🔄 อัปเดตล่าสุด 21 มิ.ย. 2026
ของฝากโคราชแบ่งง่าย ๆ เป็นสองสาย สายเส้นคือหมี่ตะคุกับผัดหมี่โคราชพร้อมน้ำปรุง ที่เป็นของถิ่นแท้หากินที่อื่นยาก กับสายเนื้อแปรรูปคือหมูยอ กุนเชียง หมูแผ่น หมูหยอง และข้าวตัง ที่แบรนด์เก่าแก่อย่างเจ้าสัวกับปึงหงี่เชียงทำขายมาหลายสิบปี ส่วนใหญ่ร้านใหญ่ ๆ จะเรียงรายอยู่บนถนนมิตรภาพช่วงทางเข้า–ออกเมือง แวะครั้งเดียวได้ครบ บทความนี้ไล่ทีละอย่างให้เลือกซื้อถูก
หมี่ตะคุ — เส้นหมี่ของแท้จากปักธงชัย
หมี่ตะคุคือเส้นหมี่ที่ทำจากข้าว ผลิตที่ตำบลตะคุ อำเภอปักธงชัย ห่างจากตัวเมืองโคราชราว 30 กิโลเมตร ในอดีตแทบทุกครัวเรือนในตะคุทำเส้นหมี่กันเอง สืบทอดกันมาเป็นร้อยปี ขั้นตอนยุ่งยากเพราะต้องตากแดดให้แห้งพอดี ถ้าฝนตกระหว่างตากเส้นก็เสีย จุดเด่นของเส้นตะคุคือบางกว่าเส้นก๋วยเตี๋ยวทั่วไป เหนียวนุ่ม และดูดน้ำปรุงเข้าเส้นได้ดี เวลาผัดออกมาเลยได้รสซึมถึงเส้น นี่คือเหตุผลที่คนโคราชยืนยันว่าผัดหมี่โคราชต้องใช้เส้นตะคุถึงจะใช่
ถ้าซื้อเป็นของฝาก มีสองแบบให้เลือก แบบแรกคือเส้นหมี่แห้งล้วน เอากลับไปผัดเอง เก็บได้นานเป็นเดือน อีกแบบคือชุดผัดหมี่โคราชพร้อมน้ำปรุงสำเร็จ มีทั้งเส้นและซองน้ำปรุงในกล่องเดียว แค่ผัดตามขั้นตอนก็ได้รสโคราชแท้ เหมาะกับคนที่ไม่อยากปรุงเอง แบรนด์ที่หาง่ายและคนซื้อเป็นของฝากบ่อยคือ แม่ตุ้ย (หมี่ตะคุ) จากปักธงชัย ที่แจ้งเกิดจนกลายเป็นเจ้าดัง
แม่ตุ้ย หมี่ตะคุ (ปักธงชัย)
เจ้าที่คนนึกถึงก่อนเมื่อพูดถึงหมี่ตะคุของแท้ ใช้เส้นจากตำบลตะคุ มีทั้งเส้นแห้งล้วนและชุดผัดหมี่โคราชพร้อมน้ำปรุงสำเร็จในกล่อง ผัดออกมารสกลมกล่อมหวานนำแบบโคราช หิ้วกลับสะดวก เก็บได้นาน
เส้นหมี่ตะคุแห้ง (ตำบลตะคุ)
เส้นหมี่แห้งล้วนจากแหล่งผลิตในตะคุ ขายเป็นถุง เอากลับไปผัดเองได้ตามใจ คุมความหวานความเค็มเองได้ เหมาะกับคนชอบทำอาหาร ราคาย่อมเยาที่สุดในกลุ่มของฝากสายเส้น
ผัดหมี่โคราชสำเร็จรูป (เจ้าสัว/ปึงหงี่เชียง)
แบรนด์ใหญ่ทำชุดผัดหมี่โคราชพร้อมน้ำปรุงขายเป็นกล่องในศูนย์ของฝาก หาซื้อง่าย แพ็กสวยให้เป็นของฝากได้เลย รสมาตรฐานคงที่ เหมาะถ้าอยากได้ของหิ้วเร็ว ๆ ในจุดเดียว
