バンコクで人気の
レストラン10選

ラーン・ジェーファイは、サオチンチャーとポムマハーカーン砦にほど近いマハーチャイ通りにある旧市街の屋台の伝説で、2018年にミシュラン1つ星を獲得して世界的に知られるようになりました。その星は今も守られています。店主はジェーファイ(スピンヤー・ジュンスターさん)。80代の今も目を守るゴーグルをつけて炭火のかまどの前に立ち、すべての料理を自ら仕上げています。その姿はNetflixの『Street Food』でも取り上げられました。誰に向いているかをはっきり言えば、一生に一度は伝説と呼ばれるものを体験してみたい人、待つ時間がある人、そして予算に余裕がある人です。気軽な屋台というより、一つのイベントに近い店です。

頼むべきは看板のカニオムレツ。実際の口コミの多くが、外は香ばしくパリッと、中はふんわりで、切り分けると大きなカニの身がみっしり詰まっていると語ります。もう一つよく名前が挙がるのがシーフードのパッキーマオ。味つけは強めで、香りも力強い一皿です。トムヤムやシーフードのラートナーもあります。口コミの評価ははっきり二つに割れます。支持する側は素材の鮮度と鍋さばきが値段に見合うと言い、批判する側は価格を問題にし、カニが期待ほど新鮮でなかった、料理によっては塩気が強かったという声もあります。体験の対価も含めた値段だと理解したうえで、構えすぎずに向かうのがちょうどいいでしょう。

価格は心の準備が必要です。カニオムレツは1皿およそ1,400〜1,500バーツ、焼きそばやシーフードのパッキーマオは数百バーツ台で、1人あたり1,000バーツ台になったという報告が大半です。店は間口の開いたショップハウスで、緑のタイル壁に簡素なテーブルと椅子。冷房の効いたダイニングではなく、正真正銘の屋台の空気です。目の前でジェーファイさんが調理する様子を眺めながら座れるのが、この店のいちばんの魅力です。

行く前に知っておきたいこと。営業は水曜から土曜、およそ09:00〜19:30で、日曜から火曜は定休です。長い行列は当たり前で、数時間待つ人も少なくありません。早めに着いて行列リストに名前を書き、現金を用意し、時間に余裕を持って行くのが基本です。場所はワット・サケット(ゴールデンマウント)から歩いてすぐなので、待ち時間の寄り道にちょうどいい立地。ミシュランの星を持つ屋台という存在そのものが希少で、ジェーファイさん自身がタイ料理界のアイコンになったことが、この店の人気を支えています。

バンコクのパッタイの名店といえば、まっさきに名前が出るのがティップサマイ・パッタイ プラトゥーピー本店です。プラナコーン区プラトゥーピー地区、ワット・テープティダーラームの向かいのマハーチャイ通りに建つ創業50年以上の店で、ミシュランのビブグルマンのプレートを掲げ、ナショナルジオグラフィックの屋台料理ドキュメンタリーにも登場しました。旧市街で名高いパッタイを味わいたい旅行者、ラタナコーシン島を歩いて夕食や夜食の店を探している人、外国人が通りに並ぶ店を追いかけたい人にぴったりです。

頼むべきは、海老味噌と生海老を合わせたチャンタブリー麺のパッタイを卵で包んだ一皿 ― 店の看板です。もちもちしたチャンタブリー麺に自家製の海老味噌がまんべんなくからみ、薄焼き卵が毛布のようにふんわり包み、大きな生海老が表面に並びます。もう一つ外せないのが、搾りたてオレンジジュースの大瓶。おいしくてもう1本頼んだ、という口コミが本当に多い一杯です。大人数なら具だくさんの「全部のせ」もおすすめです。

実際の口コミは、はっきり二つに分かれます。好意的な側は、海老が本当に新鮮で大きく着色もない、パッタイの味は甘さが前に出るがまとまりがよく、あとは自分で好みに調味すればいい、そして搾りたてジュースこそ主役だと言います。厳しい側からは、日によって麺がやや柔らかくコシに欠けることがある、パッタイ1皿としては値段が少し高いという声が挙がります。店は昔ながらのショップハウスで、通りから中華鍋の調理場が丸見え。活気があって見ていて飽きません。

価格は、海老味噌と生海老のパッタイが約150バーツ、搾りたてオレンジジュースの大瓶が約200バーツ。1人あたりおよそ150〜250バーツに、サービス料10%が加わります。営業は09:00〜24:00、毎週火曜定休。夕方、とくに週末は行列がかなり伸び、調理場の横に立って待つこともあります。ピークの前後をねらうほうが楽です。この界隈で長く親しまれてきた卵包みパッタイの元祖でありながら、今も水準を保っていることが人気の理由です。

