🔄 อัปเดตล่าสุด 21 มิ.ย. 2026
หมี่ฮกเกี้ยนภูเก็ตมีสองแบบหลัก คือ หมี่ผัด (แห้ง ผัดในกระทะร้อนจนหอม) กับ หมี่น้ำ/หมี่ซุป (ลวกแล้วราดน้ำซุปข้น) บางร้านขายทั้งสองอย่าง บางร้านเด่นแค่อย่างเดียว เสน่ห์ของแต่ละร้านอยู่ที่สูตรน้ำซุปและเครื่องที่ใส่ ซึ่งต่างกันชัดเจน เราเรียงตามความเป็นตำนานและเสียงจากคนพื้นที่ ไม่ใช่อันดับตายตัว — เพราะคนภูเก็ตเองก็เถียงกันไม่จบว่าร้านไหนดีที่สุด
10 ร้านหมี่ฮกเกี้ยนที่ควรลอง
หมี่ต้นโพธิ์ (Mee Ton Poe)
ร้านในตำนานที่เปิดมาตั้งแต่ปี 2489 ปัจจุบันรุ่นที่ 3 อยู่แถววงเวียนหอนาฬิกาในเมืองเก่า เด่นที่หมี่ผัดฮกเกี้ยนเส้นเหลืองอวบ น้ำขลุกขลิก ใส่หมู กุ้ง ปลาหมึก ราดไข่ ได้มิชลินไกด์การันตี เป็นร้านที่นักท่องเที่ยวและคนพื้นที่ปนกันแน่นตลอด
โกหยุน (Ko Yoon)
ร้านเล็กซ่อนตัวในเมืองเก่า แต่คนภูเก็ตหลายคนยกให้อร่อยกว่าหมี่ต้นโพธิ์ด้วยซ้ำ ห้องแคบ ๆ โต๊ะไม่กี่ตัว เด่นที่ความเข้มข้นของน้ำซุปและเครื่องแน่น ถ้าเดินผ่านเฉย ๆ อาจไม่ทันสังเกตว่าเป็นร้านดัง
โกลา หมี่ฮกเกี้ยน (Go La)
ร้านครอบครัวที่ขายมาตั้งแต่ต้นยุค 1900 ปัจจุบันรุ่นที่ 3 อยู่ย่านบางเหนียว ทำเส้นหมี่เองในร้าน อยู่นอกโซนนักท่องเที่ยวเลยได้บรรยากาศคนพื้นที่จริง ๆ คอหมี่ผัดสายแห้งหอมกระทะต้องลอง
หมี่สะปำคุณยายเจียร
ร้านดังย่านสะปำ เปิดมาตั้งแต่ พ.ศ. 2495 เกือบ 70 ปี ปัจจุบันรุ่นที่ 3 เด่นที่หมี่ฮกเกี้ยนสูตรดั้งเดิมรสกลมกล่อม คนนิยมขับรถออกมากินถึงสะปำ บรรยากาศร้านพื้นบ้านสบาย ๆ
หมี่สมจิตต์ (Som Chit)
เจ้าดังเรื่องหมี่ฮกเกี้ยนน้ำ/หมี่ซุป สูตรเก่าแก่กว่าร้อยปี อยู่แถวเมืองเก่า มีคนตามมากินจากกรุงเทพถึงร้านนี้ ใครชอบสายน้ำซุปข้นกลมกล่อมมากกว่าสายผัดแห้ง ร้านนี้ตอบโดน
บะหมี่โกล้าน
ร้านเก่าแก่ในเมืองภูเก็ตที่คนพื้นที่กินกันมานาน เด่นที่เส้นเหนียวนุ่มและเครื่องครบ ราคาย่อมเยา เป็นร้านสายกินง่ายไม่ต้องต่อคิวยาวเท่าร้านดังท่องเที่ยว
หมี่อ่าวเก (Mee Ao Kae)
ร้านแถวเซ็นทรัลภูเก็ต/ตลาด สายหมี่ผัดฮกเกี้ยนรสจัดถึงเครื่อง ราคาเป็นมิตร เหมาะแวะกินตอนช้อปปิ้งหรือก่อนเข้าเมือง
ครัวจงจิต บะหมี่ฮกเกี้ยน
