10 самых популярных ресторанов
в провинции Сурат Тани

Если ты на Ко Самуи и хочешь морепродукты так, как их едят сами островитяне — а не как на конвейере из туристических автобусов — «Bang Por Seafood Takho» это первое название, которое назовут местные жители Самуи. Это давний ресторан на пляже Банг Пор, северо-западное побережье острова, который десятилетиями держит уроженец Самуи, решивший готовить настоящую южнотайскую еду. В этом году ресторан также получил признание в гиде Мишлен по Таиланду. Идеально для тех, кто хочет свежие морепродукты по честной цене, расслабленное место у моря или семейный или групповой выход.

Блюдо, которое заказывают почти за каждым столиком, — жареные кальмары с южной пастой карри: яркий вкус, ароматный благодаря настоящим южнотайским специям. Следом идёт рыба на гриле с травами — крупные плотные куски, посыпанные свежей зеленью. Блюдо, которое многие рецензенты выделяют отдельно, — «квай джи»: креветочная паста, растёртая и обжаренная внутри кокосовой скорлупы до появления аромата, подаётся вместе с сырыми овощами как домашний соус для макания; большинство просят вторую порцию. Любители морепродуктов могут добавить кислое рыбное карри, свежие устрицы или креветки, жареные с соусом из тамаринда. Большинство отзывов сходятся в том, что продукты действительно свежие, готовка мастерская, а вкус остаётся по-настоящему южным, а не смягчённым для туристов.

Обстановка непринуждённая, прямо на пляже — столики на песке, море в нескольких шагах, прохладный бриз и красивый закат. Владелец и персонал тёплые и дружелюбные, что многие рецензенты отмечают как не менее запоминающееся впечатление, чем еда. Цены разумные для такого качества: около 251–500 бат на человека, некоторые блюда начинаются от нескольких десятков бат.

Стоит знать: ресторан находится довольно далеко от основных туристических зон вроде Чавенга и Ламая. Направляйся к пляжу Банг Пор, район Мэ Нам. Открыт примерно с 10:00 до 22:00. Вечера самые оживлённые и живописные. Для групп или в длинные праздничные выходные стоит заранее позвонить и забронировать столик у пляжа.

Phunisa расположен на холме Хуа Кхвай в районе Пунпин, откуда открывается вид на реку Тапи, вьющуюся среди пальмовых рощ и дальних гряд холмов. Для тех, кто едет через Сурат Тани и хочет совместить действительно хороший вид с огненной южнотайской едой в одном месте, этот ресторан даёт и то, и другое. Он держит звезду Мишлен Bib Gourmand 2025 по Таиланду как ресторан с отличным соотношением цены и качества, и это ресторан, куда местные жители Сурат Тани чаще всего водят гостей из других городов.

Блюдо, которое заказывают почти за каждым столиком, — карри из клешней краба с диким листом чаплу: крупные куски краба в насыщенном ароматном соусе карри с явным ароматом дикого листа. Рядом — крупные креветки Тапи на гриле, головы которых истекают сладким жиром. Ещё одно блюдо, которое постоянно упоминается в отзывах, — жареная сатор со свежими креветками и креветочной пастой: насыщенно, ароматно и сбалансированно, а также острая паста из креветок, которую кухня подаёт со свежими овощами. Свинина с солёно-карамелизированной корочкой и кислое карри тоже есть в меню и приготовлены хорошо.

Большинство отзывов хвалят свежесть продуктов, баланс вкуса и уровень остроты — яркий, но не подавляющий. Цены мягкие: около 101–250 бат на человека. Ресторан открытого типа с широкой террасой, а закат с этого холма — сам по себе повод спланировать визит на вечер. Просторная парковка, а живущие при ресторане кошки — приятный бонус для некоторых гостей.

Стоит знать: открыт с 11:00 до 20:00 (последние заказы около 19:30), обычно закрыт 16 и 17 числа каждого месяца. В праздники и по вечерам здесь многолюдно — приезд до заката даёт лучший столик и лучший вид. Порции некоторых блюд не огромные, поэтому лучше приходить компанией и заказывать сразу несколько блюд.

