🔄 อัปเดตล่าสุด 21 มิ.ย. 2026
สกลนครเป็นเมืองที่มื้อเช้าสนุก เพราะมีของกินสองสายชนกันลงตัว สายแรกคืออีสานแท้อย่างข้าวปุ้น (คนอีสานเรียกขนมจีนว่าข้าวปุ้น) ราดน้ำนัวร้อน ๆ กินกับผักสดกองโต อีกสายคืออิทธิพลเวียดนามที่ติดเมืองนี้มานาน อย่างข้าวเปียกเส้นและขนมปังไข่ ใครมาเที่ยววัดพระธาตุเชิงชุมหรือหนองหานแล้วอยากเริ่มวันแบบคนเมืองนี้จริง ๆ ลองตื่นเช้าหน่อย แล้วเดินเข้าตลาดดู
ข้าวปุ้น — ขนมจีนแบบอีสานที่บีบสดหน้าร้าน
ข้าวปุ้นคือคำอีสานที่ใช้เรียกขนมจีน แต่ของที่นี่ไม่เหมือนขนมจีนภาคกลาง เส้นมักบีบสดกันหน้าร้าน เนื้อเส้นนุ่มกว่า ราดด้วยน้ำนัว — น้ำยารสกลมจากปลาร้าและเครื่องสมุนไพรที่คนอีสานเรียกว่ารส 'นัว' กินคู่ผักสดกองใหญ่ ทั้งถั่วงอก ผักบุ้ง ใบแมงลัก และผักพื้นบ้านตามฤดู หลายร้านขายเป็นชุดให้ตักน้ำยาเองได้ทั้งแบบกะปิและปลาร้า
ข้าวปุ้นซาวยายมี
ร้านข้าวปุ้นซาว (คลุกแบบยำ) ที่คนสกลพูดถึงบ่อยเวลาถามหาเจ้าประจำ เส้นนุ่ม รสจัดแบบแซ่บคัก ๆ อยู่ย่านธาตุนาเวง ใกล้แขวงทางหลวงชนบท เหมาะคนชอบข้าวปุ้นแบบคลุกมากกว่าราดน้ำ
ชิมขวัญชนก ข้าวปุ้นเรณูบีบสด
เจ้าที่บีบเส้นสด ๆ หน้าร้าน เป็นข้าวปุ้นน้ำนัวสายเรณูนครที่ขึ้นชื่อแถบสกล–นครพนม ขายเป็นชุดหลายขนาด เริ่มตั้งแต่ชุดเล็กไปจนชุดใหญ่ ย่านชุมชนหนองสนม ต.ธาตุเชิงชุม
ข้าวปุ้นสดเรณูนคร (ถนน 22)
อยู่ริมทางหลวง 22 เลย ปตท. ม.เกษตร เสิร์ฟชุดเล็กพร้อมจานผักลวกสุก มีน้ำยาให้เลือกตักเองทั้งกะปิและปลาร้า เหมาะคนขับรถผ่านแล้วอยากแวะกินเช้าแบบไม่ต้องเข้าเมือง
ข้าวปุ้น ตลาดวโรรส
ร้านข้าวปุ้นในย่านตลาดเก่า เป็นเจ้าที่คนแถวนั้นกินกันมานาน ราคาเบา เหมาะแวะกินตอนเดินตลาดเช้าแล้วหาของอิ่มท้องก่อนออกเที่ยว
เรื่องที่ควรรู้
น้ำนัวของแท้ได้รสจากปลาร้า ถ้ากินปลาร้าไม่ได้ บอกร้านขอแบบน้ำยากะปิหรือน้ำยาไก่แทนได้ ส่วนผักสดที่เขายกมากองให้ ตั้งใจให้หยิบกินคู่เส้นเยอะ ๆ ไม่ต้องเกรงใจ ร้านข้าวปุ้นเช้าหลายเจ้าขายหมดก่อนเที่ยง ถ้าอยากกินเจ้าดังไปก่อน 10 โมงจะชัวร์กว่า