เลือกหมี่ตะคุยังไง
ถ้าอยากได้รสโคราชแท้แบบง่ายที่สุด เลือกชุดพร้อมน้ำปรุง เพราะสัดส่วนเครื่องปรุงถูกคิดมาแล้ว ส่วนใครชอบปรุงเองให้ซื้อเส้นแห้งล้วนแยกกับน้ำปรุง จะคุมรสหวาน–เค็มได้ตามใจ และเช็กวันหมดอายุที่ซองน้ำปรุงด้วย เพราะน้ำปรุงอยู่ได้สั้นกว่าเส้น
อยากกินให้ลึกกว่าเดิม? ลองฟู้ดทัวร์ & คลาสทำอาหาร นครราชสีมา
ครึ่งวันกับคนท้องถิ่นที่รู้จักร้านลับ หรือได้ลงมือทำอาหารเองสักมื้อ สนุกและรู้จักของกินลึกกว่าการนั่งกินเฉย ๆ จองล่วงหน้าผ่าน Klook หรือ GetYourGuide ได้เลย
หมูยอ กุนเชียง หมูแผ่น — สายเนื้อแปรรูป
อีกสายที่พลาดไม่ได้คือของแปรรูปจากหมู เป็นของถนัดของแบรนด์เก่าแก่เมืองโคราช หมูยอเนื้อเด้งกินกับข้าวต้มหรือทอดก็ได้ กุนเชียงหวานหอมหั่นแว่นทอดกินกับข้าวสวย และหมูแผ่นกรอบที่เป็นของกินเล่นติดบ้าน ร้านที่คนโคราชไว้ใจมานานคือปึงหงี่เชียง ที่ทำผลิตภัณฑ์จากเนื้อหมูเป็นหลัก ทั้งกุนเชียง หมูแผ่น หมูยอ ไส้กรอก และหมูสวรรค์ โรงงานมีมาตรฐาน รสชาติคงเส้นคงวา
หมูยอ ปึงหงี่เชียง
หมูยอเนื้อแน่นเด้ง สูตรดั้งเดิมที่ขายมานาน มีทั้งแบบแป้งน้อยเนื้อล้วนและแบบทั่วไป หั่นกินกับข้าวต้มหรือทอดจิ้มน้ำจิ้มก็เข้า เป็นของสดที่ต้องเก็บเย็น ถ้าเดินทางไกลขอแบบแพ็กสุญญากาศ
กุนเชียงหมู ปึงหงี่เชียง
กุนเชียงหวานหอม เนื้อแน่น หั่นแว่นทอดไฟอ่อนกินกับข้าวสวยร้อน ๆ เก็บได้นานกว่าหมูยอ เลยเป็นของฝากที่หิ้วไกลได้สบายใจกว่า มีให้เลือกทั้งกุนเชียงหมูล้วนและสูตรพิเศษ
หมูแผ่นแฟนซี พรทิพย์ (หมูแท่ง)
ร้านพรทิพย์มีหมูแผ่นแฟนซีแบบแท่งเป็นของถนัดที่หาเจ้าอื่นยาก กรอบ หอม กินเล่นเพลิน เป็นของฝากที่ดูพิเศษกว่าหมูแผ่นทั่วไป ร้านอยู่ริมถนนมิตรภาพ ฝั่งตรงข้ามเดอะมอลล์โคราช
หมูสวรรค์ / ไส้กรอกอีสาน
ของกินเล่นสายเนื้ออีกกลุ่มที่ร้านของฝากใหญ่มีขายครบ หมูสวรรค์หวานเค็มกินกับข้าวเหนียว ไส้กรอกอีสานเปรี้ยวกินกับขิงกับพริก เหมาะแกล้มหรือเป็นกับข้าวสำเร็จ
ของสดเดินทางไกล