Если хочется попробовать что-то по-настоящему старинное, что в Сурат Тани встретить всё труднее, — вот ресторан, который нужно записать. «Khao Phra Ram Long Song Lao O-u» (рецепт Лао О-у) — это лавка с наследием, которая продаёт одно и то же блюдо уже более 50–60 лет и получила звезду Мишлен Bib Gourmand от MICHELIN Guide Thailand 2025 в знак признания этого. Хорош для тех, кто хочет попробовать оригинальный рецепт, который не может в точности повторить ни один другой ресторан, и для гурманов, охотящихся за легендарными провинциальными блюдами.

Звезда меню — као пра рам лонг сонг: варёный белый рис, покрытый бланшированным вьюнком водяным и маринованной свининой, увенчанный густым кокосовым соусом, из которого проступает блестящий жир, а сверху — ложка ароматной жареной чили-пасты. Вкус сладко-солёный и сбалансированный, кокосовое молоко насыщенное и ароматное, без резкой остроты. В нескольких отзывах отмечается, что вкус мягче, чем принято на юге, — если хочется больше яркости, можно приправить на месте. Ещё одно блюдо, которое не стоит пропускать, — маленькие шашлычки сатай из свинины: нежная жареная свинина, ароматная и готовая к соусу для макания. Тем, кто хочет супа, можно добавить тушёную говядину или лапшу с говядиной.

Цены очень приятные для кошелька: обычный као пра рам стоит 50 бат, специальный — 60 бат, шашлычки сатай — по несколько бат за штуку, а полноценный обед на человека обходится значительно дешевле 100 бат. Ресторан — это старомодная лавка с ограниченным количеством мест, простая, с домашней атмосферой классической лавки старого поколения. Расположен на дороге Витхитхат в рыночном квартале рядом с рекой Тапи. Открыт ежедневно с 08:30 до 15:00.

Многопоколенная репутация ресторана держится на том, что это одно из очень немногих мест, сохранивших полный тэочью-стиль рецепта пра рам лонг сонг в неизменном виде. Имя Мишлен принесло стабильный поток посетителей из других провинций. Стоит знать: ресторан закрывается днём, а мест немного. В оживлённые дни может быть очередь или толкучка — приезд пораньше делает визит комфортнее. Если любишь яркие вкусы, не забудь приправить блюдо.

Если хочешь понять, как в Сурат Тани начинается утро, встань у входа в «Seri Taetiam» на дороге Тон Пхо напротив рынка Сан Джао. Этот ресторан работает под крышей отеля Seri так давно, что стал частью обстановки квартала. Каждое утро лавка полна — заходишь и видишь ряды корзинок с дим-самом, которые можно выбрать самостоятельно: жаренные и приготовленные на пару хагоу, сиумай, сиумай с крабом, паровые булочки и многое другое, плюс рисовая каша и обычная рисовая каша. Это семейный ресторан для завтраков, созданный для больших компаний, которые садятся, заказывают постепенно и продолжают есть.

Блюда, о которых говорят больше всего, — бак кут тех: свиные рёбрышки, тушённые в китайском травяном бульоне, с ароматом трав, который многие отзывы называют хорошо сбалансированным, не подавляющим, с грибами, рёбрышками и свиным хвостиком с кожей, — и жареные паровые булочки, прожаренные до хруста снаружи с тягучей серединкой и щедрой сладкой начинкой. Ешь их горячими прямо с пылу с жару. Домашний чай тоже тихий герой меню: заваренный крепко и насыщенно-сладко, он отлично снимает жирность дим-сама. Цены очень доступные — корзинки дим-сама примерно по 15 бат каждая, так что сытный обед на человека может обойтись меньше 100 бат.

Честная заметка: дим-сам здесь домашний и простой в еде. В некоторых отзывах отмечается, что в начинке довольно много теста, а вкус скорее прямолинейный, чем изысканный. За такую цену это хорошее соотношение цены и качества, и наедаешься сытно; настоящая сила ресторана — разнообразие, скорость и живая атмосфера раннего утра города, который умеет есть.

Стоит знать перед визитом: ресторан открывается очень рано, в 05:45, и закрывается в полдень. За полным ассортиментом и самым свежим горячим дим-самом лучше приходить утром. Если приехать поздно или в пиковые праздничные часы, придётся подождать столик и, возможно, упустить какие-то позиции. Парковка есть рядом с рынком Сан Джао — иди в сторону красной вывески на противоположной стороне.

