🔄 อัปเดตล่าสุด 4 ก.ค. 2026
ถ้าอยากรู้ว่าครัวระดับดาวของไทยเก่งได้ถึงไหน กลุ่มนี้คือคำตอบ นำโดย Sühring สามดาวของฝาแฝดเยอรมันกับ Wildpastete พาเตสัตว์ป่าห่อแป้งอบ ตามด้วย Anne-Sophie Pic at Le Normandie สองดาวริมเจ้าพระยากับพาสต้าจีบ Berlingots และ Gaa ที่จับทุเรียนย่างถ่านมาเจอเทคนิคทันดูร์อินเดีย เป็นทริปกินที่พาคุณข้ามฝรั่งเศส อิตาลี อินเดีย ญี่ปุ่น จนถึงเยอรมันได้ในเมืองเดียว
⭐⭐⭐ Sühring
Wildpastete พาเตสัตว์ป่าห่อแป้งอบตำรับเยอรมัน — จานที่เล่าตัวตนของฝาแฝดซือริงได้ในคำเดียว
⭐⭐ Anne-Sophie Pic at Le Normandie
Berlingots พาสต้าทรงจีบสอดไส้ ลายเซ็นที่ Anne-Sophie Pic พกมาจากฝรั่งเศสถึงริมเจ้าพระยา
⭐⭐ Chef's Table
เทสติ้งเมนูฝรั่งเศส 7 คอร์สจากครัวเปิดเตา Molteni หุ้มหินอ่อน Carrara บนชั้น 61 ของ lebua
⭐⭐ Côte by Mauro Colagreco
Carte Blanche 9 คอร์ส จานคลาสสิกริเวียร่าตีความใหม่ เมนูเปลี่ยนทุกวันตามวัตถุดิบ
⭐⭐ Gaa
ทุเรียนย่างถ่าน "Tandoori Story" กับโรตี — วัตถุดิบไทยสุดขั้วเจอเทคนิคทันดูร์อินเดียในจานเดียว
⭐⭐ INDDEE
10-Destination Journey — คอร์สยาวที่พากินข้ามสิบภูมิภาคของอินเดีย จับคู่ไวน์เพียริงที่กวาดรางวัลใหญ่ของเอเชียมาแล้ว
⭐⭐ Mezzaluna
เนื้อวากิว Murakami จากนีงาตะ ในเมนูเทสติ้งฝรั่งเศส-ญี่ปุ่นตามฤดูกาลของเชฟ Ryuki Kawasaki
⭐ Avant
คอร์ส 9 จาน AVANT Experience — อาหารทะเลญี่ปุ่นเกรดซาชิมิราว 90% ของเมนู เสิร์ฟที่เคาน์เตอร์โดยเชฟไฮกัลเอง
⭐ Blue by Alain Ducasse
Menu Voyage — เทสติ้งซิกเนเจอร์สไตล์เฟรนช์ริเวียร่า พร้อมวิวแม่น้ำเจ้าพระยา
⭐ Cannubi by Umberto Bombana
เมนูทรัฟเฟิลขาวตามฤดูกาล — ลายเซ็นตรงจาก Umberto Bombana "The King of White Truffles"
⭐ Elements, Inspired by Ciel Bleu
เทสติ้งเมนูฝรั่งเศส-ญี่ปุ่น 3 ระดับ (Ku-Ki / Chikyu / Mizu) ที่เลือกจานหลักและของหวานเองได้ เสิร์ฟหน้าครัวเปิดผนังชาร์โคลพร้อมวิวกรุงเทพฯ ชั
⭐ Gaggan
เทสติ้งเมนูราว 22–25 คอร์สใน 5 องก์บนเคาน์เตอร์รูปตัว L 14 ที่นั่ง พร้อมอีโมจิเมนู แสงสี และซาวด์แทร็ก
⭐ Haoma (ฮาโอมา)
เทสติ้งเมนู Neo-Indian ตามฤดูกาล เล่าเรื่องภูมิภาคอินเดียด้วยผักจากฟาร์มในร้านและปลาอควาโปนิกส์
⭐ Mia
Taste of Mia — เทสติ้งเมนู 8 คอร์สตามฤดูกาล จานคาวโดยเชฟท็อป ปิดท้ายด้วยของหวานโดยเชฟมิเชล
⭐ Signature
เซ็ตเทสติงเมนู "Flower Bouquet" ที่ใช้สมุนไพรและดอกไม้กินได้เล่าถิ่นกำเนิดวัตถุดิบ เปลี่ยนตามฤดูกาล
⭐ Sushi Saito
โอมากาเสะซูชิเอโดมาเอะ ปลาส่งตรงจากญี่ปุ่นหลายครั้งต่อสัปดาห์ ข้าวพันธุ์อาคิตะเสิร์ฟอุ่นทีละคำ
Aunglo by Yangrak (อั้งโล่ บาย ย่างแรก)
ของย่านถ่านจากเตาอั้งโล่ดั้งเดิม — เกือบทุกจานผ่านไฟถ่าน โดยมีเคาน์เตอร์บาร์หันเข้าหาสถานีย่าง
Rasik Local Kitchen (รสิก โลคอล คิทเช่น)
เมนูชุดเปลี่ยนตามฤดูกาล 3 แบบ Special / Seasonal / Classic จากวัตถุดิบที่เชฟทำงานตรงกับเกษตรกรและชาวประมงท้องถิ่น
