🔄 ตรวจสอบล่าสุด 2 ก.ค. 2026 · ข้อมูลร้าน/เวลาเปิดอาจเปลี่ยน เช็กกับเพจร้านก่อนไปอีกที
Haoma (ฮาโอมา) คือร้านอาหารอินเดียแนว Neo-Indian ของเชฟดีปังเกอร์ โคสลา ที่ซ่อนตัวอยู่ลึกในซอยสุขุมวิท 31 และเป็นร้านที่มิชลินให้ทั้ง 1 ดาวและดาวเขียว (Green Star) พร้อมกัน — ซึ่งในไทยมีร้านแบบนี้อยู่ไม่กี่แห่ง ปรัชญาของเชฟเขียนไว้ชัดเจนว่า "We grow what we cook, we cook what we love" และไม่ใช่แค่คำพูดสวย ๆ เพราะที่นี่เป็น urban farm และ zero-waste restaurant ยุคแรก ๆ ของเมืองไทยจริง ๆ ในร้านมีระบบอควาโปนิกส์ที่ใช้น้ำฝนที่เก็บเอง เลี้ยงปลาและปลูกผักไปพร้อมกัน แถมเชฟยังมีฟาร์มของตัวเองในกรุงเทพฯ ที่เลี้ยงทั้งไก่ แพะ และวัว นี่คือเหตุผลที่มิชลินรักร้านนี้ — อาหารอร่อยอย่างเดียวไม่พอ แต่ทั้งระบบเบื้องหลังจานคิดมาอย่างจริงจังตั้งแต่เมล็ดพันธุ์จนถึงโต๊ะอาหาร
ตัวเมนูเป็นเทสติ้งเมนูตามฤดูกาลที่เล่าเรื่องภูมิภาคต่าง ๆ ของอินเดียผ่านมุมมองสมัยใหม่ ดินเนอร์เป็นคอร์ส 10 จาน ราคา ฿4,990++ ต่อคน เลือกได้ระหว่างสาย meat & seafood กับสายมังสวิรัติเต็มรูปแบบ — ข้อหลังนี้สำคัญมากสำหรับคนกินเจหรือมังสวิรัติ เพราะไม่ใช่การตัดเนื้อออกจากเมนูปกติ แต่เป็นเมนูที่ออกแบบมาเท่ากันทั้งสองสาย ผักและสมุนไพรจำนวนมากเด็ดจากฟาร์มในร้านเอง ปลามาจากระบบอควาโปนิกส์ที่เลี้ยงอยู่ตรงนั้น ระยะทางจากแหล่งวัตถุดิบถึงจานจึงสั้นแบบนับเป็นเมตรได้ ใครอยากลองแบบเบากว่านั้น เสาร์-อาทิตย์มีลันช์ 6 คอร์ส ฿3,290++ ซึ่งเป็นประตูเข้า Haoma ที่ราคาเป็นมิตรกว่าพอสมควร ส่วนสายดื่มมีแพริ่งเริ่มต้น ฿3,290++ ให้จับคู่ไปตลอดมื้อ
เกร็ดที่ทำให้ร้านนี้ต่างจากไฟน์ไดนิ่งอินเดียร้านอื่นคือความรู้สึกว่าเรากำลังนั่งกินอยู่กลางฟาร์มเล็ก ๆ ใจกลางสุขุมวิท เดินเข้าไปจะเห็นแปลงผักและบ่อปลาก่อนถึงโต๊ะ ซึ่งพอจานอาหารมาเสิร์ฟแล้วเล่าว่าผักใบนี้เพิ่งเก็บจากตรงนั้น เรื่องราวมันจับต้องได้ทันที คะแนนรีวิว 4.7 ยืนยันว่าประสบการณ์แบบนี้ทำให้คนประทับใจจริง ร้านเปิดอังคารถึงศุกร์เฉพาะมื้อค่ำ 17:30–22:00 และเสาร์-อาทิตย์เพิ่มมื้อกลางวัน 12:00–14:00 ปิดวันจันทร์ ถ้าอยากได้มื้ออินเดียที่ทั้งอร่อย มีเรื่องเล่า และรู้สึกดีกับโลกไปพร้อมกัน Haoma คือคำตอบที่ชัดที่สุดร้านหนึ่งของกรุงเทพฯ
