🔄 อัปเดตล่าสุด 4 ก.ค. 2026
นี่คือ 43 ร้านที่มิชลินติดดาวให้ในไทย เรียงจากบนสุดลงมา เริ่มที่สองร้านสามดาวคือ Sorn ที่ทำแกงปูใต้กลางเทสติ้งเมนูอาหารใต้ยี่สิบกว่าคอร์ส กับ Sühring ของฝาแฝดเยอรมันที่มี Wildpastete พาเตสัตว์ป่าห่อแป้งอบเป็นจานเล่าตัวตน ถัดลงมาเป็นสองดาวแปดร้านและหนึ่งดาวอีกสามสิบสาม ตั้งแต่กุ้งแม่น้ำย่างถ่านของ Le Du ไปจนถึงไข่เจียวปูเตาถ่านของเจ๊ไฝ กินไล่ทั้งลิสต์คือได้เห็นว่าอาหารไทยยืนข้างเฟรนช์ อินเดีย และซูชิได้สบาย
⭐⭐⭐ Sühring
Wildpastete พาเตสัตว์ป่าห่อแป้งอบตำรับเยอรมัน — จานที่เล่าตัวตนของฝาแฝดซือริงได้ในคำเดียว
⭐⭐ Anne-Sophie Pic at Le Normandie
Berlingots พาสต้าทรงจีบสอดไส้ ลายเซ็นที่ Anne-Sophie Pic พกมาจากฝรั่งเศสถึงริมเจ้าพระยา
⭐⭐ Baan Tepa (บ้านเทพา)
White Lotus — จานผักที่แกะมันแกว รากบัว เห็ดเข็มทอง แล้วเรียงซ้อนเป็นลวดลายเหมือนมองผ่านคาไลโดสโคป
⭐⭐ Chef's Table
เทสติ้งเมนูฝรั่งเศส 7 คอร์สจากครัวเปิดเตา Molteni หุ้มหินอ่อน Carrara บนชั้น 61 ของ lebua
⭐⭐ Côte by Mauro Colagreco
Carte Blanche 9 คอร์ส จานคลาสสิกริเวียร่าตีความใหม่ เมนูเปลี่ยนทุกวันตามวัตถุดิบ
⭐⭐ Gaa
ทุเรียนย่างถ่าน "Tandoori Story" กับโรตี — วัตถุดิบไทยสุดขั้วเจอเทคนิคทันดูร์อินเดียในจานเดียว
⭐⭐ INDDEE
10-Destination Journey — คอร์สยาวที่พากินข้ามสิบภูมิภาคของอินเดีย จับคู่ไวน์เพียริงที่กวาดรางวัลใหญ่ของเอเชียมาแล้ว
⭐⭐ Mezzaluna
เนื้อวากิว Murakami จากนีงาตะ ในเมนูเทสติ้งฝรั่งเศส-ญี่ปุ่นตามฤดูกาลของเชฟ Ryuki Kawasaki
⭐⭐ R-Haan
สำรับหมุนเวียนสามฤดูแบบโต๊ะไทยโบราณ กับต้มยำกุ้งแม่น้ำตำรับดั้งเดิมที่เป็นจานประจำร้าน
⭐ 80/20 (เอ็ทตี้ ทเวนตี้)
เทสติ้งเมนูตามฤดูกาล 14 คอร์ส — อาหารไทยคลาสสิกตีความใหม่ผสมอิทธิพลลาว ปิดท้ายด้วยของหวานสายหมักดองของ Saki Hoshino
⭐ Akkee (อัคคี)
เมนูไทย "สูตรสาบสูญ" ที่ชุบชีวิตจากตำราเก่า ปรุงด้วยเตาถ่านและวัตถุดิบไทยล้วน
⭐ Aksorn (อักษร)
เมนู prix-fixe หมุนเวียนจากสูตรในตำราอาหารไทยเก่ายุคหลังสงครามโลกครั้งที่สอง ที่เชฟเดวิด ทอมป์สันสะสมและนำมาปลุกชีพใหม่
⭐ Avant
คอร์ส 9 จาน AVANT Experience — อาหารทะเลญี่ปุ่นเกรดซาชิมิราว 90% ของเมนู เสิร์ฟที่เคาน์เตอร์โดยเชฟไฮกัลเอง
⭐ Blue by Alain Ducasse
Menu Voyage — เทสติ้งซิกเนเจอร์สไตล์เฟรนช์ริเวียร่า พร้อมวิวแม่น้ำเจ้าพระยา
⭐ Bo.lan (โบ.ลาน)
สำรับไทยแบบแชร์ — แกง ต้ม น้ำพริก เครื่องเคียง และข้าว เสิร์ฟพร้อมกันกลางโต๊ะ
⭐ Cannubi by Umberto Bombana
เมนูทรัฟเฟิลขาวตามฤดูกาล — ลายเซ็นตรงจาก Umberto Bombana "The King of White Truffles"
