🔄 อัปเดตล่าสุด 21 มิ.ย. 2026
เสน่ห์ของอาหารริมน้ำชัยภูมิอยู่ที่ ปลาน้ำจืดเลี้ยงในกระชัง ทั้งปลานิล ปลาทับทิม ปลาคัง เนื้อแน่นไม่มีกลิ่นสาบเพราะจับสดมาทำ ร้านส่วนใหญ่เกาะอยู่สองโซนหลักคือ เขื่อนลำปะทาว ฝั่งอำเภอแก้งคร้อ ที่มีทั้งล่องแพและสวนอาหารริมตลิ่ง กับ เขื่อนจุฬาภรณ์ บนภูเขาทางอำเภอคอนสาร ที่อากาศเย็นวิวกว้าง ส่วนในเมืองและอำเภอรอบนอกก็มีร้านปลาเผาเจ้าประจำให้แวะกินง่าย ๆ
โซนเขื่อนลำปะทาว — ล่องแพ นั่งรับลม
เขื่อนลำปะทาวอยู่เขตตำบลเก่าย่าดี อำเภอแก้งคร้อ ห่างจากตัวเมืองชัยภูมิราว 40 กิโลเมตร เป็นแหล่งเลี้ยงปลากระชังที่ใหญ่ที่สุดของจังหวัด หน้าแล้งน้ำลดจะมีแพผูกริมน้ำให้เช่านั่งกินข้าว เด็กลงเล่นน้ำได้ ผู้ใหญ่นั่งจิบเบียร์รับลม เป็นภาพที่คนชัยภูมิคุ้นเคยช่วงปิดเทอม
ครัวกีระติ ล่องแพเขื่อนล่าง
ร้านล่องแพรุ่นบุกเบิกของเขื่อนลำปะทาว เริ่มจากแพ 2 หลังจนตอนนี้มีสิบกว่าหลัง ปลาทั้งหมดจับจากกระชังในเขื่อนเอง เนื้อแน่นหวานน้ำ คนกินบอกต่อกันว่า "แซบอีหลี" เด่นที่ปลาเผาเกลือ ต้มยำปลาคัง และก้อยปลา นั่งบนแพให้ลมพัดผ่านเป็นบรรยากาศที่หาในเมืองไม่ได้
สวนอาหารริมน้ำ @เขื่อนลำปะทาว
ร้านนั่งริมตลิ่งสำหรับคนที่อยากกินวิวเขื่อนแต่ไม่อยากลงแพ โต๊ะกระจายใต้ต้นไม้ ลมเย็นตลอดบ่าย เมนูยืนพื้นคือปลานึ่งมะนาว ปลาช่อนลุยสวน และทอดมันปลากรายที่เป็นของขึ้นชื่อแถวนี้ เหมาะมากันเป็นครอบครัว
กุ๊กกิ๊กปลาเผา เขื่อนลำปะทาว
ร้านปลาเผาเจ้าเล็กบรรยากาศบ้าน ๆ ที่คนรีวิวสรุปสั้น ๆ ว่า "ปลาเผา ส้มตำ ลมเย็น ๆ" จุดเด่นคือปลาเผาเกลือตัวโต น้ำจิ้มแจ่วรสจัด กินคู่ส้มตำกับข้าวเหนียวร้อน ราคาเป็นกันเอง เหมาะแวะระหว่างเที่ยวเขื่อน
ช่วงล่องแพดีที่สุด
แพที่เขื่อนลำปะทาวเปิดเด่นช่วงหน้าแล้ง ราวเดือนกุมภาพันธ์ถึงพฤษภาคม น้ำลดเห็นหาดทราย เล่นน้ำได้ พอเข้าหน้าฝนน้ำขึ้นสูงบางแพจะหยุดให้บริการ ถ้าตั้งใจไปล่องแพควรโทรเช็กกับร้านก่อนวันเดินทาง
อยากกินให้ลึกกว่าเดิม? ลองฟู้ดทัวร์ & คลาสทำอาหาร ชัยภูมิ
