🔄 อัปเดตล่าสุด 21 มิ.ย. 2026
ขนมจีนเป็นอาหารเช้าที่อยู่คู่คนใต้มานาน แต่ละบ้านมีน้ำยาในแบบของตัวเอง พอมาถึงกระบี่ที่ติดทะเล น้ำยาเลยแปลงร่างเป็นน้ำยาปู น้ำยากุ้ง น้ำยากั้ง เพิ่มเข้ามาจากน้ำยาไตปลาและน้ำยากะทิแบบดั้งเดิม สิ่งที่ทำให้ขนมจีนกระบี่ต่างจากที่อื่นคือผักเหนาะที่จัดมาเต็มถาด กินคู่กันแล้วตัดเลี่ยน ตัดเผ็ดได้พอดี เราลองมาหลายร้านและรวบรวมจากเสียงรีวิวคนพื้นที่ มาจัดเป็น 10 ร้านที่ควรลองถ้ามากระบี่
จัดอันดับ 10 ร้านขนมจีนกระบี่
ขนมจีนเส้นสดแม่แดง
ร้านในตำนานของคนกระบี่ จุดเด่นคือเครื่องบีบเส้นขนมจีนสด ๆ กันในร้าน เส้นนุ่มมากเพราะทำใหม่ทุกวัน น้ำยามีให้เลือกหลายอย่าง ทั้งน้ำยาปูใส่เนื้อกรรเชียง น้ำยาปลาสาก แกงไตปลา แกงเขียวหวาน แกงป่า ขายแต่เช้า สาย ๆ เกือบเที่ยงก็มักหมด มาช้าอาจอด
หนมจีน ณ ภูเก็ต สาขากระบี่
สาขาของแบรนด์ขนมจีนต้นตำรับจากภูเก็ต ร้านติดแอร์ นั่งสบาย เหมาะพาครอบครัวหรือนักท่องเที่ยวที่อยากกินในที่เย็น ๆ มีน้ำยาให้เลือกถึง 9 อย่าง ทั้งน้ำยาปู น้ำยากั้ง น้ำยากุ้ง น้ำยาหอย น้ำยาปลาหมึก น้ำยาไตปลา น้ำพริก น้ำยากะทิ และน้ำยาป่า เมนูทะเลจัดเต็มแบบปักษ์ใต้
ขนมจีนโกจ้อย (เหนือคลอง)
ร้านดังย่านเหนือคลอง คนกระบี่รู้จักกันดี เส้นแป้งสดทำใหม่ทุกวัน เมนูเด็ดคือขนมจีนคู่ไก่ทอด สั่งน้ำยากะทิหรือน้ำยาปูแล้วเติมไก่ทอดกรอบ ๆ ลงไป น้ำแกงมีหลายอย่างให้เลือก ราคาเป็นกันเอง ต่อหัวไม่ถึงร้อย
บ้านขนมจีน จ๊ะเหลี๊ย
ร้านบ้าน ๆ บรรยากาศโลคอลในซอยเขาแก้ว เหมาะนั่งกินมื้อเช้าชิล ๆ มีน้ำยาและแกงไตปลาให้เลือก เริ่มต้นจานละ ฿25 ผักเหนาะจัดมาให้แบบไม่อั้น ราคาย่อมเยาเหมาะคนงบไม่เยอะ
ขนมจีนแม่แววไสไทย
ร้านขนมจีนย่านไสไทย ที่คนแถวนั้นกินกันมานาน เส้นสดน้ำยาใต้ ผักเหนาะครบ เป็นร้านท้องถิ่นที่ไม่เน้นหวือหวาแต่รสมือคงที่ ติดใจคนละแวก เหมาะแวะระหว่างทางออกไปอ่าวนาง
ขนมจีนโกแดง (เหนือคลอง)
อีกร้านเก่าแก่ย่านเหนือคลองที่คนพื้นที่นึกถึง น้ำยาปักษ์ใต้รสเข้ม กินคู่ผักเหนาะและไก่ทอดได้เหมือนกัน เป็นตัวเลือกที่ดีถ้าโกจ้อยคนเยอะ ร้านอยู่ไม่ไกลกัน
ร้านอัญชลี
ร้านอาหารใต้ที่มีขนมจีนน้ำยาเป็นหนึ่งในเมนูเด่น อยู่ถนนมหาราชใจกลางเมือง เปิดช่วงสายถึงบ่าย เหมาะกินมื้อกลางวันมากกว่ามื้อเช้า ใครตื่นสายแล้วร้านเช้าหมดแล้วมาที่นี่ได้ มีอาหารใต้อย่างอื่นให้สั่งเสริมด้วย
ร้านจ๊ะดำ ข้าวยำอ่าวนาง
ร้านอาหารเช้าฮาลาลย่านอ่าวนาง เปิดตั้งแต่ตีห้า มีทั้งข้าวยำ โรตี ข้าวมันไก่ และขนมจีนน้ำยาใต้ เหมาะคนพักโซนอ่าวนางที่อยากกินมื้อเช้าแบบคนใต้ก่อนออกทริปเกาะ มาเช้ามากก็ยังเปิด
ขนมจีนพี่ปู (อ่าวลึก)
สำหรับคนที่เที่ยวโซนอ่าวลึก–เขาขนาบน้ำ ร้านนี้อยู่ตรงข้ามคลินิกหมอยุทธนา ขนมจีนน้ำยาใต้แบบบ้าน ๆ คนท้องถิ่นแวะกินมื้อเช้า ราคาไม่แพง เหมาะแวะระหว่างทางไปทะเลแหวกหรือเกาะห้อง