⭐ Chim by Siam Wisdom (ชิม บาย สยามวิสดอม)
เซ็ตเมนูตามฤดูกาลที่ชุบชีวิตตำรับอาหารไทยยุครัตนโกสินทร์
⭐ Coda
เทสติ้งเมนูตามฤดูกาลหกคอร์สที่เอนไปทางอาหารทะเล จากรากของเชฟแท็ปที่โตมากับร้านอาหารทะเลของแม่ที่มหาชัย
⭐ Elements, Inspired by Ciel Bleu
เทสติ้งเมนูฝรั่งเศส-ญี่ปุ่น 3 ระดับ (Ku-Ki / Chikyu / Mizu) ที่เลือกจานหลักและของหวานเองได้ เสิร์ฟหน้าครัวเปิดผนังชาร์โคลพร้อมวิวกรุงเทพฯ ชั
⭐ Gaggan
เทสติ้งเมนูราว 22–25 คอร์สใน 5 องก์บนเคาน์เตอร์รูปตัว L 14 ที่นั่ง พร้อมอีโมจิเมนู แสงสี และซาวด์แทร็ก
| ร้าน | ระดับ | จังหวัด | เมนูเด็ด |
|---|---|---|---|
| Sorn (ศรณ์) | ⭐⭐⭐ | กรุงเทพฯ | แกงปูใต้ กลางเทสติ้งเมนูอาหารใต้กว่า 20 คอร์ส |
| Sühring | ⭐⭐⭐ | กรุงเทพฯ | Wildpastete พาเตสัตว์ป่าห่อแป้งอบตำรับเยอรมัน — จานที่เ |
| Anne-Sophie Pic at Le Normandie | ⭐⭐ | กรุงเทพฯ | Berlingots พาสต้าทรงจีบสอดไส้ ลายเซ็นที่ Anne-Sophie Pi |
| Baan Tepa (บ้านเทพา) | ⭐⭐ | กรุงเทพฯ | White Lotus — จานผักที่แกะมันแกว รากบัว เห็ดเข็มทอง แล้ |
| Chef's Table | ⭐⭐ | กรุงเทพฯ | เทสติ้งเมนูฝรั่งเศส 7 คอร์สจากครัวเปิดเตา Molteni หุ้มห |
| Côte by Mauro Colagreco | ⭐⭐ | กรุงเทพฯ | Carte Blanche 9 คอร์ส จานคลาสสิกริเวียร่าตีความใหม่ เมน |
| Gaa | ⭐⭐ | กรุงเทพฯ | ทุเรียนย่างถ่าน "Tandoori Story" กับโรตี — วัตถุดิบไทยส |
| INDDEE | ⭐⭐ | กรุงเทพฯ | 10-Destination Journey — คอร์สยาวที่พากินข้ามสิบภูมิภาค |
| Mezzaluna | ⭐⭐ | กรุงเทพฯ | เนื้อวากิว Murakami จากนีงาตะ ในเมนูเทสติ้งฝรั่งเศส-ญี่ |
| R-Haan | ⭐⭐ | กรุงเทพฯ | สำรับหมุนเวียนสามฤดูแบบโต๊ะไทยโบราณ กับต้มยำกุ้งแม่น้ำต |
| 80/20 (เอ็ทตี้ ทเวนตี้) | ⭐ | กรุงเทพฯ | เทสติ้งเมนูตามฤดูกาล 14 คอร์ส — อาหารไทยคลาสสิกตีความให |
| Akkee (อัคคี) | ⭐ | นนทบุรี | เมนูไทย "สูตรสาบสูญ" ที่ชุบชีวิตจากตำราเก่า ปรุงด้วยเตา |
| Aksorn (อักษร) | ⭐ | กรุงเทพฯ | เมนู prix-fixe หมุนเวียนจากสูตรในตำราอาหารไทยเก่ายุคหลั |
| Aulis | ⭐ | พังงา | เทสติ้งเมนูตามฤดูกาลหน้าครัวเปิด 15 ที่นั่ง จากวัตถุดิบ |
| Avant | ⭐ | กรุงเทพฯ | คอร์ส 9 จาน AVANT Experience — อาหารทะเลญี่ปุ่นเกรดซาชิ |
| Blue by Alain Ducasse | ⭐ | กรุงเทพฯ | Menu Voyage — เทสติ้งซิกเนเจอร์สไตล์เฟรนช์ริเวียร่า พร้ |
| Bo.lan (โบ.ลาน) | ⭐ | กรุงเทพฯ | สำรับไทยแบบแชร์ — แกง ต้ม น้ำพริก เครื่องเคียง และข้าว |
| Cannubi by Umberto Bombana | ⭐ | กรุงเทพฯ | เมนูทรัฟเฟิลขาวตามฤดูกาล — ลายเซ็นตรงจาก Umberto Bomban |