ร้านย่านกะทู้ที่คนแถวนั้นกินประจำ ราคาถูก เส้นและเครื่องมาเต็ม เป็นตัวเลือกดีถ้าพักโซนกะทู้/ป่าตองแล้วไม่อยากเข้าเมืองเก่า
หมี่ผัดฮกเกี้ยนถนนถลาง
ร้านสตรีทบนถนนถลางใจกลางเมืองเก่า เหมาะกินระหว่างเดินเที่ยวตึกชิโน-โปรตุกีส ได้บรรยากาศย่านเก่าเต็ม ๆ จานเล็กกินง่ายระหว่างเดิน
ลกเทียน (Lock Tien) ฟู้ดคอร์ตเก่า
ศูนย์อาหารเก่าแก่ในเมืองเก่าที่ขายอาหารพื้นเมืองภูเก็ตหลายเจ้ารวมกัน มีหมี่ฮกเกี้ยนให้ลองพร้อมจานพื้นเมืองอื่นอย่างโลบะ ป๊อบเปี๊ยะสด เหมาะมากันหลายคนแล้วสั่งหลายอย่างแชร์
เคล็ดลับก่อนไป
ร้านดังหลายเจ้าเปิดเช้า–บ่ายและปิดเมื่อของหมด โดยเฉพาะหมี่ต้นโพธิ์กับโกหยุนช่วงพีคคิวยาว แนะนำไปก่อน 11 โมงหรือบ่ายแก่ ๆ จะสบายกว่า และหลายร้านในเมืองเก่าเดินถึงกันได้ ลองเทียบสองสามร้านในทริปเดียว
อยากกินให้ลึกกว่าเดิม? ลองฟู้ดทัวร์ & คลาสทำอาหาร ภูเก็ต
ครึ่งวันกับคนท้องถิ่นที่รู้จักร้านลับ หรือได้ลงมือทำอาหารเองสักมื้อ สนุกและรู้จักของกินลึกกว่าการนั่งกินเฉย ๆ จองล่วงหน้าผ่าน Klook หรือ GetYourGuide ได้เลย
หมี่ผัด vs หมี่น้ำ ต่างกันยังไง
- หมี่ผัด (แห้ง) — ผัดในกระทะร้อนจนเส้นหอมไหม้นิด ๆ น้ำขลุกขลิก เครื่องเด่น สายชอบรสเข้ม ๆ หอมกระทะ เลือกร้านสายผัดอย่างหมี่ต้นโพธิ์ โกลา
- หมี่น้ำ/หมี่ซุป — เส้นลวกแล้วราดน้ำซุปข้นกลมกล่อม รสนุ่มกว่า สายชอบซดน้ำ เลือกร้านอย่างหมี่สมจิตต์
- เครื่องมาตรฐาน — หมู กุ้ง ปลาหมึก ลูกชิ้น ตับ ไข่ และหอมเจียว แต่ละร้านชั่งน้ำหนักเครื่องไม่เหมือนกัน
- ของกินคู่ — สั่งโลบะ (เครื่องในต้มพะโล้) หรือน้ำชาจีนกินตามแบบคนภูเก็ตได้
เลือกร้านตามย่านที่พัก
พักในเมืองเก่า
เดินถึงหมี่ต้นโพธิ์ โกหยุน หมี่สมจิตต์ และร้านถนนถลางได้สบาย เทียบหลายร้านในวันเดียว
พักป่าตอง/กะทู้
แวะครัวจงจิตย่านกะทู้ หรือขับเข้าเมืองเก่า 20–30 นาทีเพื่อกินร้านตำนาน
ผ่านเซ็นทรัล/นอกเมือง
หมี่อ่าวเกแถวเซ็นทรัล หรือออกไปสะปำกินคุณยายเจียร เหมาะคนมีรถ
บอกตรง
ราคาที่ใส่เป็นช่วงโดยประมาณจากเสียงรีวิว ปรับขึ้นตามจำนวนเครื่องและช่วงเวลาได้ และอันดับนี้ไม่ใช่คำตัดสินสุดท้าย — รสชาติเป็นเรื่องของคน แนะนำลองเองสองสามร้านแล้วเลือกที่ถูกปากที่สุด
วางแผนทริปกินเที่ยวภูเก็ตแบบเต็มอิ่ม
ดูคู่มือเที่ยวภูเก็ต →