🔄 อัปเดตล่าสุด 7 มิ.ย. 2026
เส้นจันท์คือเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าเมืองจันท์ จุดต่างคือเหนียวหนึบกว่าเส้นเล็กทั่วไป ทนการผัดนาน ๆ โดยไม่ขาดเป็นท่อน เวลาเอามาผัดปูจะใช้น้ำซอสรสเปรี้ยวหวานสีส้มแดงเคลือบเส้นจนเงา ต่างจากผัดไทยตรงที่หวานนำกว่าและไม่ใส่ถั่วป่นเยอะ แต่ละร้านจะต่างกันที่ความหวาน–เปรี้ยวของซอส ความสดของปู และฝีมือผัดให้เส้นไม่เละ เราจัดเรียงตามความนิยมของคนพื้นที่บวกความสม่ำเสมอของรสชาติ ไม่ได้เรียงตามชื่อเสียงบนโซเชียลอย่างเดียว
อ่านอันดับยังไง
อันดับนี้ไม่ได้แปลว่าร้านท้าย ๆ ไม่อร่อย เส้นจันท์ผัดปูเป็นเรื่องของรสนิยมมาก คนชอบซอสหวานนำกับคนชอบเปรี้ยวนำจะเลือกคนละร้าน เราเลยบอกจุดเด่นแต่ละร้านให้ชัด เพื่อให้เลือกร้านที่ตรงกับปากตัวเองได้
จัดอันดับ 8 ร้านเส้นจันท์ผัดปูเมืองจันท์
จันทรโภชนา มหาราช
ร้านต้นตำรับเจ้าเก่าของเมืองจันท์ เปิดมาตั้งแต่ พ.ศ. 2505 อยู่บนถนนมหาราชกลางเมือง คนจันท์และนักชิมต่างเมืองยกให้เป็นหมุดหมายแรกของเส้นจันท์ผัดปู เส้นเหนียวนุ่มผัดได้เนียน ซอสรสกลมกล่อมหวานอมเปรี้ยวลงตัว ใส่เนื้อปูสดแกะมาเป็นก้อน จุดเด่นคือมาตรฐานนิ่งและสั่งอาหารจันท์อื่นกินคู่ได้ในร้านเดียว เลยเหมาะเป็นร้านแรกถ้าเพิ่งมาจันทบุรี
เส้นจันผัดปูนายเอก (ข้างวัดมกุฏฯ)
ร้านในเมืองข้างวัดมกุฏกษัตริยาราม ที่คนจันท์ติดใจเพราะราคาเป็นกันเองแต่รสชาติใช้ได้แทบทุกจาน เส้นจันท์ผัดปูเส้นเหนียวซอสเปรี้ยวหวานพอดี ปูให้พอสมราคา นอกจากผัดปูยังมีหมี่ผัดกระเฉดกุ้งให้สลับ เป็นร้านกินจริงในชีวิตประจำวันมากกว่าร้านถ่ายรูป เหมาะถ้าอยากกินอิ่มในงบไม่บานปลาย
เส้นจันท์ผัดปู บางกะจะ (ตลาดสดน้ำพุ)
แผงผัดสดในตลาดสดน้ำพุ เจ้าของรับช่วงสูตรต่อจากคุณแม่ ขึ้นชื่อเรื่องผัดสดหน้าเตาทีละจาน ฟาดกระทะร้อน ๆ เส้นยาวเหนียวนุ่มเคลือบซอสสีแดงสวย ได้กลิ่นกระทะหอม ๆ แบบที่ร้านนั่งโต๊ะให้ไม่ได้ จุดเด่นคือความสดใหม่และราคาตลาด แต่เป็นแผงในตลาดที่นั่งไม่สบายเท่าร้าน และขายช่วงเช้าถึงบ่ายเท่านั้น
เส้นจันท์ผัดปู กุ้ง บ๊ะจ่างเสียงสวรรค์
ร้านในชุมชนเก่าริมน้ำจันทบูร ทำเลดีสำหรับนักท่องเที่ยวเพราะเดินเที่ยวชุมชนแล้วแวะกินได้เลย เด่นทั้งเส้นจันท์ผัดปูและผัดกุ้ง ผัดได้รสจัดจ้านกว่าหลายร้าน ใส่เนื้อปู–กุ้งให้เห็นชัด และมีบ๊ะจ่างเสียงสวรรค์เป็นของกินเล่นคู่กัน เหมาะมากันเป็นคู่หรือกลุ่มเล็กระหว่างเดินถ่ายรูปย่านริมน้ำ
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำทะเลเจ๊อิ๊ด
ร้านห้องแถวไม้หลังเล็กในชุมชนริมน้ำจันท์ คนเรียกติดปากว่าต้มยำเจ๊อิ๊ด ของเด่นจริง ๆ คือเส้นเล็กต้มยำรวมมิตรทะเลรสแซ่บ ไม่ใช่ผัดปูโดยตรง แต่ใครมาย่านนี้แล้วอยากกินเส้นจันท์เครื่องทะเลแบบน้ำต้มยำจัดจ้านควรแวะ เจ้าของทำคนเดียวเลยช้าหน่อยและคิวยาวช่วงเสาร์–อาทิตย์ เปิดเช้าถึงบ่าย
ก๋วยเตี๋ยวปู กุ้ง กั้ง เจ๊เพ็ญ (เย็นตาโฟ)
