🔄 อัปเดตล่าสุด 21 มิ.ย. 2026
เขื่อนอุบลรัตน์เป็นเขื่อนใหญ่ที่กั้นแม่น้ำพอง ตัวอ่างเก็บน้ำกว้างมากจนคนเรียกกันติดปากว่า 'ทะเลอีสาน' ฝั่งที่อยู่ในจังหวัดหนองบัวลำภูคือแถบภูพานคำในเขตอำเภอโนนสัง ทั้งหาดทราย จุดชมวิว และร้านอาหารริมน้ำเกาะกลุ่มอยู่แถบนี้ ปลาที่ได้ส่วนใหญ่เป็นปลาน้ำจืดอย่างปลานิล ปลาทับทิม ปลาตะเพียน บางช่วงมีปลาช่อนกับปลาเนื้ออ่อนด้วย คนพื้นที่นิยมสั่งปลาเผาเกลือตัวโต ๆ มาแกะกินกับน้ำจิ้มแจ่ว แล้วต่อด้วยต้มยำปลาหม้อร้อน ๆ
ก่อนไปขอบอกตรง ๆ ว่าหนองบัวลำภูเป็นจังหวัดเล็ก ร้านริมน้ำที่เป็นกิจจะลักษณะมีไม่เยอะเท่าเมืองท่องเที่ยวใหญ่ ๆ หลายจุดเป็นร้านชาวบ้าน เพิงไม้ ศาลาริมน้ำ ที่เปิด-ปิดตามฤดูและระดับน้ำในเขื่อน ช่วงหน้าแล้งน้ำลดบางร้านจะย้ายศาลาตามแนวน้ำ เราเลยแนะนำให้โทรเช็กก่อนไปจะชัวร์กว่า
ร้านปลาเผา-อาหารริมน้ำที่คนพื้นที่ไป
เรียงตามความง่ายในการไปถึงและบรรยากาศริมน้ำ ไม่ได้จัดอันดับว่าใครอร่อยกว่าใคร เพราะแต่ละร้านเด่นคนละเมนู ลองเลือกตามทำเลที่สะดวกกับเส้นทางเที่ยวของคุณ
หาดโนนยาว (พัทยา 3)
หาดทรายริมอ่างเก็บน้ำอุบลรัตน์ฝั่งภูพานคำ คนเรียกเล่นว่าพัทยา 3 ของอีสาน มีร้านอาหารและเพิงริมน้ำเรียงตามชายหาด สั่งปลาเผา ส้มตำ ไก่ย่าง มานั่งกินบนเสื่อหรือศาลาริมน้ำ มองเห็นแนวเทือกเขาภูพานชัด ๆ วันหยุดมีบริการห่วงยางและบานาน่าโบ๊ตด้วย เหมาะมาทั้งครอบครัว
ร้านอาหารชาวเขื่อน
ร้านริมน้ำแถบเขื่อนอุบลรัตน์ จุดเด่นคือปลาสด ๆ จากเขื่อนที่ทำได้หลายแบบ ทั้งปลาเผาเกลือ ปลานึ่งมะนาว และต้มยำปลา นั่งกินในศาลาริมน้ำรับลมเย็น เป็นร้านที่คนขับรถผ่านแวะกินกันประจำ
ภูวา ปลาเผา 2
ร้านอาหารอีสานริมบึงหนองม่วง ในเขตอำเภอเมือง มีศาลาไม้มุงยื่นลงไปในน้ำเป็นซุ้ม ๆ เจ้าของร้านเป็นกันเอง เมนูเยอะแบบอาหารอีสานเต็มสูบ ทั้งปลาเผา ลาบ ก้อย ต้มแซ่บ ใกล้เมืองกว่าฝั่งเขื่อน เหมาะถ้าไม่อยากขับรถออกไปไกล
เจริญปลาเผา
ร้านปลาเผาในเขตอำเภอเมืองที่คนหนองบัวลำภูรู้จักกันมานาน เน้นปลาเผาเกลือกับเมนูอีสานพื้นฐาน เหมาะแวะกินง่าย ๆ ใกล้ตัวเมืองโดยไม่ต้องขับไปถึงเขื่อน
หนองบัวลำภูปลาเผา
ร้านส้มตำ-อาหารอีสานที่ขึ้นชื่อเรื่องปลาเผากับเมี่ยงปลาเผา สั่งเดลิเวอรีได้ถ้าไม่อยากออกไปกินนอกบ้าน เหมาะเป็นตัวเลือกในเมืองอีกร้านสำหรับสายปลาเผา
ส้มตำบุญรอด
