🔄 อัปเดตล่าสุด 21 มิ.ย. 2026
อาหารใต้ที่พังงาคือของจริง ร้านท้องถิ่นยังตำพริกแกงเอง ใส่ขมิ้นจัด ใส่กะปิหอม และไม่กลัวเผ็ด ถ้าคุณชอบรสจัด มาที่นี่จะได้กินของแท้ แต่ถ้าทานเผ็ดไม่เก่ง บอกร้านล่วงหน้าได้เลยว่าขอเผ็ดน้อย เพราะมาตรฐานเผ็ดของคนใต้กับคนภาคกลางไม่เท่ากัน ร้านอาหารใต้พังงาหลายร้านยังกระจายอยู่ตามอำเภอ ทั้งเมืองพังงา ตะกั่วป่า ตะกั่วทุ่ง ท้ายเหมือง และเขาหลัก เลยควรวางแผนเส้นทางก่อนไป
4 จานใต้ที่ต้องลองให้ได้
แกงไตปลา
แกงรสจัดจากไตปลาเค็มหมัก ใส่กระชายเยอะ ๆ ใส่ผักตามฤดูทั้งฟักทอง มะเขือ ถั่วฝักยาว หน่อไม้ บางร้านมีปลาย่างฉีกใส่ลงไป รสเค็มนำ เผ็ดร้อน หอมเครื่องแกง เป็นจานที่วัดฝีมือครัวใต้ได้เลย กินกับข้าวสวยร้อน ๆ และผักเหนาะ
คั่วกลิ้ง
เนื้อสับ (หมู ไก่ หรือเนื้อ) ผัดแห้งกับพริกแกงใต้จนหอม โรยใบมะกรูดซอย เผ็ดร้อนแบบไม่มีน้ำ กินคู่ข้าวสวยและแตงกวาแก้เผ็ด เป็นจานที่ติดใจคนกินรสจัดที่สุด
ผัดสะตอ (กุ้งกะปิ)
สะตอเม็ดเขียวผัดกะปิกับกุ้งสด กลิ่นแรงเฉพาะตัวที่คนชอบก็ติดใจ รสเค็มหวานนิด ๆ เผ็ดพอดี เป็นจานที่สั่งคู่ข้าวได้ไม่มีเบื่อ บางร้านใส่หมูสามชั้นแทนกุ้งก็อร่อย
แกงเหลือง
แกงส้มสไตล์ใต้ สีเหลืองจากขมิ้น รสเปรี้ยวเผ็ดจัด นิยมใส่ปลากะพง หน่อไม้ดอง หรือยอดมะพร้าวอ่อน เปรี้ยวแสบลิ้นแบบที่กินแล้วต้องซดน้ำแกงตาม เป็นแกงประจำสำรับใต้ทุกบ้าน
เคล็ดลับสั่งให้อร่อย
สั่งแกงไตปลาหรือคั่วกลิ้งคู่กับ ผักเหนาะ (ผักสดแกล้ม เช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว ใบมันปู) เสมอ ผักจะช่วยตัดเผ็ดและทำให้กินได้นานขึ้น ส่วนใหญ่ร้านใต้แถมผักเหนาะให้ฟรี
อยากกินให้ลึกกว่าเดิม? ลองฟู้ดทัวร์ & คลาสทำอาหาร พังงา
ครึ่งวันกับคนท้องถิ่นที่รู้จักร้านลับ หรือได้ลงมือทำอาหารเองสักมื้อ สนุกและรู้จักของกินลึกกว่าการนั่งกินเฉย ๆ จองล่วงหน้าผ่าน Klook หรือ GetYourGuide ได้เลย
10 ร้านอาหารใต้ในพังงาที่คนพื้นที่ไป
เราคัดจากร้านที่เปิดอยู่จริง รีวิวจริงยืนยัน และหลายร้านได้เข้ามิชลินไกด์ ราคาเป็นช่วงโดยประมาณ ควรเช็กก่อนไปเพราะเปลี่ยนได้ตามฤดูและวัตถุดิบทะเล หลายร้านมีวันหยุดประจำสัปดาห์ แนะนำโทรเช็กก่อนขับไปไกล
ครัวหลวงเทน
ร้านอาหารใต้ในอำเภอตะกั่วป่าที่ได้เข้ามิชลินไกด์ รสใต้แท้ถึงเครื่อง เด่นแกงคั่วหมู แกงไตปลาดุกใบชะพลู และเป็ดผัดเผ็ด เครื่องแกงตำสดหอมจัด เป็นร้านที่คนตามรอยมิชลินมักไม่พลาด เปิดเป็นช่วงกลางวันและเย็น ควรไปตามรอบ
ร้านในเหมือง (ตะกั่วป่า)
ร้านมิชลินไกด์ในตะกั่วป่าที่ขึ้นชื่อยำในเหมือง ใส่กุ้ง ปลาหมึก สมุนไพรท้องถิ่น รสจัดจ้าน นอกจากนั้นยังมีแกงและผัดสไตล์ใต้ให้สั่งครบ เผ็ดถึงใจคนชอบรสจัด ปิดวันพุธ ควรเช็กรอบก่อนไป
ร้านเรอดัง (ลำแก่น)
