์ (หนองขาว ท่าม่วง)
ร้านอาหารพื้นบ้านนอกเมืองแถบหนองขาว ที่คนกาญจน์ขับรถไปกินกันเอง เมนูที่ชอบสั่งคือฉู่ฉี่ปลาคัง ต้มยำปลาคัง และผัดเผ็ดกระดูกอ่อน รสจัดถึงเครื่อง เหมาะกับคนชอบอาหารบ้าน ๆ รสมือแม่
ปลากาญจน์ ล็อคโฮม
ร้านในรีสอร์ทริมแม่กลอง เน้นปลาแม่น้ำและอาหารป่าเมืองกาญจน์ เมนูที่คนชมคือแกงคั่วปูใบชะพลูและแกงป่า บรรยากาศร่มรื่นเหมาะกินยาว ๆ มากันเป็นครอบครัว
บ้านก้องครัวริมน้ำ (ท่ามะกา)
ร้านริมแม่กลองแถบท่ามะกา สไตล์บ้าน ๆ มีห้องแอร์ เสิร์ฟปลาน้ำจืดราคาเป็นมิตร เหมาะแวะกินระหว่างเข้า–ออกเมืองทางฝั่งท่ามะกา ปลาทอดและต้มยำเป็นเมนูที่สั่งกันบ่อย
Kaan Riverkwai
ร้านริมแควที่ชูปลาคังสดเนื้อแน่นเป็นพระเอก เปิดใหม่กว่าร้านเก่าแก่ บรรยากาศตกแต่งสบายตาริมน้ำ เหมาะกับคนอยากได้ทั้งวิวและปลาคังคุณภาพ ลองต้มยำหรือลวกจิ้มจะเห็นความสดของเนื้อปลาชัด
เคล็ดลับสั่งปลา
ถ้าร้านมีกระชังปลาหน้าร้าน ลองสั่งแบบ ลวกจิ้ม ก่อน เพราะเป็นวิธีที่วัดความสดของเนื้อปลาได้ตรงที่สุด ถ้าเนื้อเด้งไม่เละแปลว่าปลาสดจริง ส่วนปลาตัวใหญ่ร้านมักคิดราคาตามน้ำหนัก (กิโลละหลักร้อย) ถามราคาต่อกิโลและน้ำหนักตัวก่อนสั่งจะกันงงตอนคิดเงิน
อยากกินให้ลึกกว่าเดิม? ลองฟู้ดทัวร์ & คลาสทำอาหาร กาญจนบุรี
ครึ่งวันกับคนท้องถิ่นที่รู้จักร้านลับ หรือได้ลงมือทำอาหารเองสักมื้อ สนุกและรู้จักของกินลึกกว่าการนั่งกินเฉย ๆ จองล่วงหน้าผ่าน Klook หรือ GetYourGuide ได้เลย
เมนูปลาแม่น้ำที่ควรลอง
- ปลาคังลวกจิ้ม — เนื้อขาวแน่นจิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ด วัดความสดได้ดีที่สุด
- ต้มยำปลาคัง — น้ำต้มยำรสจัด เนื้อปลาชิ้นใหญ่ กินกับข้าวสวยร้อน ๆ
- ปลายี่สกทอด / เผา — ปลาประจำจังหวัด เนื้อนุ่มมัน เผาเกลือหรือทอดกรอบนอกนุ่มใน
- ฉู่ฉี่ปลา — ฉู่ฉี่ปลาคังหรือปลาเนื้ออ่อน ราดพริกแกงข้นหวานเค็ม กลมกล่อม
- แกงป่าปลา — แกงป่าปลาคังหรือลูกชิ้นปลากราย รสเผ็ดร้อนแบบอาหารเมืองกาญจน์
เลือกร้านยังไงให้ไม่พลาด
อยากได้วิวสะพาน
เลือกร้านโซนใกล้สะพานข้ามแม่น้ำแคว อย่างคีรีธารา ไปช่วงเย็นแสงสวยและเห็นสะพานชัด
อยากได้ปลาสดจริง
เลือกร้านที่มีกระชังปลาหน้าร้าน เช่น ไผ่ริมแคว สั่งแล้วค่อยจับ เนื้อปลาเด้งกว่า
งบประหยัด
ร้านบ้าน ๆ ที่คนท้องถิ่นไป อย่างครัวริมน้ำคุณสุริยาหรือบ้านก้อง ราคาเบากว่าและรสไม่แพ้กัน
วางแผนทริปกินเที่ยวกาญจนบุรีให้ครบทั้งร้านปลาและริมน้ำ
ดูคู่มือเที่ยวกาญจนบุรี →