🔄 อัปเดตล่าสุด 21 มิ.ย. 2026
ปลาทูเป็นปลาที่คนไทยกินทั่วประเทศ แต่ที่มหาชัยพิเศษตรงที่เป็นทั้งจุดที่เรือประมงอ่าวไทยขึ้นปลา และเป็นตลาดค้าส่งอาหารทะเลที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งของประเทศ ปลาทูที่นี่เลยมาถึงมือเร็วและสด ส่วนปลาทูแม่กลองชื่อดังที่หน้างอคอหักก็มาจากสมุทรสงครามที่อยู่ติดกัน ขายปนกันในตลาดเดียว คนมักเรียกรวม ๆ ว่าปลาทูแถบนี้
ปลาทูแถบอ่าวไทยตอนในจะมันที่สุดช่วงหน้าหนาวประมาณพฤศจิกายนถึงกุมภาพันธ์ ปลากินอิ่มสะสมไขมัน เนื้อเลยมันและหวานกว่าปกติ ส่วนช่วงอื่นก็ยังหากินได้ แต่ความมันจะน้อยลงนิดหน่อย ก่อนไปไล่กิน เข้าใจปลาทู 3 แบบหลักก่อน จะสั่งและเลือกซื้อได้ถูกใจขึ้น
ปลาทู 3 วิธี กินยังไงให้ได้ของจริง
- ปลาทูนึ่ง — ปลาทูในเข่งที่เห็นวางขายเรียงเป็นแถวตามตลาด นึ่งสุกมาแล้ว นี่คือภาพจำของปลาทูแม่กลองหน้างอคอหัก ตัวที่ดีเนื้อแน่นไม่เละ หนังไม่แตก ซื้อกลับไปทอดซ้ำหรืออุ่นกินได้เลย เก็บได้นานกว่าปลาสด เหมาะทำของฝาก
- ปลาทูทอด — วิธีที่วัดความสดของปลาได้ตรงที่สุด ปลาสดทอดใหม่หนังจะกรอบ เนื้อในยังชุ่มและมัน กินกับน้ำพริกกะปิและผักสด เป็นมื้อที่คนแถวนี้กินประจำ บางร้านเอาปลาทูนึ่งไปทอดซ้ำให้กรอบนอกนุ่มในก็อร่อยอีกแบบ
- ต้มยำ-ฉู่ฉี่ปลาทู — ร้านพื้นบ้านชอบทำ ต้มยำปลาทูน้ำใสรสเปรี้ยวนำ ความมันของปลาจะละลายในน้ำซุป ซดร้อน ๆ ตัดเลี่ยน ส่วนฉู่ฉี่ปลาทูราดพริกแกงกะทิข้น ๆ กินกับข้าวสวยร้อนได้เพลิน
ดูปลาทูสดยังไง
ปลาสด ตาใสไม่ขุ่น เหงือกแดงสด เนื้อกดแล้วเด้งกลับ ตัวไม่นิ่มและไม่มีกลิ่นแรง ส่วนปลาทูนึ่งในเข่ง ดูว่าหนังไม่แตกเละ ไม่มีน้ำเยิ้มผิดปกติ และตัวอวบเต็มเข่ง ปลาทูตัวสั้นป้อมมักมันกว่าตัวยาวผอม
อยากกินให้ลึกกว่าเดิม? ลองฟู้ดทัวร์ & คลาสทำอาหาร สมุทรสาคร
ครึ่งวันกับคนท้องถิ่นที่รู้จักร้านลับ หรือได้ลงมือทำอาหารเองสักมื้อ สนุกและรู้จักของกินลึกกว่าการนั่งกินเฉย ๆ จองล่วงหน้าผ่าน Klook หรือ GetYourGuide ได้เลย
ร้านและตลาดกินปลาทู-ซีฟู้ดที่คนมหาชัยไป
