🔄 อัปเดตล่าสุด 21 มิ.ย. 2026
ปลาแม่น้ำโขงไม่เหมือนปลาเลี้ยง เนื้อแน่นกว่า กลิ่นดินน้อยกว่า และมีหลายชนิดที่หากินยากนอกพื้นที่ ตัวที่คนนครพนมพูดถึงบ่อยคือ ปลาคัง เนื้อหนึบมัน เอาไปต้มยำหรือผัดฉ่าได้ดี กับ ปลาเผาะ เนื้อนุ่มลื่นที่นิยมเอามาจุ่มหม้อไฟ ส่วน ปลาเนื้ออ่อน ตัวบางทอดกระเทียมกรอบทั้งตัว ที่นี่ปลาขึ้นตามฤดู ราคาขยับตามของที่จับได้ในวันนั้น เลยควรถามร้านก่อนสั่งว่ามีปลาอะไรสดบ้าง
ปลาแม่น้ำโขงมีอะไรให้กินบ้าง
- ปลาคัง — เนื้อแน่นหนึบ มันกำลังดี พระเอกของต้มยำและผัดฉ่า ราคากลาง ๆ หากินได้เกือบทุกร้าน
- ปลาเผาะ — เนื้อนุ่มลื่นคล้ายปลาสวาย คนนิยมเอามาจุ่มหม้อไฟและทอดน้ำปลา
- ปลาเนื้ออ่อน — ตัวบาง ทอดกระเทียมกรอบทั้งตัว กินเพลินเหมือนของทานเล่น
- ปลาบึก — ตัวใหญ่ เนื้อเยอะ บางร้านมีต้มยำปลาบึก แต่ไม่ได้มีทุกวัน ต้องถามก่อน
- ปลาแข้–ปลาโจก — ปลาท้องถิ่นที่เอาไปทำลาบและนึ่งมะนาวได้รสจัดถึงเครื่อง
ก่อนสั่ง
ปลาแม่น้ำขึ้นตามฤดูและน้ำขึ้นน้ำลง บางวันปลาคังหมดแต่ปลาเผาะมา ถามร้านก่อนว่าวันนี้มีปลาอะไรสด แล้วค่อยเลือกเมนูตามตัวที่มี จะได้ของที่ดีที่สุดของวันนั้น
อยากกินให้ลึกกว่าเดิม? ลองฟู้ดทัวร์ & คลาสทำอาหาร นครพนม
ครึ่งวันกับคนท้องถิ่นที่รู้จักร้านลับ หรือได้ลงมือทำอาหารเองสักมื้อ สนุกและรู้จักของกินลึกกว่าการนั่งกินเฉย ๆ จองล่วงหน้าผ่าน Klook หรือ GetYourGuide ได้เลย
10 ร้านปลาริมโขงที่คนนครพนมไปจริง
รัตน์ริมโขง
ร้านบ้าน ๆ ริมตลิ่ง อยู่นอกเมืองทางท่าอุเทนราว 5 กิโล มีทั้งโซนบนและกระท่อมล่างติดน้ำ ลมเย็นตลอด จุดแข็งคือปลาจุ่มน้ำแกงส้มกับเมี่ยงปลาทอด ของสดรสมือถึง คนยกให้เป็นร้านปลาที่ไปกี่ครั้งก็ไม่พลาด
เป๋นปลาเป็น
ร้านปลาแม่น้ำที่คนพูดถึงมากสุดร้านหนึ่ง อยู่ริมโขงทางถนนนครพนม–ท่าอุเทน เมนูยาวเหยียดทั้งปลาเผาะจุ่ม ต้มยำปลาคัง ลาบปลาแข้ ปลาเผาะทอดน้ำปลา และปลาโจกนึ่งมะนาว รสอีสานจัดถึงเครื่อง บรรยากาศชิลรับลมเย็นช่วงเย็น
ภูตะวันปลาจุ่ม
ร้านปลาจุ่มหม้อไฟริมโขงในเขตเมือง ตัวชูโรงคือปลาเผาะจุ่ม เนื้อนุ่มจิ้มน้ำจิ้มแจ่วรสแซ่บ มียำหอยนางรมและกุ้งแช่น้ำปลาเป็นของเคียง เหมาะกลุ่มหลายคนล้อมหม้อกินยาว ๆ
สบายดี@นครพนม
ร้านปลาแม่น้ำในตัวเมืองที่มีปลาให้เลือกเยอะ เดินดูแล้วชี้ตัวที่อยากกินได้ จานเด่นคือปลาคังผัดฉ่า ลาบปลาคัง และปลาคังจุ่มหม้อไฟ คนชอบกินปลาบอกว่ามาแล้วไม่ผิดหวัง
สวนอาหารวิวโขง
สวนอาหารบนถนนสุนทรวิจิตรใกล้โรงแรมฟอร์จูน ริเวอร์ วิว นั่งสบายชมวิวโขงเต็มตา เมนูปลาครบทั้งต้มยำปลาบึก ปลานิลทอด และผัดฉ่าปลาคัง เหมาะมื้อครอบครัวที่อยากได้ทั้งวิวและที่นั่งกว้าง
ระเบียงโขง
ร้านริมโขงใกล้ถนนคนเดิน นั่งระเบียงเห็นน้ำโขงและฝั่งลาวชัด เมนูปลาแม่น้ำมีทั้งปลาบึก ปลาคัง ปลาโจก รวมถึงกุ้งและปลาหมึก เหมาะนัดเย็นแล้วเดินต่อตลาดกลางคืน