バンコクでいちばん並ぶ価値のあるトムヤムママーの店を思い浮かべるなら、チュラロンコーン大学近くのバンタットン〜サムヤーン地区、チャルーンムアン通りのソイにあるアヒルのおかゆの店ジェー・オー・チュラが真っ先に挙がります。もとはごく普通のアヒルのおかゆの店でしたが、ママー・オーホーがSNSで話題になり、さらにミシュランのビブグルマンを数年連続で獲得してから、タイ人にも海外からの旅行者にも、夜のバンタットンを歩くときの目的地になりました。しっかり夜食をとりたい人、グループで行く人、行列が苦にならない人に向いています。

主役はママー・オーホー。パンチのあるトムヤムスープに、カリカリ豚、シーフード、自家製のつみれが入り、生卵を割り入れて自分で崩しながら食べるインスタント麺鍋です。実際の口コミはおおむね一致していて、麺自体はふつうのインスタント麺だけれど、力強いスープと具 ― とくにカリカリ豚とつみれ ― が効いている、という評価。黄身をスープに溶かしてコクを出すのをすすめる人も多いです。ママー以外では、サーモンのヤムを褒める口コミがとても多く、酸味と辛みのタレが脂ののったサーモンに切り込んで、食事の主役をさらっていくという声も。アヒルのおかゆとカリカリ豚は創業時からのメニューとして健在です。

価格は中位帯です。ママー・オーホーは1鍋160バーツほどから、大鍋なら数百バーツ台後半まで。何品か頼むと1人あたり250〜500バーツが目安です。営業は毎日夕方から深夜まで。場所はチャルーンムアン通りのソイで、MRTサムヤーン駅や国立競技場から歩けます。避けられない難点は行列で、1時間を超えることもあるという口コミが続きます。QueQアプリで事前に取るか、開店前に着いておくのが定番の対策です。

知っておきたいのは雰囲気のこと。道路沿いの屋外席にテーブルが密に並び、深夜の屋台らしくにぎやかで声も大きめです。騒がしさと待ち時間を難点として挙げる口コミもありますが、多くの人はそれも含めて楽しんでいます。いちばん元が取れるのはグループで行って何品も頼むこと。2人でママーだけを食べるより、4人でひととおり並べたほうがこの店の良さが伝わります。

クルア・アプソーン(ディンソー店)は、バンコクで「カニオムレツ ― あのふんわり膨らむやつ」の話題になると必ず上位に浮かんでくる宮廷タイ料理の店です。何代も受け継がれたレシピを守る家族経営で、サオチンチャーとワット・ボウォンニウェートに近いディンソー通りに面し、バンコク都庁からも歩けます。旧市街で本当に腕のいいタイの家庭料理を食べたい人、ミシュランのリストをたどる海外からの旅行者、本物を目当てに足を運ぶタイ人、いずれにも向いています。ビブグルマンを数年連続で保ち続けている店です。

ほぼどのテーブルも頼むのがカニオムレツ(ふんわり膨らむカニ卵焼き)。丸く黄金色に盛り上がった中に、カニの身が塊のまま詰まっています。甘酸っぱいタレにつければ完璧。もう一つの看板がカニ肉の黄唐辛子炒め(カレー粉炒めと同系統)で、カニだけを香り高い黄唐辛子で炒めた一皿です。そして蓮の茎と生海老の南部風イエローカレーは、南部らしく酸味と辛みがしっかり立っています。WongnaiやTripadvisorの口コミの多くは、味の作り込みの深さと、支店が増えたあとも品質を保っていることを評価しています。カニの量が本当にたっぷりという声が多く、たまに出る指摘は、メニュー写真より料理が小さく見えることと、混雑時は待つことくらいです。

宮廷風の料理としては価格は良心的で、カニオムレツが約139バーツ、カニ肉の黄唐辛子炒めのようなカニづくしの料理はカニ次第で500バーツ台へ上がります。カニづくしを避ければ1人あたり約250バーツ。店構えは昔ながらの下町のショップハウスで、テーブルは近く、昼どきは人気店らしくにぎやかです。それも含めての魅力です。