ที่มหาชัยจุดกินปลาทูมีทั้งตลาดที่เลือกปลาเองแล้วให้เขาทำให้ และร้านอาหารทะเลที่มีปลาตามฤดู ปลาทูสดมักมีเป็นช่วงตามเรือเข้า แนะนำถามหน้าร้านก่อนว่าวันนั้นมีปลาทูสดไหม เราเรียงตามความสะดวกในการไปและความสดของของ
ตลาดมหาชัย (ตลาดทะเล)
ตลาดค้าอาหารทะเลริมแม่น้ำท่าจีนกลางเมืองมหาชัย ของขึ้นจากเรือมาขายสด ๆ มีปลาทูสด ปลาทูนึ่งในเข่ง กุ้ง ปู ปลาหมึก ครบในที่เดียว ราคาถูกเพราะเป็นแหล่งค้าส่ง เลือกปลาเองแล้วฝากร้านในตลาดทำให้กินได้ หรือซื้อกลับ เป็นจุดเริ่มที่ดีที่สุดสำหรับคนตามหาปลาทูสด
ตลาดทะเลไทย (Talay Thai)
ตลาดค้าส่งอาหารทะเลขนาดใหญ่ของสมุทรสาคร เปิดเกือบตลอด มีโซนของสดและของแปรรูป ปลาทูนึ่ง ปลาทูเค็ม กุ้งแห้ง ปลาหมึกแดดเดียว เหมาะถ้าตั้งใจมาซื้อของฝากทะเลทีเดียวเยอะ ๆ ราคาถูกกว่าซื้อปลีกในกรุงเทพ
ศรี อาหารทะเลสด (ตลาดมหาชัย)
แผงและร้านอาหารทะเลสดในตลาดมหาชัยที่คนรีวิวถึงบ่อยเรื่องของสดและคัดตัวสวย เลือกปลาทูหรือซีฟู้ดได้ที่นี่แล้วให้ทำให้ เหมาะถ้าไม่อยากเดินวนเลือกเองทั้งตลาด
ดา ปลาทูแม่กลอง
เจ้าปลาทูนึ่งที่คนพูดถึงเยอะ นึ่งเองด้วยสูตรที่สืบทอดกันมา เนื้อปลานุ่มหอม เน้นปลาทูแม่กลองตัวอวบหน้างอคอหัก สั่งล่วงหน้าหรือซื้อกลับเป็นของฝากได้ เหมาะถ้าอยากได้ปลาทูนึ่งฝีมือเจ้าประจำมากกว่าซื้อแผงทั่วไป
โป๊ะปลาทู แม่กลอง
ร้านที่ทำเมนูปลาทูหลายอย่างทั้งทอด นึ่ง ต้มยำ ฉู่ฉี่ ในที่เดียว เน้นปลาทูแม่กลองสด ๆ เหมาะถ้าอยากนั่งกินปลาทูทำสดแบบเป็นจาน ไม่ใช่แค่ซื้อกลับ บรรยากาศบ้าน ๆ สบาย ๆ
ร้านแม่กลอง๑ ปลาทูแม่กลองแท้
ร้านของฝากปลาทูแม่กลองแท้ที่คนรีวิวว่าเนื้อหอมมัน สะอาด เหมาะซื้อปลาทูนึ่งและของทะเลแปรรูปกลับเป็นของฝาก จัดแพ็กพร้อมหิ้ว ราคาต่อหัวประมาณหลักร้อยต้น ๆ
ร้านซีฟู้ดริมท่าจีน มหาชัย
กลุ่มร้านอาหารทะเลริมแม่น้ำท่าจีนและริมทะเลแถบมหาชัย-โคกขาม ของสดตามฤดู มีปลาทูทอด ต้มยำ และทะเลรวม เหมาะมากันกลุ่มสั่งหลายอย่างแบ่งกันรับลมแม่น้ำ ปลาทูมีเป็นช่วงตามเรือเข้า ถามร้านก่อนสั่ง
แผงปลาทูนึ่ง ตลาดสดเทศบาลมหาชัย
ตลาดสดในเมืองที่มีแผงปลาทูนึ่งในเข่งและปลาทูเค็มหลายเจ้า ของหมุนเวียนไว คนท้องถิ่นใช้จริง ซื้อกลับสะดวก เลือกตัวที่หนังไม่แตกและเนื้อแน่น เป็นจุดซื้อของฝากแบบไม่ต้องไปไกล