Lamphu 1 (Пак Нам Тапи) — оригинальный ресторан морепродуктов у реки семьи Лампху, который уже более 40 лет работает у устья реки Тапи в Банг Кунге — как раз там, где река встречается с Сиамским заливом. Позже семья Лампху открыла ещё два ресторана; этот, первый, — оригинальный. Отлично подходит для семьи, желающей свежие морепродукты с речным бризом, или для группы, впервые приехавшей в Сурат Тани и ищущей первое блюдо, одобренное местными.

Блюдо, которое заказывают почти за каждым столиком, — кэнг луанг (жёлтое карри) или кэнг сом с морским окунем: пикантное, с выраженной кислинкой южное карри с нежной свежей рыбой. В отзывах часто отдельно отмечают икру рыбы внутри карри как особенно удачную. Далее следует приготовленный на пару целый мангровый краб с плотным мясом, а морской хормок ароматен пастой карри. Свежие устрицы ресторана тоже хорошо известны — крупные, белые и плотные, как и положено в провинции, известной как родина крупной устрицы. Популярные дополнения — крупные креветки на гриле и мягкопанцирный краб, жареный с чесноком. Приправы в блюдах яркие и хорошо сбалансированные; свежесть — это качество, которое рецензенты упоминают чаще всего.

Обстановка открытая и просторная прямо на воде, с речным бризом и проплывающими мимо лодками. Чисто, хорошо укомплектован персонал, удобная парковка. Средние цены — 100–250 бат на человека — разумно для свежих морепродуктов из устья реки. Блюда из краба и крупных креветок дороже в зависимости от веса. Открыт ежедневно с 10:00 до 20:30. Бронирование по телефону: 077-285-120.

Стоит знать: в праздники и по вечерам ресторан заполняется, поэтому разумно приехать пораньше или позвонить заранее. Мангровый краб и свежие устрицы расходятся быстрее всего — если это твой приоритет, закажи их в начале трапезы, чтобы точно успеть.

Yen Ta Fo - Kiao Pla Jeh Kim — давняя лавка рыбных клёцок в старом рыночном районе Бан Дон, у входа в переулок от дороги Тон Пхо рядом с рынком Сан Джао в центре Сурат Тани. Одна простая лавка, но она работает достаточно долго, чтобы стать рестораном, о котором местные жители Сурат Тани думают в первую очередь, когда хотят настоящего вкуса. Хорош для тех, кто хочет начать утро или позднее утро с домашней еды по старому рецепту, и для путешественников, посетивших старый рынок и желающих чего-то лёгкого, но по-настоящему хорошего.

Главный герой — рыбные клёцки ручной лепки. Многие отзывы сходятся: текстура упругая и пружинистая, мягкая на укус и, что важно, полностью без рыбного запаха. Есть варианты в виде трубочек, плоских листов, рыбных шариков и рыбных рулетов. Обязательные заказы — суп с яичной лапшой и рыбными клёцками и прозрачный бульон с рыбными клёцками — чистый, ароматный, успокаивающий бульон. Здешний ен та фо тоже выделяется характерным ароматом соуса из ферментированного тофу. Тем, кто хочет чего-то хрустящего, можно добавить свежий спринг-ролл с плотной, хорошо набитой начинкой, который несколько завсегдатаев всегда заказывают вместе с остальным.

Цены мягкие: большинство позиций дешевле 100 бат на человека — ен та фо около 60–80 бат, прозрачный бульон с рыбными клёцками около 70 бат, свежий спринг-ролл около 55 бат. Только наличные. Открыт почти каждый день, кроме воскресений, примерно с 09:00 до 15:00. Постоянное замечание от завсегдатаев — рыбные клёцки быстро расходятся и иногда заканчиваются ещё до полудня, так что приезд до полудня — самый надёжный вариант.

Репутация этого ресторана держится на том, что рыбные клёцки готовят свежими каждый день по неизменному рецепту — на вкусе, с которым выросли местные жители Сурат Тани и который они приводят попробовать приезжающих друзей. Пространство небольшое, мест немного; в пиковые часы возможно небольшое ожидание. Приезжай в нужное время — и получишь горячие рыбные клёцки ручной лепки, которые трудно найти где-либо ещё.