ครัวริมโขงวิว ธาตุพนม
ถ้าลงไปทางธาตุพนม ร้านนี้คือจุดแวะกินปลา เมนูเด่นคือต้มยำปลาน้ำโขง ฉู่ฉี่ปลาคัง และปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียม นั่งกินวิวโขงเงียบ ๆ คนละอารมณ์กับร้านในเมือง
ปลาจุ่มชมโขง
ร้านปลาจุ่มที่ชื่อบอกตรงตัว นั่งล้อมหม้อจุ่มเนื้อปลาสดริมโขง น้ำซุปกลมกล่อมจิ้มแจ่ว ราคาเป็นกันเอง เหมาะกลุ่มเพื่อนที่อยากกินสบาย ๆ ไม่เป็นทางการ
บ้านน้ำพอง (ใกล้ลานพญานาค)
ร้านอยู่ใกล้ลานพญานาคศรีสัตตนาคราช เดินจากริมโขงได้ เด่นเรื่องส้มตำกับของทอด มีเมนูปลาแม่น้ำเสริม เหมาะแวะกินก่อนหรือหลังถ่ายรูปพญานาค
เดอะ ทรี คาเฟ่ แอนด์ เรสเตอรองต์
ร้านบนถนนสุนทรวิจิตรที่ผสมคาเฟ่กับอาหาร เหมาะกลุ่มที่ไม่ได้กินเผ็ดจัด มีทอดมันปลากราย ปลาหมึกผัดไข่เค็ม และเมนูจานเดียว นั่งชิลริมโขงได้ยาว ๆ
เมนูปลาที่ควรสั่งให้ครบรส
ถ้ามากันหลายคน ลองจัดให้ครบรสแบบนี้ — เริ่มที่ ต้มยำปลาคัง น้ำใสรสจัดให้เปรี้ยวนำ ตามด้วย ปลาเผาะจุ่มหม้อไฟ ที่ค่อย ๆ จุ่มกินทีละชิ้น จิ้มแจ่วร้อน ๆ แล้วปิดท้ายด้วย ปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียม กรอบ ๆ กับ ลาบปลา รสแซ่บไว้คลุกข้าวเหนียว ได้ทั้งน้ำ ทั้งของย่าง ทั้งของทอด ในมื้อเดียว
ต้มยำปลาคัง
น้ำใสรสจัด เปรี้ยวเผ็ดกลมกล่อม เนื้อปลาคังหนึบ เป็นจานเปิดมื้อที่แทบทุกร้านทำได้ดี
ปลาเผาะจุ่มหม้อไฟ
เนื้อปลาเผาะนุ่มลื่น จุ่มสุกแล้วจิ้มแจ่ว เหมาะกินกันหลายคนล้อมหม้อ
ปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียม
ทอดกรอบทั้งตัว กระเทียมหอม กินเพลินเหมือนของทานเล่น เด็กก็กินได้
ลาบปลา / ปลานึ่งมะนาว
รสอีสานจัดถึงเครื่อง เปรี้ยวเผ็ด คลุกข้าวเหนียวได้ทั้งจาน
นั่งร้านไหนได้วิวภูเขาฝั่งลาว
เสน่ห์ของร้านปลานครพนมคือฉากหลัง — ฝั่งตรงข้ามคือเมืองท่าแขกของลาว มีแนวภูเขาเป็นฉาก ช่วงเย็นแดดอ่อนลงแล้วลมจากแม่น้ำพัดเย็นสบาย ร้านที่เห็นวิวเต็มตาคือกลุ่มที่นั่งติดตลิ่งอย่างรัตน์ริมโขง ระเบียงโขง และสวนอาหารวิวโขง ส่วนร้านในเมืองหลายร้านมองข้ามถนนสุนทรวิจิตรไปเห็นโขงได้เช่นกัน
ช่วงเวลาที่ดีที่สุด
ไปช่วงบ่ายแก่ถึงพระอาทิตย์ตกราว 17.00–18.30 น. จะได้ทั้งแสงสวยและลมเย็น ร้านดังเสาร์–อาทิตย์คนเยอะ ถ้ามาเป็นกลุ่มควรโทรจองโต๊ะติดน้ำไว้ก่อน
เรื่องที่ควรรู้ก่อนไปกิน
- ร้านริมโขงหลายร้านเป็นร้านนั่งกินบรรยากาศ ช่วงค่ำคนเยอะ อาหารอาจออกช้า เผื่อเวลาไว้
- ราคาปลาคิดตามตัวและตามน้ำหนัก ปลาตัวใหญ่อย่างปลาบึกอาจแพงกว่าที่คิด ถามราคาก่อนสั่งจะสบายใจกว่า
- ร้านนอกเมืองอย่างรัตน์ริมโขงและฝั่งธาตุพนม ขับรถสะดวกกว่านั่งรถสาธารณะ มีรถควรขับไปเอง
- ของสดหมดเร็ว ปลาตัวเด่นบางชนิดมีจำกัดต่อวัน อยากกินตัวที่หมายตาไว้ ควรไปไม่ดึกเกินไป
วางแผนเที่ยวกินนครพนมแบบเต็มวัน ทั้งริมโขง พระธาตุ และของอร่อย
ดูคู่มือเที่ยวนครพนม →