🔄 อัปเดตล่าสุด 21 มิ.ย. 2026
อาหารอีสานในเพชรบูรณ์มีเสน่ห์ตรงที่ไม่ได้ปรุงเอาใจนักท่องเที่ยว ร้านส่วนใหญ่ขายคนในพื้นที่ที่กินเผ็ดเป็นทุนเดิม ถ้าไม่ชินรสจัด สั่งแล้วบอกพี่ ๆ ว่า "เผ็ดน้อย" ไว้ก่อนจะปลอดภัยกว่า ที่สำคัญคือของสด ส้มตำตำกันสด ๆ หน้าร้าน ไก่ย่างหลายร้านย่างถ่านจริง กลิ่นหอมตั้งแต่ยังไม่ถึงโต๊ะ
10 ร้านอีสานเพชรบูรณ์ที่คนพื้นที่ไป
ไก่ย่างวิเชียรบุรี (ตาแป๊ะ)
ต้นตำรับไก่ย่างที่ทำให้ชื่อ "ไก่ย่างวิเชียรบุรี" ดังไปทั้งประเทศ ย่างถ่านหนังกรอบ เนื้อแห้งกำลังดี จิ้มน้ำจิ้มสูตรเปรี้ยวหวานเผ็ด สั่งคู่ส้มตำกับข้าวเหนียวร้อน ๆ มีลาบเป็ดและต้มแซ่บให้สั่งเพิ่ม ร้านเปิดเช้าจึงเหมาะแวะมื้อสายระหว่างทาง
ลาบป้าเต๊าะ
ร้านลาบเก่าแก่ในตัวเมือง คนเพชรบูรณ์รู้จักกันดี ลาบหมูลาบเนื้อคั่วข้าวหอม ๆ รสจัดถึงเครื่อง มีต้มแซ่บและหมกปลาร้าให้สั่งคู่ บรรยากาศร้านบ้าน ๆ แต่รสมือนิ่งมานาน
ส้มตำหน้าเอสอาร์
ร้านเล็กแต่รสไม่เล็ก อยู่แถวเส้นบายพาส–สะเดียง เมนูที่คนติดคือตำไทยไข่เค็มกลมกล่อม กับคอหมูย่างจิ้มแจ่ว มีลาบ ก้อย ต้มแซ่บครบ นั่งใต้ศาลาโล่ง ๆ สบาย ๆ
ส้มตำนายหมีขาว
ร้านส้มตำในเมืองที่ตกแต่งน่านั่ง ร่มรื่น ครัวสะอาดเห็นเขาตำกันสด ส้มตำรสจัดจ้านได้ใจคนชอบเผ็ด เหมาะพากันมานั่งยาว ๆ มื้อเที่ยงถึงเย็น
หลังศาลลาบแซ่บ
ร้านแซ่บใกล้เส้นบายพาสเข้าสระยาว เด่นที่คอหมูย่างกับต้มแซ่บ น้ำจิ้มเผ็ดจัดจ้านกำลังดี เป็นร้านที่คนพื้นที่นัดกินมื้อเย็นกันบ่อย
ไก่ย่างกุหลาบดอกใหม่
ร้านอีสานที่ส้มตำแซ่บจัด ไก่ย่างหนังกรอบเนื้อนุ่มฉ่ำ มีตำยอดมะพร้าวอ่อนแปลกลิ้น ลาบ อ่อม ต้มแซ่บครบ เหมาะมาเป็นโต๊ะหลายคนสั่งแบ่งกัน
ส้มตำมาดามต้อย
ร้านแถวตลาดกลางเมือง ส้มตำหลายสไตล์กับไก่ย่าง เปิดช่วงสายถึงเย็น เหมาะแวะมื้อกลางวันตอนเดินตลาด รสจัดแบบคนพื้นที่ชอบ (ปิดวันอาทิตย์)
จี๊ดจ๊าดส้มตำ
ร้านส้มตำราคาเป็นมิตรแถวสี่แยกต้นหว้า ส้มตำหลายแบบทั้งตำปลาร้าและตำข้าวโพดฟิวชัน มีแกงปลา ไก่ย่างเขาสุวรรณ และก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยให้สลับ เหมาะกินง่ายงบไม่บาน
ส้มตำเว้าพื้น สาขาเพชรบูรณ์
