🔄 ตรวจสอบล่าสุด 2 ก.ค. 2026 · ข้อมูลร้าน/เวลาเปิดอาจเปลี่ยน เช็กกับเพจร้านก่อนไปอีกที
ชื่อร้านว่า Chef's Table ฟังดูเรียบ แต่พอรู้ว่าโต๊ะที่ว่าอยู่บนชั้น 61 ของ State Tower ในโรงแรม lebua ความหมายก็เปลี่ยนไปทันที นี่คือร้านอาหารฝรั่งเศสร่วมสมัยที่ถือ 2 ดาวมิชลินมาอย่างต่อเนื่อง และมิชลินไกด์ไทย 2026 ก็ยืนยันดาวคู่นี้ให้อีกปี คนที่ยืนคุมครัวคือเชฟ Vincent Thierry เชฟฝรั่งเศสที่ออกแบบมื้อทั้งหมดเป็นเทสติ้งเมนู 7 คอร์ส ปรุงกันสด ๆ ในครัวเปิดที่ทุกคนมองเห็น จุดศูนย์กลางของห้องคือเตา Molteni ที่หุ้มด้วยหินอ่อน Carrara — เตาทำอาหารที่สวยจนเหมือนเฟอร์นิเจอร์ชิ้นหลักของร้าน แนวคิดของที่นี่ตรงตามชื่อเป๊ะ คือให้แขกทุกคนรู้สึกเหมือนนั่งอยู่ที่โต๊ะของเชฟเอง เห็นทุกจังหวะตั้งแต่วัตถุดิบลงกระทะจนถึงวินาทีจัดจาน
มื้อหลักคือ signature menu 7 คอร์ส ราคา ฿9,200++ (บวกค่าบริการ 10% กับ VAT 7%) และถ้าอยากให้ไวน์เดินเคียงไปทุกจาน มีแพริ่ง 7 แก้วที่ ฿8,800++ ใครเป็นสายไวน์จริงจัง ทางร้านมีตัวเลือกอัปเกรดแก้วพิเศษอย่าง Château Pavie ที่ ฿3,000++ หรือ Château d'Yquem ที่ ฿4,000++ ให้เลือกด้วย สิ่งที่ทำให้มื้อนี้ต่างจากไฟน์ไดนิ่งฝรั่งเศสร้านอื่นในกรุงเทพฯ คือฉากหลัง — คุณนั่งกินไปพร้อมกับเส้นขอบฟ้ากรุงเทพฯ ที่กางเต็มกระจกจากความสูงชั้น 61 อาหารฝรั่งเศสฝีมือเชฟดาวคู่กับวิวเมืองยามค่ำในเฟรมเดียว เป็นส่วนผสมที่หาที่เทียบยากจริง ๆ
เกร็ดที่คนวางแผนควรรู้มีสองเรื่อง เรื่องแรกเป็นข่าวดี — ที่นี่จองง่ายกว่าร้านดาวคู่ชื่อดังอย่าง Sorn หรือ Sühring อย่างเห็นได้ชัด เปิดระบบ TableCheck เข้าไปมักเจอที่ว่างล่วงหน้าเป็นหลักวันถึงหลักสัปดาห์ ไม่ใช่หลักเดือน เรื่องที่สองคือกับดักที่พลาดกันบ่อย นั่นคือ dress code ที่โรงแรมบังคับใช้จริง ผู้ชายต้องมีเสื้อคอปกและกางเกงขายาว ห้ามเสื้อยืด เสื้อแขนกุด กางเกงขาสั้น และหมวกทุกชนิด ถ้าแต่งตัวผิดกติกามีโอกาสถูกปฏิเสธตั้งแต่ยังไม่ได้ขึ้นลิฟต์ Tower Club เพราะฉะนั้นคืนที่จะมา แต่งให้เต็มไปเลย — มื้อระดับนี้กับวิวระดับนี้ สมควรได้ชุดที่ดีที่สุดในกระเป๋าเดินทางอยู่แล้ว
Chef's Table
