🔄 อัปเดตล่าสุด 13 มิ.ย. 2026
ไก่ทอดหาดใหญ่ไม่ใช่ไก่ทอดชุบแป้งแบบที่คุ้นกัน เอกลักษณ์อยู่ที่การหมักเนื้อด้วยเครื่องเทศใต้และสมุนไพรจนรสซึมเข้าถึงข้างใน บางร้านแทบไม่ใช้แป้งเลย ทอดออกมาหนังกรอบ เนื้อยังฉ่ำไม่แห้ง แล้วราดหอมเจียวกรอบ ๆ ที่เป็นพระเอกของจาน เสิร์ฟคู่ข้าวเหนียวกับน้ำจิ้มรสจัด ความต่างของแต่ละร้านอยู่ที่สูตรหมัก ความเข้มของรส และเนื้อส่วนที่ถนัด เราจัดเรียงตามความนิยมของคนพื้นที่บวกความสม่ำเสมอของรสชาติ ไม่ได้เรียงตามยอดวิวบนโซเชียลอย่างเดียว
อ่านอันดับยังไง
อันดับนี้ไม่ได้แปลว่าร้านท้าย ๆ ไม่อร่อย ไก่ทอดเป็นเรื่องของรสนิยมล้วน ๆ คนชอบรสเค็มเข้มกับคนชอบรสกลางกินง่ายจะเลือกคนละร้าน เราเลยบอกจุดเด่นแต่ละร้านให้ชัด เผื่อเลือกร้านที่ตรงปากตัวเองได้ง่ายขึ้น
จัดอันดับ 10 ร้านไก่ทอดหาดใหญ่
ไก่ทอดเดชา (ชีอุทิศ)
ร้านที่คนแน่นที่สุดร้านหนึ่งของหาดใหญ่ และเป็นชื่อแรกที่คนพื้นที่มักเอ่ยถึง เปิดมากว่า 30 ปี ไก่ทอดหอม เนื้อนุ่มฉ่ำไม่แห้ง หนังกรอบเหลืองทอง มากับหอมเจียวกองโต อีกของที่ต้องสั่งคือชาชักฟองล้นแก้วรสเข้ม กินคู่ข้าวเหนียวอุ่น ๆ เป็นชุดที่ลงตัว อยู่บนถนนชีอุทิศ หาง่าย เลยเหมาะเป็นร้านแรกถ้าเพิ่งมาหาดใหญ่
ไก่ทอดหาดใหญ่มีนา (ตลาดกิมหยง)
เจ้าเก่าหน้าตลาดกิมหยงที่นักท่องเที่ยวเดินช้อปของฝากแล้วแวะกินได้พอดี รสเข้มข้น น้ำจิ้มรสเด็ด ข้าวเหนียวกับหอมเจียวจัดเต็ม มีโต๊ะให้นั่งกินที่ร้าน สะอาดเรียบร้อย เลือกได้ทั้งปีกชิ้นเล็กราคาเบาและสะโพกติดน่องชิ้นใหญ่ ทำเลอยู่กลางย่านช้อปปิ้งเลยสะดวกมากสำหรับคนที่พักแถวตลาดกิมหยง
ไก่ทอดบังเจน (ฮาลาล · คลองเรียน)
ตำนานไก่ทอดเจ้าดังของหาดใหญ่ ขายมากว่า 30 ปี เป็นร้านฮาลาลที่คนพื้นที่ยกให้เป็นเบอร์ต้น ๆ จุดเด่นคือหนังกรอบ เนื้อนุ่ม กลิ่นกระเทียมหอมชัด หมักเครื่องลงตัว แถวตลาดคลองเรียน เป็นร้านที่ทั้งคนมุสลิมและคนทั่วไปกินกันมาหลายรุ่น ใครมองหารสต้นตำรับแบบเจ้าเก่าควรลองร้านนี้
ไก่ทอดซอฟียา (ชีอุทิศ)