ร้านก๋วยเตี๋ยวเครื่องทะเลในเมืองที่คนจันท์ไปกินเย็นตาโฟปู กุ้ง กั้ง กันประจำ เครื่องทะเลให้เยอะและสด น้ำซุปรสจัด เหมาะคนที่อยากกินก๋วยเตี๋ยวทะเลแบบน้ำมากกว่าผัดแห้ง ถ้ามากันหลายคนสั่งทั้งแบบน้ำและเส้นจันท์ผัดมาแชร์กันได้ ราคาขยับตามเครื่องทะเลที่ใส่
ผัดไทยบ้านฉัน (BaanChan)
ร้านที่ย้ายจากแผงตลาดมาเปิดเป็นคาเฟ่บ้าน ใช้เส้นจันท์ทำทั้งผัดไทยและผัดปู มีตัวเลือกใส่ปู–กุ้งให้เลือก บรรยากาศนั่งสบายกว่าร้านริมทาง เหมาะครอบครัวหรืออยากนั่งยาว ๆ ติดแอร์ ข้อแม้คือเป็นแนวคาเฟ่ ราคาจะสูงกว่าร้านตลาดเล็กน้อย และเปิดสาย ไม่เหมาะถ้าอยากกินมื้อเช้า
ก๋วยเตี๋ยวเลียง ป้าติ๊ด (ท่าใหม่)
ร้านนอกเมืองในอำเภอท่าใหม่ บ้านไม้เก่าเปิดมากว่า 50 ปี ของเด่นคือก๋วยเตี๋ยวเลียงน้ำซุปหอมเครื่องสมุนไพรพื้นถิ่นอย่างเร่ว ไม่ใช่ผัดปูโดยตรง แต่ใส่ในลิสต์เพราะเป็นเส้นถิ่นเมืองจันท์ที่หากินยากและคนจันท์รุ่นเก่ารัก ถ้าขับออกท่าใหม่ไปทะเลหรือชายหาดเจ้าหลายอยู่แล้วแวะได้ ต้องมีรถและเผื่อเวลาขับ
อยากกินให้ลึกกว่าเดิม? ลองฟู้ดทัวร์ & คลาสทำอาหาร จันทบุรี
ครึ่งวันกับคนท้องถิ่นที่รู้จักร้านลับ หรือได้ลงมือทำอาหารเองสักมื้อ สนุกและรู้จักของกินลึกกว่าการนั่งกินเฉย ๆ จองล่วงหน้าผ่าน Klook หรือ GetYourGuide ได้เลย
เลือกร้านยังไงให้ตรงปาก
ถ้าจะให้ง่ายที่สุด แบ่งร้านตามสไตล์ที่อยากกินกับทำเลก่อน แล้วค่อยเลือกตามว่าวันนั้นเที่ยวอยู่โซนไหน ในเมืองจันท์กับชุมชนริมน้ำจันทบูรอยู่ใกล้กัน เดินถึงกันได้ ส่วนท่าใหม่ต้องขับออกนอกเมือง
- อยากกินต้นตำรับมาตรฐานนิ่ง — จันทรโภชนา มหาราช ในเมือง
- เน้นราคาเป็นกันเอง กินอิ่มในงบ — นายเอก ข้างวัดมกุฏฯ
- อยากได้ผัดสดหน้าเตา หอมกระทะ — แผงบางกะจะ ตลาดสดน้ำพุ
- เดินเที่ยวริมน้ำจันทบูรแล้วแวะกิน — บ๊ะจ่างเสียงสวรรค์ หรือต้มยำเจ๊อิ๊ด
- อยากนั่งสบายติดแอร์ มากับครอบครัว — ผัดไทยบ้านฉัน (BaanChan)
- ชอบแบบน้ำเครื่องทะเลมากกว่าผัดแห้ง — เจ๊เพ็ญ เย็นตาโฟปู
ผัดปูหรือผัดกุ้ง
ถ้ายังไม่เคยกิน เริ่มที่เส้นจันท์ผัดปูก่อนเพราะเป็นจานต้นแบบของเมืองจันท์ เนื้อปูหวานเข้ากับซอสได้ดี ส่วนผัดกุ้งจะรสจัดและกุ้งเด้งกว่า บางร้านใส่ทั้งปูทั้งกุ้งได้ถ้าบอกล่วงหน้า
ราคา เวลา และเรื่องควรรู้ก่อนไป
- ราคาต่อจาน — แผงตลาดและร้านริมทางอยู่ราว 50–80 บาท ส่วนร้านนั่งสบายหรือใส่ปูแน่น ๆ จะขยับไป 90–120 บาท ราคาเลื่อนตามปริมาณเนื้อปูที่ใส่
- เวลา — ร้านเจ้าเก่าและแผงตลาดหลายร้านเปิดเช้าถึงบ่าย (ราว 06.00–15.00) และมักขายหมดเร็ว ถ้าหมายตาแผงดังให้ไปก่อนเที่ยง ส่วนร้านคาเฟ่จะเปิดสายถึงค่ำ
- เงินสด — ร้านเล็กและแผงตลาดหลายร้านรับเงินสดหรือพร้อมเพย์ พกแบงก์ย่อยไว้จะสะดวก
- เส้นจันท์เป็นของฝาก — ถ้าติดใจ ซื้อเส้นจันท์แห้งกับเส้นจันท์ผัดปูอบกรอบเป็นของฝากกลับบ้านได้ตามตลาดและร้านของฝากในเมือง
- ที่จอดรถ — ย่านตลาดและริมน้ำจันทบูรช่วงเที่ยงรถแน่น เผื่อเวลาหาที่จอด หรือจอดนอกย่านแล้วเดินเข้าไปจะง่ายกว่า
กินเส้นจันท์ผัดปูแล้วต่อทริปเมืองจันท์ให้เต็มอิ่ม
ดูคู่มือเที่ยวจันทบุรี →