หมูยอเป็นของสด อยู่ได้ไม่กี่วันถ้าไม่แช่เย็น ถ้าต้องนั่งรถนานหรือบินกลับ ขอร้านแพ็กสุญญากาศและใส่กระเป๋าเก็บความเย็น ส่วนกุนเชียงกับหมูแผ่นเก็บได้นานกว่า เหมาะกว่าถ้าเส้นทางกลับใช้เวลาหลายชั่วโมง
ข้าวตังหมูหยอง ของถนัดเจ้าสัว
พูดถึงแบรนด์ของฝากโคราชที่คนทั้งประเทศรู้จัก คงหนีไม่พ้นเจ้าสัว หรือชื่อเดิม เตียหงี่เฮียง ที่ทำขนมและของแปรรูปมากว่า 60 ปี ของถนัดคือข้าวตังหน้าหมูหยอง แผ่นข้าวตังกรอบเนื้อแน่น โรยหมูหยองหวานมัน กินเพลินจนหมดกล่องไว เป็นของฝากที่ปลอดภัยสุดเพราะใครก็กินได้ เก็บได้นาน และแพ็กมาสวยพร้อมเป็นของฝากในตัว นอกจากข้าวตัง เจ้าสัวยังมีกุนเชียง หมูแผ่น และขนมขบเคี้ยวอีกหลายอย่างในร้านเดียว
- ข้าวตังหน้าหมูหยอง — ของขายดีอันดับหนึ่งของเจ้าสัว กรอบ หวานมัน กล่องละราว ฿60–120
- ข้าวแต๋นน้ำแตงโม — ข้าวตังราดน้ำตาลแตงโม หวานกรอบ เป็นของกินเล่นแบบไทยเดิม
- กุนเชียง–หมูแผ่นเจ้าสัว — ซื้อรวมในร้านเดียวได้ ไม่ต้องวิ่งหลายร้าน
- เซ็ตของฝากจัดกล่อง — ร้านจัดเซ็ตรวมหลายอย่างให้ เหมาะเอาไปฝากผู้ใหญ่
ของฝากกินได้อื่น ๆ ที่น่าหิ้ว
กาแฟดงมะไฟ
กาแฟอาราบิก้าอินทรีย์จากดงมะไฟ คาเฟอีนต่ำตามธรรมชาติ เป็นของขึ้นชื่อ GI ของโคราช เหมาะฝากคอกาแฟ
ผลไม้–ไวน์ปากช่อง
หน้าร้อนมีน้อยหน่าหวานอมเปรี้ยวจากปากช่อง ส่วนสายผู้ใหญ่มีไวน์จากไร่องุ่นปากช่องที่เคยได้รางวัล
ขนมปังไส้ครีมร้านเก่า
เบเกอรีเจ้าเก่าในเมืองอย่างเจริญพันธ์กับศรีวิไล ขึ้นชื่อขนมปังไส้ครีมใบเตย คนต่อคิวซื้อเป็นของฝากทุกวัน
นมเม็ด–ผลิตภัณฑ์ฟาร์มโคนม
แถบปากช่อง–วังน้ำเขียวมีฟาร์มโคนม ขายนมเม็ด นมสด และไอศกรีม เป็นของฝากที่เด็ก ๆ ชอบ
ซื้อที่ไหนดี — ร้านจริงในโคราช
ข่าวดีคือร้านของฝากใหญ่ ๆ ของโคราชเรียงอยู่บนถนนมิตรภาพช่วงทางเข้า–ออกเมือง แวะจุดเดียวซื้อได้เกือบครบ เหมาะแวะตอนขากลับก่อนขึ้นทางหลวง ส่วนหมี่ตะคุของแท้ ถ้ามีเวลาแวะถึงปักธงชัยจะได้ราคาแหล่งผลิต แต่ถ้าไม่สะดวก ในศูนย์ของฝากใหญ่ก็มีขายเช่นกัน
ศูนย์ของฝากเจ้าสัว (ถนนมิตรภาพ)
