🔄 อัปเดตล่าสุด 21 มิ.ย. 2026
ร้านน้ำชาเมืองคอนไม่เหมือนคาเฟ่ทั่วไป มันคือพื้นที่นั่งคุยของชุมชนที่เปิดยาวทั้งวัน คนนครฯ เรียกการมานั่งร้านน้ำชาว่า "กินน้ำชา" แต่จริง ๆ คือมากินอาหารด้วย ทั้งโรตี ติ่มซำ ขนมปังปิ้งเตาถ่าน ไปจนข้าวแกงเล็ก ๆ น้อย ๆ จุดร่วมของทุกร้านคือ ชาชัก ชาร้อนใส่นมข้นที่ชง (ชัก) ไปมาระหว่างภาชนะสองใบจนเกิดฟองนุ่ม รสเข้มหวานมัน เป็นรสที่ติดปากคนใต้มาหลายรุ่น
อีกพระเอกคือ โรตี แป้งที่นวดแล้วชักจนบางใส ทอดบนกระทะแบนให้กรอบนอกนุ่มใน ราดนมข้นโรยน้ำตาล หรือดัดแปลงเป็นโรตีกล้วย โรตีไข่ โรตีมะตะบะใส่ไส้เนื้อ ไปจนโรตีภูเขาไฟที่ราดนมจนล้นเป็นกอง เมืองคอนมีรากวัฒนธรรมมลายูมุสลิมแน่น ร้านน้ำชาหลายร้านจึงเป็นร้านฮาลาล รสมือคนใต้แท้ ๆ
ทำไมเมืองคอนถึงเป็นเมืองน้ำชา
ภาคใต้ทั้งแถบมีวัฒนธรรมร้านน้ำชา แต่นครศรีธรรมราชเข้มข้นเป็นพิเศษ เพราะเป็นเมืองเก่าที่มีชุมชนหลายเชื้อสายอยู่รวมกันมานาน ร้านน้ำชากลายเป็นจุดนัดพบที่ทุกคนเข้าได้ ไม่ว่าวัยไหน คนแก่มานั่งอ่านข่าวตอนเช้า คนทำงานแวะกินโรตีก่อนเข้างาน วัยรุ่นนัดเจอกันตอนค่ำ ร้านเดียวจึงคึกคักได้เกือบทั้งวัน
- รอบเช้า (6.00–9.00) — ช่วงคนแน่นที่สุด มากินโรตี ติ่มซำ ไข่ลวก คู่ชาชักร้อนก่อนเริ่มวัน
- รอบสาย–บ่าย — นั่งยาว คุยงาน อ่านข่าว ของว่างจิบชา
- รอบค่ำ (หลัง 18.00) — หลายร้านเปิดถึงดึก เป็นที่นั่งเล่นของวัยรุ่นและครอบครัว สั่งโรตีหวานแกล้มชาเย็น
ชาชักกับชาเย็นต่างกัน
ชาชักคือชาร้อนใส่นมที่ชักจนมีฟอง รสเข้มหวานมัน ดื่มร้อน ส่วนชาเย็น (ชาไทย) เป็นชาใส่นมเทใส่น้ำแข็ง ถ้าอยากได้รสต้นตำรับร้านน้ำชา สั่งชาชักร้อนหรือชาชักเย็นที่ชักมาก่อนแล้วค่อยใส่น้ำแข็ง จะหอมกว่าชาเย็นทั่วไป
อยากกินให้ลึกกว่าเดิม? ลองฟู้ดทัวร์ & คลาสทำอาหาร นครศรีธรรมราช
ครึ่งวันกับคนท้องถิ่นที่รู้จักร้านลับ หรือได้ลงมือทำอาหารเองสักมื้อ สนุกและรู้จักของกินลึกกว่าการนั่งกินเฉย ๆ จองล่วงหน้าผ่าน Klook หรือ GetYourGuide ได้เลย
ร้านน้ำชาและโรตีเมืองคอนที่คนพื้นที่นั่งจริง
คัดมาเฉพาะร้านในเขตเมืองและรอบเมืองนครศรีธรรมราชที่คนคอนนั่งกันจริง รีวิวต่อเนื่อง และเปิดอยู่ในช่วงนี้ เรียงจากร้านที่คนนึกถึงก่อนเวลาพูดถึงโรตีชาชักเมืองคอน บางร้านเด่นมื้อเช้า บางร้านเด่นยามค่ำ เลือกตามรอบที่ไปได้เลย