営業はおよそ10:30〜19:30。日曜が休みのことがあり、混む日はカニ料理が売り切れることもあります。昼前か、午後の遅い時間に行くほうがゆったり過ごせます。味の水準が安定していることとミシュランの評価が重なって、ラタナコーシン島を訪れるタイ人・外国人のタイ料理好きにとって目的地であり続けています。

バンコクで伝説の牛肉麺といえば、エカマイ界隈のワッタナー・パーニットが必ず名前に挙がります。創業から40年以上。世界じゅうで話題になる理由は、店先に据えられた大きな牛肉のスープ鍋が一度も火を落としたことがないという点です。毎日、水と香味を足しながら受け継いできたスープは、何十年もかけて味の層を積み重ねてきました。昔ながらの中華風の煮込み牛肉麺が好きな人や、本物の老舗を目当てに足を運ぶ旅行者にぴったりです。

いちばん注文が多いのは煮込み牛肉麺。肉だけ、モツ、ミックスから選べます。しっかり食べたい人は、スペシャルの煮込み牛肉ミックスのごはんにしてもいいでしょう。もう一つの必食が漢方のヤギスープ。クコの実と漢方でやわらかく煮込んだヤギは、香りが高く味が深く育っています。実際の口コミは一様に、八角とシナモンが香り、強すぎずまとまりがあり、ふつうの牛肉麺よりややとろみがあると表現し、煮込み牛肉はちょうどいい加減でほろりとほどけると評します。海外の口コミには、人生でいちばんうまい牛肉スープだったと書く人もいます。

この名声の店にしては価格は手が届く範囲で、牛肉麺の並が約100バーツ、スペシャルが約150バーツ、ごはんものは60バーツから、漢方ヤギが約200バーツ。店は古い中国風のショップハウスで、金属のテーブルと椅子、壁一面に古い品々。洗練とは無縁ですが、本物の老舗だという実感があります。場所はワッタナー区クローンタンヌア、エカマイ通り(スクンビット・ソイ63)。営業はおよそ毎日09:00〜19:00ですが、毎月最終月曜は休みのことが多いです。向かいに駐車場があります。

知っておきたいのは、ピーク時は提供が遅くなり、接客にもばらつきがあること。テーブルや床の清潔さについて触れる口コミもあります。また似た名前の模倣店があり、本店に支店はありません。一度も火を落としていない寸胴のスープを味わいたいなら、行き先はエカマイのこの一軒だけ。ピークを外して行けば、より落ち着いて楽しめます。

ヤワラーでカキのオムレツの話をするなら、ナイモン・ホイトートは外せません。プラープラーチャイ通りに面した間口一つ分のこの店は、40年以上カキのオムレツを焼き続け、ミシュランのビブグルマンを数年連続で獲得しています。昔ながらのカキのオムレツを体験したい人にとっての定番です。中華街を歩きながら一皿だけ名物を食べたい人にも、老舗をたどるカキ好きにもぴったり。ヤワラーが初めてで、どこから手をつければいいかわからないなら、間違いのない答えになります。

頼むべきはカキのオムレツの2種類。オールアはカリカリ版で、熱した鉄鍋で高温で焼き上げ、衣が香ばしく焦げの香りをまといます。オースワンはふわとろ版。衣はやわらかく卵はとろりとして、カキがたっぷり入ります。どちらも大粒のふっくらしたカキが気前よく入っています。カキが苦手ならムール貝の焼きものやカニチャーハンもあります。実際の口コミが口をそろえるのは、ここのカキは新鮮で同種の店より大粒なこと、衣が余分な油を吸っていないこと、そしてオレンジ色の甘酸っぱ辛いタレが全体をまとめていること。カリッとした食感でオールアを推す人もいれば、カキの味を存分に感じられるオースワン派もいます。

価格は小皿で約120バーツから。中・大はサイズとカキの数に応じて上がります。界隈の相場と質を考えれば妥当です。店はプラープラーチャイのソイの入口にあり、MRTワットマンコン駅から歩いてすぐ。赤いプラスチックのテーブル、限られた席数、家族で回す厨房という、まさにヤワラーの屋台の風景です。営業はおよそ水曜から日曜の10:00〜19:00、月曜・火曜が定休(日曜は少し早く閉まることがあります)。

何十年も味を保ち続け、そこにミシュランの評価が重なったことが人気の理由です。夕方は行列ができますが、調理が速いので流れは早め。現金のみなので、小額紙幣を用意していきましょう。行列を避けたいなら、仕事帰りの人が来る前の午後半ばがいちばん落ち着いています。魚介のアレルギーがある人はカニチャーハンを選べます。