อยากกินให้ลึกกว่าเดิม? ลองฟู้ดทัวร์ & คลาสทำอาหาร สกลนคร
ครึ่งวันกับคนท้องถิ่นที่รู้จักร้านลับ หรือได้ลงมือทำอาหารเองสักมื้อ สนุกและรู้จักของกินลึกกว่าการนั่งกินเฉย ๆ จองล่วงหน้าผ่าน Klook หรือ GetYourGuide ได้เลย
ข้าวเปียกเส้น — มื้อเช้าสายญวนของคนสกล
สกลนครมีชุมชนชาวไทยเชื้อสายเวียดนามอยู่มานาน ของกินเลยติดกลิ่นญวนมาด้วย ข้าวเปียกเส้นคือเส้นแป้งข้าวเจ้าอวบ ๆ ลวกในน้ำซุปกระดูกหมูใส ๆ โรยหมูสับ ลูกชิ้น ต้นหอม กระเทียมเจียว บางร้านมีหมูยอและไข่ลวกให้สั่งเพิ่ม กินคู่ขนมปังไข่หรือขนมปังทาเนยน้ำตาลแบบเช้า ๆ เป็นมื้อเบา ๆ ที่อุ่นท้องดีตอนอากาศยังเย็น
ข้าวเปียกเส้น (ย่านศุขเกษม สไตล์ญวน)
ร้านเช้าสไตล์เวียดนามที่คนสกลรู้จักดี เปิดราว 06.00 ปิดเที่ยง มีทั้งข้าวเปียกเส้นหมู เมนูปลา ไข่กระทะ ขนมปังไส้ และขนมปังทาเนยน้ำตาล เป็นที่นั่งกินมื้อเช้าแบบญวนเต็มชุด ย่านถนนศุขเกษม ต.ธาตุเชิงชุม
ข้าวเปียกเส้นยายผา (หน้าอัยการ)
ร้านเจ้าเก่าหน้าสำนักงานอัยการ ถนนเรืองสวัสดิ์ น้ำซุปกลมกล่อม เส้นนุ่ม เป็นเจ้าที่คนทำงานแถวนั้นแวะกินเช้าประจำ เปิดเช้าและมักขายหมดก่อนสาย
ข้าวเปียกเส้นยายเพ็ญ (เจ๊นิด) ป้ายเขียว
ร้านป้ายสีเขียวที่คนสกลชี้พิกัดกันบ่อย น้ำซุปหวานกระดูกธรรมชาติ ใส่เครื่องแน่น เหมาะกินเป็นมื้อเช้าง่าย ๆ ก่อนเริ่มวัน
ข้าวเปียกเส้น–ข้าวต้ม–ข้าวมันไก่ ศาลากลาง
ร้านย่านศาลากลางที่มีหลายเมนูในร้านเดียว ทั้งข้าวเปียกเส้น ข้าวต้ม และข้าวมันไก่ เหมาะกลุ่มที่อยากกินไม่เหมือนกัน นั่งร้านเดียวจบ ถนนศุขสวัสดิ์ ต.ธาตุเชิงชุม
สั่งให้อิ่มแบบคนสกล
มื้อเช้าสายญวนที่นี่นิยมสั่งข้าวเปียกเส้นคู่ขนมปังไข่กระทะ จิ้มกินด้วยกัน ใครชอบหวานลองขนมปังทาเนยน้ำตาล อร่อยแบบเรียบง่าย ร้านสายญวนส่วนใหญ่เปิดเช้าจัดและปิดเที่ยง ไปสายเกินอาจอดของเด็ด
ตลาดเช้า — ตุ๊กแก กับ ท่าแร่วันอาทิตย์
