🔄 อัปเดตล่าสุด 21 มิ.ย. 2026
เมนูปลาน้ำจืดของอีสานร้อยเอ็ดมีเสน่ห์ตรงที่ใช้ปลาสด ๆ จากบ่อจากบึง ปลานิล ปลาช่อน ปลาคัง ปลาดุก ปลาตะเพียน มาทำได้สารพัด ก้อยปลาคลุกข้าวคั่วกับเครื่องสด ลาบปลาคั่วหอม ต้มยำปลาคังเปรี้ยวร้อน ต้มส้มปลาช่อนน้ำใส ไปจนปลาเผาเกลือเนื้อหวาน ร้านที่คนท้องถิ่นรักมักเป็นร้านอีสานบ้าน ๆ ที่ทำปลาสดทุกวัน รายการนี้เราเรียงจากร้านที่ขึ้นชื่อเรื่องปลาโดยตรง ไปจนร้านอีสานทั่วไปที่เมนูปลาทำได้ดี รสชาติเป็นเรื่องของลิ้นแต่ละคน เราเล่าตามที่เสียงรีวิวพูดตรงกัน
อ่านก่อนสั่งก้อยปลา — กินปลาดิบให้ปลอดภัย
เรื่องนี้ต้องบอกกันตรง ๆ ก่อนเลย ก้อยปลาและลาบปลาแบบ ดิบ ๆ ที่ใช้ปลาน้ำจืดเกล็ดขาว เช่น ปลาตะเพียน ปลาขาว มีความเสี่ยงพยาธิใบไม้ตับ ซึ่งเป็นสาเหตุของมะเร็งท่อน้ำดีที่พบมากในภาคอีสาน หมอและสาธารณสุขแนะนำตรงกันว่าให้กิน ก้อยปลาและลาบปลาแบบสุก หรือลวกพอสุก จะปลอดภัยกว่ามาก รสชาติก็นัวไม่แพ้กัน ร้านดี ๆ หลายร้านในร้อยเอ็ดทำก้อยปลาสุกและลาบปลาสุกขายอยู่แล้ว ถ้าอยากลองของพื้นถิ่นแบบสบายใจ สั่งแบบสุกไว้ก่อนคุ้มกว่า
บอกร้านว่าขอแบบสุก
เวลาสั่งก้อยปลาหรือลาบปลา บอกแม่ครัวไปเลยว่า ขอแบบสุก หรือ ลวกให้สุก ส่วนใหญ่ยินดีทำให้ รสยังนัวจากข้าวคั่วและเครื่องอีสานครบ แต่หมดห่วงเรื่องพยาธิ
อยากกินให้ลึกกว่าเดิม? ลองฟู้ดทัวร์ & คลาสทำอาหาร ร้อยเอ็ด
ครึ่งวันกับคนท้องถิ่นที่รู้จักร้านลับ หรือได้ลงมือทำอาหารเองสักมื้อ สนุกและรู้จักของกินลึกกว่าการนั่งกินเฉย ๆ จองล่วงหน้าผ่าน Klook หรือ GetYourGuide ได้เลย
สรุปก่อน — ร้านไหนเหมาะกับใคร
- อยากกินเมนูปลาโดยเฉพาะ บรรยากาศกลางน้ำ — ร้อยแปดเมี่ยงปลา (ต.รอบเมือง นอกเมืองนิดหน่อย)
- สายส้มตำปลาร้า อยากได้ปลาทับทิมทอดด้วย — มาดามปลาร้า สาเกตุนคร (ในเมือง ใกล้บึงพลาญชัย)
- ตามหาต้มส้ม–ต้มยำปลาคังน้ำใส — ริมห้วยเหนือ (นอกเมือง ริมน้ำ)
- อยากได้ก้อยปลา–ลาบปลาแบบลาวแท้ — ก้อยร้อยเอ็ด (เจ้าเก่าลาวแท้) และ ลาบก้อย ร้อยเอ็ด
- อยากได้ปลาเผาเกลือทั้งตัว เนื้อหวาน — สองพี่น้องปลาเผา (เยื้องวัดมาบข่า)
10 ร้านปลาน้ำจืดอีสานร้อยเอ็ด ที่คนท้องถิ่นไปจริง
ร้อยแปดเมี่ยงปลา
ร้านปลาน้ำจืดที่คนร้อยเอ็ดนึกถึงก่อนเลยเวลาอยากกินปลา ตั้งเป็นศาลากลางบึงน้ำ มีสะพานเดินข้าม บรรยากาศร่มรื่นเหมือนกินที่บ้านสวน เมนูที่คนสั่งคู่กันคือ เมี่ยงปลาทอดห่อผักเครื่องครบ แป๊ะซะแกงส้มปลาช่อน และปลานิลลุยสวน เนื้อปลาสดทำวันต่อวัน เปิดกลางวันถึงเย็น ปิดวันจันทร์ เหมาะมาเป็นครอบครัวหรือกลุ่มที่อยากนั่งยาว ๆ
มาดามปลาร้า สาเกตุนคร