ครึ่งวันกับคนท้องถิ่นที่รู้จักร้านลับ หรือได้ลงมือทำอาหารเองสักมื้อ สนุกและรู้จักของกินลึกกว่าการนั่งกินเฉย ๆ จองล่วงหน้าผ่าน Klook หรือ GetYourGuide ได้เลย
โซนเขื่อนจุฬาภรณ์ — กินปลาบนภูเขา
เขื่อนจุฬาภรณ์ (เดิมชื่อเขื่อนน้ำพรม) อยู่บนภูเขาในเขตอำเภอคอนสาร สูงจากระดับน้ำทะเลพอให้อากาศเย็นกว่าพื้นล่าง วิวอ่างเก็บน้ำกว้างล้อมด้วยภูเขาเขียว เป็นจุดที่หลายคนขับรถขึ้นมาค้างคืนแล้วหาที่กินปลาริมน้ำ
เรือนน้ำพรม เขื่อนจุฬาภรณ์
ร้านอาหารหลักในเขตเขื่อนจุฬาภรณ์ที่ กฟผ. ดูแล ได้มาตรฐาน SHA นั่งกินวิวอ่างเก็บน้ำเต็มตา เมนูปลาทำได้ดีทั้งปลานิลเผา ปลานึ่งซีอิ๊ว และต้มยำ ราคาคุมง่ายต่อหัวไม่ถึงร้อยถ้าสั่งกันหลายคน เหมาะกินมื้อเที่ยงก่อนเที่ยวเขื่อนต่อ
ร้านอาหารริมอ่างเขื่อนจุฬาภรณ์ (โซนบ้านพัก)
แถวบ้านพักของเขื่อนมีร้านท้องถิ่นเปิดเสิร์ฟอาหารตามสั่งและเมนูปลา เด่นที่ปลาทับทิมทอดราดน้ำปลา กับต้มยำปลารสแซบ บรรยากาศเงียบ เหมาะคนที่มาค้างแล้วอยากกินมื้อเย็นใกล้ที่พัก
อากาศบนเขื่อนจุฬาภรณ์
เขื่อนอยู่สูงและล้อมด้วยภูเขา ตอนเช้ากับค่ำลมแรงและเย็นกว่าที่คิด ถ้านั่งกินมื้อเย็นริมน้ำควรพกเสื้อกันลมไปด้วย โดยเฉพาะหน้าหนาวเดือนพฤศจิกายนถึงมกราคม
เขื่อนลำคันฉู กับร้านริมน้ำรอบนอก
ทางตอนใต้ของจังหวัด อำเภอบำเหน็จณรงค์ มีอ่างเก็บน้ำลำคันฉูที่คนแถวนั้นเรียกว่า "ทะเลแดนอีสาน" หน้าร้อนคนนิยมมาเล่นน้ำคลายร้อน รอบอ่างมีเพิงร้านขายปลาเผากับส้มตำให้นั่งกินริมน้ำ บรรยากาศบ้าน ๆ เป็นกันเอง
เพิงปลาเผาริมอ่างลำคันฉู
กลุ่มร้านชาวบ้านริมอ่างเก็บน้ำลำคันฉู เผาปลาสดกันหน้าร้าน กินคู่ส้มตำปูปลาร้ารสจัด มีห่วงยางให้เช่าลงเล่นน้ำ เหมาะมาแบบสบาย ๆ ไม่เน้นหรู เด็ก ๆ เล่นน้ำได้ทั้งบ่าย
ปลาเผาชัยภูมิ (สาขาในเมือง)
สำหรับคนที่ไม่ได้ออกไปไกลถึงเขื่อน ร้านปลาเผาในตัวเมืองทำปลาเผาเกลือเนื้อหวานน้ำ มีน้ำจิ้มทั้งแบบแจ่วและซีฟู้ด เมนูอีสานแซบครบ ทั้งต้มแซ่บ ตำชัยภูมิ และหมกหน่อไม้ บางช่วงมีดนตรีสดตอนค่ำ
เจ้าพระมงคล (ปลาราดพริก)
