🔄 อัปเดตล่าสุด 21 มิ.ย. 2026
ถ้าพูดถึงของกินชัยนาท สิ่งแรกที่คนนึกถึงคือปลาแม่น้ำ เพราะตัวเมืองอยู่ติดแม่น้ำเจ้าพระยา และมีเขื่อนเจ้าพระยาเป็นวังน้ำใหญ่เหนือตัวเมือง ปลาที่ขึ้นชื่อคือปลาคัง (กดคัง) เนื้อแน่นหนึบ ปลาเนื้ออ่อนที่เนื้อนุ่มละลาย ปลาแรดตัวโต และปลาม้าที่เอามาต้มยำแล้วหวานน้ำ ร้านส่วนใหญ่กระจายอยู่สองโซน คือริมน้ำในเขตเมืองชัยนาท–ธรรมามูล และฝั่งอำเภอมโนรมย์เหนือเขื่อน เราเรียงร้านตามความสม่ำเสมอของรสชาติ บรรยากาศริมน้ำ และเสียงรีวิวที่ไปกินจริง
8 ร้านปลาแม่น้ำชัยนาทที่อยากให้ลอง
อิ่มอร่อยปลาแม่น้ำ
ร้านที่มีเมนูปลาแม่น้ำเยอะที่สุดในชัยนาท มีให้เลือกตั้งแต่ปลาคัง ปลากดเหลือง ปลาเทโพ ปลาค้าว ปลาบู่ ปลาม้า ปลาเนื้ออ่อน ปรุงได้ทั้งต้มยำ ฉู่ฉี่ ทอดน้ำปลา และเผา เป็นร้านที่คนชัยนาทพาแขกต่างถิ่นมากินก่อนร้านอื่น
กินปลา มโนรมย์
ร้านเล็กริมแม่น้ำเจ้าพระยาเหนือเขื่อน เจ้าของลงครัวเองทุกจาน รสชาติแบบบ้าน ๆ กลมกล่อม เด็ดที่ปลาคังต้มยำ ปลาม้าต้มยำ ปลาลึงทอด ปลาปีกไก่ทอดกระเทียม วิวกว้างสุดสายตา หลายคนบอกว่าคุ้มที่ขับรถมาไกล
ครัวท่าลาภ
ร้านแพติดแม่น้ำเจ้าพระยา ลมเย็นวิวกว้าง เด็ดที่ต้มยำปลาเนื้ออ่อน ยำปลาดุกฟู กุ้งอบเกลือ ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน แกงป่าปลาลึง และปลาแรดทอดกระเทียม ราคาไม่แรง ต้มยำปลาเนื้ออ่อนราว ฿220 เหมาะมากันเป็นครอบครัว
ริมชลมโนรมย์
ร้านขนาดใหญ่ฝั่งขาเข้าชัยนาทแถบมโนรมย์ มีห้องแอร์ส่วนตัว เมนูเน้นปลาแม่น้ำ เด็ดที่แกงคั่วหอยขม ปลาช่อนน้ำตก ทอดมันปลากราย ปลาลิ้นหมาแดดเดียว และแกงส้มชะอมทอดปลาคัง เหมาะมาเป็นหมู่คณะหรือจัดโต๊ะ
สำรับกับข้าว
ร้านริมฝั่งแม่น้ำเจ้าพระยาเหนือเขื่อน มีโซนริมน้ำมองเห็นวิวแม่น้ำเต็มตา นั่งกินสบาย ๆ เมนูปลาแม่น้ำและกับข้าวไทยรสจัดทำสด เหมาะมาช่วงเย็นรับลมแม่น้ำ
ครัวริมเขื่อน เจ้าพระยา
อยู่ใกล้เขื่อนเจ้าพระยา บรรยากาศริมเขื่อนเหมาะแวะกินหลังเที่ยวเขื่อนหรือสวนนกชัยนาท เมนูปลาแม่น้ำและกับข้าวไทยทั่วไป จุดเด่นคือทำเลที่เดินทางต่อไปจุดเที่ยวอื่นได้ง่าย
บ้านเลขที่ 79
ร้านริมแม่น้ำเจ้าพระยาย่านถนนวัดสิงห์ มีทั้งโซนร้านอาหารและคาเฟ่ ราคาเริ่มไม่ถึง ฿100 เมนูแนะนำเช่นน้ำพริกบ้าน 79 ต้มยำไก่บ้าน พล่ากุ้งสะดุ้ง แกงเลียงกุ้งสด แม้ไม่ได้เน้นปลาแม่น้ำล้วน แต่ได้บรรยากาศริมน้ำชิล ๆ ช่วงเย็น
ร้านต้นตะขบ