ขนมจีน&คอฟฟี่ ร้านหลักกิโล 2
ร้านเปิดใหม่ย่านอ่าวลึก ผสมขนมจีนน้ำยาใต้เข้ากับมุมกาแฟ เหมาะคนอยากกินขนมจีนแล้วต่อกาแฟแก้วเช้าในร้านเดียว เป็นตัวเลือกใหม่สำหรับสายคาเฟ่ที่ยังอยากได้มื้อเช้าแบบใต้
เคล็ดลับ
ร้านขนมจีนเส้นสดดัง ๆ อย่างแม่แดงและโกจ้อย เส้นทำสดต่อวันมีจำกัด มักหมดก่อนเที่ยง ถ้าอยากได้เส้นสดใหม่ ไปก่อน 10 โมงจะชัวร์กว่า ส่วนใครตื่นสาย เลือกร้านที่เปิดยาวอย่างหนมจีน ณ ภูเก็ต หรือร้านอัญชลีแทน
อยากกินให้ลึกกว่าเดิม? ลองฟู้ดทัวร์ & คลาสทำอาหาร กระบี่
ครึ่งวันกับคนท้องถิ่นที่รู้จักร้านลับ หรือได้ลงมือทำอาหารเองสักมื้อ สนุกและรู้จักของกินลึกกว่าการนั่งกินเฉย ๆ จองล่วงหน้าผ่าน Klook หรือ GetYourGuide ได้เลย
น้ำยาปักษ์ใต้มีอะไรบ้าง
ถ้ายังใหม่กับขนมจีนใต้ การเลือกน้ำยาอาจงงนิดหน่อยเพราะมีให้เลือกเยอะ นี่คือน้ำยายอดฮิตที่เจอตามร้านกระบี่ พร้อมคำอธิบายสั้น ๆ ว่าแต่ละอย่างรสเป็นยังไง
- น้ำยาปู / น้ำยากุ้ง / น้ำยากั้ง — น้ำยาเครื่องแกงใต้ใส่เนื้อปูหรือกุ้ง รสเข้มหวานทะเล เป็นพระเอกของขนมจีนกระบี่ที่ติดทะเล
- น้ำยาไตปลา — รสจัดเค็มเข้มจากไตปลาหมัก เผ็ดร้อน คนชอบรสแรงต้องลอง กินคู่ผักเหนาะตัดเค็มได้ดี
- น้ำยากะทิ — สายไม่เผ็ดมาเลย น้ำยาเครื่องแกงใส่กะทิ หวานมัน นุ่มนวลที่สุดในบรรดาน้ำยา เหมาะเด็กและคนกินเผ็ดไม่ได้
- แกงเขียวหวาน / แกงป่า — บางร้านมีให้ราดขนมจีนด้วย แกงเขียวหวานหวานมันถูกปาก แกงป่าเผ็ดร้อนไม่ใส่กะทิ
- น้ำพริก — น้ำพริกขนมจีนรสหวานนำ ใส่กุ้งหรือถั่ว ราดคู่กับน้ำยาอื่นได้ เด็ก ๆ มักชอบ
ผักเหนาะ ตัวเอกที่ห้ามมองข้าม
สิ่งที่ทำให้ขนมจีนใต้สนุกกว่าภาคอื่นคือผักเหนาะ ร้านกระบี่ส่วนใหญ่จัดมาเต็มถาดแบบเติมได้ไม่อั้น มีตั้งแต่ผักคุ้นเคยอย่างถั่วฝักยาว แตงกวา ถั่วงอก ไปจนผักพื้นบ้านที่หลายคนไม่เคยเจอ การกินที่ถูกคือคีบผักใส่จานแล้วซัดสลับกับเส้นที่ราดน้ำยา จะช่วยตัดเลี่ยน ตัดเผ็ด และเพิ่มความสดให้ทุกคำ
ผักคุ้นเคย
ถั่วฝักยาว แตงกวา ถั่วงอก ใบบัวบก แตงร้าน หาง่ายกินง่าย เหมาะคนเริ่มลอง
ผักพื้นบ้านใต้
สะตอ ลูกเนียง ยอดมะม่วงหิมพานต์ ใบมันปู รสจัดกลิ่นแรง คนใต้ขาดไม่ได้ ลองดูถ้าอยากกินแบบท้องถิ่น
กินขนมจีนกระบี่ยังไงให้คุ้ม
- มาเช้า — ร้านเส้นสดดัง ๆ หมดก่อนเที่ยง อยากได้เส้นใหม่ น้ำยายังครบ ควรมาก่อน 10 โมง
- สั่งหลายน้ำยา — มากันหลายคนให้สั่งคนละน้ำยาแล้วชิมสลับกัน จะได้รู้ว่าชอบปู ไตปลา หรือกะทิ
- เติมผักเหนาะ — ส่วนใหญ่เติมได้ไม่อั้น อย่าเขิน คีบมาเยอะ ๆ กินคู่เส้นแล้วอร่อยขึ้นจริง
- ระวังเผ็ด — น้ำยาไตปลากับแกงป่าเผ็ดจริง ถ้ากินเผ็ดไม่เก่งเริ่มจากน้ำยากะทิหรือน้ำพริกก่อน
วางแผนทริปกินเที่ยวกระบี่แบบเต็มอิ่ม
ดูคู่มือกระบี่ →