ถ้าอยากเห็นมื้อเช้าของคนสกลจริง ๆ ให้เดินเข้าตลาด ตลาดตุ๊กแกในตัวเมืองเปิดตั้งแต่ตี 5 มีของกินอีสานหลากหลายและของป่าตามฤดูที่หากินยาก เดินซื้อกินแบบถือเดินไปได้เลย ส่วนวันอาทิตย์ ตลาดเช้าท่าแร่ (ชุมชนคาทอลิกเก่าริมหนองหาน) จะคึกเป็นพิเศษ มีของกินท้องถิ่นและบรรยากาศชุมชนที่ไม่เหมือนตลาดในเมือง
- ตลาดตุ๊กแก (ในเมือง) — เปิดตั้งแต่ราวตี 5 ของกินอีสาน ข้าวจี่ ข้าวเปียก ของป่าตามฤดู ไปเช้า ๆ จะได้ของสด
- ตลาดเช้าท่าแร่ (วันอาทิตย์) — ชุมชนคาทอลิกริมหนองหาน คึกวันอาทิตย์ มีของกินท้องถิ่นและบรรยากาศเก่า ๆ
- ตลาดเช้า ต.การค้า — ตลาดสดในเมือง ผัก ผลไม้ ของกินเช้า อยู่ใกล้ย่านชุมชน เดินซื้อสะดวก
- ข้าวจี่ ข้าวเหนียวไก่ย่าง — ของกินเดินจิ้มคลาสสิกที่หาได้ทั่วตลาดเช้า ซื้อคู่กาแฟถุงเป็นชุดมื้อเช้าแบบบ้าน ๆ
- หมูยอ–แหนมเนือง (อิทธิพลญวน) — ของกินสายเวียดนามที่เป็นของขึ้นชื่อสกล ซื้อกินเช้าหรือหิ้วเป็นของฝากกลับได้
ไปตลาดเช้าให้คุ้ม
ตลาดตุ๊กแกของเด็ดมักหมดเร็ว ถ้าอยากเจอของป่าตามฤดูหรือของกินหายากให้ไปก่อน 7 โมง ส่วนตลาดท่าแร่คึกเฉพาะเช้าวันอาทิตย์ ถ้าตั้งใจไปต้องเช็กวันให้ดี ทั้งสองที่พกเงินสดแบงก์ย่อยไปจะสะดวกกว่า
คาเฟ่เช้า — กาแฟ เบเกอรี นั่งรับแสง
ถ้าอยากเริ่มเช้าแบบสบาย ๆ สกลนครมีคาเฟ่หลายร้านในเมืองที่เปิดราว 7–8 โมง บางร้านเป็นคาเฟ่มินิมอลโทนขาว–ไม้ บางร้านมีเบเกอรีและอาหารจานเดียวให้กินคู่กาแฟ เหมาะกับวันที่ไม่รีบ หรือคนที่อยากสลับมื้อเช้าตลาดไปเป็นกาแฟร้อน ๆ สักแก้ว
Bellinee's Bake & Brew
เปิดเช้าราว 07.00 มีตั้งแต่กาแฟ ครัวซองต์ เบเกอรี ไปจนอาหารจานเดียว เหมาะคนอยากได้มื้อเช้าเบเกอรีคู่กาแฟแบบนั่งสบาย
Alice Cafe Sakonnakhon
คาเฟ่ใจกลางเมือง โทนขาว–ไม้ สะอาดตา มีทั้งกาแฟคั่วหอม มัทฉะ และเมนูนม มุมถ่ายรูปคลีน ๆ เหมาะแวะพักก่อนลุยเที่ยวต่อ
Supa Cafe
คาเฟ่เปิดใหม่บรรยากาศอบอุ่นเหมือนอยู่บ้าน มีต้นไม้ร่ม ๆ เมนูเครื่องดื่มหลากหลาย เหมาะนั่งจิบกาแฟยาว ๆ ช่วงสาย
วางแผนทริปกินเที่ยวสกลนครแบบครบทั้งวัน
ดูคู่มือเที่ยวสกลนคร →