Nai Ao Seafood — 20-летний прибрежный ресторан, устроившийся в бухте рыбацкой деревни Пак Нам Крадае, район Канчанадит. Здание представляет собой открытую бамбуковую конструкцию с морским бризом, а через воду виден мангровый лес. Идеально для расслабленного семейного или группового обеда со свежими морепродуктами в неспешной обстановке. Просторная парковка, а близость к устью бухты означает, что большая часть продуктов поступает прямо с соседних плотов и устричных ферм.

Чаще всего заказывают свежие устрицы с местных ферм, крупные креветки на гриле с ароматной корочкой, которую рецензенты неизменно хвалят, кислое морское карри (кэнг хо) на основе тамаринда в южном стиле, а также выделяющееся блюдо: мягкопанцирный краб и молодые кальмары, тушённые в кокосовом молоке. Тем, кто хочет жареных кальмаров с солёным яйцом, тоже найдётся вариант. Подход кухни яркий и домашний в южном стиле. Большинство рецензентов хвалят свежесть и говорят, что одна атмосфера уже оправдывает поездку; некоторые отмечают, что фирменные блюда из морепродуктов явно превосходят остальное меню.

Цены варьируются примерно от 251 до 500 бат на человека в зависимости от заказа. По реальным отзывам: полкило креветок на гриле (три штуки) около 600 бат, кислое морское карри и салат из молодых кальмаров около 200 бат каждый, мягкопанцирный краб с порошком карри около 250 бат. Открыт ежедневно с 09:30 до 20:30 (кухня закрывается около 20:00). Лучшее время для визита — вечер: морской бриз, прохладный воздух и красивый закат.

Стоит знать: место находится глубоко внутри рыбацкой деревни Пак Нам Крадае — сохрани координаты заранее. В праздничные выходные многолюдно, так что заложи дополнительное время. Ради самых свежих морепродуктов важно приехать до закрытия кухни. Всегда уточняй цену за килограмм на морепродукты перед заказом, чтобы уложиться в бюджет.

Если бы друг вводил тебя в курс еды в Сурат Тани, это место всплыло бы сразу. «Khanom Jeen Sen Sot Na Ruean Jam» уже больше 25 лет — та самая лавка кханом чин, о которой говорят жители Сурат Тани. Приманка: лапшу прессуют свежей из неферментированной муки каждый день, из-за чего она получается более плотной на укус, чем обычно, продают корзинками по 40 бат — а дальше четыре соуса, которые можно доливать сколько угодно раз. Для тех, кто относится к кханом чин серьёзно, или для гостей, желающих настоящих южных вкусов на обед без больших трат, — это то самое место. Хорошо и для тех, кто работает в округе, и для тех, кто услышал название и хочет его проверить.

Обязательный заказ — набор свежего кханом чина: берёшь корзинки и сам наливаешь соус. Четыре варианта: кокосовое карри (насыщенное, мягкое, ароматное), нам прик (яркий и острый), джунглевое карри (чистый вкус, который легко идёт) и кэнг тай пла (интенсивный и глубоко южный — тот, что по-настоящему передаёт регион). Всё ещё голоден после этого? Добавь большую миску куриного карри или кусок хрустящей жареной курицы, ароматной от специй, каждый кусок плотный и горячий. Сырые и маринованные овощи можно доливать бесплатно. В отзывах вкус соусов неизменно описывают как «насыщенный и удовлетворяющий», отмечая стабильный вкус и быстрое обслуживание. Некоторые замечают, что соусы могут быть слегка солоноватыми — добавление лапши или овощей это сглаживает.

Обстановка — открытое пространство складского типа, без кондиционера, непринуждённое и расслабленное, что подходит еде — акцент здесь на вкусе, а не на декоре. Около обеда становится довольно многолюдно, потому что лавка хорошо известна, но очередь движется быстро. Полноценный обед на человека обходится дешевле 100 бат — отличное соотношение цены и качества по любым меркам. Открыт ежедневно с 08:30 до 15:30. Ресторан изначально располагался рядом с дорогой Дон Нок напротив тюрьмы (отсюда и название «На Руан Джам»), а позже переехал ближе к дороге Ват Пхо–Най Лык, напротив Регионального управления по охране окружающей среды 14, в районе Мыанг Сурат Тани. Сохрани координаты перед поездкой и постарайся приехать в позднее утро или к полудню ради самой свежей лапши и полного выбора соусов.