ร้านน้ำชาบังบ่าว
ร้านที่คนนครฯ พูดถึงก่อนเสมอเวลาพูดถึงโรตีชาชัก เปิดมากว่า 30 ปี เคลมว่าเป็นเจ้าแรกของเมืองคอน เมนูยาวเหยียดทั้งโรตีและเครื่องดื่มหลายสิบรายการ ของเด่นคือโรตีภูเขาไฟราดนมจนล้น และชาชักหัวนมรสเข้มหวานมัน มีหลายสาขาในเมือง สาขาหน้าพระธาตุเปิดยาวถึงดึก นั่งได้ทั้งมื้อเช้าและของว่างยามค่ำ
บาบา โรตีชาชัก (สาขาเมืองคอน)
ร้านโรตีชาชักฮาลาลที่มีรีวิวเยอะบนวงใน บรรยากาศนั่งสบาย เหมาะทั้งกินเล่นและมื้อหลัก โรตีทอดหอมเนยกรอบนอกนุ่มใน ชาชักรสกลมกล่อม มีทั้งเมนูคาวหวานให้สั่งแกล้ม เป็นตัวเลือกที่หาง่ายและรสไม่พลาดสำหรับคนที่อยากลองโรตีชาชักเมืองคอนร้านแรก
ชาลีชาชัก (Chali Cha Chak)
ร้านน้ำชาตกแต่งสวยบนถนนพัฒนาการคูขวาง ฝั่งซ้ายก่อนถึงโรบินสันโอเชี่ยน จุดเด่นคือบรรยากาศนั่งสบายกว่าร้านน้ำชาแบบดั้งเดิม มีร้านสเต๊กติดกันให้สั่งของคาวมาแกล้มได้ ของที่คนสั่งบ่อยคือหมูทอดและโรตีหลายแบบ เหมาะกับสายที่อยากได้ทั้งรสร้านน้ำชาและที่นั่งถ่ายรูปได้
โกโด่ง (Ko Dohng)
ร้านน้ำชาแถวสี่แยกประชัก แต่งร้านวินเทจด้วยข้าวของเก่าจนเป็นเอกลักษณ์ของย่าน ของเด่นคือโรตีภูเขาไฟและขนมปังปิ้งช็อกโกแลตคู่ชาเย็น เป็นร้านที่คนพื้นที่นั่งจริงและมีกลิ่นอายเมืองเก่า เหมาะแวะระหว่างเดินย่านในเมือง
โรตีโกบัง (Roti Ko Bang)
ร้านโรตีริมทางที่คนเยอะ จุดขายคือราคาเบาและของหลากหลายทั้งคาวหวาน ของที่คนชอบสั่งคือไส้กรอกชีสและผัดไทย โรตีทอดสด ๆ ร้อน ๆ เป็นร้านสไตล์กินง่ายจ่ายเบาที่เหมาะแวะเร็ว ๆ ระหว่างวัน
ตังเกี๋ย แต่เตี้ยม
ถ้าอยากกินน้ำชาแบบมีติ่มซำเต็มโต๊ะ ร้านนี้เน้นแต่เตี้ยม (ติ่มซำ) ของเด่นคือเผือกทอด ซาลาเปาทอด และบักกุ๊ดเต๋ เปิดเช้ามากตั้งแต่ตี 6 ถึงบ่าย หยุดวันจันทร์ เป็นมื้อเช้าฉบับคนใต้เชื้อสายจีนที่อิ่มและอบอุ่น
โกฮุย (ติ่มซำ ibiz)
ร้านติ่มซำขึ้นชื่อในโครงการ ibiz เมนูเยอะทั้งโจ๊ก บะกุ๊ดเต๋ น้ำชา กาแฟ ของที่คนแนะนำคือหอยจ้อปูอัดและขนมจีบปูเนื้อแน่น เป็นมื้อเช้าสายติ่มซำที่นั่งสบายในร้านสะอาด เหมาะครอบครัวและกลุ่มเพื่อน
ร้านน้ำชาย่านถนนนางงาม
ร้านอาหารเช้าสไตล์คนใต้ดั้งเดิมในย่านเมืองเก่าถนนนางงาม เปิดตั้งแต่ราว 6.30 น. เสิร์ฟติ่มซำ ไข่ลวก น้ำชา กาแฟ บรรยากาศเรียบ ๆ แบบมื้อเช้าคนท้องถิ่นจริง ๆ เหมาะกับสายเที่ยวเมืองเก่าที่อยากเริ่มวันด้วยน้ำชาก่อนเดินไหว้พระ