ヤワラーで伝説のぶっかけごはんといえば、地元の人がほぼ一致して挙げるのがカオゲーン・ジェックプイ(ジェーチア)です。マンコン通りのワット・レンヌイイー脇の路地にある小さな店で、三代にわたっておよそ70〜80年ぶっかけごはんを出し続けてきました。印象に残るのは、きちんとした席がないこと。客は空いている赤いプラスチックの椅子を見つけて座るので、「椅子取りゲームの店」という愛称がつきました。雰囲気より味という人、中華街を歩きながら午後の遅い時間にしっかり食べたい人に向いています。

注文も口コミもいちばん多いのが、鶏のカレーと豚のカレーのぶっかけごはん。続いてグリーンカレーを、1皿ずつ次々にごはんへかけていきます。特徴は、1皿に何種類もかけてもらえること。焼き豚や中華ソーセージに生の唐辛子をのせて添えることも多いです。実際の口コミは一致していて、味は中華寄りで辛さは強くなく、カレーはとろりと香り高い。ある人は「今まで食べたぶっかけごはんで最高」と書いています。豚の煮込みがほろほろ、煮卵は味が丸く、訪れるたびに味がぶれないという声も多数。ほかに煮卵、カニと生唐辛子の炒め、つみれ入りグリーンカレー、豚のパネーンなどが人気です。

価格はとても良心的。口コミの多くが1皿45〜60バーツ、おおむね50バーツ前後と報告していて、100バーツ以下でお腹いっぱいになります。場所はマンコン通り25番地、MRTワットマンコン駅から徒歩約200メートル。営業はおよそ毎日14:00〜19:30(持ち帰りは13:30ごろから、店内で座って食べられるのは15:00ごろからという口コミもあります)。とても人気があるので売り切れも早いです。

この店が海外にまで知られるようになったきっかけの一つが、Netflixの『Street Food: Asia』への登場でした。行く前に知っておきたいのは、売り切れるので早めに行くほうがいいこと、そして席の少なさは愛称のとおりだということ。混む時間帯は、待つか、皿を持って立つことになるかもしれません。屋台らしい座り方さえ気にならなければ、下町のカレーの味は行く価値があります。

バンコクの伝説のトースト&牛乳の店を尋ねたら、まず返ってくる名前がモン・ノムソットです。なかでもサオチンチャー地区、バンコク都庁の向かいにあるディンソー通り店は1964年創業の本店で、もう60年以上になります。夕方に軽く甘いものをつまみたい人、サンカヤーをのせたやわらかいトーストが好きな人、ワット・スタットやサオチンチャーを歩いたあとに涼しい場所で牛乳を飲みたい人にぴったり。バンコクの人は何世代もこの店とともに育ち、今ではタイ人も外国人観光客も足を止める場所になっています。

口コミにいちばん多く登場するのは、サンカヤーのトーストとバタートースト。見た目は素朴なのに根強いファンがついている定番です。トッピングはサンカヤー、チョコレート、コーンスープなどから選べます。合わせるなら、店の象徴であるピンクのロゴ入りグラスで出てくる冷たい牛乳、それに注文の定番であるストロベリーミルク(ピンクミルク)。もっとしっかり食べたいなら、サンカヤーをつけて食べる蒸しミルクパンもあります。

実際の口コミはおおむね一致しています。パンはやわらかくバターが香り、甘さはしつこくない。牛乳はすっきりとしてコクがあり、口あたりがちょうどいい。味はわくわくするというより、どこか懐かしい定番で、店舗によって少し差があるという声も。感覚と同じくらい記憶で楽しむ店だと言えます。

価格は気楽な範囲です。トーストは数十バーツ台から、牛乳は約60バーツ、ドリンクを含めて1人あたりおよそ100〜250バーツ。場所はディンソー通り、バンコク都庁の向かい。営業はおよそ毎日13:00〜22:00。夕方は混み、席数も限られるので、店内で食べたいなら並ぶこともあります。周辺は駐車が難しく、持ち帰るより店で焼きたてを食べるのがいちばんおいしい楽しみ方です。

シアンキー・カオトムプラーは、90年以上にわたって中華街の一部であり続けてきた、炭火の魚のおかゆの伝説の店です。スワトウから受け継がれた潮州のレシピが、何代にもわたって守られてきました。店はチャルンクルン・ソイ12(ソイ・バムルンラット)の奥、アムケーン中国廟の路地のそばにある間口一つ分の小さな一軒で、MRTワットマンコン駅から徒歩約400メートル。磨き上げられた店構えではなく、何十年もの潮州系中華の手仕事から生まれる味 ― そんな本物の魚のおかゆを探しているなら、ヤワラーの人が「ここが本家だ」と指さすのがこの店です。

