🔄 อัปเดตล่าสุด 21 มิ.ย. 2026
กระท้อนเป็นผลไม้ที่ผูกกับปราจีนบุรีมานาน แหล่งปลูกใหญ่อยู่ฝั่งอำเภอเมืองแถบตำบลดงขี้เหล็กและตำบลบ้านพระ ซึ่งเป็นเขตทำสวนไม้ผลของจังหวัด คนปลูกที่นี่ห่อผลทีละลูกด้วยถุงตั้งแต่ยังเล็ก ทำให้ผิวสวย เนื้อใส และลดปัญหาแมลง เวลาลูกแก่เต็มที่ผิวจะออกเหลืองนวล จับแล้วนิ่ม นี่คือเหตุผลที่กระท้อนปราจีนมักลูกใหญ่และเนื้อหนากว่าที่เห็นทั่วไปตามตลาด
ของจะออกชุกช่วงหน้าฝน พันธุ์เบาเริ่มมีตั้งแต่ปลายเมษายนถึงมิถุนายน ส่วนพันธุ์หนักอย่างอีล่าจะลากยาวไปถึงกรกฎาคม ราคาขายหน้าสวนขยับตามพันธุ์และขนาด พันธุ์ดีลูกโต ๆ อยู่ที่ราว 60–80 บาทต่อกิโล ถ้าเจอช่วงงานเทศกาลหรือซื้อตรงจากสวนจะได้ราคาชาวสวนที่ถูกลง
พันธุ์กระท้อนปราจีนที่ควรรู้จัก
กระท้อนปราจีนมีหลายพันธุ์ แต่ละพันธุ์เนื้อ รสชาติ และช่วงสุกต่างกัน ถ้ารู้จักไว้สักหน่อยจะเลือกซื้อได้ตรงใจขึ้น เราเรียงจากพันธุ์ที่คนถามหามากที่สุดลงไป
ปุยฝ้าย
พันธุ์ที่คนนึกถึงก่อนเพื่อนเวลาพูดถึงกระท้อนปราจีน เป็นพันธุ์เบา ลูกใหญ่ทรงกลมแป้น ผิวเนียนละเอียด จับแล้วนิ่มเหมือนกำมะหยี่ เนื้อในเป็นปุยสีขาวฟู รสหวานสนิทแทบไม่มีเปรี้ยว กินสดได้สบายไม่ต้องปรุง เหมาะคนที่ไม่ชอบรสจัด
อีล่า (อีล้า)
พันธุ์หนักที่ลูกใหญ่ที่สุดในกลุ่ม พอแก่จัดเปลือกจะออกเหลืองเข้มถึงน้ำตาลอ่อน เปลือกบาง เนื้อเป็นปุยสีขาวนิ่มมาก รสหวานอมเปรี้ยวนิด ๆ ใครชอบรสกลม ๆ มีมิติจะถูกใจพันธุ์นี้ ออกช้ากว่าเพื่อน เลยเป็นพันธุ์ที่ลากยาวไปถึงปลายฤดู
ทับทิม
อีกพันธุ์ที่เจอบ่อยตามสวนปราจีน เนื้อหนาแน่น รสหวานกำลังดี เป็นพันธุ์ที่กินสดอร่อยและเอาไปทำทรงเครื่องก็เข้าท่า เพราะเนื้อกรอบใสไม่เละง่าย
เทพรส
พันธุ์ที่ขึ้นชื่อเรื่องเนื้อนุ่มและหวานหอม ลูกค่อนข้างใหญ่ ผิวสวย เป็นที่นิยมในงานเทศกาลกระท้อนของจังหวัด ใครเจอเจ้าที่ห่อผลดี ๆ เนื้อจะใสน่ากิน
กำมะหยี่ / นิ่มนวล
กลุ่มพันธุ์ที่ตั้งชื่อตามสัมผัสผิวและเนื้อนุ่ม ๆ เจอตามสวนและงานของดีปราจีนเช่นกัน รสไม่จัด เนื้อละเอียด เหมาะคนชอบกระท้อนนุ่มหวานแบบเรียบ ๆ
เลือกกระท้อนยังไงให้ได้ลูกอร่อย
เลือกลูกที่ผิวเหลืองนวลและกดเบา ๆ แล้วนิ่มทั้งลูก แปลว่าแก่กำลังกิน · ลูกที่ยังเขียวแข็งจะฝาด ต้องบ่มอีกสองสามวัน · ลูกใหญ่ผิวเนียนสม่ำเสมอมักเป็นลูกที่ห่อมาดี เนื้อจะหนาและใส · ถ้าซื้อกินสดเลยให้บอกแม่ค้าว่าเอาลูกสุกพอดี
อยากกินให้ลึกกว่าเดิม? ลองฟู้ดทัวร์ & คลาสทำอาหาร ปราจีนบุรี
ครึ่งวันกับคนท้องถิ่นที่รู้จักร้านลับ หรือได้ลงมือทำอาหารเองสักมื้อ สนุกและรู้จักของกินลึกกว่าการนั่งกินเฉย ๆ จองล่วงหน้าผ่าน Klook หรือ GetYourGuide ได้เลย
สวนและจุดซื้อกระท้อนในปราจีนบุรี