ศูนย์ของฝากใหญ่ที่สุดในโคราช อยู่ริมถนนมิตรภาพ ตำบลสุรนารี มีของแบรนด์เจ้าสัวครบ ทั้งข้าวตังหมูหยอง กุนเชียง หมูแผ่น และของฝากแบรนด์อื่นรวมในที่เดียว ที่จอดรถกว้าง แวะสะดวก
ปึงหงี่เชียง
เจ้าเก่าด้านเนื้อหมูแปรรูป กุนเชียง หมูยอ หมูแผ่น ไส้กรอก หมูสวรรค์ ครบ มีหน้าร้านในเมืองและขายออนไลน์ ถ้าตั้งใจซื้อสายเนื้อ ร้านนี้คือหมุดหลัก
พรทิพย์ (น่ำง้วน)
ร้านของฝากริมถนนมิตรภาพ ฝั่งตรงข้ามเดอะมอลล์โคราชกับปั๊ม ปตท. ขึ้นชื่อหมูแผ่นแฟนซีแบบแท่งที่หาเจ้าอื่นยาก รวมถึงไส้กรอกและของแปรรูปอื่น แวะง่ายถ้าผ่านเดอะมอลล์
แหล่งผลิตหมี่ตะคุ ต.ตะคุ (ปักธงชัย)
ถ้าผ่านปักธงชัยหรือกำลังไปทางวัดบ้านไร่ แวะซื้อเส้นหมี่ตะคุถึงแหล่งผลิตได้ราคาต้นทาง ทั้งเส้นแห้งและชุดพร้อมน้ำปรุง สด ใหม่ และได้ของแท้แน่นอน
ตลาดเซฟวัน (ถนนมิตรภาพ)
ตลาดนัดกลางคืนใหญ่ มีร้านของฝากและของกินสำเร็จปนกับสตรีทฟู้ด เหมาะถ้าอยากเดินเล่นแล้วเก็บของฝากเล็ก ๆ น้อย ๆ ไปด้วย แต่หมูยอ–กุนเชียงเจ้าใหญ่ยังต้องไปที่ศูนย์ของฝากโดยตรง
วางเส้นทางซื้อของฝาก
ถ้าเที่ยวสายวัดบ้านไร่–ปักธงชัย ให้ซื้อหมี่ตะคุตอนนั้นเลยจะได้ของแหล่งผลิต แล้วค่อยแวะศูนย์ของฝากเจ้าสัวหรือพรทิพย์บนถนนมิตรภาพตอนขากลับเข้าเมืองเพื่อเก็บหมูยอ กุนเชียง ข้าวตัง ครบในรอบเดียว ไม่ต้องวิ่งย้อนไปย้อนมา
เคล็ดลับซื้อของฝากไม่ให้พลาด
- แยกของสดกับของแห้ง — หมูยอของสดเก็บได้สั้น ซื้อท้ายสุดก่อนกลับ ส่วนกุนเชียง หมูแผ่น ข้าวตัง เก็บได้นาน ซื้อก่อนได้
- เช็กวันหมดอายุ — โดยเฉพาะซองน้ำปรุงผัดหมี่และหมูยอ ดูวันที่ผลิตและหมดอายุที่ฉลากทุกครั้ง
- ขอแพ็กสุญญากาศ — ถ้าเดินทางไกลหรือบินกลับ ของเนื้อสดควรแพ็กสุญญากาศและใส่กระเป๋าเก็บความเย็น
- พกเงินสดเผื่อ — ร้านใหญ่รับโอนและบัตร แต่แผงเล็กในตลาดหรือแหล่งผลิตบางที่รับเงินสดอย่างเดียว
- ซื้อชุดพร้อมน้ำปรุงถ้าให้คนไม่ทำครัว — ผัดหมี่ชุดสำเร็จง่ายกว่าซื้อเส้นเปล่า คนรับไปทำกินเองได้ทันที
วางแผนเที่ยวกินโคราชแบบเต็มทริปต่อ
ดูคู่มือเที่ยวโคราช →