口コミが主役に押し上げるのはスズキのカオトムプラー ― 皮つきの大きな身が入ります ― と、創業からのレシピであるマナガツオのカオトムプラー。魚介好きには、ふっくらしたカキが入るカキのおかゆもあります。そして外せないのがバテン。甘塩っぱい醤油で炒めた豚バラを、丼にのせていただきます。複数の口コミが口をそろえるのは、魚がとても新鮮で身が締まり、生臭さがまったくないこと。Wongnaiの口コミは「魚が新鮮で身が締まっていておいしい、生臭さのかけらもない」と書いています。澄んだスープは炭火で香り高く、なめらかで飲みやすい仕上がり。空芯菜が敷かれ、香りのいい炒め油と揚げにんにくで風味を足し、コクを切るためのパンチのある豆味噌ダレが添えられます。

価格は正直に書いておきます。数十バーツのおかゆではありません。1杯およそ300バーツから、サイズと具によって400〜500バーツまで上がります。海外の口コミには、名声に価格が見合うのかと問うものもあるので、予算が厳しいなら考慮に入れてください。常連の多くは、安く腹を満たすためではなく、鮮度と受け継がれた技、上質な素材に払う値段だと受け止めています。

店構えは道端のシンプルなもので、冷房はなく、店先にテーブルがいくつか。白髪の年配の店主と家族が、いつも熾っている炭火のかまどの前に立つ姿こそ、みんなが撮りに来る一枚です。営業時間:およそ16:00〜22:00(もう少し遅くまでのことも)、毎月最終日曜が休みになるのが通例です。行く前に知っておきたいこと:狭い路地なので駐車は難しく、魚卵などは事前に注文が必要な品もあります。そして完全に夜の店です。午後にヤワラーを歩いたあと、温かい一杯で締めくくるのにぴったりです。

クイジャップ・ミスタージョーは、バーンコーレームのチャン通り界隈にある澄んだスープのクイジャップの伝説の店で、朝から街を横切ってでも食べに来る人がいます。創業から30年以上、いまは二代目。ミシュランのビブグルマンに数年連続で選ばれています。タイ式のクイジャップ ― 澄んだスープに白コショウがぐっと効くタイプ ― が好きな人、噛むと本当にパリッと鳴る皮のカリカリ豚が食べたい人にぴったり。シンガポール風の濃い醤油のとろみスープとはまったく別物で、豚骨を豚の旨みが凝縮するまで煮込み、塩と白コショウで香り高く、鋭い温かさに仕上げてあります。

頼むべきはモツ入りクイジャップ。つるりとした丸い麺に、レバー、ハツ、ガツ、タンがどれも気前のいい大きさで入り、臭みが残らないほど丁寧に下処理されています。そしてカリカリ豚こそこの店の主役。豚バラを下味に漬けて風干ししてから揚げるので、皮はふくらみ、噛むと大きな音を立て、中の肉はやわらかいまま。口コミはそろって、皮はそれだけで食べられるほどパリパリで、店のとろりとした甘口醤油を合わせてこそ完成すると言います。麺なしがよければカオラオ(スープのみ)も頼めますし、軽いサイドには海老ワンタンもあります。

価格はビブグルマンらしく手ごろで、クイジャップもカオラオも1杯約95バーツ。カリカリ豚は単品でも、持ち帰り用にキロ単位でも買えます。1人あたり200バーツを超えることはまずありません。店は間口一つ分のショップハウスで、道端の屋台のように見えて中はそれなりに席があります。とくに昼どきはほぼ満席。ゆっくり座りたいなら混雑時間を外したほうがいい、と経験者は言います。

行く前に知っておきたいのは営業時間です。朝から午後まで ― およそ毎日07:30〜16:30。夜の店ではありません。夕食に行くつもりの人は予定を組み直しましょう。場所はチャン通りのソイ42〜44の間で、BTSもMRTも近くにありません。車のほうが楽ですが、路上駐車は奇数日・偶数日の規制があるので標識をよく確認してください。もう一つ大事な点として、この店はバーンコーレームにあり、ヤワラーや中華街のテキサス通りではありません。ヤワラーで人気の白コショウのクイジャップ店を見つけても、それは別の店です。混同しないように。