ร้านน้ำชายามค่ำหน้าพระธาตุ
ย่านหน้าวัดพระมหาธาตุมีร้านน้ำชาที่กลับมาคึกคักตอนค่ำ เปิดราวบ่ายสามถึงดึก เมนูที่คนแวะสั่งคือชาไทย ขนมปังปิ้งเตาถ่าน และโรตีเนยระเบิด เป็นจุดนั่งเล่นยามเย็นของวัยรุ่นและครอบครัว เหมาะปิดท้ายวันหลังเดินเที่ยวเมืองเก่า
บอกตรง ๆ
ร้านน้ำชาหลายร้านเป็นร้านท้องถิ่นที่ข้อมูลออนไลน์น้อย เวลาเปิด-ปิดอาจขยับตามวันและฤดู ร้านเด่นมื้อเช้าอย่างติ่มซำมักหยุดบ่าย ส่วนร้านยามค่ำเปิดสาย ก่อนตั้งใจไปร้านใดร้านหนึ่งโดยเฉพาะ ลองเช็กเพจร้านหรือโทรถามก่อนจะชัวร์กว่า
เมนูร้านน้ำชาที่ควรลองสักครั้ง
โรตีตบโบราณ / โรตีกล้วย
แป้งชักบางทอดกรอบนอกนุ่มใน ราดนมข้นโรยน้ำตาล แบบกล้วยใส่กล้วยหั่นเข้าไปทอดด้วย เป็นของหวานพื้นฐานที่ลองแล้วเข้าใจว่าทำไมคนติด
โรตีมะตะบะ
โรตีพับใส่ไส้เนื้อหรือไก่ผัดเครื่อง ไข่ และหอมใหญ่ ทอดจนหอม กินเป็นมื้อหลักได้เลย รสเข้มแบบอาหารมุสลิมใต้
โรตีภูเขาไฟ
โรตีกองสูงราดนมข้นจนล้นเหมือนลาวาภูเขาไฟ เป็นเมนูถ่ายรูปที่กลายเป็นภาพจำของร้านน้ำชาเมืองคอนหลายร้าน
ชาชักร้อน
ชาร้อนใส่นมข้นที่ชักจนเป็นฟองนุ่ม รสเข้มหวานมัน ดื่มคู่โรตีตอนเช้าได้รสต้นตำรับที่สุด
ติ่มซำ–ไข่ลวก
ฝั่งร้านเชื้อสายจีนมีติ่มซำนึ่ง ขนมจีบ ซาลาเปา คู่ไข่ลวกจิ้มซีอิ๊ว เป็นมื้อเช้าอบอุ่นอีกแบบของเมืองคอน
ขนมปังปิ้งเตาถ่าน
ขนมปังปิ้งบนเตาถ่านกรอบหอม ทาเนยน้ำตาลหรือสังขยา กินคู่ชาเย็นเป็นของว่างยามบ่ายค่ำ
นั่งร้านน้ำชาเมืองคอน 2 รอบให้ครบรส
ถ้ามีเวลาในเมืองนครฯ ลองจัดนั่งร้านน้ำชาสองรอบในวันเดียว รอบเช้ากินอิ่มแบบคนพื้นที่ รอบค่ำนั่งจิบของหวานชิล ๆ จะเห็นสองหน้าของวัฒนธรรมน้ำชาเมืองนี้
มื้อเช้าฉบับคนคอน
ของว่างยามค่ำ
นั่งร้านน้ำชาเมืองคอนให้เข้าที่
- เริ่มจากชาชักร้อน — รสต้นตำรับที่สุดของร้านน้ำชา ถ้าไม่อยากหวานมาก สั่งหวานน้อยได้
- โรตีสั่งสด — บอกได้ว่าขอกรอบหรือนุ่ม ทอดสด ๆ จะหอมกว่ามาก รอแป๊บเดียวคุ้ม
- ของหวานคู่ของคาว — สั่งโรตีมะตะบะคาวสักจาน คู่โรตีกล้วยหวาน จะอิ่มและได้ครบรส
- เลือกรอบให้ตรงร้าน — ร้านติ่มซำเด่นมื้อเช้า ร้านนั่งเล่นเด่นยามค่ำ ดูเวลาเปิดก่อนไป
วางแผนกินเที่ยวเมืองคอนต่อ — ขนมจีน ข้าวแกง คาเฟ่ ของฝาก ครบในคู่มือเดียว
ดูคู่มือเที่ยวนครศรีธรรมราช →