🔄 อัปเดตล่าสุด 4 มิ.ย. 2026
ถ้าถามคนภูเก็ตว่าของกินประจำเกาะคืออะไร คำตอบมักไม่ใช่อาหารทะเลย่างริมหาดที่นักท่องเที่ยวคุ้น แต่เป็นชามหมี่ฮกเกี้ยนร้อน ๆ ตอนเช้า ติ่มซำที่ขายตั้งแต่ฟ้ายังไม่สว่าง และหมูฮ้องหวานเค็มที่กินกับข้าวสวย เมืองนี้รับวัฒนธรรมจีนฮกเกี้ยนเข้ามาตั้งแต่ยุคขุดเหมืองดีบุก แล้วค่อย ๆ กลมกลืนกับรสใต้จนเกิดเป็นอาหารแบบเปอรานากันที่คุณจะไม่เจอที่ไหนเหมือน เราคัดมาให้ลองตามนี้
หมี่ฮกเกี้ยน — จานที่เข้าใจภูเก็ตได้ในชามเดียว
หมี่ฮกเกี้ยนคือเส้นเหลืองหนาแบบไข่ ผัดหรือลวกในน้ำซุปข้น ใส่กุ้ง หมึก หมู และผัก ปรุงด้วยพริกไทยดำและกุ้งแห้งจนหอม เป็นมรดกจากคนฮกเกี้ยนที่อพยพมาช่วงเหมืองแร่ แล้วครัวท้องถิ่นค่อยปรับให้เข้ารสใต้ บางเจ้าเรียก หมี่สะปำ ตามชื่อหมู่บ้านชาวประมงที่ทำเส้นนี้กันมาหลายรุ่น
หมี่ต้นโพธิ์ (Mee Ton Poe)
ตำนานหมี่ฮกเกี้ยนของภูเก็ตตั้งแต่ปี 1946 มีคำขวัญติดปากว่า "มาภูเก็ตต้องกินหมี่ต้นโพธิ์" จานเด่นคือหมี่ฮกเกี้ยนผัดร้อนได้ที่ หอมกระทะ ราดไข่ลวกกับทะเลสด นั่งใต้ต้นโพธิ์ใหญ่หน้าร้านแบบคนภูเก็ตทำกันมาหลายสิบปี
โกหยัน (Ko Yoon)
ร้านหมี่เก่าแก่กลางเมืองเก่า คนภูเก็ตยกให้เป็นหมี่ฮกเกี้ยนที่น้ำซุปหอมกุ้งแห้งเข้มที่สุดเจ้าหนึ่ง เส้นเหนียวนุ่มได้ที่ บรรยากาศร้านห้องแถวเก่าแบบดั้งเดิม
หมี่สะปำ (Mee Sapam)
ร้านหมี่ในหมู่บ้านสะปำตั้งแต่ปี 1952 ต้นตำรับเส้นฮกเกี้ยนผัดซีอิ๊วกับทะเล สาขาเก่าแก่ที่ทำให้ชื่อ "หมี่สะปำ" กลายเป็นคำเรียกหมี่ฮกเกี้ยนแบบภูเก็ตไปเลย
รู้ไว้ก่อนไป
ร้านหมี่ฮกเกี้ยนเก่าแก่หลายเจ้าปิดบ่าย ๆ และบางวันหยุดไม่แน่นอน ถ้าตั้งใจไปเจ้าดัง แนะนำไปช่วงสายถึงเที่ยงและเช็กวันหยุดของร้านก่อน เพราะของมักหมดเร็ว
อยากกินให้ลึกกว่าเดิม? ลองฟู้ดทัวร์ & คลาสทำอาหาร ภูเก็ต
ครึ่งวันกับคนท้องถิ่นที่รู้จักร้านลับ หรือได้ลงมือทำอาหารเองสักมื้อ สนุกและรู้จักของกินลึกกว่าการนั่งกินเฉย ๆ จองล่วงหน้าผ่าน Klook หรือ GetYourGuide ได้เลย
อาหารใต้และเปอรานากัน — รสจัดที่ภูเก็ตทำได้ดี
นอกจากเส้น ภูเก็ตยังเป็นเมืองอาหารใต้รสจัดและอาหารบาบ๋าที่หากินยาก จานที่ห้ามพลาดคือ หมูฮ้อง หมูสามชั้นตุ๋นกับกระเทียม พริกไทย ซีอิ๊วและน้ำตาลปี๊บจนเปื่อยนุ่ม รสหวานเค็มกลมกล่อม กินกับข้าวสวย ตามด้วยแกงปูใบชะพลู น้ำพริกกุ้งเสียบ และผัดสะตอกุ้งสดที่เผ็ดร้อนแบบใต้แท้ ๆ
ตู้กับข้าว (Tu Kab Khao)
ร้านอาหารใต้และบาบ๋าในตึกเก่าเมืองภูเก็ต ได้รางวัลมิชลิน เสิร์ฟหมูฮ้อง แกงปู และเมนูพื้นเมืองภูเก็ตในบรรยากาศสวย เหมาะมื้อพิเศษ
ถ.ถลางโกปี๊เตี่ยม (Kopitiam by Wilai)
ร้านห้องแถวเก่าบนถนนถลาง ผนังเต็มไปด้วยภาพภูเก็ตยุคก่อน เสิร์ฟหมี่ฮกเกี้ยน หมี่หุ้น และกาแฟโบราณข้น ๆ แบบโกปี๊
ล็อกเทียน (Lock Tien)