ร้านอาหารตามสั่งแนวปลาที่คนชัยภูมิแนะนำกันมานาน เด่นเมนูปลาราดพริก เนื้อปลาทอดกรอบนอกนุ่มในราดน้ำพริกรสจัด กินกับข้าวสวยร้อน ๆ ได้หลายจาน เหมาะคนชอบรสจัดถึงเครื่อง
เพลินอีสาน
ร้านอาหารอีสานชัยภูมิแนวดั้งเดิม นอกจากเมนูยำลาบ ยังทำเมนูปลาท้องถิ่นอย่างหมกปลา อ่อมปลา และปลาแดดเดียวทอด ราคาเป็นมิตร เหมาะลองรสอีสานแท้แบบที่คนพื้นที่กินจริง
เพิงปลาเผาริมทางสายเขื่อน
ระหว่างทางขึ้นเขื่อนลำปะทาวและเขื่อนจุฬาภรณ์มีเพิงปลาเผาตั้งเตาขายริมทางเป็นจุด ๆ ปลาเผาสด ๆ ห่อใบตองหรือเสียบไม้ ซื้อกลับไปกินที่จุดชมวิวได้ ราคาย่อมเยา เหมาะแวะซื้อระหว่างขับรถเที่ยว
เมนูปลาที่ควรสั่งให้ครบรส
- ปลาเผาเกลือ — ยัดตะไคร้ใบมะกรูดแล้วเผาทั้งตัว เนื้อหวานน้ำ จิ้มแจ่วหรือน้ำจิ้มซีฟู้ด เป็นพระเอกของทุกร้านริมน้ำ
- ต้มยำปลาคัง — ปลาคังเนื้อหนึบในน้ำต้มยำรสแซบ เผ็ดร้อนกินแล้วชื่นใจ เหมาะกินตอนลมเย็น ๆ ริมน้ำ
- ปลานึ่งมะนาว — ปลานิลหรือปลาทับทิมนึ่งราดน้ำมะนาวพริกกระเทียม รสเปรี้ยวสดตัดเลี่ยน คนไม่กินเผ็ดจัดก็กินได้
- ทอดมันปลากราย — ของขึ้นชื่อแถบลำปะทาว เนื้อเด้งหนึบ กินเล่นกับน้ำจิ้มอาจาด
- หมกปลา–อ่อมปลา — เมนูอีสานแท้ ปรุงด้วยปลาร้าและผักพื้นบ้าน รสนัวจัดจ้านแบบที่คนพื้นที่กิน
ไปกินปลาริมน้ำชัยภูมิยังไงให้คุ้ม
- โทรจองล่วงหน้า โดยเฉพาะแพและร้านดังช่วงวันหยุดยาว หน้าแล้งคนเยอะแพเต็มเร็ว
- ไปช่วงบ่ายแก่ถึงเย็น ลมริมน้ำจะเย็นสบายกว่ากลางวันแดดจัด และได้นั่งดูพระอาทิตย์ตกเหนือผิวน้ำ
- ถามราคาปลาตามน้ำหนัก ปลาเผาส่วนใหญ่คิดตามตัวหรือกิโล สอบถามก่อนสั่งจะคุมงบได้
- เผื่อเวลาเดินทาง เขื่อนลำปะทาวกับเขื่อนจุฬาภรณ์อยู่คนละทิศจากตัวเมือง ทางขึ้นเขื่อนจุฬาภรณ์เป็นทางเขาคดโค้ง ขับช้า ๆ ระวังหมอกตอนเช้า
จับคู่กับทุ่งดอกกระเจียว
ถ้ามาหน้าฝนเดือนมิถุนายนถึงสิงหาคม จับคู่มื้อปลาริมน้ำกับทุ่งดอกกระเจียวที่อุทยานฯ ป่าหินงามและไทรทองได้เลย แต่ขอย้ำว่าดอกกระเจียวบานเฉพาะหน้าฝนช่วงนี้เท่านั้น ควรเช็กว่าดอกบานถึงไหนก่อนออกเดินทาง
วางแผนทริปกินเที่ยวชัยภูมิแบบเต็มวัน
ดูคู่มือเที่ยวชัยภูมิ →