ร้านส้มตำสายแซ่บในเมือง อยู่ย่านถนนราชดำเนินใกล้บึงพลาญชัย ป้ายแดงเห็นชัด จุดเด่นคือตำปูปลาร้ารสนัว และเมนูปลาอย่างปลาทับทิมทอดน้ำปลาที่กรอบนอกนุ่มใน สั่งคู่ต้มแซ่บกระดูกอ่อนได้ครบมื้อ บรรยากาศร้านเป็นห้องแอร์ติดแอร์เย็น เปิดทุกวันยาวถึงดึก เหมาะคนอยากกินอีสานรสจัดในเมืองแบบนั่งสบาย
ริมห้วยเหนือ
ร้านอาหารไทย–อีสานริมน้ำนอกเมือง บรรยากาศโปร่งรับลม คนพูดถึงบ่อยเรื่องต้มส้มปลาคัง น้ำซุปเปรี้ยวอ่อนไม่เผ็ด เนื้อปลาคังนุ่ม ๆ ซดร้อน ๆ ได้ใจ นอกจากนั้นมีส้มตำ ลาบ ปลาเผา และเมนูกับข้าวให้สั่งคู่ รสกลาง ๆ กินง่าย เหมาะพาผู้ใหญ่หรือมาเป็นกลุ่มที่อยากได้ทั้งเมนูปลาและบรรยากาศริมน้ำ
ก้อยร้อยเอ็ด (เจ้าเก่าลาวแท้)
ร้านลาบก้อยที่ชูคำว่าลาวแท้ คนชอบรสนัวต้นตำรับมักตรงมาที่นี่ ก้อยปลาและลาบปลาคั่วข้าวคั่วหอม สั่งแบบสุกได้ตามต้องการ กินคู่ผักสดและข้าวเหนียวร้อน ๆ ร้านเปิดแบบบ้าน ๆ ราคาเป็นกันเอง เหมาะคนอยากลองรสอีสานดั้งเดิมมากกว่ารสที่ปรับให้ทันสมัย
ลาบก้อย ร้อยเอ็ด
ร้านลาบก้อยในเมืองที่คนแถวนั้นแวะกินประจำ คนชอบบอกว่าสะอาด ราคาย่อมเยา ให้เยอะ เมนูครบทั้งลาบ ก้อย ต้มแซ่บ และส้มตำ มีลาบปลาและก้อยปลาให้สั่ง บอกขอแบบสุกได้ เหมาะมื้อกลางวันเร็ว ๆ หรือมื้อเย็นแบบไม่ต้องคิดมาก
สองพี่น้องปลาเผา (เยื้องวัดมาบข่า)
ร้านปลาเผาบ้าน ๆ ที่คนตามไปกินเพราะปลาเผาเกลือเนื้อหวาน หนังกรอบ จิ้มแจ่วหรือน้ำจิ้มซีฟู้ดได้ตามใจ ปลาสดทั้งตัวย่างถ่านจริง กินคู่ส้มตำกับข้าวเหนียวเป็นชุดคลาสสิก ราคาคุ้ม เหมาะคนอยากได้ปลาเผาตัวโต ๆ นั่งกินแบบสบาย ๆ
ตำกระเทย ร้อยเอ็ด
ร้านส้มตำในเมืองที่คนพูดถึงบ่อย ตำได้หลายสไตล์ ตั้งแต่ตำปูปลาร้าไปจนตำกุ้งสด เมนูปลาที่คนสั่งคู่คือปลาเผาราดน้ำจิ้มแจ่ว เนื้อหวานหอมควัน ร้านใหญ่ มีทั้งโซนแอร์และโซนนอก จอดรถสะดวก เหมาะพาครอบครัวหรือมากลุ่มใหญ่ที่อยากได้ทั้งส้มตำและปลาเผาในร้านเดียว
ลาบร้อยเอ็ด (ตรงข้ามสถานีรถไฟ)
ร้านลาบก้อยเจ้าเก่าที่เปิดมานาน ทำเลตรงข้ามสถานีรถไฟ หาง่าย คนทำงานแถวนั้นแวะกินประจำ มีลาบปลาดุกที่คนชอบบอกว่ารสเครื่องเทศเข้มข้น สั่งคู่ต้มแซ่บหรือส้มตำได้ครบ ราคาประหยัด เหมาะมื้อกลางวันเร็ว ๆ หรือแวะก่อนขึ้นรถไฟ
ตำครกแตก ร้อยเอ็ด
ร้านอีสานรสจัดย่านเหนือเมือง บรรยากาศวิวทุ่งนา นั่งสบายรับลม นอกจากส้มตำกับไก่อบโอ่งที่คนสั่งบ่อย ยังมีต้มแซ่บปลาและลาบปลาให้ลอง รสแซ่บถึงใจแบบบ้าน ๆ ราคาไม่แพง สั่งเดลิเวอรีได้ เหมาะคนอยากได้ทั้งเมนูปลาและบรรยากาศชิล
ต้มไก่บ้าน 3 พี่น้อง