ร้านอาหารใต้–ซีฟู้ดเจ้าดังย่านลำแก่น ท้ายเหมือง ติดมิชลินไกด์ เด่นปลาหมึกต้มน้ำดำ หมูคั่วเกลือ แกงปูใบชะพลู และฉู่ฉี่ รสเข้มข้นแบบใต้ บรรยากาศริมน้ำ ควรจองล่วงหน้าช่วงวันหยุด
ร้านดวง (เมืองพังงา)
ร้านอาหารใต้ในเมืองพังงาที่คนพื้นที่นัดกินกัน เด่นปลาเค็มทอดกรอบ แกงส้มขาหมู ปลาหมึกต้มน้ำดำ และเมนูใต้รสจัดอีกหลายอย่าง อยู่ในเมืองเดินทางสะดวก เหมาะคนที่พักโซนตัวเมืองอยากชิมใต้แท้
ครัวต้นฝน (ทับปุด)
ร้านอาหารใต้ราคาเป็นมิตรในอำเภอทับปุด ติดมิชลินไกด์สาย budget เด่นคั่วหมู แกงปู และต้มกะทิยอดมะพร้าว รสบ้าน ๆ ถึงเครื่อง เปิดยาวทั้งวัน เหมาะแวะระหว่างทางขับผ่านทับปุด
ครัวใบเตย (ตะกั่วป่า)
ร้านเก่าแก่ในตะกั่วป่าที่เปิดมานาน เด่นหมูคั่วเกลือ ต้มหัวปลา และน้ำพริกมะม่วง รสใต้บ้าน ๆ จัดจ้าน เป็นร้านที่คนตะกั่วป่ากินกันมานานหลายปี เหมาะคนอยากกินรสท้องถิ่นจริง
ขนมจีนป้าศล (เมืองพังงา)
ร้านขนมจีนแบบ self-service ย่านศาลเจ้าไทรในเมืองพังงา มีน้ำยาหลายอย่างรวมแกงไตปลาและน้ำยากะทิใต้ ตักเองได้ตามใจ แถมผักเหนาะสด ๆ ฟรี ติดมิชลินไกด์ เหมาะมื้อเช้า–กลางวัน ราคาเบา
ร้านนายเหมือง เขาหลัก (Nai Mueang Khao Lak)
ร้านอาหารใต้โซนเขาหลักสำหรับคนที่พักริมหาดไม่อยากเข้าเมือง เด่นแกงกะทิมะเขือเปราะ ผัดผักสามรส และผัดกะปิ รสปรับมาให้พอเหมาะแต่ยังเป็นใต้ สะดวกใกล้ที่พักโซนชายหาด
ร้านยิ้มยิ้ม (บางม่วง ตะกั่วป่า)
ร้านอาหารใต้บ้าน ๆ ย่านบางม่วง ตะกั่วป่า เด่นเต้าหู้ยัดไส้ หมูเค็ม และปลาเจี๋ยน รสท้องถิ่นไม่ปรุงแต่ง เหมาะคนอยากชิมรสบ้านแบบที่คนตะกั่วป่ากินจริง
ร้านข้าวแกงใต้กลางเมืองพังงา
ร้านข้าวแกงราดในเมืองพังงาที่มีแกงใต้ให้เลือกหลายหม้อ ทั้งแกงไตปลา คั่วกลิ้ง ผัดเผ็ด และแกงเหลือง เลือกราดข้าวจานเดียวอิ่ม ราคาเบา เหมาะมื้อเร่งด่วนหรือกินคนเดียว ไปเช้าแกงจะครบกว่า
บอกตรง ๆ
ร้านใต้แท้รสจะจัดกว่าที่คุ้นเคย เผ็ด–เค็ม–เปรี้ยวมาเต็ม ถ้ากินเผ็ดไม่ไหว สั่งจานกลาง ๆ อย่างผัดสะตอหรือต้มกะทิยอดมะพร้าวก่อน แล้วค่อยขยับไปแกงไตปลาหรือคั่วกลิ้ง · ร้านมิชลินหลายร้านอยู่คนละอำเภอ (ตะกั่วป่า ท้ายเหมือง ทับปุด) ต้องมีรถและวางแผนเส้นทาง หลายร้านมีวันหยุดประจำ ควรโทรเช็กก่อนขับไปไกล
กินอาหารใต้ยังไงให้สนุก
- สั่งกลาง ๆ ก่อน — เริ่มที่ผัดสะตอหรือต้มกะทิ แล้วค่อยลองแกงไตปลา/คั่วกลิ้งที่เผ็ดกว่า
- ขอผักเหนาะเพิ่ม — ผักสดช่วยตัดเผ็ดและกินได้นานขึ้น ส่วนใหญ่ฟรี
- กินกับข้าวสวยร้อน ๆ — แกงใต้รสจัดต้องคู่ข้าว ไม่ใช่กินเปล่า
- เช็กวันหยุดและรอบเปิด — ร้านมิชลินหลายร้านปิดวันพุธหรือเปิดเป็นรอบ โทรเช็กก่อนไปจะชัวร์กว่า
- บอกระดับเผ็ดได้ — ขอเผ็ดน้อยได้ ร้านส่วนใหญ่ปรับให้ ไม่ต้องเกรงใจ
วางแผนทริปกินเที่ยวพังงาแบบเต็มอิ่ม
ดูคู่มือเที่ยวพังงา →