🔄 อัปเดตล่าสุด 4 ก.ค. 2026
อาหารใต้คือรสที่จำง่ายที่สุดในไกด์เล่มนี้ เผ็ดร้อน เค็มปะแล่ม หอมขมิ้นกับกะปิ นำโดยศรณ์ร้านสามดาวหนึ่งเดียวของเมืองไทย กับเทสติ้งเมนูใต้ยี่สิบกว่าคอร์สที่มีแกงปูใต้เป็นหัวใจ ไล่ลงมาถึงร้านบิบกูร์มองด์อย่างเดอะ ฌาร์ม ไดนิ่ง แกลเลอรี ที่ทำหมูฮ้องบาบ๋าภูเก็ตจนมิชลินชี้เป้า และหมอมูดงที่เลาะก้างปลาทูทั้งตัวแล้วยัดเนื้อบดกลับเข้าไป
1
2
Baan Suan Lung Khai (บ้านสวนลุงไข่)
🍜 Bib · สุราษฎร์ธานี
เซ็ตซีฟู้ดใต้ ปูม้าแกะเนื้อ–กุ้งเผา เสิร์ฟบนถาดสานคลุมฝาชี
3
4
Jaan by Khun Jim (จาน บาย คุณจิ๋ม)
🍜 Bib · กรุงเทพฯ
น้ำพริกขยำกุ้งสดตำรับตรัง ปิดท้ายด้วยสาคูต้นกะทิคั้นสดจานละ 99 บาท
5
6
7
8
9
Krua Kao Kuk (ครัวเก๋ากึ๊ก)
🍜 Bib · ภูเก็ต
ข้าวต้มปลาสไตล์ฮากกา-ภูเก็ต สูตรดั้งเดิมของอาม่าเพอรานากัน
10
11
12
13
Mor Mu Dong (หมอมูดง)
🍜 Bib · ภูเก็ต
ปลาทูยัดไส้ — เลาะก้างทั้งตัวแล้วยัดเนื้อปลาบดปรุงรสกลับเข้าไปในหนังปลา
14
15
16
17
18
19
20
The Charm Dining Gallery (เดอะ ฌาร์ม ไดนิ่ง แกลเลอรี)
🍜 Bib · ภูเก็ต
หมูฮ้อง — หมูสามชั้นเคี่ยวซีอิ๊วหวานกับสมุนไพรตำรับบาบ๋าภูเก็ต จานที่มิชลินชี้เป้าเอง
21
22
กรองร้านมิชลินทั่วไทยครบทุกร้าน
เปิดตัวค้นหาร้านมิชลิน