🔄 อัปเดตล่าสุด 21 มิ.ย. 2026
ถ้าถามคนบึงกาฬว่ากลางคืนไปกินที่ไหน คำตอบส่วนใหญ่คือถนนคนเดินริมโขง หรือที่ทางจังหวัดตั้งชื่อเป็นถนนสายวัฒนธรรมว่า ถนนข้าวเม่าริมโขง ตั้งอยู่ย่านบึงกาฬเหนือ ติดแม่น้ำโขง เปิดเฉพาะเย็นวันศุกร์และเสาร์ ตั้งแต่ประมาณสี่โมงเย็นเป็นต้นไป ของกินวางขายยาวสองข้างทาง ทั้งของคาวของหวาน ของพื้นเมือง ผลไม้ตามฤดู และของ OTOP ราคาย่อมเยา เดินไม่ร้อนเพราะมีลมจากแม่น้ำตลอด
บทความนี้แยกให้ชัดสามส่วน คือ ของกินที่ควรชิมในถนนคนเดิน เส้นทางเดินชิมแบบไล่ตามค่ำ และตลาดเช้าไทย-ลาวที่เป็นอีกมุมของสายกิน หมายเหตุเรื่องราคา ตัวเลขด้านล่างเป็นราคาโดยประมาณต่อไม้หรือต่อถุง อาจขยับตามวัตถุดิบและร้าน แม่ค้าส่วนใหญ่รับเงินสดหรือโอนพร้อมเพย์ พกเงินสดย่อยติดตัวไว้จะคล่องที่สุด
ของกินที่ควรชิมในถนนคนเดินริมโขง
ถนนคนเดินบึงกาฬเป็นตลาดสตรีทฟู้ดแบบกินเดินไป ไม่ค่อยมีร้านนั่งโต๊ะใหญ่ ส่วนมากซื้อใส่ถุงแล้วหาที่นั่งริมโขงกินกันเอง เราคัดของที่เจอบ่อยและคนต่อแถวซื้อ มาเรียงให้ว่าอะไรควรลองก่อน
หมูปิ้งนมสด / หมูปิ้งข้าวเหนียว
พระเอกของสายของย่าง เตาหมูปิ้งตั้งกระจายตลอดถนน ควันหอมไปทั้งย่าน หมักหวานนุ่มกินคู่ข้าวเหนียวอุ่น ๆ ได้ทั้งมื้อเย็นและของกินเล่นระหว่างเดิน เป็นไม้แรกที่คนส่วนใหญ่คว้าก่อนเดินต่อ
ไก่ย่าง–ปลาย่าง เสียบไม้
ไก่ย่างหมักเครื่องและปลาตัวเล็กเสียบไม้ย่างเตาถ่าน จิ้มแจ่วรสเข้ม เป็นของย่างที่อิ่มกว่าหมูปิ้ง เหมาะซื้อแบ่งกันกินหลายคน ปลาน้ำจืดแถบริมโขงเนื้อแน่น ย่างสุกหอมเครื่อง
ไส้กรอกอีสาน–หม่ำ–แหนมย่าง
สายเปรี้ยวต้องลอง ไส้กรอกอีสานลูกกลมหมักจนเปรี้ยวกำลังดี หม่ำและแหนมย่างเตาถ่าน กินคู่ขิงสด พริกขี้หนู และกะหล่ำ เป็นของกินเล่นที่คนอีสานขาดไม่ได้ในตลาดเย็น
ของทอด–ไก่ทอด–กล้วยแขก
ฝั่งของทอดมีให้เลือกเยอะ ไก่ทอดกระเทียม ปีกไก่ทอดน้ำปลา เต้าหู้ทอด ลูกชิ้นทอด และกล้วยแขกมันทอดร้อน ๆ เหมาะคว้ากินระหว่างเดินหรือซื้อกลับที่พัก ทอดสดใหม่หน้าร้าน
ส้มตำ–ตำถาด ใส่ถุง
ตำสดหน้าร้าน บอกระดับเผ็ดได้ตามใจ ตำปลาร้านัวแบบริมโขง ตำไทย ตำซั่ว และตำถาดสำหรับมากันหลายคน ใส่ถุงหิ้วไปนั่งกินคู่ของย่างริมน้ำได้กำลังดี
ข้าวเม่า–ข้าวเม่าทอด–ข้าวเม่าคลุก
ของขึ้นชื่อจนถนนเอาชื่อมาตั้ง ข้าวเม่าสีเขียวธรรมชาติกลิ่นหอมข้าวใหม่ กินได้ทั้งข้าวเม่าคลุกมะพร้าวน้ำตาล ข้าวเม่าทอดกรอบนอกนุ่มใน หรือคลุกนมสด เป็นขนมพื้นถิ่นที่หากินที่อื่นยากเท่านี้
ขนมเบื้องญวน–ปอเปี๊ยะ–ขนมจีบลาว
อิทธิพลเวียดนาม-ลาวชัดในบึงกาฬ ขนมเบื้องญวนแผ่นบางไส้แน่น ปอเปี๊ยะสด และของว่างแบบลาวเสียบไม้ เป็นของกินเล่นที่บอกความเป็นเมืองริมโขงสามวัฒนธรรมได้ดี
ขนมไทยถาด–ขนมครก–ขนมหวานพื้นบ้าน
ปิดท้ายด้วยของหวาน ขนมครกร้อน ขนมไทยถาดอย่างขนมตาล ขนมชั้น ข้าวต้มมัด และบัวลอยน้ำขิง ราคาถูก ซื้อเป็นถุงเดินกินยาวได้ เหมาะตบท้ายหลังของย่างของทอด
