🔄 อัปเดตล่าสุด 21 มิ.ย. 2026
ถ้าขับรถจากกรุงเทพไปเที่ยวน้ำตกหรือล่องแก่งนครนายก ขากลับเกือบทุกคนจะมีถุงกล้วยฉาบติดรถกลับมาด้วยเสมอ เพราะที่นี่ปลูกกล้วยน้ำว้ากันมาก พอผลผลิตล้นก็แปรรูปเป็นของแห้งเก็บได้นาน กล้วยฉาบฝานบางทอดกรอบเหมือนมันฝรั่ง กล้วยตากตากแดดจนหนึบหวานธรรมชาติ ส่วนกล้วยอบเนยจะหวานมันกินเพลินกว่า เรารวมมาให้ว่าซื้อที่ไหน เลือกยังไง และร้านไหนที่คนแวะกันจริง
กล้วยแปรรูปนครนายกมีแบบไหนบ้าง
ก่อนไปเดินซื้อ รู้จักของแต่ละแบบไว้นิดจะเลือกง่ายขึ้น เพราะหลายร้านวางขายปนกันหมด ทั้งกล้วย เผือก มัน และฟักทอง
- กล้วยฉาบ — กล้วยน้ำว้าดิบฝานบางทอดกรอบ มีทั้งรสหวานเคลือบน้ำตาล รสเค็ม และรสปาปริก้า เป็นพระเอกของฝากเมืองนี้
- กล้วยตาก — กล้วยน้ำว้าสุกตากแดดจนเนื้อหนึบ หวานเองตามธรรมชาติ บางเจ้ารีดแบนแล้วอบน้ำผึ้งให้เงา
- กล้วยอบเนย — กล้วยฉาบที่คลุกเนยกับน้ำตาลให้หวานมันหอมเนย เด็กชอบ กินเพลินกว่าแบบกรอบเปล่า
- เผือกฉาบ–มันฉาบ–ฟักทองกรอบ — มักวางคู่กล้วยฉาบในร้านเดียว ซื้อคละถุงได้ เผื่อคนที่ไม่กินกล้วย
เลือกยังไงให้ได้ของกรอบ
หยิบถุงเขย่าเบา ๆ ฟังเสียง ถ้ากรอบจะมีเสียงดังใส ถ้าเงียบ ๆ นิ่ม ๆ แปลว่าเริ่มชื้นแล้ว และเช็กวันทอด/วันผลิตที่ถุง กล้วยฉาบทอดสดใหม่ในสัปดาห์จะกรอบกว่าของค้างนาน
อยากกินให้ลึกกว่าเดิม? ลองฟู้ดทัวร์ & คลาสทำอาหาร นครนายก
ครึ่งวันกับคนท้องถิ่นที่รู้จักร้านลับ หรือได้ลงมือทำอาหารเองสักมื้อ สนุกและรู้จักของกินลึกกว่าการนั่งกินเฉย ๆ จองล่วงหน้าผ่าน Klook หรือ GetYourGuide ได้เลย
ร้านของฝากนครนายกที่คนแวะซื้อจริง
นครนายกไม่ได้มีห้างใหญ่ ของฝากเลยกระจายอยู่ตามร้านริมถนนสายหลักและศูนย์ของฝากไม่กี่เจ้า เราเรียงให้ตามความสะดวกสำหรับคนขับรถผ่าน เริ่มจากเจ้าที่ครบจบในที่เดียว ไปจนร้านเฉพาะทางที่ทอดสดใหม่
สราญรมย์ ของฝากนครนายก
ศูนย์ของฝากที่ครบที่สุดของเมือง รวมสินค้า OTOP หลายร้อยรายการในที่เดียว มีทั้งกล้วยฉาบ กล้วยตาก เผือกฉาบ ไปจนกุยช่ายบ้านนา ขนมตาล ข้าวเกรียบมะยงชิด มีศูนย์อาหารและกาแฟให้นั่งพัก ที่จอดรถเยอะรับกรุ๊ปทัวร์ได้ เหมาะแวะที่เดียวซื้อครบ
กล้วยฉาบแม่ทิพย์ (สหไทย ท่าทองใหม่)
เจ้าเฉพาะทางกล้วยฉาบที่ทอดสดใหม่ทุกวัน จุดขายคือกรอบ ใหม่ และคุมวัตถุดิบ ใช้กล้วยคุณภาพ ฉาบบางสม่ำเสมอ ถ้าอยากได้ของกรอบ ๆ ไม่ค้างสต๊อก เจ้านี้คนพื้นที่แนะนำ หาซื้อได้แถวสหไทยซูเปอร์มาร์เก็ตท่าทองใหม่
