🔄 อัปเดตล่าสุด 21 มิ.ย. 2026
ของหวานของมหาสารคามไม่ได้หรูหรา แต่มีเสน่ห์ตรงที่เป็นขนมพื้นบ้านอีสานแท้ ๆ ทำจากข้าวเหนียวกับมะพร้าวเป็นหลัก หากินได้ตามตลาดเช้าและตลาดนัด ราคาชิ้นละไม่กี่บาท ขณะเดียวกันเมืองนี้มีนักศึกษาหลายหมื่นคนจากสองมหาวิทยาลัย ทำให้มีของหวานสายใหม่ ทั้งบิงซู เบเกอรี่ และคาเฟ่ขนมโฮมเมดแทรกอยู่ด้วย บทความนี้แบ่งให้เป็นสองสาย คือขนมพื้นถิ่นกับของกินเล่นตามตลาด แล้วค่อยตามด้วยของหวานสายคาเฟ่
ขนมพื้นถิ่นอีสานที่ควรลอง
ถ้าอยากเข้าใจของหวานสารคามจริง ๆ ต้องเริ่มจากขนมที่ทำจากข้าวเหนียว เพราะคนอีสานกินข้าวเหนียวเป็นหลักมาแต่ไหนแต่ไร ขนมส่วนใหญ่จึงต่อยอดจากข้าวเหนียวทั้งนั้น หลายอย่างเป็นของกินตามฤดู โดยเฉพาะหน้าหนาวที่ข้าวจี่กับข้าวโป่งจะมาเต็มตลาด
ข้าวจี่ยายพร (ตลาดเกษตร)
ข้าวเหนียวปั้นเสียบไม้ ชุบไข่เป็ดเน้นไข่แดงล้วน ปิ้งไฟจนนอกกรอบในนุ่ม เจ้านี้ดังจนต้องแจกบัตรคิว ขายได้หลักพันไม้ต่อวัน ไม้ละ 5 บาทเท่านั้น เป็นของกินเล่นบ่าย ๆ ที่คนสารคามต่อแถวซื้อ
ข้าวต้มมัด
ข้าวเหนียวมูนกะทิห่อใบตอง สอดไส้กล้วยหรือถั่วดำ มัดคู่แล้วนึ่ง รสหวานมันจากกะทิ เป็นขนมงานบุญที่หาซื้อได้ทุกเช้าตามตลาดสด ห่อละไม่กี่บาท กินคู่กาแฟตอนเช้าได้ดี
ข้าวโป่ง
แผ่นข้าวเหนียวบดอัดบางแล้วย่างไฟจนพองกรอบ สีนวลหอมข้าว เป็นขนมขบเคี้ยวหน้าหนาวของอีสานแท้ บางเจ้าทาน้ำอ้อยหรือน้ำตาลให้หวานนิด กินเพลินเหมือนข้าวเกรียบแผ่นใหญ่
ขนมเทียน–ขนมใส่ไส้
แป้งข้าวเหนียวห่อไส้มะพร้าวหรือถั่วกวน ห่อใบตองเป็นทรงสามเหลี่ยมแล้วนึ่ง เนื้อเหนียวนุ่ม ไส้หวานมัน เป็นขนมที่เห็นบ่อยช่วงเทศกาลและงานบุญตามวัด
ข้าวเหนียวมูน–สังขยา
ข้าวเหนียวมูนกะทิหวานมัน กินคู่สังขยาใบเตยหรือหน้ากุ้ง บางเจ้าใส่ทุเรียนหน้าฤดู เป็นของหวานยอดฮิตที่ร้านขนมไทยทุกร้านในตลาดต้องมี
กล้วยบวชชี–บัวลอย
กล้วยน้ำว้าต้มกะทิหวานอ่อน กับบัวลอยแป้งเหนียวลอยในน้ำกะทิอุ่น ๆ เป็นของหวานถ้วยร้อนที่ขายตามตลาดไนท์ ราคาถ้วยละไม่กี่บาท เหมาะกินปิดท้ายมื้อ
เคล็ดลับ
ข้าวจี่กับข้าวโป่งจะมาเยอะและอร่อยกว่าช่วงหน้าหนาว (พฤศจิกายน–กุมภาพันธ์) เพราะเป็นของกินตามฤดูของคนอีสาน ส่วนเจ้าดังอย่างข้าวจี่ยายพรขายช่วงบ่ายและหมดเร็ว ไปก่อน 16.00 น. จะมีโอกาสได้กินมากกว่า
อยากกินให้ลึกกว่าเดิม? ลองฟู้ดทัวร์ & คลาสทำอาหาร มหาสารคาม
ครึ่งวันกับคนท้องถิ่นที่รู้จักร้านลับ หรือได้ลงมือทำอาหารเองสักมื้อ สนุกและรู้จักของกินลึกกว่าการนั่งกินเฉย ๆ จองล่วงหน้าผ่าน Klook หรือ GetYourGuide ได้เลย
ร้านขนมไทยตามตลาด