ศูนย์อาหารยุค 1950 หัวมุมถนนดีบุก–เยาวราช รวมเจ้าเก่าแก่อาหารเปอรานากันและฮกเกี้ยน เปิดเช้าถึงบ่าย คึกคักสุดตอนคนพื้นที่มากินกลางวัน
ติ่มซำเช้า — ของกินภูเก็ตที่ต้องตื่นเช้าหน่อย
ติ่มซำเป็นวัฒนธรรมเช้าของภูเก็ตที่จริงจังมาก หลายร้านเปิดตั้งแต่หกโมงเช้าและขายหมดก่อนสาย คนพื้นที่นิยมมานั่งกินติ่มซำกับกาแฟโบราณก่อนเริ่มวัน ถ้าอยากได้บรรยากาศจริงต้องยอมตื่นเช้าหน่อย
- บุญรัตน์ติ่มซำ (Boonrat Dim Sum) — เสิร์ฟติ่มซำสูตรกวางตุ้งดั้งเดิมให้คนภูเก็ตมาตั้งแต่ปี 1917 เปิดราว 6:00–10:00 ไปสายเสี่ยงไม่มีที่นั่ง
- กาแฟโบราณคู่ติ่มซำ — สั่งโกปี๊ (กาแฟดำใส่นมข้น) หรือชาชักร้อน ๆ มาคู่ ถือเป็นชุดเช้ามาตรฐานของคนเมืองเก่า
- หมูฮ้อง–ข้าวต้ม — หลายร้านติ่มซำมีหมูฮ้องและข้าวต้มเครื่องให้สั่งเสริม กินอิ่มแบบมื้อเช้าจริงจัง
เคล็ดลับติ่มซำ
ติ่มซำเจ้าดังในภูเก็ตเป็นเงินสดเป็นหลักและคิวยาวช่วงวันหยุด ถ้าไปไม่ทันรอบเช้า ลองมองหาร้านติ่มซำที่เปิดทั้งวันแถวเมืองเก่าแทน รสอาจไม่เท่าเจ้าตำนานแต่ก็ยังดี
ทะเลสด — กินแบบคนท้องถิ่นที่ราไวย์และริมท่า
ของทะเลภูเก็ตดีที่สุดเมื่อกินใกล้แหล่งจับ จุดที่คนพื้นที่ไปคือหมู่บ้านชาวประมงราไวย์ทางใต้เกาะ และร้านริมท่าฝั่งตะวันออก ที่นี่กุ้ง ปู หมึก ปลาสด ๆ มาจากเรือประมงตรง ราคาตามน้ำหนักและถูกกว่าโซนหาดท่องเที่ยวพอสมควร
ตลาดซีฟู้ดราไวย์ (Rawai Seafood Market)
หมู่บ้านประมงเก่าแก่ของภูเก็ต เลือกซื้อทะเลสดจากแผงตามน้ำหนักแล้วเดินไปจ้างร้านข้าง ๆ ปรุงให้ ได้กินสดและสนับสนุนชุมชนประมงท้องถิ่นโดยตรง อยู่ถนนดินซ้ายมือก่อนถึงท่าราไวย์
แหลมหินซีฟู้ด (Laem Hin Seafood)
ร้านปลายท่าแหลมหินฝั่งตะวันออก ทะเลสดส่งตรงจากเรือประมงเลี้ยงในบ่อให้เห็นกับตา รสไทยจัดจ้าน ราคาสมเหตุผล วิวทะเลและเกาะเล็ก ๆ
กานเอง @ ท่าเรือ (Kan Eang @ Pier)
ร้านซีฟู้ดเก่าแก่ของภูเก็ต ต้นตำรับเปิดมาตั้งแต่ปี 1973 ราว 50 ปี ตั้งริมอ่าวฉลองติดท่าเรือฉลอง คนภูเก็ตและนักท่องเที่ยวรู้จักดี เมนูเด่นคือกระเช้าทะเลรวมกุ้งลายเสือ ปูทะเลอันดามัน ปลา และหมึก
ของหวานและของกินเล่นแบบภูเก็ต
ปิดท้ายด้วยของหวานพื้นเมืองที่หากินได้แทบจะเฉพาะภูเก็ต หลายอย่างมีรากจีนฮกเกี้ยนเหมือนของคาว รสไม่หวานจัดและมักกินคลายร้อนได้ดี
- โอ๊ะเอ๋ว (O-Aew) — น้ำแข็งไสใส่วุ้นจากเมล็ดโอ๊ะเอ๋วและกล้วย ราดน้ำเชื่อมและสมุนไพรจีน เย็นชื่นใจ เจ้าตำนานคือโอ๊ะเอ๋วเปาเล้งในเมืองเก่า
- อาโป้ง (Apong) — แป้งทอดหน้าตาคล้ายแพนเค้กชิ้นเล็ก ขอบกรอบไส้นุ่ม ทำจากแป้ง น้ำตาล ไข่ และกะทิ เจ้าอาโป้งแม่สุนีย์ได้รางวัลมิชลิน
- เต้าส้อ (Tao Sor) — ขนมแป้งบางเป็นชั้น ๆ ไส้มีทั้งหวานและเค็ม เป็นของฝากภูเก็ตที่ได้อิทธิพลจากจีนฮกเกี้ยน หาซื้อได้ตามร้านของฝากเมืองเก่า
วางแผนทริปกินเที่ยวภูเก็ตแบบเต็มอิ่ม
ดูคู่มือเที่ยวภูเก็ต →