🔄 อัปเดตล่าสุด 21 มิ.ย. 2026
หอมแดงศรีสะเกษเป็นของขึ้นชื่อมานานหลายสิบปี ปลูกหนาแน่นแถบอำเภอยางชุมน้อย ราษีไศล อุทุมพรพิสัย และรอบ ๆ ตัวเมือง ดินทรายร่วนกับอากาศแห้งช่วงหลังนาทำให้หอมแดงที่นี่หัวแน่น สีแดงเข้ม กลิ่นฉุน เก็บได้นาน คนค้าหอมทั้งประเทศรู้จักดี ส่วนกระเทียมก็ปลูกคู่กันในฤดูเดียวกัน กลีบเล็กแต่กลิ่นแรงและเผ็ดร้อนกว่ากระเทียมจีน เอามาเจียวหรือดองอร่อยกว่าเห็น ๆ
ทำไมหอมแดงศรีสะเกษถึงดัง
เหตุผลแรกคือปริมาณ ศรีสะเกษเป็นแหล่งปลูกหอมแดงรายใหญ่ที่สุดของประเทศ พื้นที่ปลูกกระจุกอยู่ในจังหวัดนี้เป็นหลัก พ่อค้าแม่ค้าจากตลาดไทและตลาดใหญ่ทั่วไทยมารับของกันถึงที่ เหตุผลที่สองคือคุณภาพ หอมแดงมัดจุกศรีสะเกษได้ขึ้นทะเบียน GI โดยจุดเด่นที่ระบุไว้คือ หัวใหญ่ เนื้อแห้ง สีแดง รสมัน และคอเล็ก ซึ่งคอเล็กแปลว่าเก็บได้นานไม่เน่าง่าย พอเอามาทำกับข้าวหรือเจียวก็ได้กลิ่นและรสเข้มกว่าหอมแดงทั่วไป
- หัวใหญ่ เนื้อแน่น — แกะแล้วได้เนื้อเยอะ ไม่ลีบ
- สีแดงเข้ม — เปลือกแดงสวย ดูออกว่าไม่ใช่ของนอก
- กลิ่นฉุน รสมัน — เจียวแล้วหอม ทำน้ำพริกแล้วได้รส
- คอเล็ก เก็บได้นาน — มัดจุกแขวนไว้อยู่ได้เป็นเดือน
- เป็นของ GI — หอมแดงมัดจุกศรีสะเกษขึ้นทะเบียนแหล่งปลูกชัดเจน
อยากกินให้ลึกกว่าเดิม? ลองฟู้ดทัวร์ & คลาสทำอาหาร ศรีสะเกษ
ครึ่งวันกับคนท้องถิ่นที่รู้จักร้านลับ หรือได้ลงมือทำอาหารเองสักมื้อ สนุกและรู้จักของกินลึกกว่าการนั่งกินเฉย ๆ จองล่วงหน้าผ่าน Klook หรือ GetYourGuide ได้เลย
ซื้อหอมแดง-กระเทียมที่ไหนดี
ถ้าจะซื้อหอมแดงกับกระเทียมสด ๆ เป็นกระสอบหรือมัดจุกไปฝาก แหล่งที่คนพื้นที่ไปคือตลาดค้าส่งกับร้านของฝากเก่าแก่ในเมือง ส่วนถ้าอยากได้พวกแปรรูปอย่างหอมเจียว กระเทียมเจียว กระเทียมดอง ก็มีทั้งร้านของฝากและแบรนด์ท้องถิ่นทำขาย ด้านล่างคือที่ที่คนไปกันจริง ราคาเป็นช่วงโดยประมาณ ขึ้นกับฤดูและเกรด ช่วงเก็บเกี่ยวใหม่ ๆ ราคาถูกกว่า
ตลาดหอมท่าเรือ (ตลาดค้าส่งหอม-กระเทียม)
ตลาดค้าส่งหอมแดงกระเทียมของศรีสะเกษ พ่อค้าแม่ค้ารับของกันที่นี่ ของสดใหม่ ราคาถูกที่สุดเพราะซื้อตรงจากแหล่ง เหมาะคนอยากได้เยอะ ๆ เป็นกระสอบหรือมัดจุกไปฝาก ช่วงฤดูเก็บเกี่ยวคึกคักมาก
ร้านกิจเตียง
