🔄 อัปเดตล่าสุด 3 มิ.ย. 2026
ก่อนเข้าอันดับ ขอบอกตรง ๆ ว่าคาเฟ่เชียงใหม่เปลี่ยนเร็วมาก ร้านเปิดใหม่ทุกเดือนและบางร้านก็ปิดไปเงียบ ๆ รายชื่อนี้เน้นร้านที่อยู่มานาน มีหน้าร้านชัดเจน และมีรีวิวจริงต่อเนื่อง เราจัดกลุ่มเป็น 4 โซน คือ กาแฟจริงจังในเมือง/นิมมาน · คาเฟ่บรรยากาศถ่ายรูป · คาเฟ่กลางทุ่งแม่ริม · และร้านกาแฟดอยที่เล่าเรื่องต้นทาง ราคาทั้งหมดเป็นช่วงโดยประมาณ ควรเช็กหน้าเพจร้านอีกทีก่อนไป เพราะเวลาเปิดและเมนูปรับบ่อย
สายกาแฟจริงจัง — นิมมานและเมืองเก่า
ถ้ามาเชียงใหม่เพื่อกาแฟแก้วเดียวให้คุ้ม โซนนิมมานคือจุดเริ่มต้น ถนนนิมมานเหมินทร์ถูกเรียกว่า ‘ถนนกาแฟ’ เพราะแทบไม่มีเชนใหญ่ มีแต่ร้านอิสระเรียงกัน เดินจิบได้หลายร้านในย่านเดียว
Ristr8to / Ristr8to Lab
ร้านที่ทำให้เชียงใหม่ขึ้นแผนที่กาแฟพิเศษ บาริสต้าของร้านคว้าแชมป์ลาเต้อาร์ตรายการใหญ่มาแล้ว ใครชอบนมกับเอสเพรสโซจริงจัง ลาเต้อาร์ตสวย ที่นี่คือหมุดหมายแรก ตัวร้าน Lab อยู่ในซอยเล็กแยกจากถนนนิมมาน บรรยากาศเหมือนแล็บกาแฟ
Akha Ama Coffee
คาเฟ่ที่มีเรื่องเล่าแน่นที่สุดร้านหนึ่ง ก่อตั้งโดยลี อายุ ชาวอาข่า ซื้อเมล็ดตรงจากเกษตรกรบนดอยในราคาเป็นธรรม กาแฟสะอาด ดื่มง่าย มีหลายสาขาในเมือง (พระสิงห์ · ลาฟัตโตเรีย) ใครอยากรู้ที่มาของกาแฟดอย ร้านนี้เล่าได้ครบ
GRAPH (Moonmuang / One Nimman)
ร้านสายครีเอทีฟ เด่นเรื่องเมนูซิกเนเจอร์แปลก ๆ ผสมกาแฟกับอย่างอื่นที่คิดไม่ถึง สาขาแรกเป็นห้องเล็กในซอยมูลเมือง 6 ส่วนสาขา One Nimman นั่งสบายกว่าและหาง่ายกว่า เหมาะคนอยากลองเมนูที่ไม่เหมือนใคร
Roast8ry Flagship
โรงคั่วและคาเฟ่ในตึกสไตล์บรูทัลลิสต์ย่านนิมมาน เจ้าของคืออานนท์ (ristr8to) ที่คว้าแชมป์ลาเต้อาร์ตโลก เดินดูเครื่องคั่วได้ในร้าน เหมาะคนที่อยากเห็นเบื้องหลังการคั่วและซื้อเมล็ดกลับบ้าน
เคล็ดลับสายกาแฟ
ร้านกาแฟพิเศษย่านนิมมานเต็มไว ช่วง 10:00–14:00 วันเสาร์–อาทิตย์คนเยอะมาก ถ้าอยากได้ที่นั่งดี ๆ ไปก่อน 9:30 หรือเลี่ยงมาช่วงบ่ายแก่จะสบายกว่า หลายร้านรับบัตรแต่ร้านเล็กบางที่ยังเงินสดเท่านั้น
อยากกินให้ลึกกว่าเดิม? ลองฟู้ดทัวร์ & คลาสทำอาหาร เชียงใหม่
ครึ่งวันกับคนท้องถิ่นที่รู้จักร้านลับ หรือได้ลงมือทำอาหารเองสักมื้อ สนุกและรู้จักของกินลึกกว่าการนั่งกินเฉย ๆ จองล่วงหน้าผ่าน Klook หรือ GetYourGuide ได้เลย
สายถ่ายรูป — ริมน้ำปิงและร้านบรรยากาศดี
ถ้าเป้าหมายคือภาพสวยลงฟีดและบรรยากาศนั่งสบาย เชียงใหม่มีคาเฟ่สถาปัตยกรรมสวยเยอะ โดยเฉพาะแถบริมแม่น้ำปิงที่อากาศเย็นกว่าในเมือง
The Baristro at Ping River
คาเฟ่มินิมอลริมแม่น้ำปิง รีโนเวตจากบ้านเก่าเป็นกระจกใส มีสวนหญ้ากับสะพานไม้ยื่นไปเหนือน้ำเป็นจุดถ่ายรูปยอดฮิต นั่งได้ทั้งในร้านสองชั้นและสวนริมน้ำ เมนูเด่นเป็นพวก Nitro และกาแฟผสมผลไม้
Khagee (คาเกะ)
