🔄 อัปเดตล่าสุด 21 มิ.ย. 2026
ถ้าถามคนหนองคายว่ากินอะไรดี คำตอบครึ่งหนึ่งจะวนกลับมาที่อาหารเวียดนามเสมอ เพราะที่นี่มีชุมชนชาวเวียดนามเก่าแก่ที่หอบสูตรติดตัวข้ามโขงมาตั้งแต่ยุคก่อน รสจึงไม่ได้ถูกปรับให้หวานแบบร้านในกรุงเทพ แต่ยังคงความสดของผัก ความนัวของน้ำจิ้มถั่ว และกลิ่นย่างถ่านแบบดั้งเดิม บทความนี้เราเรียงร้านตั้งแต่เจ้าใหญ่ระดับตำนานริมโขง ไปจนร้านเล็กในซอยที่คนพื้นที่ต่อคิวกันตอนเช้า
จัดอันดับร้านอาหารเวียดนามหนองคาย
เรียงจากร้านที่หาง่าย เหมาะมาครั้งแรก ไล่ลงไปหาร้านเฉพาะทางที่คนท้องถิ่นรักเป็นการส่วนตัว ราคาเป็นค่าโดยประมาณต่อคน อาจขยับตามเมนูที่สั่ง
แดงแหนมเนือง (Daeng Namnuang)
ร้านเวียดนามเจ้าแรกของหนองคาย เปิดมาตั้งแต่ราวปี 2496 ตัวร้านใหญ่มากริมโขง นั่งได้หลายร้อยคน เมนูที่ต้องสั่งคือแหนมเนืองย่างถ่านหอม ห่อกับแผ่นแป้ง ผักสด แล้วจิ้มน้ำจิ้มถั่วสูตรเฉพาะ จานนี้คือเหตุผลที่คนทั้งประเทศรู้จักร้าน ผักของร้านปลูกแบบปลอดสารเอง สดกรอบจริง เป็นร้านที่มาครั้งแรกไม่ผิดหวัง และยังเป็นที่ซื้อของฝากกลับบ้านด้วย
หมูยอแม่ถ้วน ตำรับเวียดนาม
เจ้าหมูยอที่คนหนองคายยกให้เป็นเบอร์ต้น ๆ ทำมากว่า 40 ปี อยู่ถนนมีชัยใกล้ศาลากลาง เด่นที่หมูยอสมุนไพรเนื้อแน่นเด้ง กับหมูยอหนังหมูที่เคี้ยวมัน นอกจากนี้ยังมีขาหมูเวียดนาม แหนม ไส้กรอกอีสาน เหมาะทั้งกินที่ร้านและซื้อกลับเป็นของฝาก ใครชอบหมูยอแท้ ๆ ไม่ใส่แป้งเยอะ ร้านนี้ตรงใจ
ทานตะวัน (มื้อเช้าเวียดนาม)
ร้านเช้าในตัวเมือง เยื้องธนาคารกรุงไทย ที่คนหนองคายตื่นมากินก่อนเริ่มวัน เด่นที่ไข่กระทะใส่หมูยอ ข้าวเปียกซี่โครงหมู แกงเส้น ขนมปังยัดไส้ และกาแฟโบราณ ราคาเบามาก ไข่ลวก 20 บาท ข้าวเปียกหมู 45 บาท เป็นร้านที่ได้บรรยากาศมื้อเช้าแบบคนพื้นที่จริง ๆ ข้อควรรู้คือเปิดสั้น ปิดราวสิบโมง ไปสายอาจอด
เฝอคอยเธอ
ร้านเฝอเล็ก ๆ ในซอยมีชัย สไตล์เรียบง่ายแบบเวียดนามแท้ ขายเป็นจานเดียวเน้นเฝอน้ำใสกลิ่นเครื่องเทศหอม กินคล่องคอ เหมาะมื้อกลางวันเบา ๆ คอลัมน์อาหารเคยพูดถึงร้านนี้คู่กับแดงแหนมเนืองในฐานะของกินเวียดนามที่ต้องลองของเมือง เปิดเช้าถึงบ่าย หมดแล้วหมดเลย
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อมินดึก
ร้านเฝอ–ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสไตล์เวียดนามที่คนพื้นที่กินประจำ อยู่แถวซอยมีชัยเช่นกัน น้ำซุปเคี่ยวเนื้อหอมกลมกล่อม เนื้อนุ่ม เป็นร้านที่ไม่หวือหวาแต่อร่อยสม่ำเสมอ คนแถวนั้นแวะกินมื้อกลางวันกันเป็นกิจวัตร ใครอยากกินเฝอเนื้อแบบบ้าน ๆ ที่ไม่ใช่ร้านทัวร์ ลองร้านนี้
สำราญอาหารเวียดนาม
ร้านในซอยประจักษศิลปาคม แถวตลาดหลัง บขส. เป็นร้านเก่าที่คนเมืองรู้จักดี เด่นที่ปอเปี๊ยะสดและปอเปี๊ยะทอด แป้งบาง ไส้แน่น กินกับน้ำจิ้มถั่ว มีขนมจีนทรงเครื่องด้วย ราคาต่อจานต่ำกว่าร้อย เป็นร้านสายกินอิ่มจ่ายเบาที่ไม่ค่อยมีในลิสต์ทัวร์
