ของหวานพัทลุง
ขนมใต้ ขนมข้าวสังข์หยด ของกินเล่นตามตลาด

🔄 อัปเดตล่าสุด 21 มิ.ย. 2026

ถ้าพูดถึงพัทลุง คนส่วนใหญ่นึกถึงทะเลน้อยกับนกน้ำก่อน แต่จริง ๆ เมืองนี้เป็นเมืองขนมที่น่ารักมาก ของหวานที่นี่แบ่งง่าย ๆ เป็นสามกลุ่ม คือ ขนมใต้โบราณที่ผูกกับงานบุญสารทเดือนสิบ ขนมจากข้าวสังข์หยดซึ่งเป็นข้าวประจำจังหวัด และ ของกินเล่นในตลาดที่หากินได้ทุกเช้า เราเดินกินมาหลายตลาดแล้วคัดมาให้ตามนี้

ขนมใต้โบราณที่ต้องลองสักครั้ง

ขนมใต้หลายอย่างมีรากมาจากงานบุญสารทเดือนสิบ ที่ลูกหลานทำขนมไปทำบุญให้บรรพบุรุษ พอหมดเทศกาลก็ยังทำขายต่อจนกลายเป็นของกินประจำเมือง รสไม่หวานจัดเท่าขนมไทยภาคกลาง แต่ได้กลิ่นกะทิและน้ำตาลโตนดชัด

• ขนมลา — แป้งข้าวเจ้าโรยเป็นเส้นฝอยถี่ ๆ ทอดจนกรอบหรือพับเป็นแผ่นนุ่ม หอมมันน้ำตาล เป็นหนึ่งในขนมหลักของงานสารทเดือนสิบ ที่ตลาดใต้โหนดยังมีเจ้าที่ทำสดแบบโบราณให้ดูตรงหน้า
• ขนมเจาะหู (ขนมดีซำ) — แป้งข้าวเจ้าผสมกะทิและน้ำตาล ปั้นกลมเจาะรูตรงกลางแล้วทอด หน้าตาเหมือนโดนัทชิ้นจิ๋ว กัดแล้วหนึบหวานกำลังดี
• ขนมต้ม (ขนมหัวล้าน) — แป้งข้าวเหนียวห่อไส้ถั่วเขียวกวน มีทั้งแบบต้มราดกะทิ แบบนึ่ง และแบบทอด กินคู่มะพร้าวขูดคลุกเกลือ
• ขนมก้านบัว — ข้าวเหนียวนึ่งตำจนเป็นแป้ง รีดบางตากแดด ตัดเป็นแผ่นแล้วทอดฉาบน้ำเชื่อม กรอบเบาเหมือนข้าวเกรียบหวาน
• สาคูต้นแท้ — สาคูจากต้นสาคูจริง เนื้อหนึบกว่าสาคูเม็ดทั่วไป กินกับกะทิและน้ำตาลโตนด ที่พัทลุงมีร้านเก่าแก่ทำขายเป็นจานเฉพาะ

ร้านขนมและของฝากที่ไปกินจริง

ของหวานพัทลุงไม่ได้มีแค่ตามแผงตลาด หลายเจ้ามีหน้าร้านเป็นเรื่องเป็นราว ซื้อเป็นของฝากกลับบ้านได้ เราเรียงตามที่หาง่ายและเปิดสม่ำเสมอก่อน

ขนมจากข้าวสังข์หยด ของดีประจำจังหวัด

ข้าวสังข์หยดเป็นข้าวกล้องสีแดงพันธุ์พื้นเมืองของพัทลุง และเป็นข้าว GI พันธุ์แรกของไทย (ขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ตั้งแต่ปี 2549) นอกจากหุงกินเป็นข้าวสวย คนพัทลุงยังเอามาแปรรูปเป็นของหวานและของกินเล่นหลายอย่าง

ของฝากกลุ่มข้าวสังข์หยดเหมาะกับคนที่อยากได้ของฝากเก็บได้นานและมีเรื่องเล่า เพราะเป็นข้าวประจำจังหวัดจริง ๆ ราคาคุกกี้และเครื่องดื่มอยู่ที่หลักสิบถึงร้อยต้น ๆ ต่อกล่อง

ตลาดที่ควรไปเดินกินของหวาน

• ตลาดเทศบาลเมืองพัทลุง (หลังสถานีรถไฟ) — ตลาดเช้าหลักของเมือง มีขนมครก ขนมถ้วย ขนมไทยถาด และกาแฟโบราณ เหมาะกินมื้อเช้าก่อนออกเที่ยว
• ตลาดใต้โหนด (ควนขนุน) — ตลาดวิถีชุมชนใต้ต้นตาลโตนด เปิดเฉพาะวันอาทิตย์ 08:00–17:00 มีขนมลาสด ขนมโบราณ และของกินพื้นถิ่นเยอะที่สุด
• ตลาดโต้รุ่ง–ตลาดนัดกลางเมือง — ช่วงเย็นถึงค่ำมีรถเข็นของหวานทั้งบัวลอย ลอดช่อง รวมมิตร เหมาะเดินชิมหลังมื้อเย็น
• ตลาดป่าพะยอม — อยู่ทางเหนือของจังหวัด แวะได้ระหว่างทางไปทะเลน้อยหรือน้ำตก มีขนมห่อใบตอง–ใบจากแบบบ้าน ๆ