งบที่ต้องเตรียมคือ ฿9,200++ สำหรับเมนู 7 คอร์ส บวกค่าบริการ 10% และ VAT 7% ถ้าเพิ่มไวน์แพริ่ง 7 แก้วอีก ฿8,800++ รวมแล้วคู่หนึ่งควรเผื่อไว้ราวสามหมื่นปลาย ๆ การจองสะดวกกว่าที่คิด — ใช้ระบบ TableCheck ของ lebua ผ่านออนไลน์ หรือโทร +66 2 624 9555 / WhatsApp +66 61 406 9999 ก็ได้ และไม่ต้องแย่งคิวข้ามเดือนแบบร้านดาวคู่เจ้าอื่น ส่วนใหญ่เห็นที่ว่างล่วงหน้าไม่กี่วันถึงไม่กี่สัปดาห์
การเดินทางลง BTS สะพานตากสินแล้วเดินราว 10 นาทีถึง State Tower ย่านสีลม/บางรักริมแม่น้ำ แต่ให้เผื่อเวลาเพิ่มอีกหน่อยสำหรับขั้นตอนที่ล็อบบี้และลิฟต์ขึ้นชั้น 61 สิ่งเดียวที่ห้ามพลาดคือการแต่งกาย — smart elegant ผู้ชายต้องใส่เสื้อคอปกกับกางเกงขายาว ห้ามเสื้อยืด แขนกุด ขาสั้น และหมวก โรงแรมเข้มเรื่องนี้จริง มาผิดชุดอาจไม่ได้ขึ้นไปเลย แนะนำจองรอบค่ำเพื่อให้ได้วิวกรุงเทพฯ ยามไฟเมืองติดเต็มกระจก
| หัวข้อ | รายละเอียด |
|---|---|
| รางวัลมิชลิน 2026 | ⭐⭐ สองดาวมิชลิน |
| ประเภทอาหาร | ฝรั่งเศสร่วมสมัย |
| ราคาโดยประมาณ | ซิกเนเจอร์เมนู 7 คอร์ส ฿9,200++ (รวมค่าบริการ 10% + VAT 7%); ไวน์แพริ่ง 7 แก้ว ฿8,800++ (ตามเมนูทางการ ก.พ. 2026) |
| การจอง | จองออนไลน์ผ่านระบบ TableCheck ของ lebua หรือโทร +66 2 624 9555 / WhatsApp +66 61 406 9999 — จองที่นี่ |
| การเดินทาง | BTS Saphan Taksin เดินราว 10 นาที |
| ย่าน | สีลม / บางรัก ริมแม่น้ำ (State Tower, 61st floor) |
| เดรสโค้ด | Smart elegant — ผู้ชายต้องใส่เสื้อคอปกและกางเกงขายาว ห้ามเสื้อยืด แขนกุด ขาสั้น และหมวก (ตามกฎทางการ) |
เคล็ดลับการจอง
อยู่ใน Tower Club ของ lebua, State Tower — เผื่อเวลาเพิ่มสำหรับล็อบบี้และลิฟต์ขึ้นชั้น 61 โรงแรมเข้มงวดเรื่องเดรสโค้ดจริง มีตัวเลือกอัปเกรดไวน์แพริ่ง (Château Pavie ฿3,000++, Château d'Yquem ฿4,000++) · จองง่ายกว่า Sorn หรือ Sühring เห็นได้ชัด TableCheck มักมีที่ว่างล่วงหน้าแค่หลักวันถึงหลักสัปดาห์ ไม่ใช่หลักเดือน กับดักที่พลาดกันบ่อยคือเดรสโค้ด ห้ามกางเกงขาสั้นหรือรองเท้าผ้าใบคู่กางเกงขาสั้น ผู้ชายต้องใส่เสื้อคอปกกับกางเกงขายาว ไม่งั้นมีสิทธิ์ถูกกันไม่ให้ขึ้น Tower Club
นอนใกล้ ๆ แล้วเดิน/นั่งรถไปกินสบาย
ดูที่พักทั้งหมดบน Agodaดูร้านดาวมิชลินกรุงเทพฯ ครบทุกร้าน พร้อมราคาและวิธีจองในหน้าเดียว
⭐ ร้านดาวมิชลินกรุงเทพ พร้อมวิธีจอง