เทียบไร่องุ่น & ฟาร์ม
ใน เขาใหญ่

GranMonte หรือชื่อเต็มว่า GranMonte Vineyard & Winery เป็นไร่องุ่นทำไวน์ของครอบครัวที่ตั้งอยู่ในหุบเขาอโศก ขนาบด้วยแนวเขาของอุทยานแห่งชาติเขาใหญ่ กิจกรรมหลักที่คนมาทำคือไวน์ทัวร์ ซึ่งจะมีเจ้าหน้าที่พาขึ้นรถรางวิ่งชมแปลงองุ่น เล่าเรื่องสายพันธุ์องุ่นอย่าง Syrah, Viognier และ Verdelho สภาพดิน ภูมิอากาศ และวิธีดูแลไร่ในเขตร้อน ก่อนพาเข้าห้องชิมไวน์ Montino Cellar Door ดูวิดีโอสั้น ๆ แล้วปิดท้ายด้วยการชิมไวน์รางวัลของไร่หลายชนิดพร้อมชีสและแครกเกอร์ ทัวร์เปิดเป็นรอบ ราว 11:00 13:00 และ 15:00 รอบละประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เทียบกับที่อื่นในบทความนี้ GranMonte เด่นสุดเรื่องคุณภาพของไวน์ทัวร์และตัวไวน์ ต่างจากฟาร์มโชคชัยที่เป็นฟาร์มโคนม

เสน่ห์ที่คนรีวิวถึงตรงกันคือบรรยากาศและการจัดทัวร์ที่เป็นระบบ บน Tripadvisor GranMonte ได้คะแนนเฉลี่ยราว 4.2 เต็ม 5 จากรีวิว 237 รายการ เสียงส่วนใหญ่ชมว่าไกด์พูดไทยและอังกฤษได้คล่องและมีความรู้ หลายคนบอกว่าไวน์ที่ได้ชิมทั้งแดงและขาวรสชาติดีเกินคาดสำหรับไวน์ไทย ซึ่งสอดคล้องกับที่ไร่คว้ารางวัลจากการประกวดไวน์หลายเวที ส่วนร้านอาหาร VinCotto ในไร่ก็ได้รับคำชมเรื่องวิวแปลงองุ่น ทำให้เป็นทริปครึ่งวันที่ต่างจากการเที่ยวคาเฟ่และฟาร์มทั่วไปของเขาใหญ่ เหมาะกับคนที่จริงจังเรื่องไวน์และอยากได้ทัวร์ที่ให้ความรู้จริง มากกว่าจะมาแค่ถ่ายรูป

สิ่งที่ควรเผื่อใจไว้ก่อนไปแบบตรงไปตรงมา ข้อแรกคือการเดินทาง ไร่อยู่ในหุบเขาลึกนอกตัวเมืองปากช่องและไม่มีขนส่งสาธารณะสะดวก ถ้าไม่มีรถส่วนตัวควรจองทัวร์ที่รวมรถรับส่งหรือเตรียมรถไว้ล่วงหน้า ข้อสองคือเรื่องราคา บางรีวิวรู้สึกว่าค่าไวน์และค่าอาหารในไร่ค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับปริมาณ ข้อสามคือช่วงกลางวันอากาศร้อนและแดดจัด การนั่งรถรางและเดินชมแปลงองุ่นตอนเที่ยงจึงร้อน หลายคนแนะนำให้เลือกรอบเช้าหรือรอบบ่ายแก่ที่แดดอ่อนลงและวิวสวยที่สุด และเพราะทัวร์เปิดเป็นรอบและที่นั่งจำกัด การจองล่วงหน้าจะช่วยกันพลาดรอบ ช่วงที่ไร่เขียวสวยที่สุดคือปลายปีถึงต้นปีซึ่งเป็นฤดูที่องุ่นเติบโตเต็มที่

PB Valley Khao Yai Winery เป็นหนึ่งในไร่องุ่นทำไวน์บุกเบิกของเขาใหญ่ ตั้งอยู่บริเวณเชิงเขาใหญ่ในเขตอำเภอปากช่อง จุดขายที่ต่างจาก GranMonte คือขนาดของไร่ที่กว้างและกิจกรรมที่ครบในที่เดียว คนที่มาส่วนใหญ่ซื้อแพ็กเกจไวน์ทัวร์ที่มีเจ้าหน้าที่พานั่งรถชมแปลงองุ่น เล่าเรื่องสายพันธุ์องุ่นและขั้นตอนการทำไวน์ตั้งแต่แปลงจนถึงห้องบ่ม แล้วปิดท้ายด้วยการชิมไวน์ของไร่หลายชนิด จุดที่หลายคนชอบคือร้านอาหาร Great Hornbill Grill ที่นั่งมองเห็นแปลงองุ่นและแนวเขา ทำให้แวะกินมื้อหลักต่อจากทัวร์ได้เลยโดยไม่ต้องขับออกไปหาร้านในเมือง เหมาะกับกลุ่มที่อยากได้ทั้งไวน์ทัวร์และมื้ออาหารดี ๆ ในทริปเดียว

