Sushi Saito
หนึ่งดาวมิชลิน 2026

🔄 ตรวจสอบล่าสุด 2 ก.ค. 2026 · ข้อมูลร้าน/เวลาเปิดอาจเปลี่ยน เช็กกับเพจร้านก่อนไปอีกที

ถ้าพูดถึงซูชิเอโดมาเอะที่คนทั้งโลกยอมรอคิวเป็นเดือน ชื่อ Sushi Saito ของเชฟทาคาชิ ไซโตะที่โตเกียวคือหนึ่งในชื่อแรก ๆ ที่ถูกเอ่ยถึงเสมอ — ร้านแม่ที่นั่นถือ 3 ดาวมิชลินมายาวนานจนกลายเป็นตำนาน และข่าวดีของคนกรุงเทพฯ คือสาขาไทยของร้านนี้มาตั้งอยู่ที่ Four Seasons Private Residences ย่านเจริญกรุงริมแม่น้ำเจ้าพระยา โดยมีเชฟมาโกโตะ มารุยามะเป็นคนดูแลเคาน์เตอร์ และในไกด์มิชลินไทยแลนด์ 2026 ร้านก็ได้รับ 1 ดาวเป็นครั้งแรก เลื่อนขั้นขึ้นมาจาก MICHELIN Selected อย่างสมศักดิ์ศรี เป็นการยืนยันว่าสาขากรุงเทพฯ ไม่ได้อาศัยแค่บารมีของชื่อร้านแม่ แต่ยืนได้ด้วยฝีมือของตัวเอง

หัวใจของที่นี่คือโอมากาเสะซูชิเอโดมาเอะแบบเต็มรูปแบบ เสิร์ฟที่เคาน์เตอร์ไม้ฮิโนกิที่เชฟปั้นให้ดูตรงหน้าทีละคำ รายละเอียดที่คนรักซูชิจะสังเกตได้ทันทีคือข้าว — ที่นี่ใช้ข้าวพันธุ์อาคิตะ เสิร์ฟตอนยังอุ่นทีละคำเพื่อให้อุณหภูมิข้าวกับปลารับกันพอดี ส่วนวัตถุดิบหลักคือปลาที่ส่งตรงจากญี่ปุ่นหลายครั้งต่อสัปดาห์ ทำให้ความสดใหม่อยู่ในระดับเดียวกับที่คุณจะได้เจอที่โตเกียว คอร์สมีให้เลือกตามงบและความจริงจัง มื้อกลางวันเริ่มที่ ฿5,800++ ถ้าอยากได้คอร์สที่รวมอูนิก็ขยับเป็น ฿7,800++ ส่วนมื้อค่ำเต็มรูปแบบอยู่ราว ฿10,500++ ซึ่งถ้าเทียบกับการบินไปต่อคิวร้านแม่ที่โตเกียว มื้อกลางวันที่กรุงเทพฯ ถือว่าเป็นทางเข้าที่จับต้องได้กว่ามาก

เกร็ดที่ควรรู้ก่อนไปคือร้านนี้จองยากจริง ที่นั่งเคาน์เตอร์มีจำกัดมาก และมิชลินเองก็ระบุไว้ว่าร้านบริหารการจองเอง ต้องจองผ่าน TableCheck หรือโทรเข้าไปโดยตรง แถมรีวิวหลายเจ้าเล่าว่าขั้นตอนยืนยันอาจต้องคุยอีเมลกันหลายรอบ ดังนั้นถ้าตั้งใจจะมาให้วางแผนล่วงหน้ายาว ๆ ไว้ก่อน แต่พอได้นั่งลงที่เคาน์เตอร์แล้ว ความยากทั้งหมดนั้นจะกลายเป็นเรื่องเล็กไปเลย เพราะนี่คือประสบการณ์เอโดมาเอะสายตรงจากตำนานโตเกียวที่หาไม่ได้ง่าย ๆ ในเมืองไทย

1

Japanese (Edomae sushi)

Sushi Saito

📍 Four Seasons Private Residences, เจริญกรุง / เจริญกรุง ริมแม่น้ำ 🧭 Four Seasons Private Residences, เจริญกรุง ⭐ 4.7 · 10 รีวิว (Google)

🔖 เก็บลงแผนเก็บแผน

🖼️ รูป 🗺️ แผนที่ 📷 IG

ภาพ: หน้าจองอย่างเป็นทางการของร้าน Sushi Saito Thailand (TableCheck)🔍 แตะเพื่อซูม

🖼️ แตะรูปเพื่อซูมในหน้า · แผนที่ / โซเชียลฝังจากต้นทาง (ถูกลิขสิทธิ์)

ราคาโดยประมาณ฿5,800++

🏨 ที่พักริมเจ้าพระยา📍 ดูแผนที่

👍 เหมาะสุดสำหรับคนรักซูชิเอโดมาเอะที่อยากสัมผัสสายตรงจากตำนาน 3 ดาวโตเกียว โดยไม่ต้องบินไปญี่ปุ่น

⭐ หนึ่งดาวมิชลินซูชิโอมากาเสะเอโดมาเอะ

🕐อังคาร–อาทิตย์ 12:00–14:00 และ 18:00–22:00

🥢ซิกเนเจอร์ — โอมากาเสะซูชิเอโดมาเอะ ปลาส่งตรงจากญี่ปุ่นหลายครั้งต่อสัปดาห์ ข้าวพันธุ์อาคิตะเสิร์ฟอุ่นทีละคำ

งบที่ต้องเตรียม: โอมากาเสะมื้อกลางวันเริ่ม ฿5,800++ (คอร์สรวมอูนิ ฿7,800++) และมื้อค่ำราว ฿10,500++ ต่อคน ถ้าอยากลองในราคาที่เบาลง รอบกลางวันคุ้มกว่ามื้อค่ำชัดเจน ร้านเปิดอังคารถึงอาทิตย์ 12:00–14:00 และ 18:00–22:00 มีรอบที่นั่ง 12:00 / 18:00 / 19:45 และปิดวันจันทร์

เรื่องจองคือด่านสำคัญที่สุดของร้านนี้ — ที่นั่งเคาน์เตอร์มีจำกัดมาก จองผ่าน TableCheck (ช่องทางการ) หรือโทร +66 85 550 0791 โดยร้านบริหารการจองเอง และการยืนยันอาจต้องตอบอีเมลหลายรอบ แนะนำให้จองล่วงหน้าให้เร็วที่สุดเท่าที่ทำได้ อย่ารอใกล้วัน การเดินทาง: ร้านอยู่ที่ Four Seasons Private Residences เจริญกรุง ริมแม่น้ำ เดินจาก BTS สะพานตากสินราว 12 นาที แต่ถ้าไม่อยากเดินร้อน ๆ แท็กซี่หรือเรือของโรงแรมสะดวกกว่า ใครมาครั้งแรกและงบไม่สุดโต่ง เลือกรอบเที่ยงวันธรรมดาแล้วเผื่อเวลาเดินเล่นริมน้ำเจริญกรุงต่อได้เลย

ต้องลองโอมากาเสะซูชิเอโดมาเอะคอร์สรวมอูนิ (มื้อกลางวัน ฿7,800++)ข้าวซูชิพันธุ์อาคิตะเสิร์ฟอุ่นทีละคำ