ปลาแม่น้ำนครสวรรค์
8 ร้านริมน้ำที่คนพื้นที่ไป

🔄 อัปเดตล่าสุด 21 มิ.ย. 2026

ถ้าถามคนนครสวรรค์ว่ามาเมืองนี้ต้องกินอะไร คำตอบแรก ๆ มักเป็น "ปลา" เพราะเมืองตั้งอยู่บนจุดที่แม่น้ำปิงไหลมาเจอแม่น้ำน่านแล้วกลายเป็นต้นแม่น้ำเจ้าพระยาที่ย่านปากน้ำโพ ห่างออกไปไม่กี่กิโลคือบึงบอระเพ็ด บึงน้ำจืดธรรมชาติที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ มีปลาน้ำจืดร่วมร้อยชนิด ปลาที่ขึ้นชื่อที่สุดของบึงคือปลาเสือตอ ปลาเนื้อแน่นราคาแพงที่คนเก่าแก่บอกว่ามานครสวรรค์แล้วไม่ได้ลองถือว่ายังมาไม่ถึง

ปลาแม่น้ำที่เจอบ่อยในเมนูร้านแถวนี้คือ ปลาคัง (เนื้อนุ่มมัน เหมาะต้มยำกับแกงป่า) ปลากราย (เอามาขูดทำทอดมัน) ปลาช่อน ปลาแรด และปลาเค้า ส่วนใหญ่ร้านจะรับปลาจากชาวประมงในพื้นที่ เมนูเลยเปลี่ยนตามฤดูและตามที่จับได้ในแต่ละวัน

8 ร้านปลาแม่น้ำที่คนนครสวรรค์แนะนำ

เราเรียงจากร้านริมน้ำบรรยากาศดีไปจนร้านปลาเผาเน้นรสชาติ เลือกตามว่าคุณอยากนั่งชิลริมน้ำหรืออยากกินปลาสดราคาเป็นกันเอง ราคาเป็นค่าประมาณต่อจาน เช็กกับร้านอีกทีเพราะปลาแม่น้ำราคาขึ้นลงตามขนาดและฤดู

ปลาเด็ดที่ต้องลองสักจาน

• ปลาเผาเกลือ — ปลาทั้งตัวยัดตะไคร้ใบเตยแล้วเผาจนเกลือหุ้มเป็นเปลือก เนื้อในนุ่มหวาน แกะกินกับน้ำจิ้มซีฟู้ด เป็นจานที่คนสั่งก่อนเสมอ
• ต้มยำปลาคัง — ปลาคังเนื้อนุ่มมันต้มในน้ำต้มยำรสจัด เปรี้ยวเผ็ดกลมกล่อม เป็นเมนูซิกเนเจอร์ของร้านปลาแม่น้ำแถวนี้
• ทอดมันปลากราย — เนื้อปลากรายขูดผสมพริกแกงทอดจนเด้ง กินกับอาจาด เป็นของกินเล่นที่แทบทุกร้านมี
• แกงป่า / ต้มส้มปลาม้า — เมนูบ้าน ๆ รสจัดที่ร้านเจ้าเก่าทำได้ถึงเครื่อง เข้ากับข้าวสวยร้อน ๆ
• ปลาเสือตอ — ปลาขึ้นชื่อของบึงบอระเพ็ด หายากและราคาสูง ถ้าเจอในเมนูถือว่าโชคดี ลองสักครั้งเพื่อเข้าใจว่าทำไมคนถึงพูดถึง

เลือกร้านยังไงให้เหมาะกับทริป