🔄 อัปเดตล่าสุด 21 มิ.ย. 2026
วัฒนธรรมกินเช้าของสงขลา-หาดใหญ่ได้กลิ่นจีนฮกเกี้ยนเต็ม ๆ มาจากคนจีนที่ลงเรือมาตั้งรกรากแถบนี้นานนับร้อยปี ติ่มซำเลยไม่ใช่ของแปลก แต่เป็นมื้อเช้าปกติที่ทั้งครอบครัวนั่งล้อมโต๊ะ จิบชาร้อน แกะเข่งกินกัน ส่วนในเมืองเก่าสงขลายังมีข้าวสตูสูตรเก่าแก่และกาแฟโบราณที่ขายต่อกันมาหลายรุ่น เราแยกให้เป็น 3 หมวด ติ่มซำ ข้าวสตู และกาแฟโบราณ พร้อมร้านที่เปิดอยู่จริงตอนนี้
อ่านก่อนออกเดินทาง
มื้อเช้าที่นี่เริ่มเร็วและจบเร็ว ร้านติ่มซำดัง ๆ หลายร้านเปิดตั้งแต่ตี 5 ครึ่ง และของหมดก่อนเที่ยง ถ้าตั้งใจไปร้านดัง ควรไปก่อน 8 โมงเช้าจะสบายใจกว่า หลายร้านรับเงินสดอย่างเดียว เตรียมแบงก์ย่อยไปด้วย
ติ่มซำ — มื้อเช้าที่คนหาดใหญ่จริงจัง
หาดใหญ่คือเมืองติ่มซำตัวจริงของภาคใต้ เข่งเล็ก ๆ วางซ้อนกันบนรถเข็นนึ่ง มีทั้งขนมจีบ ฮะเก๋า ซาลาเปา ขาหมูตุ๋น และบ๊ะกุ๊ดเต๋หม้อร้อนปรุงเครื่องยาจีน ราคาต่อเข่งยังน่ารักมาก เริ่มราว 17-25 บาท กินกันสามสี่คนอิ่มหนำในหลักร้อยต้น ๆ นี่คือร้านที่คนพื้นที่ไปจริงและคิวยาวตั้งแต่ฟ้ายังไม่สว่าง
ติ่มซำนักวิ่ง
ร้านติ่มซำที่หลายคนยกให้เป็นมื้อเช้าประจำหาดใหญ่ เข่งนึ่งสดร้อน รสกลมกล่อมเค็มหวานกำลังดี มีบ๊ะกุ๊ดเต๋กับโรตีแกงกะหรี่ด้วย ร้านสีแดงสไตล์จีนโมเดิร์น ที่จอดรถริมถนนเยอะ เปิดเช้าจนตี 5 ครึ่งสำหรับสายตื่นเช้า
กุ๊กชัย ติ่มซำ (ต้นตำรับ ทุ่งเสา 1)
ร้านในตำนานของหาดใหญ่ คนแน่นตั้งแต่เช้าจนต้องแย่งโต๊ะ ติ่มซำนึ่งสดทุกเข่ง เมนูเด่นนอกจากเข่งคือบ๊ะกุ๊ดเต๋ ราดหน้าปลากะพง และซาลาเปาทอด ไปวันหยุดอาจต้องรอคิว แต่ไม่นานเกินไป
มาริต้า ติ่มซำ ฮาลาล
ติ่มซำฮาลาลสำหรับคนมุสลิมและใครที่อยากกินติ่มซำไม่มีหมู เมนูครบทั้งขนมจีบไก่ ซาลาเปา และน้ำชาร้อน เป็นตัวเลือกที่หาได้ไม่ง่ายในเมืองอื่น
นัดกาแฟ ติ่มซำ
ร้านอาหารเช้าที่เด่นเรื่องบ๊ะกุ๊ดเต๋ปรุงเครื่องยาจีนหอม ๆ กินคู่ติ่มซำและกาแฟ บรรยากาศสบาย ๆ เหมาะนั่งยาวคุยกันตอนเช้า
โชคดี แต่เตี้ยม
ร้านแต่เตี๊ยมสไตล์ฮกเกี้ยนเจ้าเก่าในตัวเมืองหาดใหญ่ เปิดมานานหลายสิบปี เหมาะกับคนอยากลองมื้อเช้าจีนแบบดั้งเดิมที่ไม่ใช่ติ่มซำเข่งอย่างเดียว
กินติ่มซำให้เหมือนคนพื้นที่
สั่งน้ำชาจีนร้อนมาตั้งโต๊ะก่อนเลย แล้วค่อย ๆ เลือกเข่งจากรถเข็น คนหาดใหญ่ชอบสั่งบ๊ะกุ๊ดเต๋มาแบ่งกันหนึ่งหม้อ จิ้มกระเทียมเจียวกับซีอิ๊วพริก อย่ากินเยอะเกินไปในร้านเดียว เพราะยังมีข้าวสตูกับกาแฟรออยู่
อยากกินให้ลึกกว่าเดิม? ลองฟู้ดทัวร์ & คลาสทำอาหาร สงขลา
ครึ่งวันกับคนท้องถิ่นที่รู้จักร้านลับ หรือได้ลงมือทำอาหารเองสักมื้อ สนุกและรู้จักของกินลึกกว่าการนั่งกินเฉย ๆ จองล่วงหน้าผ่าน Klook หรือ GetYourGuide ได้เลย
ข้าวสตู — ของเมืองเก่าสงขลาแท้
