🔄 อัปเดตล่าสุด 21 มิ.ย. 2026
กะหรี่ปั๊บกลายมาเป็นของฝากคู่สระบุรีเพราะเมืองนี้เป็นทางผ่านสายอีสานและสายเหนือ คนเดินทางแวะพักแล้วซื้อติดมือกลับบ้าน จนกลายเป็นภาพจำ จุดเด่นที่คนสระบุรีภูมิใจคือแป้งลายก้นหอยชัด ทอดแล้วกรอบ ไม่อมน้ำมัน และไส้ที่อัดแน่นจริง ไม่ใช่แป้งกลวง บางเจ้าทำสืบทอดกันมาหลายสิบปีตั้งแต่รุ่นยาย
ร้านกระจายอยู่หลายโซน ทั้งในตัวเมืองสระบุรีริมถนนพหลโยธินช่วงข้ามทางรถไฟ และโซนมวกเหล็กที่เป็นแหล่งเจ้าเก่า ราคาส่วนใหญ่อยู่ราว 6–12 บาทต่อชิ้น ขายเป็นกล่อง 10 ชิ้นก็มี เลือกไส้ผสมคาว-หวานในกล่องเดียวได้หลายเจ้า
8 เจ้ากะหรี่ปั๊บสระบุรีที่คนพูดถึง
กะหรี่ปั๊บคุณจุ๋ม (สาขา 1)
เจ้าดังที่คนนึกถึงก่อนใครเวลาพูดถึงกะหรี่ปั๊บสระบุรี อยู่ริมถนนพหลโยธินใจกลางเมือง ข้างโรงแรมแสนสุข ไส้แน่นจริงตามคำเล่าลือ มีให้เลือกเยอะทั้งคาว-หวาน เปิดเช้ามากตั้งแต่ตีห้าครึ่ง ช่วงเทศกาลคนต่อแถวยาว ไปเช้าหน่อยจะชัวร์
กะหรี่ปั๊บกุสุมา มวกเหล็ก
เจ้าเก่าแก่ระดับตำนาน ทำสืบกันมาตั้งแต่รุ่นยายราว 50 ปี เป็นกลุ่มวิสาหกิจชุมชนแม่บ้านเกษตรมวกเหล็ก จุดเด่นคือแป้งบางกรอบสีเหลืองนวล ลายก้นหอยชัด ไม่อมน้ำมัน ชิ้นพอดีคำ กินเพลินไม่เลี่ยน
กะหรี่ปั๊บคุณปุ๊ก
เจ้าที่เสียงรีวิวดีมากเรื่องแป้งกรอบและราคาย่อมเยา ชิ้นละ 6 บาทถือว่าคุ้ม คนรีวิวให้คะแนนสูงเรื่องความสม่ำเสมอของรสและแป้งที่ไม่แข็งจนเกินไป เหมาะซื้อทีละเยอะไปฝาก
กะหรี่ปั๊บชุวิวรรณ
อีกเจ้าที่ได้คะแนนรีวิวสูง คนชมเรื่องไส้ที่ปรุงรสกลมกล่อมและแป้งกรอบกำลังดี มีหลายไส้ให้เลือก เหมาะคนชอบรสไม่จัดมาก
กะหรี่ปั๊บคุณอ๊อด
เจ้าราคาเบาที่คนพื้นที่ซื้อกินประจำ ไส้คาวอย่างไก่ทำได้ดี แป้งกรอบ ราคาเริ่มราว 7 บาท เหมาะแวะซื้อเร็ว ๆ ระหว่างทาง
กะหรี่ปั๊บเจ๊หมวย
เจ้าที่คนสระบุรีคุ้นชื่อ ไส้แน่นทั้งคาว-หวาน หาซื้อง่ายในตัวเมือง รสชาติสม่ำเสมอ เป็นตัวเลือกกลาง ๆ ที่ไม่ผิดหวัง
กะหรี่ปั๊บคำเดียว
ชื่อมาจากชิ้นพอดีคำ กินคำเดียวจบ เหมาะคนที่อยากชิมหลายไส้ในมื้อเดียว แป้งกรอบ ไส้หวานอย่างเผือกและสับปะรดทำได้น่ารัก
Puff Stick คุณต๋อย
ฉีกแนวจากกะหรี่ปั๊บก้นหอยทั่วไป ทำเป็นทรงแท่งยาว ไส้อยู่ตรงกลาง มีผงปาปริก้าโรยให้เพิ่มรส เป็นของกินเล่นกินร้อน ๆ มากกว่าซื้อเป็นของฝากเก็บนาน
เคล็ดลับเลือกซื้อ
กะหรี่ปั๊บอร่อยตอนแป้งยังกรอบ ถ้าซื้อไปฝากไกล ๆ เลือกเจ้าที่ทอดสด ๆ และกินภายใน 2–3 วันจะกรอบที่สุด ถ้าต้องเก็บนานให้เอาเข้าตู้เย็นแล้วอุ่นเตาอบ/หม้อทอดไร้น้ำมันก่อนกิน แป้งจะกลับมากรอบเหมือนเดิม
อยากกินให้ลึกกว่าเดิม? ลองฟู้ดทัวร์ & คลาสทำอาหาร สระบุรี
ครึ่งวันกับคนท้องถิ่นที่รู้จักร้านลับ หรือได้ลงมือทำอาหารเองสักมื้อ สนุกและรู้จักของกินลึกกว่าการนั่งกินเฉย ๆ จองล่วงหน้าผ่าน Klook หรือ GetYourGuide ได้เลย
ไส้คาวกับไส้หวาน เลือกยังไงดี
เสน่ห์ของกะหรี่ปั๊บสระบุรีคือเลือกผสมไส้ในกล่องเดียวได้ หลายคนซื้อทั้งคาวและหวานมากินสลับกัน นี่คือไส้ยอดนิยมที่เจอบ่อยตามร้านดัง
- ไส้คาว — ไก่ (คลาสสิกสุด), ไข่เค็ม, หมูหยองพริกเผา, หมูเห็ดหอม, ปลา · รสเข้มกินเป็นมื้อเบา ๆ ได้
- ไส้หวาน — เผือก, ถั่ว, ลูกเกด, องุ่น, สับปะรด, สตรอเบอรี · กินเล่นเป็นของหวานคู่กาแฟ
- สำหรับซื้อฝาก — ไส้ไก่กับเผือกเป็นไส้ปลอดภัยที่คนส่วนใหญ่ชอบ ถ้าไม่แน่ใจรสคนรับ เลือกสองอย่างนี้ก่อน
แวะซื้อจุดไหนสะดวก
ถ้าขับรถสายอีสานหรือสายเหนือผ่านสระบุรี จุดแวะที่คนนิยมคือถนนช่วงข้ามทางรถไฟขาเข้ากรุงเทพฯ ในตัวเมือง จอดรถริมถนนซื้อได้เลย ส่วนถ้าไปเที่ยวโซนมวกเหล็ก–เขาใหญ่ แวะเจ้าเก่าอย่างกุสุมาได้ระหว่างทาง ไม่ต้องอ้อม
โซนในเมือง (ปากเพรียว)
ถนนพหลโยธินช่วงข้ามทางรถไฟ มีหลายเจ้าเรียงกัน รวมคุณจุ๋มสาขา 1 จอดแวะเร็วได้
โซนมวกเหล็ก
แหล่งเจ้าเก่าอย่างกุสุมา เหมาะคนไปเที่ยวมวกเหล็ก–เขาใหญ่ แวะระหว่างทาง
วางแผนเที่ยวกินสระบุรีแบบเต็มวัน
ดูคู่มือเที่ยวสระบุรี →