บรรยากาศของ PB Valley เป็นไร่องุ่นเปิดโล่งกว้าง มีมุมถ่ายรูปกับแปลงองุ่นและแนวเขาหลายจุด บนแพลตฟอร์มรีวิวท่องเที่ยว ไร่นี้ได้เสียงชมเรื่องความสวยของพื้นที่และร้านอาหารวิวไร่ที่คนพูดถึงบ่อย หลายรีวิวบอกว่าไวน์ทัวร์ให้ความรู้ดีและได้ชิมไวน์หลายตัว เหมาะกับคนที่อยากลองไวน์ไทยแบบเทียบหลายชนิดในรอบเดียว ช่วงปลายฝนต้นหนาวไปจนถึงฤดูเก็บเกี่ยวต้นปีเป็นช่วงที่ไร่เขียวและอากาศเย็นสบายที่สุด เหมาะกับการเดินถ่ายรูปและนั่งจิบไวน์ยาว ๆ

สิ่งที่ควรเผื่อใจไว้ก่อนไปแบบตรงไปตรงมา ข้อแรกคือไร่อยู่นอกเมืองปากช่องและไม่มีขนส่งสาธารณะสะดวก เหมือนไร่องุ่นอื่นในย่านนี้ ควรมีรถส่วนตัวหรือจองทัวร์ที่รวมรถรับส่ง ข้อสองคือช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดยาวคนเยอะ ทั้งรอบทัวร์และร้านอาหารอาจต้องรอคิว ควรจองล่วงหน้าและเผื่อเวลาไว้ ข้อสามคือราคาแพ็กเกจและค่าอาหารรวมกันแล้วไม่ถูก ถ้ามาเป็นกลุ่มควรวางแผนงบไว้ก่อน และเพราะเป็นพื้นที่เปิดโล่งกลางแดด การมาช่วงเช้าหรือบ่ายแก่จะสบายกว่าตอนเที่ยงที่แดดแรง ควรเตรียมหมวกและครีมกันแดดไปด้วย

ฟาร์มโชคชัยเป็นฟาร์มโคนมขนาดใหญ่ริมถนนมิตรภาพช่วงปากช่อง–เขาใหญ่ ที่เปิดให้คนทั่วไปเข้าชมการทำฟาร์มจริงในรูปแบบทัวร์มีไกด์พาเดินเป็นรอบ ต่างจากไร่องุ่นอย่าง GranMonte และ PB Valley ตรงที่นี่ไม่ใช่ไวน์ทัวร์ แต่เป็นฟาร์มปศุสัตว์ที่เน้นให้เห็นเบื้องหลังการเลี้ยงวัวนม จุดที่คนมาทำกันคือซื้อบัตรทัวร์ฟาร์มแล้วขึ้นรถพ่วงนั่งชมบริเวณฟาร์ม ฟังเรื่องการเลี้ยงวัวและสายพันธุ์ ดูขั้นตอนรีดนมวัวทั้งแบบใช้มือและเครื่อง เข้าชมส่วนแปรรูปนม ได้ลองป้อนอาหารสัตว์ และปิดท้ายด้วยคาวบอยโชว์ที่จำลองวิถีคาวบอยต้อนวัวขี่ม้า ระหว่างทริปยังได้ชิมไอศกรีมนมสดที่เป็นของขึ้นชื่อ ทำให้เด็ก ๆ ได้ทั้งเล่นและเรียนรู้

สิ่งที่ควรเข้าใจก่อนไปคือทัวร์ฟาร์มเปิดเป็นรอบเวลาตายตัว ไม่ใช่เดินเข้าได้ตลอดเวลา แต่ละรอบรับจำนวนคนจำกัดและมักเต็มเร็วในวันหยุด การจองบัตรและเช็กรอบเวลาล่วงหน้าจึงช่วยกันพลาดรอบและวางแผนเวลาในทริปเขาใหญ่ให้ลงตัว ตัวทัวร์หลักใช้เวลาราวสองถึงสองชั่วโมงครึ่ง เดินตามไกด์เป็นสเตชัน ตั้งแต่ดูวิดีโอเล่าประวัติฟาร์ม ไปจนถึงรีดนม โรงงานแปรรูป นั่งรถชมทุ่ง และจบที่ลานคาวบอย เหมาะกับคนที่พักแถวปากช่องหรือเขาใหญ่แล้วอยากได้กิจกรรมกลางวันที่ไม่ต้องเดินป่าหรือปีนเขา บรรยากาศเป็นฟาร์มกว้าง สะอาด มีทุ่งดอกไม้และมุมถ่ายรูปหลายจุด และมีร้านสเต๊กกับของกินจากผลผลิตในฟาร์มให้ต่อหลังจบทัวร์