ร้านของฝากเก่าแก่เปิดมากว่า 60 ปี อยู่ใกล้สถานีรถไฟศรีสะเกษ ทำเอง แพ็กเอง มีทั้งหอมเจียว กระเทียมเจียว กระเทียมดอง และของฝากท้องถิ่นอื่น ๆ เหมาะคนลงรถไฟแล้วอยากหิ้วของกลับเลย แวะที่เดียวได้หลายอย่าง
แม่ศรีมาร์ท (วงเวียนแม่ศรี)
ร้านของฝากรวมของดีสี่เผ่าไทศรีสะเกษ อยู่แถววงเวียนแม่ศรีกลางเมือง มีของแปรรูปจากหอมแดง-กระเทียม ขนมพื้นเมือง และงานจักสาน เหมาะคนอยากได้ของฝากหลายแบบในร้านเดียว หาง่าย จอดสะดวก
แบรนด์กิโลทอง / กำไลทอง (ยางชุมน้อย)
หอมเจียว-กระเทียมเจียวแบรนด์ท้องถิ่นจากอำเภอยางชุมน้อย เจียวด้วยน้ำมันปาล์มแล้วผ่านการอบไล่น้ำมัน ไม่ใส่สารกันเสีย เลยกรอบนานและไม่อมน้ำมัน มีมาตรฐาน GMP/อย./ฮาลาล เหมาะคนอยากได้ของแปรรูปคุณภาพเอาไปฝากแบบไม่ขายหน้า
แผงหอม-กระเทียมริมถนนสายหลัก
ช่วงฤดูเก็บเกี่ยวจะมีแผงเกษตรกรตั้งขายหอมแดงกระเทียมริมถนนสายหลักรอบจังหวัด ของสดมาจากแปลงตัวเอง ราคาต่อรองได้ ซื้อสนับสนุนชาวสวนโดยตรง แต่ของมีตามฤดู ไม่ได้มีทั้งปี
ตลาดสดเทศบาลเมืองศรีสะเกษ
ตลาดสดในเมืองที่มีแผงขายหอมแดง กระเทียม ทั้งสดและมัดจุก รวมถึงพวกกระเทียมดอง หอมเจียวใส่ถุงขายปลีก เหมาะคนอยากได้นิดหน่อยไม่เอาเยอะ ซื้อกินเองหรือฝากแค่บ้านสองบ้าน
เจ้เหมียวหอมแดง (ตลาดท่าเรือ)
ร้านค้าหอมแดงกระเทียมในย่านตลาดท่าเรือ ขายทั้งปลีกและส่ง รับของจากแหล่งปลูกในจังหวัด เหมาะคนอยากได้จำนวนกลาง ๆ ไม่ถึงกับเหมากระสอบ แต่อยากได้ราคาดีกว่าซื้อปลีกในตลาดสด
ร้านค้าวิสาหกิจชุมชน / OTOP จังหวัด
ของแปรรูปจากหอมแดง-กระเทียมที่กลุ่มเกษตรกรในจังหวัดทำขาย มีตั้งแต่หอมเจียว กระเทียมเจียว กระเทียมโทนดอง ไปจนคุกกี้หอมแดง หาได้ตามงานของจังหวัดและร้าน OTOP เหมาะคนอยากได้ของแปลก ๆ ที่อื่นไม่มี
ของแต่ละแบบเหมาะกับใคร
อยากได้ถูกและเยอะ เอาไปแบ่ง ไปตลาดค้าส่ง · อยากหิ้วของแปรรูปขึ้นรถไฟเลย เข้าร้านกิจเตียง · อยากได้ของฝากดูดีมีแบรนด์มีมาตรฐาน เลือกหอมเจียวกิโลทอง · อยากได้นิดหน่อยกินเอง แวะตลาดสดเทศบาล
หอมเจียว-กระเทียมเจียว ทำไมของศรีสะเกษถึงต่าง
หอมเจียวกับกระเทียมเจียวเป็นของที่หิ้วกลับง่ายกว่าหอมสด ไม่ต้องกลัวขึ้นรา และเอาไปโรยก๋วยเตี๋ยว ข้าวต้ม โจ๊ก สลัด ได้เลย ที่ของศรีสะเกษต่างคือเริ่มจากวัตถุดิบดี หอมแดงกระเทียมหัวแน่นกลิ่นแรง พอเจียวออกมาก็หอมกว่า ส่วนเจ้าที่ทำจริงจังจะเจียวด้วยน้ำมันปาล์มแล้วอบไล่น้ำมันออก ไม่ใส่สารกันเสีย ผลคือกรอบนาน เก็บได้เป็นเดือนถึงเป็นปี และไม่อมน้ำมันเยิ้มเวลากิน
