🔄 อัปเดตล่าสุด 21 มิ.ย. 2026
ของขึ้นชื่อสิงห์บุรีไม่ใช่แค่ก๋วยเตี๋ยวเรือ แต่เป็นปลาน้ำจืดจากแม่น้ำสองสายที่ไหลผ่านเมือง ปลาช่อนจากลำน้ำแม่ลาเนื้อแน่นหนึบเป็นที่เลื่องลือมานาน ส่วนริมเจ้าพระยาฝั่งอินทร์บุรีกับพรหมบุรีก็มีร้านปลาแม่น้ำกับกุ้งแม่น้ำเรียงกันเป็นแถบ หลายร้านจับปลาจากแม่น้ำแถวบ้านหรือรับจากชาวประมงพื้นบ้านโดยตรง ความสดเลยเป็นจุดขายตัวจริง เรารวมมาให้ 8 ร้านตั้งแต่ตำนานกุ้งเผาไปจนร้านปลาเผาริมน้ำ
8 ร้านปลาแม่น้ำ–กุ้งแม่น้ำที่คนสิงห์บุรีไปจริง
กุ้งเผาทองชุบ (วัดตราชู)
ตำนานกุ้งแม่น้ำเผาของสิงห์บุรี เปิดมากว่า 30 ปี อยู่ริมเจ้าพระยาแถววัดตราชู อำเภอพรหมบุรี จุดเด่นคือกุ้งแม่น้ำตัวใหญ่เผาถ่านจนมันกุ้งไหลเยิ้ม กินคู่น้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัด เป็นร้านที่คนขับรถสายเอเชียตั้งใจเลี้ยวเข้ามากินโดยเฉพาะ ตัวกุ้งราคาตามไซส์ จานหลักจึงไม่ถูก แต่ได้กุ้งตัวเป้ง
ซ้งปลาแม่น้ำ
ร้านปลาแม่น้ำบ้าน ๆ ริมเจ้าพระยา ตำบลน้ำตาล อำเภออินทร์บุรี ใช้ปลาแม่น้ำแท้ราว 11 ชนิด ทั้งจับเองและรับจากชาวประมงพื้นบ้าน เมนูเด่นคือจื้อน้ำปลาม้า รสเปรี้ยวหวานกลมกล่อมที่เคยชนะประกวดเทศกาลกินปลาประจำจังหวัด รวมถึงต้มยำปลาม้า ผัดฉ่าปลาคัง และปลาลิ้นหมาทอดกระเทียม
แม่ลาปลาเผา
หนึ่งในร้านตำนานปลาช่อนแม่ลาเผาของสิงห์บุรี อยู่ริมถนนสายเอเชีย ตำบลบางมัญ บรรยากาศร่มรื่นริมน้ำ มีทั้งโซนในร้านและกลางแจ้ง ปลาช่อนแม่ลาเผาเกลือเนื้อแน่น กินคู่น้ำจิ้มแจ่ว และยังมีทอดมันปลากรายเด้ง ๆ กับผัดผักกูดเป็นของคู่กัน เป็นร้านที่ครอบครัวแวะกินกันเยอะ
ริมน้ำ อินทร์บุรี
บ้านไม้เก่าสไตล์วินเทจริมเจ้าพระยา ตำบลอินทร์บุรี เน้นเมนูปลาแม่น้ำทั้งทอด ต้มยำ แกงป่า ราดพริก ฉู่ฉี่ ราคาดีไม่แพง เมนูที่คนสั่งบ่อยคือปลามะขามสามรส ทอดมันปลากราย และปลากรายทอง บรรยากาศนั่งสบายเหมาะมื้อเย็นเพราะเปิดยาวถึงสามทุ่ม
บ้านสวนแม่ลาการ้อง
ร้านริมลำน้ำแม่ลา ตำบลแม่ลา อำเภอบางระจัน มีทั้งโซนแอร์ในร้านและโซนริมน้ำกลางแจ้ง เมนูชูโรงคือปลาช่อนเผาเสิร์ฟพร้อมยอดสะเดาลวกกับน้ำจิ้มสองแบบ ทั้งน้ำจิ้มหวานและน้ำจิ้มซีฟู้ด เหมาะมากันเป็นกลุ่มหรือครอบครัวใหญ่
รสหนึ่ง ปลาช่อนแม่ลาแดดเดียว
อยากได้ปลาช่อนแม่ลาแบบกลับบ้านมาที่นี่ ร้านในอำเภออินทร์บุรีที่ทำปลาช่อนแม่ลาแดดเดียวแท้ ตากแดดให้เนื้อหนึบแล้วทอดกรอบนอกนุ่มใน เหมาะซื้อเป็นของฝากติดรถ หรือสั่งทอดร้อน ๆ กินคู่ข้าวสวยกับน้ำจิ้มแจ่ว