ถ้าตั้งใจมาซื้อกระท้อนโดยเฉพาะ ช่วงหน้าผลไม้จะเห็นแผงตั้งขายเรียงรายตามถนนสายหลัก โดยเฉพาะแถบดงขี้เหล็กและบ้านพระฝั่งอำเภอเมือง หลายเจ้าเป็นชาวสวนที่เอาผลผลิตของตัวเองมาขายหน้าสวนหรือริมทาง ได้ของสดและราคาดีกว่าซื้อในเมือง
แผงผลไม้ดงขี้เหล็ก–บ้านพระ
ย่านทำสวนไม้ผลของอำเภอเมือง หน้าฤดูมีแผงกระท้อนและผลไม้ตามฤดูตั้งขายริมถนน หลายเจ้าเป็นเจ้าของสวนเอง เลือกได้หลายพันธุ์ในจุดเดียว
ตลาดกองไทย
จุดที่หากระท้อนปุยฝ้ายและของแปรรูปได้ เจอทั้งกระท้อนทรงเครื่องและกระท้อนแช่อิ่มใส่แก้วพร้อมกิน เหมาะซื้อชิมก่อนหิ้วลูกสดกลับ
งานกระท้อนหวานของดีปราจีน
เทศกาลประจำปีของจังหวัดช่วงปลายมิถุนายนถึงต้นกรกฎาคม รวมกระท้อนหลายพันธุ์จากชาวสวนมาขายราคาชาวสวน มีแข่งกินกระท้อนและผลไม้พันธุ์ดีอื่น ๆ ด้วย
งานเทศกาลของจังหวัดเคยจัดที่ศูนย์ OTOP ตลาดต้องชม แยกวงเวียนนเรศวร ตำบลบ้านพระ อำเภอเมือง ช่วงปลายมิถุนายนต่อต้นกรกฎาคม เป็นจังหวะที่ของออกพร้อมกันหลายพันธุ์และราคาดีที่สุดในรอบปี ถ้าวางแผนมาเที่ยวปราจีนหน้าฝน เช็กวันจัดงานปีนั้น ๆ จากเพจจังหวัดก่อนได้
กินกระท้อนยังไงให้สนุก ลอยแก้ว–ทรงเครื่อง
กระท้อนปราจีนกินสดอร่อยอยู่แล้ว แต่ถ้าได้ลูกแข็งหรือเปรี้ยวไปนิด คนปราจีนนิยมเอาไปแปรรูปเป็นของหวานคลายร้อน สองเมนูที่เจอบ่อยคือกระท้อนลอยแก้วและกระท้อนทรงเครื่อง ทำเองที่บ้านก็ได้ ซื้อสำเร็จใส่แก้วก็มี
- กระท้อนลอยแก้ว — ปอกเปลือกแกะเมล็ด หั่นเป็นชิ้น แช่น้ำเกลือไล่รสฝาดสักครู่ แล้วลอยในน้ำเชื่อมเย็น ๆ ใส่น้ำแข็ง หวานชื่นใจ เป็นของหวานหน้าร้อนที่ทำง่าย
- กระท้อนทรงเครื่อง — เนื้อกระท้อนกรอบ ๆ คลุกน้ำปลาหวานเข้มข้น หอมน้ำตาลมะพร้าว โรยพริก หอมเจียว กุ้งแห้ง รสจัดจ้านกินเพลิน
- กระท้อนแช่อิ่ม — เนื้อกระท้อนแช่น้ำเชื่อมจนหวานฉ่ำ เก็บได้นาน ใส่แก้วขายพร้อมกินตามตลาด
- กินสดจิ้มพริกเกลือ — สำหรับคนชอบรสอมเปรี้ยว ปอกเป็นชิ้นจิ้มพริกกับเกลือ ตัดความหวานได้ดี
เคล็ดลับทำลอยแก้วไม่ให้เนื้อดำ
พอปอกแล้วให้แช่เนื้อกระท้อนในน้ำผสมมะนาวหรือน้ำเกลืออ่อน ๆ จะกันเนื้อเปลี่ยนสีและช่วยไล่รสฝาด · ใช้กระท้อนลูกที่เนื้อแน่นหน่อยจะได้สัมผัสกรอบใส ไม่เละ · แช่เย็นน้ำเชื่อมอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงให้รสซึมเข้าเนื้อ
ของฝากและการเดินทาง
กระท้อนเป็นของฝากที่หิ้วง่าย แต่เป็นผลไม้สุกเร็ว ควรซื้อตอนใกล้กลับและเลือกลูกที่ยังไม่นิ่มเกินถ้าต้องเดินทางไกล ถ้าอยากได้แบบกินได้นาน ซื้อกระท้อนแช่อิ่มหรือทรงเครื่องใส่แก้วติดมือไปด้วย ปราจีนบุรีอยู่ห่างกรุงเทพราวสองชั่วโมงขับรถ เลยเป็นทริปไปเช้าเย็นกลับที่แวะซื้อผลไม้หน้าสวนได้สบาย จะจับคู่กับเที่ยวสมุนไพรอภัยภูเบศรหรือแวะกินก๋วยเตี๋ยวเรือก่อนกลับก็ลงตัว
วางแผนทริปกินเที่ยวปราจีนบุรีแบบเต็มอิ่ม
ดูคู่มือเที่ยวปราจีนบุรี →