ร้านส้มตำที่หลายคนรีวิวว่าเมี่ยงปลาเผาทำได้อร่อยถูกปาก ปลาเผาเนื้อแน่นห่อกินกับผักสดและน้ำจิ้มรสจัด ตามด้วยส้มตำกับไก่ย่าง เป็นมื้อเย็นง่าย ๆ สไตล์อีสานแท้
ริมเขื่อน คอฟฟี่
คาเฟ่-ร้านอาหารสไตล์บ้านทุ่งริมอ่างเก็บน้ำเขื่อนอุบลรัตน์ วิวภูเขากับท้องนา มีทั้งกาแฟและอาหารอีสานอย่างปลาเผา ส้มตำ ข้าวเหนียว เหมาะแวะนั่งชิลถ่ายรูปก่อนหรือหลังมื้อปลา
อู่ข้าวอู่น้ำ ฟาร์มสเตย์ เขื่อนอุบลรัตน์
ฟาร์มสเตย์-คาเฟ่ใกล้เขื่อน บรรยากาศทุ่งนากว้าง เหมาะแวะพักจิบเครื่องดื่ม นั่งเล่นรับลม ถ้าอยากค้างคืนใกล้เขื่อนแล้วตื่นมากินปลาริมน้ำต่อ ที่นี่เป็นตัวเลือกที่สะดวก
เคล็ดลับสั่งปลา
ปลาเผาเกลือตัวโตอร่อยตอนเพิ่งยกลงจากเตา เนื้อจะหวานฉ่ำ ถ้าทิ้งไว้นานเนื้อจะแข็ง สั่งแล้วกินเลยตอนร้อน ๆ จะได้รสดีที่สุด ส่วนต้มยำปลาให้บอกร้านว่าขอน้ำใสหรือน้ำข้นได้ตามชอบ คนอีสานหลายคนชอบแบบน้ำใสรสแซ่บ
อยากกินให้ลึกกว่าเดิม? ลองฟู้ดทัวร์ & คลาสทำอาหาร หนองบัวลำภู
ครึ่งวันกับคนท้องถิ่นที่รู้จักร้านลับ หรือได้ลงมือทำอาหารเองสักมื้อ สนุกและรู้จักของกินลึกกว่าการนั่งกินเฉย ๆ จองล่วงหน้าผ่าน Klook หรือ GetYourGuide ได้เลย
เมนูปลาที่ต้องลองริมเขื่อน
- ปลาเผาเกลือ — ปลานิลหรือปลาทับทิมตัวโตยัดตะไคร้ใบมะกรูด พอกเกลือเผาไฟ แกะเนื้อจิ้มแจ่วหรือน้ำจิ้มซีฟู้ด เป็นพระเอกของทุกร้านริมน้ำ
- ปลานึ่งมะนาว — ปลานึ่งราดน้ำมะนาว พริก กระเทียม รสเปรี้ยวเผ็ดสดชื่น เหมาะกินตัดเลี่ยน
- ต้มยำปลา — ต้มยำปลาน้ำจืดหม้อร้อน ๆ รสจัด ใส่เห็ดกับผักพื้นบ้าน ซดคล่องคอ
- เมี่ยงปลาเผา — แกะเนื้อปลาเผาห่อผักสดกับน้ำจิ้มและเครื่องเมี่ยง เป็นวิธีกินปลาแบบอีสานที่หลายร้านขึ้นชื่อ
- ลาบปลา / ก้อยปลา — ปลาสับคลุกเครื่องลาบรสแซ่บ กินกับข้าวเหนียวและผักแนม
ทริปกินปลาริมเขื่อน 2 วัน 1 คืน
ถ้าอยากกินปลาริมน้ำให้เต็มอิ่มและได้เที่ยวธรรมชาติด้วย ลองจัดแบบ 2 วัน 1 คืน แวะทั้งฝั่งเขื่อนและในเมือง
ฝั่งเขื่อนอุบลรัตน์-ภูพานคำ
เข้าเมือง-ปิดทริปด้วยปลาเผาในเมือง
เรื่องน้ำในเขื่อน
ระดับน้ำในอ่างเก็บน้ำอุบลรัตน์ขึ้น-ลงตามฤดู ช่วงปลายฝนถึงต้นหนาว (ราว ต.ค.–ม.ค.) น้ำเต็ม วิวสวย อากาศเย็น เหมาะเที่ยวที่สุด ส่วนหน้าแล้งน้ำลดบางจุดหาดจะกว้างขึ้นแต่บางร้านอาจย้ายศาลา เช็กกับร้านก่อนไปจะดีกว่า
วางแผนเที่ยวกินหนองบัวลำภูแบบเต็มทริป
ดูคู่มือหนองบัวลำภู →