สิ่งที่ควรเผื่อใจไว้ก่อนไปแบบตรงไปตรงมา จากรีวิวจริงบน Tripadvisor ฟาร์มโชคชัยได้คะแนนเฉลี่ยราว 3.8 เต็ม 5 จากรีวิวหลายร้อยราย เสียงที่ติงตรงกันคือหลายสเตชันและกิจกรรมเสริม เช่น ขี่ม้า นั่งรถ ATV เกมในงาน ต้องจ่ายเงินเพิ่มแยกจากค่าบัตร บางคนรู้สึกว่ามีการเชียร์ขายของและค่าใช้จ่ายจุกจิกเยอะ ทัวร์ดำเนินเป็นภาษาไทยเป็นหลัก คนต่างชาติที่ไม่เข้าใจอาจตามเนื้อหาไม่ทัน ช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดยาวคนแน่น บางครั้งถูกจัดรวมรอบกับกรุ๊ปทัวร์หรือกรุ๊ปนักเรียน ทำให้แออัดและถ่ายรูปลำบาก ใครที่วางแผนไปควรจองรอบล่วงหน้า เผื่องบสำหรับกิจกรรมเสริม และตั้งความคาดหวังว่าเป็นทัวร์ฟาร์มมีไกด์ตามรอบ ไม่ใช่สวนสนุกที่เดินเล่นได้อิสระทั้งวัน

Village Farm & Winery เป็นฟาร์มบรรยากาศชิลย่านเขาใหญ่ที่ผสมสองอย่างเข้าด้วยกัน คือฟาร์มแพะที่ให้เดินป้อนอาหารได้ กับไร่องุ่นเล็ก ๆ ที่ทำไวน์ของตัวเอง ต่างจากไร่องุ่นใหญ่อย่าง GranMonte และ PB Valley ที่เน้นไวน์ทัวร์เป็นรอบ ที่นี่เน้นให้เดินชมเองอิสระแบบสบาย ๆ ไม่มีทัวร์เวลาตายตัว จุดที่คนมาทำกันคือซื้อถ้วยอาหารแพะแล้วเดินเข้าไปป้อนแพะที่เป็นมิตร ถ่ายรูปกับแปลงองุ่นและทุ่งหญ้า แล้วนั่งคาเฟ่หรือร้านอาหารที่มองเห็นวิวเขา ใครสนใจไวน์ก็ลองชิมไวน์ของฟาร์มได้ เหมาะกับคนที่อยากได้ที่เที่ยวเบา ๆ ให้เด็กได้เล่นกับสัตว์และผู้ใหญ่ได้นั่งจิบเครื่องดื่มชมวิว โดยไม่ต้องรีบตามรอบทัวร์

เสน่ห์ที่คนรีวิวถึงคือความเป็นฟาร์มเล็กที่ไม่พลุกพล่านเท่าที่เที่ยวใหญ่ ๆ ของเขาใหญ่ บรรยากาศร่มรื่น มีมุมถ่ายรูปกับแพะ แปลงองุ่น และแนวเขาให้เก็บภาพ เด็ก ๆ มักสนุกกับการป้อนอาหารแพะที่เข้ามาหาคนไม่กลัว ส่วนผู้ใหญ่ชอบที่ได้นั่งชิลในคาเฟ่วิวเขาแบบไม่เร่งรีบ ข้อดีที่ชัดคือเข้าฟาร์มฟรี จ่ายเฉพาะอาหารแพะกับค่าอาหารเครื่องดื่มที่สั่ง ทำให้คุมงบได้ตามใจ ใครอยากมาแค่เดินเล่นถ่ายรูปก็ใช้เงินน้อย ใครอยากนั่งยาว ๆ กินดื่มเต็มที่ก็ได้ ช่วงเช้าและเย็นที่อากาศเย็นเป็นเวลาที่เดินฟาร์มสบายที่สุด

สิ่งที่ควรเผื่อใจไว้ก่อนไปแบบตรงไปตรงมา ข้อแรกคือที่นี่เป็นฟาร์มเล็กและเน้นบรรยากาศ ไม่ได้มีกิจกรรมจัดเต็มเป็นสเตชันเหมือนฟาร์มโชคชัย คนที่คาดหวังโชว์หรือทัวร์แบบมีไกด์อาจรู้สึกว่ามีอะไรให้ทำไม่มาก หลัก ๆ คือป้อนแพะ เดินถ่ายรูป และนั่งคาเฟ่ ข้อสองคือแม้เข้าฟรี แต่ค่าอาหารและเครื่องดื่มในคาเฟ่เป็นราคาที่เที่ยว บางรีวิวรู้สึกว่าไม่ถูก ควรเผื่องบส่วนนี้ไว้ ข้อสามคือฟาร์มอยู่นอกเมืองปากช่องและไม่มีขนส่งสาธารณะสะดวก ควรมีรถส่วนตัว และช่วงวันหยุดคนเยอะขึ้น ที่จอดรถและโต๊ะคาเฟ่อาจต้องรอ มาช่วงเช้าวันธรรมดาจะได้บรรยากาศเงียบสงบที่สุด