น้ำสมุนไพร–ชาเย็น–น้ำมะพร้าว
เดินกินของเค็มของทอดมาเยอะ จับน้ำเย็นสักแก้ว มีน้ำสมุนไพร น้ำอัญชัน ชานมเย็น และน้ำมะพร้าวสด ราคาเบา ดับร้อนระหว่างเดินชิม
ผลไม้ตามฤดู–ของดอง
ของฝากกลับบ้านแบบสด ผลไม้ตามฤดูของแถบนี้ มะม่วง สับปะรด ฝรั่ง และผลไม้ดองรสแซ่บใส่พริกเกลือ เป็นของกินเล่นปิดทริปและซื้อติดมือกลับที่พักได้
เดินชิมให้คุ้ม
ถนนคนเดินบึงกาฬไม่ยาวมาก เทคนิคคือเดินสำรวจหนึ่งรอบก่อนค่อยซื้อ ของย่างหมูปิ้งให้คว้าตอนยังร้อน ส่วนข้าวเม่าและขนมพื้นถิ่นซื้อเก็บไว้กินทีหลังได้ หาที่นั่งริมโขงแล้วค่อยทยอยชิม จะได้บรรยากาศลมเย็นเต็ม ๆ
อยากกินให้ลึกกว่าเดิม? ลองฟู้ดทัวร์ & คลาสทำอาหาร บึงกาฬ
ครึ่งวันกับคนท้องถิ่นที่รู้จักร้านลับ หรือได้ลงมือทำอาหารเองสักมื้อ สนุกและรู้จักของกินลึกกว่าการนั่งกินเฉย ๆ จองล่วงหน้าผ่าน Klook หรือ GetYourGuide ได้เลย
เดินชิมยามค่ำริมโขง — เส้นทางสองคืน
ถนนคนเดินเปิดศุกร์–เสาร์ ถ้ามาพักหลายคืนเดินได้ทั้งสองวัน เราวางเส้นทางให้คืนละธีม คืนแรกเน้นของคาวของย่างให้อิ่ม คืนที่สองค่อย ๆ ชิมขนมพื้นถิ่นและของฝาก เวลาเป็นแนวกว้าง ปรับตามแดดและความหิวได้
ศุกร์เย็น — สายของย่างของคาว
เสาร์เย็น — ขนมพื้นถิ่นและของฝาก
ตลาดเช้าไทย-ลาว — อีกมุมของสายกิน
ถ้าตื่นเช้าไหว บึงกาฬมีอีกตลาดที่ไม่ควรพลาดคือ ตลาดนัดไทย-ลาว (ตลาดสองฝั่งโขง) ตลาดเช้าริมแม่น้ำโขงใจกลางเมือง พ่อค้าแม่ค้าทั้งฝั่งไทยและลาวข้ามมาขายของพื้นเมืองและอาหารท้องถิ่น เปิดเฉพาะบางวัน ตั้งแต่ราวหกโมงเช้าถึงเที่ยง เป็นมุมที่ได้ลองของแบบลาวซึ่งหากินในถนนคนเดินตอนเย็นไม่ครบ
- ของกินแบบลาว — ปอเปี๊ยะเวียดนาม ต้มเส้น (เฝอแบบลาว) และของว่างข้ามฝั่งที่ราคาเบา
- ข้าวจี่ — ข้าวเหนียวปั้นทาไข่ย่างไฟ ของเช้าพื้นบ้านที่อุ่นท้องกำลังดี
- ของป่า–ของพื้นเมือง — ผัก เห็ด หน่อไม้ และของแห้งที่แม่ค้าลาวนำมาขายตามฤดู
- ข้าวเม่าสด — ของกลุ่มแม่บ้านแถบบึงกาฬ กินคู่นมสดหรือมะพร้าวน้ำตาลแบบมื้อเช้า
บอกตรง
ตลาดไทย-ลาวเป็นตลาดเช้าที่เปิดเฉพาะบางวันและเลิกเร็วราวเที่ยง ส่วนถนนคนเดินเปิดเฉพาะศุกร์–เสาร์เย็น ถ้ามาวันธรรมดาอาจไม่เจอตลาดใหญ่ทั้งสองแห่ง แนะนำเช็กวันก่อนวางแผน ถ้าตรงกับวันที่ตลาดปิด ของกินในตัวเมืองและร้านริมโขงยังเปิดตามปกติ
เลือกแบบไหนให้ตรงกับทริป
อยากได้บรรยากาศกลางคืน
ถนนคนเดินข้าวเม่าริมโขง ศุกร์–เสาร์เย็น ลมเย็น ของย่างของทอดเยอะ เดินชิมยาวได้
อยากลองของแบบลาว
ตลาดไทย-ลาวตอนเช้า ปอเปี๊ยะ ต้มเส้น ข้าวจี่ และของพื้นเมืองข้ามฝั่ง
มาวันธรรมดา
ตลาดใหญ่อาจปิด แต่ร้านอีสานในเมืองและร้านริมโขงยังเปิด หาของกินได้ไม่ยาก
วางแผนเที่ยวกินบึงกาฬแบบเต็มอิ่ม ดูที่พักและที่เที่ยวเพิ่ม
ดูคู่มือเที่ยวบึงกาฬ →