ร้านส้มตำห้องแอร์เปิดใหม่ในเมือง เมนูอีสานจัดเต็ม ตำผลไม้กุ้งสุก เหลาทะเล ส้มตำปูปลาร้า เหมาะวันร้อน ๆ อยากนั่งสบายแต่ยังได้รสจัด (ปิดวันจันทร์)
ไก่จ๋า
ร้านไก่ย่างกับส้มตำแถวเส้นบายพาสใกล้ขนส่ง เปิดช่วงสายถึงบ่าย เหมาะซื้อกลับหรือนั่งกินมื้อกลางวัน ไก่ย่างกับเมนูอีสานพื้นฐานครบ ราคาไม่แพง
สั่งยังไงให้คุ้ม
สูตรคลาสสิกของคนพื้นที่คือ ส้มตำ + ไก่ย่าง + ข้าวเหนียว + ต้มแซ่บ มากันสองคนสั่งชุดนี้อิ่มพอดี ถ้ามาเป็นกลุ่มค่อยเพิ่มลาบกับคอหมูย่าง
อยากกินให้ลึกกว่าเดิม? ลองฟู้ดทัวร์ & คลาสทำอาหาร เพชรบูรณ์
ครึ่งวันกับคนท้องถิ่นที่รู้จักร้านลับ หรือได้ลงมือทำอาหารเองสักมื้อ สนุกและรู้จักของกินลึกกว่าการนั่งกินเฉย ๆ จองล่วงหน้าผ่าน Klook หรือ GetYourGuide ได้เลย
ไก่ย่างวิเชียรบุรี ของขึ้นชื่อที่ไม่ควรพลาด
ถ้าพูดถึงอาหารเพชรบูรณ์ คนนึกถึง "ไก่ย่างวิเชียรบุรี" ก่อนเลย จุดเด่นคือหมักเครื่องแล้วย่างถ่านจนหนังกรอบ เนื้อแห้งไม่แฉะ กินกับน้ำจิ้มสูตรเฉพาะที่ออกเปรี้ยวหวานเผ็ด ร้านต้นตำรับอยู่ใน อ.วิเชียรบุรี ห่างจากตัวเมืองพอสมควร แต่ถ้าขับผ่านเส้นนี้ควรแวะ หลายร้านในตัวเมืองก็ทำสไตล์วิเชียรบุรีได้ใกล้เคียง
- หนังกรอบ เนื้อแห้ง — เอกลักษณ์ที่ทำให้ต่างจากไก่ย่างทั่วไป สังเกตไก่ที่ย่างถ่านจริง
- น้ำจิ้มเปรี้ยวหวานเผ็ด — บางร้านมีสูตรพริกน้ำปลาให้เลือกคู่กัน ลองทั้งสองอย่าง
- กินคู่ส้มตำ–ข้าวเหนียว — ชุดมาตรฐานที่อร่อยลงตัวที่สุด
เผ็ดแค่ไหน สั่งยังไงไม่ให้เกินกำลัง
ร้านอีสานเพชรบูรณ์ตั้งรสมาตรฐานไว้เผ็ดกว่าค่าเฉลี่ยกรุงเทพ ถ้าไม่ชินให้บอกชัด ๆ ตอนสั่ง คนที่นี่ใจดี ปรับให้ได้
กินเผ็ดไม่เก่ง
บอก "เผ็ดน้อย พริก 1–2 เม็ด" ส้มตำขอแบบตำไทยหรือตำไข่เค็มจะนุ่มกว่าตำปลาร้า
กินเผ็ดได้
ตำปลาร้า ตำปูปลาร้า ลาบคั่ว ก้อย คือของจริงที่คนพื้นที่สั่ง รสจัดถึงเครื่อง
เรื่องที่ควรรู้ก่อนไป
หลายร้านเป็นร้านบ้าน ๆ รับเงินสด และร้านดังบางร้านขายดีจนของหมดก่อนเวลาปิด โดยเฉพาะไก่ย่าง ถ้าตั้งใจไปร้านไหน โทรเช็กก่อนหรือไปช่วงก่อนบ่ายจะชัวร์กว่า
วางแผนทริปกินเที่ยวเพชรบูรณ์–เขาค้อแบบเต็มอิ่ม
ดูคู่มือเที่ยวเพชรบูรณ์ →