🔄 Последняя проверка 2 Jul 2026 · детали и часы работы могут меняться — уточняйте на месте
История Sühring начинается с двух немецких близнецов — Томаса и Матиаса Sühring, — которые выбрали Таиланд вторым домом для немецкой кухни. Они открыли ресторан в 2016 году в полностью отреставрированной вилле 1970-х годов, спрятанной на Yen Akat Soi 3 — тихой жилой улочке на стороне Yannawa рядом с Sathorn. Тишина сои — полная противоположность тому, что происходит внутри: в ноябре 2025 года гид MICHELIN Таиланд 2026 объявил о повышении с 2 звёзд до полных 3, и Sühring стал первым немецким рестораном во всей Азии с тремя звёздами MICHELIN. Мало того, Asia's 50 Best 2026 поставил его на 18-е место. Подумай, как далеко немецкая кухня — которую большинство ассоциирует просто с колбасками и пивом — зашла в руках этих двух братьев.
Здесь подают современную немецкую кухню в формате дегустационного меню, с двумя вариантами на выбор: THB 7,800 за более короткую версию и THB 9,800 за более длинную, примерно из 7 блюд. Три блюда, на которые стоит обратить внимание: Wildpastete — паштет из дичи en croûte, ставший чем-то вроде фирменного блюда дома Sühring; Spätzle — настоящая немецкая лапша, к которой с приходом зимы добавляется версия с белым трюфелем Alba (доплата THB 2,400, по отзыву гостя за декабрь 2025 года); и торт «Чёрный лес» в переосмысленном виде как финальное блюдо. Для тех, кто хочет пить вместе с едой, винные пары стоят от THB 5,800 до THB 9,800 в зависимости от выбранного уровня. Атмосфера больше похожа на дом, чем на ресторан — превосходная немецкая еда подаётся в гостиной старой виллы, в окружении сада, настолько тихого, что забываешь, что вообще находишься в Бангкоке.
Кое-что стоит знать заранее, чтобы не питать лишних надежд: третья звезда изменила всё. После объявления столики на выходные ужины разлетались за считаные минуты после открытия 60-дневного окна бронирования на SevenRooms. Сам ресторан прямо говорит бронировать минимум за 1 месяц, но многие упускают из виду лазейку — обед: ресторан открыт на обед только с четверга по воскресенье, 12:30–14:30, и попасть туда куда проще, чем на ужин. Дресс-код — smart casual, мужчинам рекомендуют брюки и приличную обувь, и не забывай, что отмена менее чем за 48 часов или неявка может обернуться штрафом THB 5,800 — на этом уровне здесь серьёзно относятся к каждому месту.
Sühring
Бюджет, к которому стоит быть готовым: дегустационное меню THB 7,800 (короткое) или THB 9,800 (длинное, ~7 блюд), плюс винные пары THB 5,800–9,800, если хочешь пойти на полную — в итоге на человека может выйти около двадцати тысяч бат, если ещё и пить. Самое сложное — бронь: резервируй онлайн через SevenRooms за 60 дней вперёд, и с момента получения 3-й звезды столики на субботу-воскресенье разлетаются за считаные минуты после открытия системы. Рекомендуется кликнуть в тот же момент, как откроется 60-дневное окно, или позвонить по +66 2 107 2777 / написать ресторану напрямую на почту. Если не успел на ужин, попробуй нацелиться на обед с четверга по воскресенье 12:30–14:30 — забронировать его гораздо проще.
Осторожно с отменами: отмена менее чем за 48 часов или неявка может обернуться штрафом THB 5,800 с человека. Прямо у входа нет станции метро — и BTS Chong Nonsi, и MRT Lumphini находятся примерно в 2 км. Возьми такси от района Sathorn, около 10 минут, прямо до Yen Akat Soi 3. Ужин начинается примерно в 17:30–18:00, закрыто по понедельникам (в некоторых источниках также указан вторник). Проверяй актуальное расписание на SevenRooms перед каждым визитом. Дресс-код smart casual, мужчинам — длинные брюки.
| Пункт | Детали |
|---|---|
| Награда MICHELIN 2026 | ⭐⭐⭐ Три звезды MICHELIN · ⬆️ Повышение в этом году |
| Тип кухни | Современная немецкая |
| Примерная цена | Дегустационное меню THB 7,800 (короче) / THB 9,800 (расширенное, ~7 блюд); винные пары THB 5,800–9,800; допы, например белый труфл |
| Бронирование | Онлайн через SevenRooms, за 60 дней вперёд (по данным официального сайта); либо по телефону +66 2 107 2777 / на почту reservation@restaurantsuhring.com — Забронировать здесь |
| Часы работы | Ужин с ~17:30–18:00; обед чт–вс 12:30–14:30; закрыто пн (в некоторых источниках также вт) — уточняй на SevenR |
| Как добраться | BTS Chong Nonsi / MRT Lumphini (оба ~2 км — бери такси) |
| Район | Yen Akat / Sathorn (жилая улочка, Yannawa) |
| Дресс-код | Smart casual — на официальном сайте мужчинам рекомендуют брюки и подходящую обувь; нарядиться приветствуется |
Советы по бронированию
Ресторан рекомендует бронировать минимум за 1 месяц; неявка или отмена менее чем за 48 часов может обернуться штрафом THB 5,800 с человека. После повышения до трёх звёзд в ноябре 2025 года столики на выходные, по отзывам, разлетаются за считаные минуты после открытия 60-дневного окна. · Бронируй в тот момент, когда открывается 60-дневное окно на SevenRooms — столики на выходные уходят за минуты с тех пор, как появилась третья звезда. Обед в будни (чт–вс) — более простой способ попасть. Ресторан находится на жилой улочке без доступа к метро; закладывай 10 минут на такси от Sathorn.
Останавливайся рядом — и до ужина будет легко дойти или доехать
Все звёздные рестораны MICHELIN в Бангкоке с ценами и инструкциями по брони — на одной странице
⭐ Звёздные рестораны MICHELIN в Бангкоке — как забронировать