🔄 อัปเดตล่าสุด 21 มิ.ย. 2026
ปลาช่อนแม่ลาคือปลาช่อนที่เลี้ยงและจับจากลำน้ำแม่ลา ลำน้ำสายสั้นในตำบลแม่ลา อำเภอบางระจัน น้ำที่นี่อุดมไปด้วยตะกอนและอาหารตามธรรมชาติ ปลาเลยตัวอ้วน เนื้อแน่น มันน้อย และได้ขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) ไปแล้ว เมนูที่คนมาสิงห์บุรีตามหากันคือ ปลาช่อนเผาสะเดา เผาทั้งตัวจนหนังเกรียม แกะเนื้อร้อน ๆ จิ้มน้ำปลาหวานกินคู่ยอดสะเดาลวก เป็นจานที่อธิบายว่าทำไมจังหวัดเล็ก ๆ นี้ถึงมีของกินประจำถิ่นที่คนขับรถผ่านยอมเลี้ยวเข้ามา
แพลนนี้วางให้เป็น 2 วัน 1 คืน ขับรถจากกรุงเทพประมาณ 1 ชั่วโมงครึ่ง เหมาะกับคนที่อยากกินจริงจังโดยไม่ต้องรีบ ถ้ามีเวลาวันเดียวก็หยิบเฉพาะ 'วันที่ 1' ไปใช้ได้เลย ร้านส่วนใหญ่กระจุกอยู่ริมถนนสายเอเชียและรอบลำน้ำแม่ลา ระยะห่างกันไม่เกิน 20–30 นาที
ร้านปลาช่อนแม่ลาและของพื้นเมืองที่ตามไปกินได้จริง
ก่อนเข้าตารางเวลา นี่คือร้านที่เราคัดมาให้เป็นหมุดหลักของทริป เรียงตามความเหมาะกับสายกินปลาช่อนและของพื้นเมือง ทุกร้านยังเปิดอยู่ ราคาเป็นช่วงโดยประมาณจากเมนูจานปลา อาจขยับตามขนาดปลาและช่วงเวลา
แม่ลาปลาเผา (สายเอเชีย)
แบรนด์เก่าแก่ของสิงห์บุรี เปิดมากว่า 40 ปี ต้นตำรับปลาช่อนแม่ลาเผาเสิร์ฟคู่สะเดา เนื้อปลาสด หวาน หอมกลิ่นรมควัน มาพร้อมน้ำจิ้มสองอย่าง มีโซนที่นั่งริมบึงรับลม และมีของฝากอย่างปลาช่อนแดดเดียว ปลาช่อนฟูผัดพริกขิงให้หิ้วกลับ
ริมแม่ลา ต้นตำรับปลาช่อนเผาสะเดาฟาดไฟ
เจ้าแรกริมลำน้ำแม่ลา เปิดคู่สายน้ำมากว่า 37 ปี จุดเด่นคือบรรยากาศนั่งกินติดน้ำจริง ปลาเผาฟาดไฟหนังเกรียมหอม เหมาะกับคนที่อยากได้ฟีลริมน้ำต้นตำรับมากกว่าร้านริมถนน
บ้านสวนแม่ลาการ้อง
ร้านบรรยากาศร่มรื่นในตำบลแม่ลา ล้อมด้วยต้นไม้ใหญ่ มีโซนริมสระและริมทุ่งนา เมนูหลักคือปลาช่อนแม่ลาเผาเสิร์ฟกับสะเดาน้ำปลาหวาน เหมาะมาเป็นครอบครัวหรือกลุ่มที่อยากนั่งยาว
ปลาแดดเดียวแม่เจ๊ก
ของฝากปลาแดดเดียวที่สืบทอดมากว่า 50 ปี เคยคว้ารางวัลชนะเลิศปลาแดดเดียวระดับจังหวัดสองปีซ้อน เนื้อปลาช่อนตากได้ที่ ทอดแล้วกรอบนอกนุ่มใน เป็นของหิ้วกลับบ้านที่คนสิงห์บุรีแนะนำต่อ
ซ้งปลาแม่น้ำ