ร้านขึ้นชื่อเรื่องต้มไก่บ้าน แต่คนพื้นที่รู้ว่ามีลาบปลาปึ่ง (ปลาเทโพ) เป็นเมนูเด็ดอีกอย่าง น้ำต้มใสหวานจากของจริง อยู่แถวตำบลปอภารนอกเมืองนิดหน่อย เปิดเช้าถึงเย็น เหมาะมากินมื้อกลางวันแบบครอบครัวที่อยากได้ทั้งไก่บ้านและเมนูปลา
เคล็ดลับสั่งให้แซ่บแบบคนท้องถิ่น
ก้อยปลาและลาบปลาให้สั่ง แบบสุก แล้วบอกว่า แซ่บนัว ไม่ต้องบอกกี่พริก เขาจะปรุงให้พอดีรสร้าน ส่วนต้มยำหรือต้มส้มปลา ถ้าชอบเปรี้ยวนำให้บอก เปรี้ยวหน่อย และอย่าลืมข้าวเหนียวร้อน ๆ คู่ทุกจาน เป็นพระเอกของมื้ออีสาน
เมนูปลาน้ำจืดร้อยเอ็ดที่ห้ามพลาด
ปลาน้ำจืดของอีสานทำได้หลายอย่างกว่าที่คิด มาถึงร้อยเอ็ดแล้วลองให้ครบ จะเข้าใจว่าทำไมคนที่นี่ถึงกินปลากันแทบทุกมื้อ
- ก้อยปลา (แบบสุก) — เนื้อปลาคลุกข้าวคั่ว พริก หอม ผักชีลาว มะนาว น้ำปลาร้า รสนัวสดชื่น สั่งแบบสุกปลอดภัยกว่า
- ลาบปลา — เนื้อปลาสับคั่วข้าวคั่วหอม รสจัด กินคู่ผักสดและข้าวเหนียว ปลาดุกหรือปลาช่อนก็อร่อยคนละแบบ
- ต้มยำ–ต้มส้มปลาคัง/ปลาช่อน — น้ำซุปเปรี้ยวร้อน เนื้อปลานุ่ม ปลาคังมันกำลังดี ซดแล้วชื่นใจ
- ปลาเผาเกลือ — ปลาช่อนหรือปลานิลทั้งตัว ยัดตะไคร้ใบเตย เผาเกลือจนหนังกรอบ เนื้อหวาน จิ้มแจ่ว
- เมี่ยงปลา — ปลาทอดกรอบห่อผักเครื่องเมี่ยงครบ ราดน้ำจิ้ม กินเพลินแบบรสเปรี้ยวหวานเค็มครบจบในคำ
ปลาน้ำจืดร้อยเอ็ดมาจากไหน
ร้อยเอ็ดมีลำน้ำชีไหลผ่าน มีหนองบึงและทุ่งกุลาร้องไห้ที่เคยเป็นแหล่งปลาธรรมชาติ ปัจจุบันปลาที่ร้านใช้ส่วนใหญ่มาจากบ่อเลี้ยงและตลาดสดในจังหวัด ปลานิล ปลาทับทิม ปลาช่อน ปลาคัง ปลาดุก เป็นพระเอกของเมนูปลาที่นี่ ใครสนใจปลาท้องถิ่นจริง ๆ แวะดูได้ที่สถานแสดงพันธุ์สัตว์น้ำเทศบาลเมืองร้อยเอ็ด ที่อยู่ติดบึงพลาญชัยกลางเมือง เป็นพิพิธภัณฑ์ปลาน้ำจืดที่เดินดูเพลินก่อนไปหาของกิน
ไปกินช่วงไหน จ่ายเท่าไหร่
ร้านปลาน้ำจืดร้อยเอ็ดส่วนใหญ่ทำปลาสดวันต่อวัน เมนูปลาเลยอร่อยช่วงที่ของสด คือกลางวันถึงหัวค่ำ ร้านอย่างร้อยแปดเมี่ยงปลาเปิดกลางวันถึงเย็นและปิดวันจันทร์ ส่วนร้านในเมืองอย่างมาดามปลาร้าเปิดยาวถึงดึก ราคารวมต่อหัวสำหรับมื้อปลาอยู่ราว ฿100–400 ขึ้นกับว่าสั่งปลาเผาทั้งตัวหรือต้มยำหม้อใหญ่ด้วยไหม ร้านนอกเมืองหลายร้านเป็นเงินสด เตรียมแบงก์ย่อยไปด้วยจะสะดวก ถ้าเล็งร้านดังไว้ ไปช่วงเย็นต้น ๆ จะชัวร์กว่า เพราะปลาตัวเด็ด ๆ มักหมดก่อน
มีรถจะคล่องกว่า
ร้านปลาเด็ดหลายร้านอยู่นอกเมืองและริมน้ำ การมีรถหรือมอเตอร์ไซค์จะคล่องกว่ามาก ส่วนร้านในเมืองอย่างมาดามปลาร้าและตำกระเทย เดินหรือนั่งวินไปได้สบาย
วางแผนเที่ยวกินร้อยเอ็ดให้ครบทั้งทริป
ดูคู่มือเที่ยวร้อยเอ็ด →