🔄 Обновлено 21 Jun 2026
Лучшая еда в Хуахине обычно не под большими неоновыми вывесками вдоль дороги Петкасем. Она на рынке Чатчай по утрам, где всё самое вкусное распродаётся ещё до полудня; на ночном рынке в переулке Хуахин Сой 72 после наступления темноты; и в маленьких лавках в закоулках, где местные тихо стоят в очереди. Мы разложили всё по категориям, чтобы было легко ориентироваться — лапша, гриль и рис с карри.
Лапша Хуахина, за которой стоят в очереди местные
Лапшу проще всего найти в Хуахине. Местные цены начинаются от 30–50 бат за миску, чуть больше за особую порцию. Большинство лавок работают давно, открыты с позднего утра до дня, а некоторые — до самого вечера.
Куай Тиау Ныа Ку Уан (рынок Чатчай)
Тушёная говядина и говяжьи шарики в наваристом бульоне — постоянное место на утреннем рынке Чатчай, куда местные заходят с самого раннего утра. Порции небольшие, поэтому если голоден — бери особую с добавкой говядины.
Кхиао Джао Суа Почана (напротив рынка Нонг Кла)
Яичная лапша с жареной уткой, красной свининой и креветочными вонтонами, сухая или в супе. Место, о котором часто говорят в районе Нонг Кла — сбалансированный бульон и ароматная утка с хрустящей кожей.
Тушёная свинина и суп с кровью (старая лавка, Хуахин Сой 72)
Лапша с тушёной свининой и суп со свиной кровью, щедро с потрохами и лёгким ароматом китайских трав. Находится у входа в переулок ночного рынка — стоит попробовать, если любишь субпродукты.
Лапша том-ям со свининой и ивовой тыквой
Густой, насыщенный бульон том-ям со свежими листьями ивовой тыквы — место, куда возвращаются любители кисло-острого. Добавь яйцо онсэн, если хочешь бульон ещё более кремовым.
Лапша с рыбными шариками Най Хой (у берега канала)
Домашние рыбные шарики с упругой текстурой в прозрачном, естественно сладком бульоне. Небольшая лавка, куда местные заходят на тихий обед — ничего вычурного, но стабильно вкусно.
Ко Сен, жареная утка (дорога Петкасем)
Лапша с тушёной и жареной уткой в ароматном бульоне на пяти специях с нежным мясом. Прямо на дороге Петкасем, легко заскочить — хорошо для обеда перед тем, как двигаться дальше.
Как заказывать как местный
Скажи "тхаммада" для стандартной порции и "писет" для добавки мяса и лапши — обычно это на 10 бат дороже. Если не хочешь овощи или ростки фасоли, просто скажи об этом при заказе. Лавки на утренних рынках часто распродаются ещё до полудня, так что если у тебя на примете конкретное место — прийти до 10 утра надёжнее.
Хочешь узнать глубже? Попробуй гастротур или кулинарный класс в Хуахине
Полдня с местным, который знает все закоулки — или самостоятельное приготовление блюда — научит тебя большему, чем просто еда. Бронируй заранее на Klook или GetYourGuide.
Гриль на рынке — свиные шашлычки, курица на гриле, всё на палочках
Пройди по любому рынку Хуахина, и первое, что ты почувствуешь — это запах гриля: свиные шашлычки за пару батов, целые жареные курицы, всевозможные штуки на палочках. Это те закуски, которые местные жители Хуахина покупают пригоршнями, чтобы унести домой, и они намного дешевле, чем в обычных ресторанах.
Свиные шашлычки Лунг Тхат (рынок Чатчай)
Сладкая, ароматная маринованная свинина, только что снятая с угольного гриля. Местные покупают по 20–30 шашлычков за раз и едят их с тёплым клейким рисом на завтрак. Шашлычки небольшие, но мясо плотное.
Же Као, жареная курица, Хуахин
Курица с хрустящей кожей и корочкой из трав — давняя лавка на рынке Чатчай, у которой очередь из людей, забирающих еду домой. Жарят свежую весь день; ешь с клейким рисом и соусом нам-джим-чэо.
Жареная утка Хиа Чай (рынок Чатчай)
Утка с блестящей румяной кожей, рубленая и продаётся пакетами по доступной стартовой цене. Местные жители Хуахина забирают её домой, чтобы поесть с рисом на ужин, с домашним кисло-сладким соусом.
Вечером грили перебираются на улицу Дечанучит (ночной рынок). Именно здесь блистают уличные грили, свиной сатай и свежие морепродукты на гриле — большие креветки на гриле по цене за размер, примерно 150–350 бат за тарелку. Здесь туристы и местные стоят в очереди бок о бок. Если честно, в вечера длинных выходных очереди становятся длинными, а цены могут подрасти, так что проверка ценника перед заказом избавит тебя от лишних хлопот.
Рис с карри — сам себе накладываешь, горячий, прямо из кастрюли
Као-кэнг (рис, политый карри) — это рабочий обед Хуахина. Лавки выстраивают кастрюли вдоль прилавка; выбери 2–3 блюда на тарелку риса — и ты сыт. Местные цены — 40–60 бат, и найти это можно по всему городу, особенно вокруг рынков и в переулках с офисами.
Рис с карри на рынке Чатчай (зона солёных блюд)
В зоне риса с карри на рынке Чатчай полно лавок на выбор — красное карри, жареный перец чили, яйца с пятью специями, смешанные жареные овощи. Одна тарелка на рис насыщает; дешёвый и быстрый обед.
Помимо риса с карри, на утреннем рынке Чатчай есть и классика, которую нельзя пропустить: патонгко с соевым молоком (около 1 бата за штуку), клейкий рис с разными начинками по 15 бат за тарелку, хрустящая свинина с рисом от 12–15 бат, и наборы кхао-чэ из Петчабури примерно за 50 бат в жаркий сезон. Именно такой завтрак местные жители Хуахина едят уже десятилетиями.
Кхао-чэ — сезонное блюдо
Кхао-чэ из Петчабури — это блюдо жаркого сезона, обычно встречается только в самые жаркие месяцы. Если приезжаешь в дождливый или прохладный сезон, можешь не найти его в каждой лавке — сначала спроси у продавца.
На каких рынках и в каких переулках стоит перекусить
Рынок Чатчай
Старый утренний рынок, который уже более 80 лет является частью Хуахина — лапша, гриль, рис с карри и утренние сладости всё в одном месте. Товар разбирают быстро, так что приходи рано.
Ночной рынок Хуахина (улица Дечанучит)
Центральная пешеходная улица, отходящая от дороги Петкасем, сильна морепродуктами на гриле, уличными грилями, пад-тайем и устричным омлетом. Открыт с вечера до поздней ночи.
Рынок Макхам (район Кхао Такиаб)
Доступная уличная еда рядом с Кхао Такиаб с расслабленной атмосферой и живой музыкой. Открыт с четверга по воскресенье по вечерам.
Честно — пара предупреждений перед поездкой
Еда на пляже и гриль на рынках колеблются в цене в зависимости от сезона и длинных выходных. Цены на свежие морепродукты меняются в зависимости от размера и календаря фестивалей — всегда проверяй ценник или спрашивай цену перед заказом. · Если планируешь купаться на пляже Хуахина до или после еды, ветер и волны временами усиливаются, так что сначала проверь предупреждающие флаги на пляже. · Возле рынков Кхао Такиаб следи за обезьянами, которые хватают пакеты с едой и всё, что у тебя в руках.
Спланируй полную поездку в Хуахин с едой и прогулками — смотри, где остановиться и чем заняться в городе
Смотреть путеводитель по Хуахину →