| Chim by Siam Wisdom (ชิม บาย สยามวิสดอม) | ⭐ | กรุงเทพฯ | เซ็ตเมนูตามฤดูกาลที่ชุบชีวิตตำรับอาหารไทยยุครัตนโกสินทร |
| Coda | ⭐ | กรุงเทพฯ | เทสติ้งเมนูตามฤดูกาลหกคอร์สที่เอนไปทางอาหารทะเล จากรากข |
| Elements, Inspired by Ciel Bleu | ⭐ | กรุงเทพฯ | เทสติ้งเมนูฝรั่งเศส-ญี่ปุ่น 3 ระดับ (Ku-Ki / Chikyu / M |
| etcha | ⭐ | กรุงเทพฯ | etcha 360 — เทสติ้งเมนูไร้พรมแดน 11+ คอร์ส |
| Gaggan | ⭐ | กรุงเทพฯ | เทสติ้งเมนูราว 22–25 คอร์สใน 5 องก์บนเคาน์เตอร์รูปตัว L |
| GOAT | ⭐ | กรุงเทพฯ | ตับเป็ดเลี้ยงกล้วยกับหางวัวและแตงโม |
| Haoma (ฮาโอมา) | ⭐ | กรุงเทพฯ | เทสติ้งเมนู Neo-Indian ตามฤดูกาล เล่าเรื่องภูมิภาคอินเด |
| Igniv (อิกนีฟ) | ⭐ | กรุงเทพฯ | เมนูแชร์ริง 17–19 จานเล็กเสิร์ฟกลางโต๊ะ ปิดท้ายด้วย The |
| Jay Fai (เจ๊ไฝ) | ⭐ | กรุงเทพฯ | ไข่เจียวปู |
| Juksunchae | ⭐ | กรุงเทพฯ | Octopus Tubu Jigae |
| Le Du (ฤดู) | ⭐ | กรุงเทพฯ | กุ้งแม่น้ำย่างถ่านกับข้าวคลุกกะปิ |
| Maison Dunand | ⭐ | กรุงเทพฯ | เทสติ้งเมนูอาหารเทือกเขาแอลป์ + รถเข็นชีส 20+ ชนิด |
| Mia | ⭐ | กรุงเทพฯ | Taste of Mia — เทสติ้งเมนู 8 คอร์สตามฤดูกาล จานคาวโดยเช |
| Nahm (น้ำ) | ⭐ | กรุงเทพฯ | เมนูเดกุสเตชันประจำวันจากสูตรอาหารไทยโบราณ โดยเฉพาะแกงร |
| Nawa (นว) | ⭐ | กรุงเทพฯ | เทสติ้งเมนูอาหารไทยภาคกลางตามฤดูกาล เปลี่ยนใหม่ปีละสองค |
| Nusara (นุสรา) | ⭐ | กรุงเทพฯ | แกงปูม้ากับเส้นหมี่กรอบ ในเทสติ้งเมนู 12 คอร์ส "Colorfu |
| Potong (โพทง) | ⭐ | กรุงเทพฯ | เทสติ้งเมนู "5 senses, 5 elements" |
| Pru | ⭐ | ภูเก็ต | เทสติ้งเมนู farm-to-table จากฟาร์มออร์แกนิก Pru Jampa ข |
| Resonance | ⭐ | กรุงเทพฯ | ซุปหอยลาย + แกงกะหรี่เนื้อ ตามคำชมจากมิชลินไกด์ |
| Samrub Samrub Thai (สำรับสำหรับไทย) | ⭐ | กรุงเทพฯ | สำรับอาหารไทยพื้นถิ่นสูตรโบราณที่เปลี่ยนธีมทุกประมาณสอง |
| Saneh Jaan (เสน่ห์จันทน์) | ⭐ | กรุงเทพฯ | หมี่กรอบกุ้งแม่น้ำตำรับโบราณ กับปลาดุกฟูพริก-ไข่เค็ม-มะ |
| Signature | ⭐ | กรุงเทพฯ | เซ็ตเทสติงเมนู "Flower Bouquet" ที่ใช้สมุนไพรและดอกไม้ก |
| Suan Thip (สวนทิพย์) | ⭐ | นนทบุรี | เมี่ยงคำกลีบดอกบัว และข้าวแช่ตำรับสวนทิพย์ที่ขายเฉพาะเด |
| Sushi Saito | ⭐ | กรุงเทพฯ | โอมากาเสะซูชิเอโดมาเอะ ปลาส่งตรงจากญี่ปุ่นหลายครั้งต่อส |
| Wana Yook (วรรณยุค) | ⭐ | กรุงเทพฯ | เทสติ้งเมนูข้าวแกง — แต่ละคอร์สจับคู่ข้าวจากแหล่งปลูกต่ |
กรองร้านมิชลินทั่วไทยครบทุกร้าน
เปิดตัวค้นหาร้านมิชลิน