ขนมไทยถาด ๆ แบบที่เลือกหยิบเองได้ หาได้ง่ายในตลาดและในห้างเสริมไทยคอมเพล็กซ์ ซึ่งเป็นศูนย์รวมของเมือง ร้านพวกนี้ขายขนมชั้น ตะโก้ ทองหยิบ ขนมครก ลอดช่อง รวมถึงข้าวเหนียวมูน เป็นที่พึ่งเวลาอยากได้ขนมหวานเป็นกล่องไปฝากหรือกินเล่น
ขนมไทยครูนิจ (เสริมไทยคอมเพล็กซ์)
ร้านขนมไทยในห้างกลางเมือง ถนนนครสวรรค์ มีขนมไทยหลายอย่างให้เลือกหยิบ สะอาด หาง่าย เหมาะซื้อเป็นชุดไปฝาก
ขนมแม่ (เสริมไทยคอมเพล็กซ์)
ร้านขนมไทยอีกเจ้าในเสริมไทย มีหลายสาขา ขนมหลากชนิดทำสด เลือกได้ตามชอบ เป็นตัวเลือกซื้อง่ายในห้าง
ขนมไทยตลาด 5 แยก
ร้านขนมไทยย่านตลาด 5 แยก ใจกลางเมืองเก่า ขนมพื้นบ้านราคาย่อมเยา บรรยากาศตลาดจริง เดินเลือกได้หลายเจ้าในย่านเดียว
ขนมไทยร่มโพธิ์ 5 แยก
อีกร้านขนมไทยย่าน 5 แยก ขนมห่อใบตองและขนมถ้วยแบบดั้งเดิม เหมาะแวะซื้อตอนเช้าระหว่างเดินตลาด
ของกินเล่นตามตลาดไนท์
พอตกเย็น ของหวานสารคามย้ายมาอยู่ตามตลาดไนท์ ซึ่งเป็นที่นัดเดินกินของนักศึกษา ตลาดหลักมีตลาดไนท์หน้าเสริมไทยคอมเพล็กซ์ (จันทร์–พุธ) และถนนคนเดินตลาดไนท์เทคนิค (เสาร์–อาทิตย์) ทั้งสองที่มีร้านขนมเรียงยาว ทั้งของพื้นบ้านและของเล่นใหม่ ๆ
- ขนมครกสิงคโปร์ · บ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน · ตะโก้ — ร้านขนมในตลาดไนท์ขายชุดละ 10–20 บาท หยิบกินเดินได้ ของพื้นบ้านที่หาง่ายสุด
- โรตี–ขนมโตเกียว — ของกินเล่นยอดฮิตของนักศึกษา ราคาเริ่มไม่กี่บาท มีทุกตลาดนัด
- บิงซู–น้ำแข็งไส — ของหวานเย็นคลายร้อน หาได้ทั้งในตลาดและร้านรอบมหาวิทยาลัย เหมาะหน้าร้อนที่สารคามแดดแรง
- ข้าวเหนียวปิ้ง–กล้วยปิ้ง — ปิ้งสด ๆ ส่งกลิ่นหอมทั่วตลาด ไม้ละไม่กี่บาท เป็นของกินเล่นคู่ตลาดเย็น
วันไหนไปตลาดไหน
อยากเดินกินตลาดไนท์ให้คุ้ม วันธรรมดา (จันทร์–พุธ) ไปหน้าเสริมไทยคอมเพล็กซ์ ส่วนเสาร์–อาทิตย์ไปถนนคนเดินตลาดไนท์เทคนิค จะคึกคักและร้านเยอะกว่า ของหวานเริ่มขายตั้งแต่ช่วงเย็นไปจนค่ำ
ของหวานสายคาเฟ่รอบมหาวิทยาลัย
มหาสารคามมีนักศึกษาเยอะ ของหวานสายใหม่จึงมาแรง ทั้งคาเฟ่ขนมโฮมเมด เบเกอรี่อบสด และร้านบิงซู ส่วนใหญ่อยู่ในเขตเมืองและรอบมหาวิทยาลัยมหาสารคาม (มมส) เหมาะนั่งชิลหลังเดินตลาดหรือหาที่ทำงานเย็น ๆ
November Homemade
คาเฟ่ขนมโฮมเมดย่านถนนจุฑางกูรในเมือง อบขนมปังใหม่ทุกวัน เปิดทุกวัน 10.00–18.00 น. เหมาะแวะของหวานสายเบเกอรี่
คาเฟ่รอบ มมส
ย่านหน้ามหาวิทยาลัยมีคาเฟ่และร้านของหวานหลายร้านเรียงกัน เดินเลือกได้ทั้งเค้ก บิงซู และกาแฟ บรรยากาศนักศึกษา ราคาเป็นมิตร
วางแผนทริปกินเที่ยวมหาสารคามแบบเต็มอิ่ม
ดูคู่มือเที่ยวมหาสารคาม →