🔄 อัปเดตล่าสุด 13 มิ.ย. 2026
อาหารใต้หาดใหญ่แตกออกเป็นสองสาย สายแรกคือร้านข้าวแกงและร้านกับข้าวปักษ์ใต้ ที่ตักจานต่อจาน มีแกงไตปลา แกงเหลือง คั่วกลิ้ง ผัดสะตอ และน้ำพริกผักเหนาะให้เลือกเป็นสิบอย่าง อีกสายคือข้าวยำเช้า ๆ ที่ขายเป็นห่อราคาเบา คลุกบูดูหรือกะปิแล้วได้ทั้งเปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวานในจานเดียว เราจัดเรียงตามความนิยมของคนพื้นที่บวกความสม่ำเสมอของรสชาติ ไม่ได้เรียงตามยอดวิวบนโซเชียลอย่างเดียว
อ่านอันดับยังไง
อันดับนี้ไม่ได้แปลว่าร้านท้าย ๆ ไม่อร่อย อาหารใต้เป็นเรื่องของความถนัดแต่ละร้าน บางร้านเด่นแกงไตปลา บางร้านเด่นคั่วกลิ้ง บางร้านเด่นข้าวยำ เราเลยบอกจุดเด่นแต่ละร้านให้ชัด เผื่อเลือกร้านที่ตรงเมนูที่อยากกินได้ง่ายขึ้น
จัดอันดับ 10 ร้านอาหารใต้รสจัดหาดใหญ่
ครัวพี่สุคนธ์ (ข้าวแกงใต้)
ร้านข้าวแกงใต้ที่คนหาดใหญ่ยกให้เป็นเบอร์ต้น ๆ กับข้าวมีเป็นสิบ ๆ อย่างทั้งแกงไตปลา แกงเหลือง แกงคั่ว ผัดเผ็ด และของทอด รสจัดถึงเครื่องแบบคนใต้กินกันเอง จุดที่คนชอบคือมีน้ำพริกกับผักเหนาะให้กินฟรี ราคาต่อหัวมักต่ำกว่า 100 บาท เปิดเช้าถึงบ่าย เหมาะเป็นมื้อกลางวันร้านแรกถ้าอยากเข้าใจว่าข้าวแกงใต้แท้รสเป็นยังไง
กับข้าวปักษ์ใต้ พี่ตุ่ม
ร้านกับข้าวปักษ์ใต้ที่จัดเต็มทั้งในถาดและในหม้อรวมกันสี่สิบกว่าอย่าง คุณแม่ตุ่มทำเครื่องแกงเองวันต่อวัน เด่นที่แกงส้มใส่พริกกะเหรี่ยงเผ็ดร้อนกับเครื่องแกงเผ็ดรสถึง อีกเมนูที่คนสั่งคือปลาทูต้มใบชะมวงและคั่วกลิ้งทั้งหมูและปลา ใครชอบแกงรสจัดเปรี้ยวนำเผ็ดตามแบบใต้แท้ ร้านนี้ตรงปาก
ร้านอาหารป่ายาง
ร้านอาหารใต้เจ้าเก่าของหาดใหญ่ที่เปิดมานานกว่ายี่สิบปี คนแถวนี้กินกันมาหลายรุ่น เด่นที่แกงส้มรสเปรี้ยวจัดจ้านและฉู่ฉี่กุ้งราดน้ำกะทิเข้มข้น อีกจานที่คนชมคือต้มส้มปลากระบอกที่เนื้อปลาสดนิ่ม ซดน้ำต้มส้มร้อน ๆ ได้รส เป็นร้านนั่งกินเป็นมื้อกับครอบครัว สั่งหลายอย่างมาแชร์กันได้
ร้านสวนชื่นสุข
ร้านอาหารไทย-ใต้พื้นบ้านที่อยู่คู่หาดใหญ่มากว่ายี่สิบปี มีทั้งขาประจำและขาจร เมนูใต้ที่คนสั่งคือแกงไตปลา แกงคั่วปูใบชะพลู คั่วเคย ปลาทรายทอดขมิ้น และใบเหลียงผัดไข่ รสเข้มแทบทุกจาน เมนูที่คนชมบ่อยคือแกงส้มรสจัดเผ็ดร้อน คั่วกลิ้งหมู และยำผักกูด เหมาะมาเป็นกลุ่มสั่งหลายอย่างมาลองให้ครบรส
ครัวเกวลี (แกงคั่วปูใบชะพลู)
ร้านที่คนรีวิวพูดถึงแกงคั่วปูม้าใบชะพลู น้ำแกงเข้มข้นหอมเครื่อง เนื้อปูแน่น เป็นจานที่คนสั่งซ้ำ นอกจากนี้ยังมีเมนูใต้รสจัดอื่น ๆ ให้สั่งคู่ข้าวสวยร้อน ๆ ราคาย่อมเยากว่าร้านอาหารใต้ระดับนั่งเป็นมื้อ เหมาะถ้าอยากกินแกงปูแบบใต้แท้โดยไม่ต้องสั่งหลายจาน