Haoma (ฮาโอมา)
งบที่ควรเตรียม: ดินเนอร์เทสติ้ง 10 คอร์ส ฿4,990++ ต่อคน (เลือกสาย meat & seafood หรือมังสวิรัติ) หรือลันช์เสาร์-อาทิตย์ 6 คอร์ส ฿3,290++ ถ้าเพิ่มแพริ่งเครื่องดื่มเริ่มที่ ฿3,290++ การจองทำผ่าน Chope ได้แบบเรียลไทม์ (มี pre-authorization บัตรเครดิต ฿500 ต่อคน — ไม่ใช่การตัดเงิน แค่กันวงเงินไว้) หรือจองผ่านเว็บ haoma.dk อีเมล reservations@haoma.dk และ Line @haomabkk ก็ได้ มีข้อจำกัดอาหารอะไรแจ้งล่วงหน้าได้เลย โทร +66 92 891 8222
การเดินทางคือจุดที่ต้องวางแผนนิดหน่อย ร้านอยู่ลึกในซอยสุขุมวิท 31 จาก BTS พร้อมพงษ์เดินราว 15 นาที แนะนำนั่งวินมอเตอร์ไซค์หรือแท็กซี่เข้าซอยจะสะดวกกว่ามาก ร้านเปิดอังคาร–ศุกร์ 17:30–22:00 ส่วนเสาร์-อาทิตย์มีทั้งมื้อกลางวัน 12:00–14:00 และมื้อค่ำ ปิดวันจันทร์ ใครมาครั้งแรกและไม่อยากจ่ายเต็ม ลันช์วันหยุดคือทางเข้าที่คุ้มที่สุด ส่วนคนกินมังสวิรัติจองได้สบายใจเพราะมีเมนูเต็มรูปแบบแยกของตัวเอง
| หัวข้อ | รายละเอียด |
|---|---|
| รางวัลมิชลิน 2026 | ⭐ หนึ่งดาวมิชลิน + กรีนสตาร์ |
| ประเภทอาหาร | อินเดีย Neo-Indian ไฟน์ไดนิ่ง |
| ราคาโดยประมาณ | ดินเนอร์เทสติ้ง 10 คอร์ส ฿4,990++/คน (เลือกสายเนื้อ/ซีฟู้ด หรือมังสวิรัติ); ลันช์เสาร์-อาทิตย์ 6 คอร์ส ฿3,290++; เครื่องดื |
| การจอง | Chope (จองออนไลน์สด), เว็บร้าน haoma.dk, อีเมล reservations@haoma.dk หรือ Line @haomabkk — จองที่นี่ |
| เวลาเปิด | อังคาร–ศุกร์ 17:30–22:00; เสาร์–อาทิตย์ 12:00–14:00 และ 17:30–22:00 (ปิดวันจันทร์) |
| การเดินทาง | BTS พร้อมพงษ์ เดินราว 15 นาที |
| ย่าน | สุขุมวิท ซอย 31 (พร้อมพงษ์/วัฒนา) |
เคล็ดลับการจอง
Chope ใช้ pre-auth บัตร ฿500/คน; แจ้งข้อจำกัดอาหารล่วงหน้าได้ (มีเมนูมังสวิรัติเต็มรูปแบบ); โทร +66 92 891 8222 · ร้านอยู่ลึกในซอยสุขุมวิท 31 — จาก BTS พร้อมพงษ์เดินราว 15 นาที นั่งวินหรือแท็กซี่เข้าซอยสะดวกกว่า
นอนใกล้ ๆ แล้วเดิน/นั่งรถไปกินสบาย
ดูที่พักทั้งหมดบน Agodaดูร้านดาวมิชลินกรุงเทพฯ ครบทุกร้าน พร้อมราคาและวิธีจองในหน้าเดียว
⭐ ร้านดาวมิชลินกรุงเทพ พร้อมวิธีจอง