กุยช่ายคุณเอ้ & ของฝากพิชชาภัทร์
ร้านของฝากที่ขึ้นชื่อเรื่องกุยช่ายบ้านนาแป้งบาง แต่หิ้วกล้วยฉาบกับของแห้งกลับได้ด้วย เหมาะคนที่อยากได้ทั้งของกินเล่นและของฝากเก็บได้นานในร้านเดียว
ร้านริมถนนสุวรรณศร
ตลอดถนนสุวรรณศรช่วงเข้าเมืองและทางไปน้ำตก มีแผงของฝากริมทางขายกล้วยฉาบ กล้วยตาก เผือกฉาบ มัดรวมถุงเล็กราคาย่อมเยา ต่อรองได้ ข้อดีคือจอดแวะง่าย ข้อควรระวังคือเช็กความสด เพราะบางแผงวางกลางแดดนาน
แผง OTOP กลุ่มแม่บ้าน บ้านนา–ปากพลี
อำเภอบ้านนาและปากพลีมีกลุ่มแม่บ้านทำกล้วยตากและกล้วยกวนขายเป็นสินค้าชุมชน ของทำมือ ปริมาณไม่เยอะ แต่รสธรรมชาติไม่หวานจัด ถ้าผ่านงาน OTOP หรือตลาดนัดชุมชนแถวนั้นลองมองหา
บอกตรง ๆ
นครนายกไม่ใช่เมืองที่มีร้านกล้วยตากแบรนด์ใหญ่แบบบางกระทุ่ม พิษณุโลก ของเด่นจริง ๆ คือกล้วยฉาบและของฝากสายมะยงชิด ถ้าตั้งใจซื้อกล้วยตากเป็นหลัก แนะนำมองหาแผงกลุ่มแม่บ้านหรือถามที่สราญรมย์ จะได้ของท้องถิ่นจริงมากกว่าซื้อตามแผงริมทางทั่วไป
ซื้อคู่กับของฝากอื่นของเมือง
ในเมื่อแวะร้านของฝากทั้งที หลายคนหิ้วกล้วยฉาบคู่กับของขึ้นชื่ออย่างอื่นของนครนายกไปด้วย จะได้ครบทั้งของกินเล่นและของกินจริง
มะยงชิด–มะปรางหวาน
ผลไม้ขึ้นชื่อที่สุดของนครนายก หวานอมเปรี้ยว มีทั้งผลสดช่วงกุมภา–เมษา และแบบแปรรูปเป็นข้าวเกรียบ–แช่อิ่มขายทั้งปี
กุยช่ายบ้านนา
กุยช่ายแป้งบางไส้แน่น ของกินเล่นประจำเมือง ซื้อกินร้อน ๆ หรือหิ้วกลับก็ได้ มีขายเกือบทุกร้านของฝาก
ขนมตาล–ขนมชั้นใบเตย
ขนมไทยหอม ๆ ที่สราญรมย์อบควันเทียน เหมาะซื้อฝากผู้ใหญ่คู่กับกล้วยฉาบ
เก็บและขนกลับยังไงไม่ให้เสีย
- กล้วยฉาบ เก็บในถุงซีลปิดสนิทไล่อากาศ วางที่แห้ง ไม่โดนแดด อยู่ได้หลายสัปดาห์ ถ้าเริ่มอืดเอาเข้าอบไมโครเวฟสั้น ๆ ให้กรอบคืนได้
- กล้วยตาก ความชื้นสูงกว่า เก็บในตู้เย็นช่องธรรมดาจะอยู่ได้นานและไม่ขึ้นรา ถ้าซื้อแบบอบน้ำผึ้งให้ระวังเหนียวติดกัน
- เวลาขนรถ วางถุงไว้ที่เย็นในรถ อย่าทิ้งในรถกลางแดดร้อน เพราะน้ำตาลเคลือบจะละลายเยิ้มและกล้วยฉาบจะนิ่ม
- ถ้าซื้อเป็นของฝากหลายเจ้า แยกถุงตามวันผลิต กินเจ้าที่ทอดมานานก่อน เก็บเจ้าที่สดไว้ทีหลัง
วางแผนเที่ยวนครนายกแบบกินครบเที่ยวครบ
ดูคู่มือนครนายก →