ไก่ใต้น้ำ 2
ร้านอาหารใต้ที่คนหาดใหญ่กินกันประจำ เด่นที่ปลาทอดสไตล์ใต้ แกงส้มปลากะพง และผักบุ้งผัดไข่ รสจัดถึงเครื่องแบบคนใต้ น้ำแกงส้มเปรี้ยวเผ็ดได้ที่ กินคู่ข้าวสวยร้อนแล้วเพลิน เป็นร้านนั่งกินเป็นมื้อที่สั่งมาแชร์กันในกลุ่มได้สบาย ราคาเป็นกันเอง ไม่ได้แพงเกินไป
ครัวบอนไซ by ใต้โหนด
ร้านอาหารใต้บรรยากาศร่มรื่นที่คนรีวิวชมเรื่องผัดผักรสใต้และซี่โครงหมูผัดเผ็ด เครื่องแกงหอม รสจัดกำลังดีไม่เผ็ดจนกินไม่ลง มีเมนูผักหลายอย่างให้เลือก เหมาะคนที่อยากกินอาหารใต้รสจัดแต่ยังมีเมนูกลาง ๆ ให้คนกินเผ็ดไม่เก่งสั่งได้ด้วย
ร้านหรอย (สะตอกะปิ-แกงส้มกะทิ)
ร้านอาหารใต้ที่ชื่อร้านบอกตรง ๆ ว่าหรอย เด่นที่ผัดสะตอกะปิกุ้งกลิ่นแรงถึงใจคนชอบสะตอ และแกงส้มกะทิที่หวานมันตัดเปรี้ยวกำลังดี รสจัดแบบใต้แท้ กินคู่ข้าวสวยร้อนได้หลายจาน เป็นร้านที่คนชอบรสกะปิและสะตอควรลอง ส่วนคนไม่ชอบกลิ่นแรงอาจต้องเลือกเมนูอื่นแทน
หอมกลิ่นข้าวยำ (ถนนราษฎร์ยินดี)
ร้านข้าวยำปักษ์ใต้รสเบา ๆ ราคาเริ่มแค่ยี่สิบบาทต่อจาน อยู่ถนนราษฎร์ยินดี ทางไปโรงพยาบาลราษฎร์ยินดี เปิดตั้งแต่หกโมงเช้า ข้าวยำคลุกบูดูมาพร้อมเครื่องเคียงครบ ทั้งปลาย่าง ไข่ปลาทอด ไข่ครก สะตอเผา และซุปแกงเลียง เป็นข้าวยำมื้อเช้าที่คนหาดใหญ่กินก่อนไปทำงาน ของหมดไว ใครตั้งใจไปควรไปเช้า
ข้าวยำน้ำบูดู ป้าแต๋ว (ตรงข้ามค่ายเสนาณรงค์)
ร้านข้าวยำน้ำบูดูเจ้าเก่าตรงข้ามค่ายเสนาณรงค์ ที่คนพื้นที่ซื้อกินเป็นมื้อเช้า ขายเป็นห่อราว 30 บาท เพิ่มไข่อีกห้าบาท บูดูหอมรสกลมไม่คาว คลุกกับข้าว ผักซอย มะม่วงเปรี้ยว และพริกป่นแล้วได้ทุกรสในห่อเดียว เปิดเช้าตรู่ถึงราวสิบโมงแล้วหมด เป็นข้าวยำสายดั้งเดิมที่ทัวริสต์มักไม่รู้จักแต่คนแถวนั้นกินประจำ
อยากกินให้ลึกกว่าเดิม? ลองฟู้ดทัวร์ & คลาสทำอาหาร หาดใหญ่
ครึ่งวันกับคนท้องถิ่นที่รู้จักร้านลับ หรือได้ลงมือทำอาหารเองสักมื้อ สนุกและรู้จักของกินลึกกว่าการนั่งกินเฉย ๆ จองล่วงหน้าผ่าน Klook หรือ GetYourGuide ได้เลย
เมนูใต้รสจัดที่ต้องสั่ง
ถ้าเพิ่งเริ่มกินอาหารใต้ที่หาดใหญ่ ลองสั่งสามจานนี้ก่อนจะเข้าใจว่าทำไมคนถึงติดใจ แต่ละจานมาคนละรส เอามากินสลับกับข้าวสวยร้อนและผักเหนาะจะตัดเผ็ดได้พอดี
- แกงไตปลา — แกงสีเข้มรสจัดที่สุดในบรรดาแกงใต้ ทำจากไตปลา (พุงปลาหมัก) ใส่ผักรวมและหน่อไม้ เผ็ดเค็มถึงเครื่อง คนใต้กินคู่ข้าวสวยกับผักเหนาะ ใครกินเผ็ดไม่เก่งให้สั่งแบบไม่เผ็ดมากหรือกินคำเล็ก ๆ ก่อน