ตำหนักเว้ (Tamnak Huế)
ร้านรุ่นใหม่กว่าเพื่อน ตกแต่งสวยมีแอร์ ครึ่งร้านเป็นคาเฟ่ ครึ่งเป็นอาหารเวียดนาม เสิร์ฟทั้งแหนมเนือง เฝอ และเมนูจานเดียว เหมาะคนอยากได้ที่นั่งสบาย ถ่ายรูปสวย หลบร้อน ตรงไปตรงมาว่ารสอาจกลางกว่าเจ้าเก่าแก่ แต่บรรยากาศและความสะดวกชดเชยได้ดี เหมาะพากลุ่มหรือครอบครัว
ดาริกา (ร้านเช้าย้อนยุค)
ร้านคลาสสิกสไตล์เก่าที่คนหนองคายรุ่นพ่อรุ่นแม่คุ้นเคย เปิดยาวนานจนกลายเป็นความทรงจำของเมือง เด่นมื้อเช้าสายเวียดนาม ไข่กระทะ ขนมปัง กาแฟโบราณ รสไม่หวือหวาแต่นิ่งและคุ้นลิ้น เหมาะคนชอบบรรยากาศร้านเก่าที่ไม่ปรุงแต่ง
อิ่มเอมไข่กระทะ
ร้านไข่กระทะในซอยบันเทิงจิตร ที่คนพื้นที่แวะกินเช้า ไข่กระทะร้อน ๆ มาในกระทะเหล็ก ใส่หมูยอ ไส้กรอก เสิร์ฟกับขนมปังจิ้ม เป็นมื้อเช้าง่าย ๆ อิ่มจ่ายไม่เยอะ เหมาะคนพักแถวในเมืองอยากเดินหาของกินเช้าแบบไม่ต้องไปไกล
ไปกินตอนไหนดี
ร้านมื้อเช้าอย่างทานตะวัน ดาริกา และร้านไข่กระทะมักปิดก่อนเที่ยง ไปก่อนเก้าโมงจะได้ของครบ ส่วนแดงแหนมเนืองเปิดยาวทั้งวัน ช่วงสุดสัปดาห์คนเยอะ ถ้าไม่อยากรอ เลี่ยงมื้อเที่ยงเสาร์–อาทิตย์
อยากกินให้ลึกกว่าเดิม? ลองฟู้ดทัวร์ & คลาสทำอาหาร หนองคาย
ครึ่งวันกับคนท้องถิ่นที่รู้จักร้านลับ หรือได้ลงมือทำอาหารเองสักมื้อ สนุกและรู้จักของกินลึกกว่าการนั่งกินเฉย ๆ จองล่วงหน้าผ่าน Klook หรือ GetYourGuide ได้เลย
เมนูเวียดนามหนองคายที่ควรลอง
ถ้ายังไม่คุ้นกับอาหารเวียดนาม นี่คือเมนูหลักที่เจอได้แทบทุกร้าน และเป็นตัวตัดสินว่าร้านไหนทำได้ถึง
- แหนมเนือง — หมูบดหมักย่างถ่าน ห่อแผ่นแป้งกับผักสด จิ้มน้ำจิ้มถั่ว จานนี้วัดฝีมือร้านได้จากความหอมของเนื้อกับรสน้ำจิ้ม
- หมูยอ — ไส้กรอกหมูเนื้อเนียนเด้ง กินเปล่า ๆ หรือใส่ในจานอื่น เจ้าดังหนองคายทำเองสด ไม่ใส่แป้งเยอะ
- ปอเปี๊ยะสด — แผ่นแป้งห่อผัก วุ้นเส้น กุ้งหรือหมู ไม่ทอด กินคู่น้ำจิ้มถั่ว เบาสบายท้อง
- เฝอ — ก๋วยเตี๋ยวเวียดนามน้ำใสกลิ่นเครื่องเทศ มักเป็นเฝอเนื้อ คล่องคอเหมาะมื้อกลางวัน
- ไข่กระทะ–ข้าวเปียก — มื้อเช้าประจำเมือง ไข่กระทะใส่หมูยอ กินกับขนมปัง หรือข้าวเปียกซี่โครงหมูร้อน ๆ
เลือกร้านยังไงให้ตรงกับทริป
มาครั้งแรก อยากได้ครบจบที่เดียว
ไปแดงแหนมเนืองริมโขง ได้ทั้งแหนมเนือง ปอเปี๊ยะ หมูยอ บรรยากาศริมน้ำ และซื้อของฝากกลับ
อยากกินแบบคนพื้นที่ตอนเช้า
ตื่นเช้าไปทานตะวันหรือร้านไข่กระทะในซอย กินไข่กระทะกับกาแฟโบราณ จ่ายไม่ถึงร้อย
อยากนั่งสบาย มีแอร์ ถ่ายรูป
ตำหนักเว้เหมาะกับคนอยากหลบร้อน นั่งยาว เหมาะพากลุ่มหรือครอบครัว
บอกตรง ๆ
ร้านเจ้าตำนานริมโขงเด่นเรื่องรสและของฝาก แต่ราคาสูงกว่าร้านในซอยพอควร ถ้าอยากกินอร่อยจ่ายเบา ร้านเล็กแถวถนนมีชัยกับตลาดหลัง บขส. คุ้มกว่า แลกกับที่นั่งที่เรียบง่ายและบางร้านไม่มีแอร์
วางแผนทริปกินเที่ยวหนองคายแบบเต็มอิ่ม
ดูคู่มือเที่ยวหนองคาย →