ร้านปลาแม่น้ำริมเจ้าพระยา เด่นเรื่องปลาแม่น้ำสด ทั้งปลาคัง ปลาสวาย และเมนูปลาช่อนทำสารพัดแบบ ทั้งลุยสวน ทอดน้ำปลา และต้มยำ เหมาะกับคนที่อยากกินปลาหลายชนิดในมื้อเดียว
เจ๊สมศรี (เตี๊ย) ปลาช่อนแดดเดียว
ร้านปลาช่อนแดดเดียวที่คนพื้นที่ไปประจำ ปลาตากได้สัดส่วน ทอดสดร้อน ๆ กินกับข้าวสวยและน้ำจิ้มแจ่ว เป็นมื้อง่าย ๆ ที่ได้รสปลาช่อนเต็มปาก ราคาเป็นมิตร
เกษรา เบเกอรี่ (เค้กปลาช่อน)
ต้นตำรับเค้กปลาช่อนเจ้าแรก เปิดมากว่า 37 ปี เป็นศูนย์รวมของฝากสิงห์บุรีขนาดใหญ่ มีทั้งเค้กปลาช่อน ไอศกรีมปลาช่อน ปลาช่อนทุบ ข้าวเกรียบปลาช่อน และขนมเปี๊ยะ จอดแวะซื้อก่อนกลับได้สบาย
เคล็ดลับเรื่องปลา
ปลาช่อนเผาเป็นเมนูที่ต้องใช้เวลาเผา 30–40 นาที ถ้าไปกันหลายคนหรือช่วงเสาร์อาทิตย์ โทรสั่งล่วงหน้าหรือสั่งทันทีที่ถึงโต๊ะ แล้วค่อยสั่งจานอื่นรอ จะได้ไม่ต้องนั่งหิวรอปลานาน
จองกิจกรรมในแผนเที่ยว สิงห์บุรี ล่วงหน้า
จองออนไลน์ล่วงหน้าผ่าน Klook หรือ GetYourGuide มักได้ราคาดีกว่าหน้างานและไม่ต้องต่อคิว เลือกเฉพาะกิจกรรมที่อยากทำจริง ๆ ราคาและที่ว่างดูสด ๆ ได้ในแต่ละเว็บ
วันที่ 1 — ปลาช่อนเผาแม่ลา + ของฝากริมสายเอเชีย
สายปลาช่อนแม่ลาเต็มวัน
วันที่ 2 — ก๋วยเตี๋ยวเรือ ปลาแดดเดียว และเค้กปลาช่อนก่อนกลับ
ของพื้นเมืองและของฝาก
กินอะไรนอกจากปลาช่อนเผา
- ปลาช่อนแดดเดียวทอด — ปลาตากแดดวันเดียว ทอดกรอบนอกนุ่มใน กินกับข้าวสวยร้อน ๆ และน้ำจิ้มแจ่ว
- ปลาช่อนลุยสวน — ปลาลวกกินกับน้ำยำสมุนไพรรสจัด ผักสด ถั่วลิสง สดชื่นตัดเลี่ยน
- ก๋วยเตี๋ยวเรือ — น้ำซุปข้นเข้ม บางร้านใส่เนื้อปลาช่อน สั่งทีละชามแบบเรือ
- เค้กปลาช่อน — ของฝากประจำจังหวัด เนื้อเค้กนุ่ม ไม่ได้คาวอย่างที่กลัว เป็นของแปลกไว้ฝากคนที่บ้าน
- ขนมเปี๊ยะอินทร์บุรี — ขนมเปี๊ยะสูตรโบราณไส้ฟัก-ไข่ หาซื้อได้แถวอำเภออินทร์บุรี กม.102
เรื่องของฝาก
ปลาช่อนแดดเดียวเก็บได้ไม่นานถ้าไม่แช่เย็น ถ้าซื้อตั้งแต่วันแรกของทริป ให้บอกร้านขอแบบแช่แข็งหรือซื้อตอนขากลับวันสุดท้ายจะปลอดภัยกว่า ส่วนเค้กปลาช่อนอยู่ได้ 3–4 วันในตู้เย็น
วางแผนที่พักและที่เที่ยวสิงห์บุรีให้ครบทริป
ดูคู่มือเที่ยวสิงห์บุรี →