- คั่วกลิ้ง — เนื้อหมูหรือปลาสับผัดกับเครื่องแกงใต้จนแห้งหอม รสเผ็ดร้อนกลิ่นเครื่องแกงและใบมะกรูด เป็นจานแห้งที่กินกับข้าวสวยเพลินที่สุด หลายร้านทำทั้งคั่วกลิ้งหมูและคั่วกลิ้งปลา
- แกงเหลือง — แกงส้มของคนใต้ น้ำใสสีเหลืองจากขมิ้น รสเปรี้ยวเผ็ดจัด นิยมใส่ปลา กุ้ง หรือหน่อไม้ดอง ซดร้อน ๆ แล้วเปิดต่อมรับรสได้ดี
- ข้าวยำบูดู — ข้าวคลุกน้ำบูดูกับผักซอย มะพร้าวคั่ว กุ้งแห้ง และมะม่วงเปรี้ยว ได้ครบทั้งเปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวานในจานเดียว เป็นมื้อเช้าเบา ๆ ที่คนใต้กินก่อนไปทำงาน
ผักเหนาะคือของคู่กัน
อาหารใต้รสจัดมาพร้อมผักเหนาะ (ผักสดแกล้ม) อย่างสะตอ ลูกเนียง ยอดมะม่วงหิมพานต์ และแตงกวา ผักพวกนี้ช่วยตัดเผ็ดและล้างปาก หลายร้านตักให้ฟรี กินสลับกับแกงรสจัดจะอร่อยและไม่แสบปากเกินไป
เลือกร้านยังไงให้ตรงเมนูที่อยากกิน
- อยากกินข้าวแกงใต้ตักจานเดียวจบ — ครัวพี่สุคนธ์ มีกับข้าวเป็นสิบอย่าง ผักเหนาะฟรี ต่อหัวต่ำกว่า 100 บาท
- อยากกินคั่วกลิ้งกับแกงรสจัดถึงเครื่อง — พี่ตุ่ม (เครื่องแกงทำเอง) หรือสวนชื่นสุข (แกงไตปลา คั่วกลิ้งหมู)
- อยากนั่งกินเป็นมื้อกับครอบครัว สั่งหลายจาน — ป่ายาง ไก่ใต้น้ำ 2 หรือครัวบอนไซ มีเมนูกลาง ๆ ให้คนกินเผ็ดไม่เก่งด้วย
- ชอบรสกะปิและสะตอแรง ๆ — ร้านหรอย เด่นสะตอกะปิกุ้ง ส่วนแกงปูใบชะพลูไปครัวเกวลี
- อยากกินข้าวยำเป็นมื้อเช้า — หอมกลิ่นข้าวยำ (ถนนราษฎร์ยินดี) หรือป้าแต๋ว (ตรงข้ามค่ายเสนาณรงค์) ทั้งคู่เปิดเช้าและหมดไว
ราคา เวลา และเรื่องควรรู้ก่อนไป
- ราคา — ร้านข้าวแกงใต้อย่างครัวพี่สุคนธ์ต่อหัวมักต่ำกว่า 100 บาท ข้าวยำเริ่มที่ราว 20–35 บาทต่อจาน ส่วนร้านนั่งกินเป็นมื้อสั่งเป็นจานตามเมนู มากันหลายคนเฉลี่ยหัวละไม่กี่ร้อย
- เวลา — ร้านข้าวแกงและข้าวยำมักขายช่วงเช้าถึงบ่ายและหมดไว ข้าวยำบางร้านหมดก่อนสิบโมง ถ้าหมายตาร้านไหนให้ไปเช้า ร้านนั่งกินเป็นมื้อจะเปิดถึงเย็น-ค่ำ
- ความเผ็ด — อาหารใต้ที่นี่รสจัดจริง ถ้ากินเผ็ดไม่เก่ง บอกร้านขอแบบเผ็ดน้อย หรือสั่งเมนูกลาง ๆ อย่างผัดผักหรือปลาทอดมาคู่ แล้วกินผักเหนาะตัดเผ็ด
- ของหมดไว — เมนูที่ทำสด ๆ อย่างแกงไตปลาและคั่วกลิ้งอาจหมดช่วงบ่าย ร้านดังบางร้านเช่นข้าวยำตรงข้ามบิ๊กซีเอ็กซ์ตร้ามักหมดเร็วจนต้องโทรจอง
- เงินสด — ร้านข้าวแกง ร้านข้าวยำ และร้านตลาดหลายร้านรับเงินสดหรือพร้อมเพย์ พกแบงก์ย่อยไว้สะดวกกว่า
กินอาหารใต้รสจัดแล้วต่อทริปกินเที่ยวหาดใหญ่ให้เต็มอิ่ม
ดูคู่มือเที่ยวหาดใหญ่ →