ร้านรถเข็นเยื้องไก่ทอดเดชาบนถนนชีอุทิศ เป็นขวัญใจคนหาดใหญ่ที่อยู่มานาน เปิดบ่ายแก่ ๆ ขายเป็นช่วงสั้น รสเข้มถึงเครื่อง หมักเข้าเนื้อ หอมเจียวเด็ด น้ำจิ้มแซ่บ มีข้าวหมกและไก่กอและให้สั่งเพิ่ม จุดที่ต้องเผื่อใจคือเปิดเย็นและมักหมดเร็ว ถ้าตั้งใจไปร้านนี้ให้ไปช่วงเปิดร้านใหม่ ๆ
ข้าวเหนียวไก่ทอดพี่ปลา (หลัง รพ.หาดใหญ่)
ร้านในตำนานหลังโรงพยาบาลหาดใหญ่ ก่อนถึงสี่แยกไปรษณีย์ คนพื้นที่ต่อคิวกันแน่นจนต้องรับบัตรคิว เปิดมา 20 ปีขึ้น ไก่หมักมาดี รสออกเค็มนิด ๆ เนื้อไม่แห้ง หนังกรอบ มีน้ำจิ้มเฉพาะตัว กินคู่ข้าวเหนียวร้อนกับหอมเจียวลงตัว ราคาย่อมเยา เป็นร้านกินจริงในชีวิตประจำวันของคนหาดใหญ่มากกว่าร้านถ่ายรูป
ซารีนา ไก่ทอด (ตลาดกรีนเวย์)
ร้านในตลาดกรีนเวย์ที่คนรีวิวชมเรื่องความสะอาดของเครื่องและสมุนไพร ไม่มีรสขมติดปลายลิ้น เนื้อนุ่ม หนังกรอบ หอม กินคู่ข้าวเหนียวเข้ากันดี ถนัดสะโพกทอดแบบแห้งหน่อยให้กรอบ เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนพักหรือเดินตลาดแถวกรีนเวย์ ไม่ต้องขับเข้าเมืองชั้นใน
ไก่ทอดวานีต้า (โต้รุ่งฉื่อฉาง)
ร้านในย่านโต้รุ่งฉื่อฉางหน้าเซเว่น ที่เด่นเรื่องความคุ้มและกินเล่นง่าย ทอดออกมากรอบแต่ไม่อมน้ำมัน หอมสมุนไพรตามธรรมชาติ มีข้าวเหนียวห่อเล็กราคาเบามากให้กินคู่ เหมาะซื้อกินระหว่างเดินเล่นกลางคืนหรือหิ้วกลับโรงแรม เป็นไก่ทอดสตรีทแบบที่คนหาดใหญ่กินกันเป็นมื้อดึก
มาลี ไก่ทอดหาดใหญ่ (ตลาดศรีตรัง)
ร้านในตลาดศรีตรังที่คนแถวนั้นกินประจำ เด่นที่เครื่องหมักหอมชัดเป็นเอกลักษณ์ เนื้อออกแห้งกรอบหน่อยสำหรับคนชอบไก่ทอดแบบไม่ฉ่ำมาก หาซื้อง่ายในตลาด ราคาเป็นกันเอง เหมาะเป็นมื้อเช้าถึงสายของคนที่มาเดินจ่ายตลาดศรีตรัง
ไก่ทอดพี่เล็กสมุนไพร (ตลาดคลองเตย)
ร้านย่านตลาดคลองเตยหาดใหญ่ ที่หมักด้วยสมุนไพรจนหอมชัด หนังกรอบ เนื้อไม่อมน้ำมัน เป็นร้านท้องถิ่นที่คนแถวคลองเตยกินกันเป็นประจำ ไม่ใช่ร้านดังบนโซเชียล แต่รสสม่ำเสมอและราคาดี เหมาะถ้าพักหรือผ่านย่านนี้แล้วอยากกินไก่ทอดร้านที่คนแถวนั้นการันตี
ไก่ทอดเจ๊กอบ 3 กระทะ (แยกสะพานดำ)
ร้านแถวสี่แยกสะพานดำที่จุดขายคือไม่ชุบแป้ง ทอดให้เครื่องหมักซึมเข้าเนื้อล้วน ๆ ได้ไก่ทอดรสจัดเข้าถึงข้างใน หนังบาง ๆ กรอบ สำหรับคนที่ไม่ชอบไก่ทอดหนังหนาชุบแป้ง ร้านนี้ตอบได้ตรงจุด เป็นอีกร้านท้องถิ่นที่คนหาดใหญ่รู้กันแต่ทัวริสต์มักไม่รู้จัก