เลือกหอมเจียว-กระเทียมเจียวยังไง
เขย่าดูว่าไม่มีน้ำมันนองก้นถุง · สีเหลืองทองสม่ำเสมอ ไม่ไหม้ดำ · ดมแล้วหอม ไม่มีกลิ่นหืน · ถ้าเป็นแบบใส่กระปุกแก้วยิ่งเก็บกรอบได้นาน · เช็กวันผลิตและดูว่ามีเลข อย. ถ้าจะซื้อเยอะเอาไปฝาก
นอกจากหอมสด มีของแปรรูปอะไรอีก
หอมแดงกับกระเทียมศรีสะเกษไม่ได้ขายแค่หัวสด คนในพื้นที่เอามาแปรรูปหลายแบบเพื่อให้เก็บได้นานและหิ้วกลับสะดวก ถ้าอยากได้ของฝากที่ไม่ใช่แค่หอมสดเป็นถุง ลองมองหาพวกนี้
- หอมเจียว / กระเทียมเจียว — กรอบ โรยอาหารได้เลย เก็บง่าย หิ้วง่ายที่สุด
- กระเทียมโทนดอง / กระเทียมดอง — ขายเป็นขวด กินแกล้มหรือกินกับข้าวมันไก่ ขวดละราว 200–300 บาท
- หอมแดงมัดจุก GI — หอมสดมัดเป็นจุกสวย ๆ เหมาะเป็นของฝากแบบตั้งใจ
- คุกกี้หอมแดง / ของอบจากหอมแดง — ของแปลกที่กลุ่มชุมชนทำ ลองชิมได้
- กระเทียมโทน — กลีบเดียวลูกกลม กลิ่นแรง คนซื้อไปดองหรือกินสด
ฤดูไหนของดี ราคาดีที่สุด
หอมแดงกับกระเทียมเป็นพืชหลังนา ปลูกหน้าหนาวต่อหน้าแล้ง ของจะออกเยอะและสดใหม่ที่สุดช่วงราว มกราคมถึงมีนาคม ช่วงนี้ตลาดค้าส่งคึกคัก ราคาถูกที่สุด หัวสวยสุด ถ้าซื้อนอกฤดูก็ยังมีของ แต่เป็นของที่เก็บมาแล้ว ราคาขยับขึ้นตามความขาดแคลน ส่วนของแปรรูปอย่างหอมเจียว กระเทียมดอง มีขายทั้งปีเพราะทำเก็บไว้ได้ ไม่ต้องรอฤดู
ขนหอมสดกลับยังไงไม่ให้เสีย
หอมแดงกระเทียมสดชอบที่แห้งและมีอากาศถ่ายเท อย่าใส่ถุงพลาสติกปิดมิดชิดทิ้งไว้ในรถร้อน ๆ จะอับและขึ้นรา ถ้าซื้อแบบมัดจุกให้แขวนไว้ที่โปร่ง ถึงบ้านแล้วก็แขวนต่อได้ อยู่ได้เป็นเดือน
ซื้อออนไลน์ได้ไหม ถ้าไม่ได้ไปถึงที่
ถ้าไม่ได้ไปศรีสะเกษเองแต่อยากได้ของแท้ ตอนนี้กลุ่มเกษตรกรและร้านในพื้นที่หลายเจ้าเปิดขายออนไลน์ทั้งบน Shopee, Lazada และเพจเฟซบุ๊กของร้านเอง มีตั้งแต่หอมแดงมัดจุก GI กระเทียมแกะกลีบ ไปจนหอมเจียวกระเทียมเจียวใส่กระปุก เลือกเจ้าที่บอกแหล่งปลูกชัด มีรีวิว และระบุวันผลิต จะได้ของใกล้เคียงกับไปซื้อถึงที่ แต่ถ้าได้ไปเองก็ยังคุ้ม เพราะเลือกหัวเองได้และราคาหน้าตลาดถูกกว่า
วางแผนทริปกินเที่ยวศรีสะเกษให้ครบทั้งจังหวัด
ดูคู่มือเที่ยวศรีสะเกษ →