เคล็ดลับสั่งให้คุ้ม
ที่ตลาดมหาชัย ลองเลือกปลาทูสดตัวอวบ 2–3 ตัวให้ร้านทอดน้ำปลา 1 จาน คู่กับต้มยำปลาทู 1 หม้อ จะได้กินทั้งเนื้อปลามัน ๆ และน้ำซุปร้อน ๆ ตัดกัน ราคารวมมักไม่เกินหลักร้อยต่อคน ถูกกว่าร้านซีฟู้ดในกรุงเทพมาก
ซื้อปลาทูกลับบ้าน — สด นึ่ง เค็ม เลือกแบบไหน
ถ้าอยากหิ้วปลาทูกลับ ต้องเลือกให้ตรงกับระยะทางและเวลา ข้อดีของมหาชัยคืออยู่ใกล้กรุงเทพ ปลาสดยังพอหิ้วไหวถ้าแช่น้ำแข็งดี ๆ แต่ถ้าไปไกลกว่านั้นหรือซื้อทีละเยอะ ปลาทูนึ่งกับปลาทูเค็มจะเก็บได้นานกว่า
ปลาทูสด
ซื้อที่ตลาดมหาชัยหรือตลาดทะเลไทยช่วงเช้า เลือกตัวอวบตาใส ขอน้ำแข็งใส่ถุงให้ดี กลับถึงบ้านรีบทำ เหมาะเพราะมหาชัยใกล้กรุงเทพ ขับรถชั่วโมงเดียวถึง
ปลาทูนึ่ง (เข่ง)
สุกมาแล้ว แช่เย็นเก็บได้หลายวัน กลับบ้านอุ่นหรือทอดซ้ำกินได้ทันที เป็นของฝากยอดนิยมเพราะพกง่าย เลือกเข่งที่ปลาแน่นหนังไม่แตก
ปลาทูเค็ม
เก็บได้นานสุด เลือกแบบเค็มน้อยเน้นเนื้อมันจะอร่อยกว่าเค็มจัด ทอดกินกับข้าวต้มหรือข้าวสวยร้อน ๆ เลือกเจ้าที่ของหมุนเวียนไว ไม่ตากค้างนาน
ขนปลากลับให้ปลอดภัย
ปลาทูเค็มและปลานึ่งใส่ถุงซิปหรือกล่องปิดสนิทกันกลิ่นในรถ ปลาสดให้แช่น้ำแข็งตลอดทาง มหาชัยอยู่ใกล้กรุงเทพจึงหิ้วปลาสดได้สบาย แต่ถ้าต่อไปเที่ยวที่อื่นยาว ๆ เลือกปลานึ่งหรือปลาเค็มจะเสี่ยงน้อยกว่า
ไปกินปลาทูมหาชัยช่วงไหนดี
- หน้าหนาว (พ.ย.–ก.พ.) — ปลาทูเนื้อมันที่สุด เป็นช่วงที่คนกินปลาตั้งใจมาหิ้วกลับ
- เช้ามืดถึงสาย — ตลาดมหาชัยและตลาดทะเลไทยของสดที่สุดช่วงเช้าหลังเรือเข้า ไปสายมากของดี ๆ อาจถูกเลือกไปก่อน
- เลี่ยงช่วงมรสุม/ทะเลปิด — บางช่วงเรือออกน้อย ปลาทูสดอาจขาด ให้ถามแผงหรือร้านก่อน หรือเปลี่ยนเป็นปลาทูนึ่งแทน
ข้อดีของมหาชัยคือใกล้กรุงเทพมาก ขับรถจากตัวเมืองชั่วโมงเดียวก็ถึง หรือนั่งรถไฟสายวงเวียนใหญ่-มหาชัยมาลงได้ เหมาะทำเป็นทริปเช้าไปเย็นกลับ ตื่นเช้ามากินปลาทูแล้วหิ้วของฝากกลับบ้านในวันเดียว
วางแผนเที่ยวกินสมุทรสาครให้ครบทั้งทริป
ดูคู่มือเที่ยวสมุทรสาคร →