คาเฟ่–เบเกอรีเล็ก ๆ ริมปิงฝั่งตะวันออกของเมืองเก่า อยู่ชั้นล่างตึกเก่าสองชั้น โทนสีอุ่น เงียบสงบ ซิกเนเจอร์คือกาแฟกับขนมอบสด เช่น แครอตเค้ก เบเกิล ขนมปังเมลอน ร้านเล็กที่นั่งจำกัด เหมาะมาเช้าเงียบ ๆ
The Barisotel by The Baristro
คาเฟ่โทนขาวล้วนย่านนิมมานที่อยู่ในตึกบูทีคโฮเทล ใช้หินอ่อนกับไม้ ดีไซน์สะอาดตาเหมาะถ่ายรูปแสงธรรมชาติ เป็นอีกหนึ่งร้านในเครือ Baristro ที่บรรยากาศต่างจากสาขาริมน้ำ
สายกลางทุ่ง — คาเฟ่แม่ริมวิวภูเขา
ขับรถออกจากเมืองไปทางแม่ริมราว 30–60 นาที จะเจอคาเฟ่อีกแบบ คือร้านกลางทุ่งนาและสวน วิวภูเขา อากาศเย็นกว่าในเมือง เหมาะไปช่วงเช้าหรือหน้าหนาว ส่วนใหญ่ต้องมีรถส่วนตัวหรือเช่ารถ เพราะรถสาธารณะเข้าไม่ถึง
No.39 Cafe
คาเฟ่ในสวนกว้างโซนชานเมืองทางหางดง–แม่ริม มีบ่อน้ำ ต้นไม้เขียวครึ้ม นั่งชิลได้ทั้งวัน บางช่วงมีดนตรีสด พาสัตว์เลี้ยงเข้าได้ เป็นร้านยอดนิยมของสายถ่ายรูปธรรมชาติแบบไม่ต้องขับไกลมาก
Ai Nara Cafe (อ้ายนารา)
คาเฟ่สไตล์ญี่ปุ่นกลางทุ่งนาที่แม่ริม พื้นที่กว้าง มีมุมถ่ายรูปกับวิวเขียว ๆ หลายมุม เหมาะคนอยากได้ภาพทุ่งนากับภูเขาแบบสงบ ๆ เปิดทุกวันช่วงกลางวัน
Akha Ama Living Factory (แม่ริม)
โรงคั่วและคาเฟ่ของ Akha Ama ที่แม่ริม เป็นที่ที่เล่าเรื่องต้นทางกาแฟดอยได้ครบที่สุด เห็นกระบวนการคั่วจริง พื้นที่กว้างกว่าสาขาในเมือง เหมาะคนที่ดื่มกาแฟแล้วอยากรู้ว่ามันมาจากไหน ปิดท้ายลิสต์ด้วยร้านที่เชื่อมกาแฟดอยกับแก้วในมือเข้าด้วยกัน
ก่อนขับไปแม่ริม
คาเฟ่กลางทุ่งหลายร้านอยู่ในซอยลึก กูเกิลแมปบางจุดพาเข้าทางแคบ ควรเผื่อเวลาและขับช้า ๆ ช่วงหน้าฝน (มิ.ย.–ต.ค.) ทุ่งนาเขียวสวยแต่ทางอาจลื่น ส่วนหน้าหนาว (พ.ย.–ก.พ.) อากาศดีที่สุดแต่คนเยอะ ควรไปเช้า
ทำไมกาแฟเชียงใหม่ถึงพิเศษ
สิ่งที่ทำให้คาเฟ่เชียงใหม่ต่างจากเมืองอื่นคือ เมล็ดกาแฟปลูกใกล้เมืองมาก ดอยรอบเชียงใหม่และเชียงรายปลูกอาราบิก้าบนความสูงที่เหมาะ หลายร้านรับซื้อตรงจากเกษตรกรชาวเขา ทำให้รู้แหล่งที่มาชัดและคุณภาพคุมได้ คนท้องถิ่นหลายคนจึงดื่มกาแฟ single origin จากดอยใกล้บ้านเป็นเรื่องปกติ
- กาแฟดอย — อาราบิก้าจากดอยในเชียงใหม่/เชียงราย รสนุ่ม กลิ่นผลไม้ หาดื่มได้ทั่วเมือง
- ซื้อเมล็ดกลับบ้าน — ร้านโรงคั่วอย่าง Roast8ry และ Akha Ama ขายเมล็ดคั่วสด เป็นของฝากที่ดีกว่าของกินทั่วไป
- ลองเมนู Manual brew — หลายร้านมีดริปกาแฟ single origin ให้เลือกโดยบอกชื่อดอยที่ปลูก ถ้าไม่แน่ใจถามบาริสต้าได้
เลือกคาเฟ่ยังไงให้ตรงกับทริป
อยู่ในเมือง ไม่มีรถ
เน้นย่านนิมมานและเมืองเก่า เดินหรือนั่งวินได้ — Ristr8to, Akha Ama, GRAPH, Roast8ry อยู่ไม่ไกลกัน
อยากได้รูปสวย
ไปสายริมปิง The Baristro at Ping River กับ Khagee หรือออกแม่ริมไป No.39 และ Ai Nara ช่วงเช้าแสงดี
นั่งทำงานยาว
เลือกร้านใหญ่นั่งสบายอย่าง GRAPH One Nimman หรือ No.39 ที่มีพื้นที่เยอะ ปลั๊กและที่นั่งหลากหลาย
วางแผนทริปคาเฟ่ฮอปปิ้งเชียงใหม่แบบเต็มวัน
ดูแพลนคาเฟ่ฮอปปิ้ง →