| ร้าน | ระดับ | จังหวัด | เมนูเด็ด |
|---|---|---|---|
| Sühring | ⭐⭐⭐ | กรุงเทพฯ | Wildpastete พาเตสัตว์ป่าห่อแป้งอบตำรับเยอรมัน — จานที่เ |
| Anne-Sophie Pic at Le Normandie | ⭐⭐ | กรุงเทพฯ | Berlingots พาสต้าทรงจีบสอดไส้ ลายเซ็นที่ Anne-Sophie Pi |
| Chef's Table | ⭐⭐ | กรุงเทพฯ | เทสติ้งเมนูฝรั่งเศส 7 คอร์สจากครัวเปิดเตา Molteni หุ้มห |
| Côte by Mauro Colagreco | ⭐⭐ | กรุงเทพฯ | Carte Blanche 9 คอร์ส จานคลาสสิกริเวียร่าตีความใหม่ เมน |
| Gaa | ⭐⭐ | กรุงเทพฯ | ทุเรียนย่างถ่าน "Tandoori Story" กับโรตี — วัตถุดิบไทยส |
| INDDEE | ⭐⭐ | กรุงเทพฯ | 10-Destination Journey — คอร์สยาวที่พากินข้ามสิบภูมิภาค |
| Mezzaluna | ⭐⭐ | กรุงเทพฯ | เนื้อวากิว Murakami จากนีงาตะ ในเมนูเทสติ้งฝรั่งเศส-ญี่ |
| Avant | ⭐ | กรุงเทพฯ | คอร์ส 9 จาน AVANT Experience — อาหารทะเลญี่ปุ่นเกรดซาชิ |
| Blue by Alain Ducasse | ⭐ | กรุงเทพฯ | Menu Voyage — เทสติ้งซิกเนเจอร์สไตล์เฟรนช์ริเวียร่า พร้ |
| Cannubi by Umberto Bombana | ⭐ | กรุงเทพฯ | เมนูทรัฟเฟิลขาวตามฤดูกาล — ลายเซ็นตรงจาก Umberto Bomban |
| Elements, Inspired by Ciel Bleu | ⭐ | กรุงเทพฯ | เทสติ้งเมนูฝรั่งเศส-ญี่ปุ่น 3 ระดับ (Ku-Ki / Chikyu / M |
| etcha | ⭐ | กรุงเทพฯ | etcha 360 — เทสติ้งเมนูไร้พรมแดน 11+ คอร์ส |
| Gaggan | ⭐ | กรุงเทพฯ | เทสติ้งเมนูราว 22–25 คอร์สใน 5 องก์บนเคาน์เตอร์รูปตัว L |
| GOAT | ⭐ | กรุงเทพฯ | ตับเป็ดเลี้ยงกล้วยกับหางวัวและแตงโม |
| Haoma (ฮาโอมา) | ⭐ | กรุงเทพฯ | เทสติ้งเมนู Neo-Indian ตามฤดูกาล เล่าเรื่องภูมิภาคอินเด |
| Igniv (อิกนีฟ) | ⭐ | กรุงเทพฯ | เมนูแชร์ริง 17–19 จานเล็กเสิร์ฟกลางโต๊ะ ปิดท้ายด้วย The |
| Maison Dunand | ⭐ | กรุงเทพฯ | เทสติ้งเมนูอาหารเทือกเขาแอลป์ + รถเข็นชีส 20+ ชนิด |
| Mia | ⭐ | กรุงเทพฯ | Taste of Mia — เทสติ้งเมนู 8 คอร์สตามฤดูกาล จานคาวโดยเช |
| Pru | ⭐ | ภูเก็ต | เทสติ้งเมนู farm-to-table จากฟาร์มออร์แกนิก Pru Jampa ข |
| Resonance | ⭐ | กรุงเทพฯ | ซุปหอยลาย + แกงกะหรี่เนื้อ ตามคำชมจากมิชลินไกด์ |
| Signature | ⭐ | กรุงเทพฯ | เซ็ตเทสติงเมนู "Flower Bouquet" ที่ใช้สมุนไพรและดอกไม้ก |
| Sushi Saito | ⭐ | กรุงเทพฯ | โอมากาเสะซูชิเอโดมาเอะ ปลาส่งตรงจากญี่ปุ่นหลายครั้งต่อส |
| Aunglo by Yangrak (อั้งโล่ บาย ย่างแรก) | 🍜 Bib | กรุงเทพฯ | ของย่านถ่านจากเตาอั้งโล่ดั้งเดิม — เกือบทุกจานผ่านไฟถ่า |
| Rasik Local Kitchen (รสิก โลคอล คิทเช่น) | 🍜 Bib | เชียงใหม่ | เมนูชุดเปลี่ยนตามฤดูกาล 3 แบบ Special / Seasonal / Clas |
| Surf & Turf by Soul Kitchen (เซิร์ฟแอนด์เทิร์ฟ บาย โซลคิตเชน) | 🍜 Bib | ภูเก็ต | ซิกเนเจอร์ซีฟู้ดประจำเดือน + พาสต้าโฮมเมด |
กรองร้านมิชลินทั่วไทยครบทุกร้าน
เปิดตัวค้นหาร้านมิชลิน