Если ты в Сурат Тани и хочешь южнотайскую еду, куда местные жители реально ходят в своё свободное время, «Sum Kradangnga Ton Tamrap» — это название, которое назовёт почти каждый. Работает с 1995 года, спрятан в переулке Сой Дон Нок 8/1 в районе городского рынка, это ресторан-сад под большими деревьями с зоной кондиционирования и тенистой открытой частью. Просторная парковка, удобно для семей или групп. И он держит звезду Мишлен Bib Gourmand 2025 по Таиланду, подтверждая, что качество не уступает репутации.

Блюдо, которое стоит заказать, — кханом чин с карри из краба: соус растёрт из настоящего крабового мяса до густоты и аромата, с крупными кусками сладкого свежего краба по всей тарелке, подаётся вместе со щедрым набором южных овощей: листья кэшью, крабовый жир, синий цветок клитории, белая куркума, огурец. Настоящий южный набор. Ещё одно блюдо, которое постоянно упоминается в отзывах, — хрустяще-солёная свиная грудинка: хрустящая кожа, нежное мясо, не слишком солёное — из тех блюд, к которым возвращаешься снова и снова. Тем, кто хочет более ярких вкусов, можно добавить жареные листья лианг с яйцом, кэнг тай пла или говяжье карри с насыщенным, округлым финалом.

Цены комфортные: около 100–250 бат на человека. Большая порция кханом чина с карри из краба около 195 бат, блюда на одну персону начинаются примерно от 120 бат. Принимают оплату по QR-коду, но не кредитными картами. Открыт ежедневно с 11:00 примерно до 22:00–23:00. Около обеда становится людно — большим компаниям может понадобиться подождать столик.

Стойкая популярность этого ресторана связана с тем, что это ресторан-наследие южнотайской кухни, который готовит одинаково достаточно долго, чтобы заслужить полное доверие сообщества. Меню охватывает тайскую, южную кухню и немного западных блюд — всё в одном саду. Для тех, кто приезжает в Сурат Тани и хочет настоящий кханом чин с карри из краба с реальным крабовым мясом, стоит выделить на это время.

Sabieng Lae Samui (филиал Ламай) — прибрежный ресторан морепродуктов и южнотайской кухни, который годами является частью жизни пляжа Ламай, прямо на берегу рядом со скалами Хин Та Хин Яй. И настоящие местные жители Самуи, и туристы делают его местом для серьёзного обеда. Если хочешь свежие морепродукты и огненные южнотайские вкусы с открытым видом на море, этот ресторан выдаёт все три пункта сразу. Хорош для семей, компаний друзей или пар, желающих сидеть и слушать волны на закате. Ресторан большой — больше сотни мест — и легко справляется с крупными компаниями.

Блюдо, которое заказывают почти за каждым столиком, — кислое рыбное карри: резкое, кислое и по-настоящему южное, без извинений. Далее — свежие моллюски, которые меняются в зависимости от улова дня. Салат из морепродуктов Sabieng Lae — смешанные морепродукты с хрустящим жареным луком-шалотом — фирменное блюдо. Молодые кальмары, тушённые в кокосовом молоке, — блюдо, о котором в нескольких отзывах пишут, что от него невозможно оторваться. Тем, кто хочет больше остроты, можно добавить кальмаров на пару с лаймом, крупные креветки, жареные с соусом из тамаринда, или карри с сушёными грибами. Реальные отзывы на сайтах о еде неизменно говорят: «свежие продукты, яркий вкус, каждое блюдо хорошо приправлено». Вкусовой профиль — остро-солёно-сладкий в южном стиле; тем, кто не ест острое, стоит предупредить персонал заранее.

Средние цены — около 251–500 бат на человека. Фирменные блюда начинаются примерно от 120 бат и растут в цене для более крупной рыбы. Справедливо для свежих продуктов и расположения у моря, хотя в некоторых отзывах отмечается, что порции некоторых блюд не слишком большие относительно цены. У ресторана рейтинг Google около 4.3 на основе тысяч отзывов, что отражает настоящие повторные визиты.

Открыт ежедневно с 10:00 до 22:00. Есть меню на английском; есть несколько вегетарианских вариантов. Расположен на южном конце пляжа Ламай, рядом со скалами Хин Та Хин Яй — легко добраться. Вечерние виды прекрасны, и ресторан заполняется; для больших компаний или высокого сезона стоит заранее позвонить и забронировать столик у пляжа. Обычно предпочтительны наличные.