อยากกินให้ลึกกว่าเดิม? ลองฟู้ดทัวร์ & คลาสทำอาหาร หาดใหญ่
ครึ่งวันกับคนท้องถิ่นที่รู้จักร้านลับ หรือได้ลงมือทำอาหารเองสักมื้อ สนุกและรู้จักของกินลึกกว่าการนั่งกินเฉย ๆ จองล่วงหน้าผ่าน Klook หรือ GetYourGuide ได้เลย
เลือกร้านยังไงให้ตรงปาก
ถ้าจะให้ง่ายที่สุด แบ่งร้านตามสไตล์ไก่ทอดกับทำเลก่อน แล้วค่อยเลือกตามว่าวันนั้นพักอยู่โซนไหน ไม่ต้องขับข้ามเมืองเพื่อร้านเดียว เพราะหาดใหญ่มีไก่ทอดอร่อยกระจายทั้งกลางเมือง ในตลาด และย่านรอบนอก
- เพิ่งมาครั้งแรก อยากชัวร์ — เดชาหรือมีนา หาง่าย รสกลาง กินกับชาชักหรือข้าวเหนียวได้ครบจบในร้านเดียว
- มองหารสต้นตำรับเจ้าเก่า/ฮาลาล — บังเจนแถวคลองเรียน เปิดมา 30 ปี หอมกระเทียมชัด
- ชอบรสเข้มหมักถึงเครื่อง — ซอฟียาชีอุทิศ หรือเจ๊กอบ 3 กระทะแบบไม่ชุบแป้ง
- เน้นราคาเบา กินเล่นมื้อดึก — วานีต้าโต้รุ่งฉื่อฉาง หรือพี่ปลาหลังโรงพยาบาล
- พักแถวตลาด เดินไปกินได้ — มีนา (กิมหยง), ซารีนา (กรีนเวย์), มาลี (ศรีตรัง)
ข้าวเหนียวกับหอมเจียวคือพระเอก
ไก่ทอดหาดใหญ่ที่อร่อยจริงต้องกินคู่ข้าวเหนียวร้อนกับหอมเจียวกรอบ ๆ หอมเจียวช่วยเพิ่มกลิ่นและตัดความมัน อย่าลืมขอเพิ่มถ้าร้านให้น้อย ส่วนน้ำจิ้มแต่ละร้านสูตรไม่เหมือนกัน ลองจิ้มก่อนเทราดทั้งชิ้น
ราคา เวลา และเรื่องควรรู้ก่อนไป
- ราคาต่อชิ้น — ปีกเล็กเริ่มราว 20–30 บาท ส่วนสะโพกติดน่องชิ้นใหญ่ขึ้นไปถึง 50–60 บาท ชุดข้าวเหนียวไก่ทอดส่วนใหญ่อยู่ราว 50–70 บาท
- เวลา — บางร้านเปิดสาย-เย็น (เดชา มีนา) บางร้านเป็นรถเข็นเปิดบ่ายแก่และหมดเร็ว (ซอฟียา) ร้านในตลาดมักขายช่วงเช้า-สาย เช็กเวลาก่อนออกจากที่พัก
- คิว — ร้านดังอย่างพี่ปลาอาจต้องรับบัตรคิว ช่วงเย็นวันหยุดคนแน่น เผื่อเวลารอ
- เงินสด — ร้านรถเข็นและร้านตลาดหลายร้านรับเงินสดหรือพร้อมเพย์ พกแบงก์ย่อยไว้สะดวกกว่า
- ฮาลาล — ถ้าต้องการร้านฮาลาล บังเจนคลองเรียนเป็นตัวเลือกที่ชัดเจน ส่วนซอฟียาก็เป็นร้านมุสลิมเช่นกัน
กินไก่ทอดแล้วต่อทริปกินเที่ยวหาดใหญ่ให้เต็มอิ่ม
ดูคู่มือเที่ยวหาดใหญ่ →