ข้ามจากหาดใหญ่มาเมืองสงขลาราว 30 กิโล จะเจอของกินที่คนนอกพื้นที่ยังไม่ค่อยรู้จัก คือ ข้าวสตู มันคือข้าวราดเนื้อหรือหมูตุ๋นในน้ำสตูสีน้ำตาลเข้ม รสออกหวานเค็มกลมกล่อม ได้อิทธิพลฝรั่งผสมจีนแบบที่หากินได้แค่ที่นี่ กินคู่ซาลาเปาลูกโตเป็นมื้อเช้าที่อยู่ท้องสุด ๆ
ข้าวสตูเกียดฟั่ง (ถนนนางงาม)
ร้านข้าวสตูเจ้าแรกของสงขลา เปิดขายมาตั้งแต่ปี 2480 อยู่บนถนนนางงามในเมืองเก่า สตูน้ำเข้มข้น เพิ่มหมูกรอบกับกุนเชียงได้ จุดที่ห้ามพลาดคือซาลาเปาลูกใหญ่บึ้มที่ขึ้นชื่อ ของเก่าแก่จริงที่ยังขายดีถึงวันนี้
ข้าวสตู หน้าสวน
ร้านข้าวสตูอีกเจ้าที่อยู่ติดสวนสาธารณะหาดใหญ่ เหมาะสำหรับคนที่พักฝั่งหาดใหญ่และไม่อยากขับไปไกลถึงเมืองสงขลา รสกลาง ๆ เข้าถึงง่าย เปิดเช้า
ข้าวสตูแอด (สาขาจิระนคร)
ร้านสตูในเมืองหาดใหญ่ที่เปิดเช้าตรู่ กินง่าย ราคาสบายกระเป๋า เหมาะกับคนที่อยากลองข้าวสตูแต่ไม่มีเวลานั่งรถเข้าเมืองเก่า
บอกกันตรง ๆ ข้าวสตูเกียดฟั่งคือร้านที่ควรไปเป็นอันดับแรกถ้ามาเมืองเก่าสงขลา เพราะได้ทั้งรสต้นตำรับและบรรยากาศตึกเก่า แต่จุดที่ต้องระวังคือร้านหยุดวันพระและวันพฤหัส เช็กวันก่อนไปจะได้ไม่เก้อ ส่วนใครพักฝั่งหาดใหญ่แล้วเวลาไม่พอ ข้าวสตูหน้าสวนหรือข้าวสตูแอดก็พอให้ได้ลองรสได้เหมือนกัน
กาแฟโบราณ — จิบช้า ๆ ในตึกเก่า
ปิดท้ายมื้อเช้าด้วยกาแฟโบราณ ซึ่งคือเสน่ห์ของเมืองเก่าสงขลาโดยตรง ถนนนางงาม ถนนนครนอก และถนนนครในเรียงตึกชิโน-โปรตุกีสและตึกจีนอายุร่วมร้อยปี หลายหลังเปิดเป็นร้านกาแฟ ทั้งแบบโกปี๊ดั้งเดิมที่ชงด้วยถุงกาแฟและแบบคาเฟ่รุ่นใหม่ที่อยู่ในตึกเก่า เป็นมุมลับให้นั่งจิบโอเลี้ยงหรือกาแฟร้อนแบบไม่ต้องรีบ
อ่องเฮียบฮวด
ร้านกาแฟในตึกเก่าย่านเมืองเก่าสงขลา บรรยากาศคลาสสิกแบบไปกินของขม ชมของเก่า เหมาะนั่งซึมซับกลิ่นอายเมืองโบราณ เปิดราว 10.00-18.00
คาเฟ่ถนนนางงาม
ทั้งถนนเรียงคาเฟ่ในตึกเก่าหลายร้าน เดินจิบไล่ไปทีละร้านได้ มีทั้งกาแฟสดและมุมถ่ายรูปสตรีทอาร์ตข้างทาง
โกปี๊ตามตลาดเช้า
ถ้าอยากได้รสกาแฟโบราณแท้ ลองมองหาร้านโกปี๊ในตลาดเช้าหาดใหญ่และสงขลา ชงสดด้วยถุง สั่งโอเลี้ยงหรือกาแฟร้อนกินคู่ปาท่องโก๋
บอกตรง ๆ
คาเฟ่ในตึกเก่าหลายร้านเปิดสายราว 10 โมง ไม่ทันมื้อเช้าจริง ๆ ถ้าอยากได้กาแฟตั้งแต่เช้าตรู่ ให้หาร้านโกปี๊ในตลาดหรือร้านติ่มซำที่มีกาแฟขายควบ ส่วนคาเฟ่เมืองเก่าเก็บไว้เป็นมื้อสายต่อจากติ่มซำหรือข้าวสตูจะลงตัวกว่า
แพลนตื่นเช้ากินแบบคนสงขลา
ถ้ามีเวลาหลายวัน ลองจัดมื้อเช้าให้ครบทั้งสามหมวด ไล่จากฝั่งหาดใหญ่ไปเมืองเก่าสงขลา นี่คือแพลนที่เดินทางได้จริง
ติ่มซำหาดใหญ่เต็มอิ่ม
ข้าวสตูกับกาแฟเมืองเก่าสงขลา
วันสบาย ๆ ใกล้ที่พัก
วางแผนเที่ยวสงขลา-หาดใหญ่ให้ครบทั้งกินและเที่ยว
ดูคู่มือเที่ยวสงขลา →