ริมแม่ลา ต้นตำรับปลาช่อนเผาสะเดาฟาดไฟ
ร้านปลาช่อนเผาริมลำน้ำแม่ลาฝั่งอินทร์บุรี จุดขายคือปลาช่อนเผาเสิร์ฟคู่ยอดสะเดาลวกฟาดไฟ ตัดเลี่ยนได้ดีกับเนื้อปลามัน ๆ บรรยากาศบ้านสวนริมน้ำเงียบสบาย เหมาะแวะพักกินมื้อกลางวันระหว่างทาง
ครัวบ้านบอย ใต้ถุนบ้าน
ร้านลับใต้ถุนบ้านริมน้ำที่คนพื้นที่บอกต่อ บรรยากาศเป็นกันเองแบบนั่งใต้ถุนเรือน เน้นเมนูปลาแม่น้ำรสจัดทำสด ราคาย่อมเยา เหมาะคนอยากหนีร้านใหญ่มานั่งชิล ๆ ติดน้ำ แนะนำโทรเช็กก่อนเพราะที่นั่งจำกัด
เคล็ดลับสั่งให้คุ้ม
กุ้งแม่น้ำเผาคิดตามน้ำหนัก ตัวใหญ่ราคาพุ่งเร็ว ถ้ามากันไม่กี่คนสั่งกุ้งไซส์กลาง 2–3 ตัวก็พอชิมมันกุ้ง แล้วเติมเมนูปลาแม่น้ำกับผัดผักให้อิ่มจะคุ้มกว่า และร้านปลาแม่น้ำส่วนใหญ่ปิดวันจันทร์ ควรเช็กวันก่อนออกเดินทาง
อยากกินให้ลึกกว่าเดิม? ลองฟู้ดทัวร์ & คลาสทำอาหาร สิงห์บุรี
ครึ่งวันกับคนท้องถิ่นที่รู้จักร้านลับ หรือได้ลงมือทำอาหารเองสักมื้อ สนุกและรู้จักของกินลึกกว่าการนั่งกินเฉย ๆ จองล่วงหน้าผ่าน Klook หรือ GetYourGuide ได้เลย
ปลาอะไรบ้างที่ต้องลองในสิงห์บุรี
ปลาแม่น้ำสิงห์บุรีมีหลายชนิดที่หากินยากในเมืองใหญ่ ปลาช่อนแม่ลาคือพระเอกที่คนนึกถึงก่อน เนื้อแน่นหวานเพราะโตในลำน้ำแม่ลา ส่วนริมเจ้าพระยายังมีปลาคัง (กดคัง) ปลาม้า ปลาแดง ปลาเนื้ออ่อน และปลากราย ที่นำมาทำได้หลายเมนู
- ปลาช่อนแม่ลาเผาเกลือ — เนื้อแน่นหนึบ กินคู่ยอดสะเดาลวกหรือน้ำจิ้มแจ่ว เป็นซิกเนเจอร์ของเมือง
- ปลาม้าจื้อน้ำ — ราดน้ำมะขามเปียก พริกป่น และน้ำเชื่อม รสเปรี้ยวหวานกลมกล่อม เมนูที่ซ้งปลาแม่น้ำทำจนได้รางวัล
- ปลาคังต้มยำ / ผัดฉ่า — เนื้อปลาคังนุ่มมัน เข้ากับน้ำต้มยำร้อน ๆ หรือผัดเผ็ดใบกะเพรา
- ทอดมันปลากราย — เด้งหนึบทำจากปลากรายแท้ ของกินเล่นที่เกือบทุกร้านมี
- ปลาเนื้ออ่อน / ปลาลิ้นหมาทอดกระเทียม — ตัวเล็กเนื้อนุ่ม ทอดกรอบกินทั้งตัวได้
วางแผนกินปลาแม่น้ำ 1 วันในสิงห์บุรี
ถ้ามาจากกรุงเทพฯ ทางสายเอเชีย ร้านปลาแม่น้ำกับกุ้งเผาเรียงตามเส้นทางพอดี วางแผนแวะกินสองมื้อในวันเดียวได้สบาย
ตะลุยปลาแม่น้ำริมเจ้าพระยา–แม่ลา
ของฝากติดรถ
ปลาช่อนแม่ลาแดดเดียวคือของฝากที่คนสิงห์บุรีนิยมซื้อกลับ ใส่กล่องเย็นเก็บได้หลายวัน ทอดกรอบกินกับข้าวสวยร้อน ๆ ที่บ้านได้สบาย
อยากได้คู่มือกินเที่ยวสิงห์บุรีแบบเต็ม ๆ
ดูคู่มือสิงห์บุรี →