ร้านเก่าแก่กว่า 40 ปีใกล้เขื่อนเจ้าพระยา ตั้งอยู่บนคันเขื่อน บรรยากาศร่มรื่น เป็นร้านที่คนชัยนาทรุ่นเก่ารู้จักดี มาแวะกินเล่นหรือกับข้าวง่าย ๆ ระหว่างเที่ยวเขื่อนได้สบาย
บอกตรง ๆ ก่อนไป
ร้านปลาแม่น้ำหลายร้านเป็นร้านเล็กที่เจ้าของลงครัวเอง ปลาบางตัวอย่างปลาคังหรือปลาเนื้ออ่อนตัวสวยอาจหมดเร็วในวันที่คนเยอะ ถ้าตั้งใจมากินจานใดจานหนึ่ง โทรถามหรือสั่งจองล่วงหน้าจะชัวร์กว่า และวันหยุดยาวควรไปก่อนเที่ยงหรือจองโต๊ะไว้
อยากกินให้ลึกกว่าเดิม? ลองฟู้ดทัวร์ & คลาสทำอาหาร ชัยนาท
ครึ่งวันกับคนท้องถิ่นที่รู้จักร้านลับ หรือได้ลงมือทำอาหารเองสักมื้อ สนุกและรู้จักของกินลึกกว่าการนั่งกินเฉย ๆ จองล่วงหน้าผ่าน Klook หรือ GetYourGuide ได้เลย
ปลาแม่น้ำชัยนาทมีอะไรบ้าง สั่งอะไรดี
ถ้าไม่คุ้นกับชื่อปลา นี่คือตัวที่ร้านส่วนใหญ่มีและสั่งแล้วไม่ผิดหวัง แต่ละตัวเหมาะกับวิธีปรุงไม่เหมือนกัน เลือกให้ตรงจะได้รสที่ปลาตัวนั้นเด่นที่สุด
- ปลาคัง (กดคัง) — เนื้อแน่นหนึบ มันกำลังดี เด่นสุดเวลาต้มยำหรือลวกจิ้ม บางร้านทำยำคังทอดกรอบก็อร่อย
- ปลาเนื้ออ่อน — เนื้อนุ่มละลายในปาก เหมาะกับต้มยำ ฉู่ฉี่ และทอดน้ำปลา เป็นตัวที่หลายร้านชูเป็นพระเอก
- ปลาแรด — ตัวโตเนื้อเยอะ ทอดกระเทียมหรือราดพริกแล้วกินกับข้าวสวยร้อน ๆ ได้จานใหญ่
- ปลาม้า — เอามาต้มยำแล้วน้ำหวานกลมกล่อม เนื้อแน่นเด้ง
- ปลาเทโพ / ปลาค้าว / ปลาลึง — ตัวเลือกสำหรับคนชอบเนื้อมันหรือรสจัด ทำได้ทั้งแกงและทอด
ปรุงแบบไหนอร่อย
ปลาเผา
ปลาตัวสด ๆ เผาทั้งตัว แกะเนื้อจิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ดหรือทำเมี่ยง ได้กลิ่นหอมเปลือกไหม้ กินเป็นจานหลักของวง
ต้มยำปลา
ต้มยำปลาคังหรือปลาม้าน้ำใส รสแซ่บเปรี้ยว เนื้อปลาแน่น ซดร้อน ๆ คล่องคอ เหมาะวันอากาศเย็น
ฉู่ฉี่ / แกง
ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อนน้ำขลุกขลิก หรือแกงป่า–แกงคั่ว สำหรับคนชอบรสจัดกินกับข้าว
ทอดน้ำปลา / กระเทียม
ปลาเนื้ออ่อนหรือปลาแรดทอดกรอบนอกนุ่มใน ราดน้ำปลาหรือกระเทียมเจียว เด็กกินง่าย
ทริปกินปลา + เที่ยวเขื่อนครึ่งวัน
ถ้ามีเวลาครึ่งวันถึงหนึ่งวัน จับคู่มื้อปลาแม่น้ำกับจุดเที่ยวใกล้ ๆ ได้ลงตัว เพราะร้านส่วนใหญ่อยู่ในรัศมีเดียวกับเขื่อนเจ้าพระยาและสวนนกชัยนาท
เขื่อน + มื้อปลา
รับลมแม่น้ำ
วางแผนเที่ยวกินชัยนาทแบบเต็มวัน
ดูคู่มือเที่ยวชัยนาท →