🔄 อัปเดตล่าสุด 21 มิ.ย. 2026
ถ้าถามคนตากว่าของกินประจำเมืองคืออะไร หลายคนจะตอบ "ก๋วยเตี๋ยว" ก่อนเลย เพราะเมืองตากตั้งอยู่กึ่งกลางระหว่างสุโขทัยกับกำแพงเพชร หน้าตาและเครื่องปรุงเลยคล้ายก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยมาก คือเส้นเล็กลวกนุ่ม รสหวานนำจากน้ำตาลปี๊บ ตัดด้วยเปรี้ยวจากมะนาว ใส่ถั่วฝักยาวหั่นซอย ถั่วลิสงคั่วป่น และพริกป่นคั่วหอม ๆ
ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยเมืองตาก เด่นตรงไหน
จุดที่ทำให้ก๋วยเตี๋ยวแถบนี้ต่างจากที่อื่น คือลำดับรส หวานมาก่อน แล้วค่อยเปรี้ยว เค็ม เผ็ดตามทีหลัง เครื่องในชามมีทั้งหมูชิ้น หมูสับ บางร้านใส่แคบหมูหรือหนังหมูกรอบ โรยถั่วลิสงคั่วป่นเยอะ ๆ แล้วบีบมะนาวสดทับ ความหวานที่นำมาจากน้ำตาลปี๊บ ไม่ใช่น้ำตาลทรายเฉย ๆ เลยได้กลิ่นหอมเฉพาะตัว
- ถั่วฝักยาว — หั่นซอยใส่สด ๆ เป็นพระเอกที่ขาดไม่ได้ของสายสุโขทัย
- ถั่วลิสงคั่วป่น — โรยเยอะ ให้ความมันและหอม
- น้ำตาลปี๊บ — ตัวที่ทำให้ "หวานนำ" หอมกว่าน้ำตาลทราย
- มะนาวสด — บีบเองในชาม เปรี้ยวสดตัดเลี่ยน
- พริกป่นคั่ว — เผ็ดหอม ปรุงเพิ่มได้ตามชอบ
อยากกินให้ลึกกว่าเดิม? ลองฟู้ดทัวร์ & คลาสทำอาหาร ตาก
ครึ่งวันกับคนท้องถิ่นที่รู้จักร้านลับ หรือได้ลงมือทำอาหารเองสักมื้อ สนุกและรู้จักของกินลึกกว่าการนั่งกินเฉย ๆ จองล่วงหน้าผ่าน Klook หรือ GetYourGuide ได้เลย
8 ร้านก๋วยเตี๋ยวเด็ดในเมืองตาก
เรียงตามความเก่าแก่และเสียงพูดถึงในพื้นที่ มีทั้งสายสุโขทัยรสหวานนำ และสายเตี๋ยวเรือน้ำตกเข้มข้น เลือกตามรสที่ชอบได้เลย
ก๋วยเตี๋ยวแม่บาง (หัวเดียด)
ร้านเก่าแก่ที่สุดในเมืองตาก ทำกันมากว่า 50 ปี ตอนนี้รุ่นลูกหลานสานต่อ จุดเด่นคือเส้นแห้งหมูใส่ถั่วฝักยาว และน้ำต้มยำรสกลมกล่อมแบบสุโขทัย เปิดเช้าขายดีจนหมดเร็ว ใครมาสายอาจอด
ป้ามะลิ ก๋วยเตี๋ยวเมืองตาก
อยู่ถนนชุมพล ริมแม่น้ำปิง ใกล้สะพานสนามหลวง รสจัดกว่าหลายร้าน เครื่องแน่น ถั่วลิสงป่นเยอะ จอดรถสะดวก อยู่ใกล้กลางเมือง เดินเล่นริมปิงต่อได้
ก๋วยเตี๋ยวเจ๊ณา (ดับเพลิง)
อยู่ติดสถานีดับเพลิง ใกล้การไฟฟ้าส่วนภูมิภาค ร้านเล็ก 6-7 โต๊ะ จุดเด่นคือใส่ผักเยอะมาก ทั้งถั่วงอก กะหล่ำปลี และมีไข่ต้มยางมะตูมเป็นออปชัน กินอิ่มสบายท้อง
ก๋วยเตี๋ยวเจ๊เจียม (ข้างเรือนจำ)
ร้านในตำนานอีกเจ้าของเมืองตาก คนแถวนี้พูดถึงเนื้อเปื่อยตุ๋นนุ่มแบบกรุบ ๆ น้ำซุปหอมเครื่อง พิกัดข้างเรือนจำกลางตาก หาไม่ยาก
โอ๋ เตี๋ยวเรือ
สายเตี๋ยวเรือตัวจริง อยู่ริมถนนพหลโยธิน ตำบลน้ำรึม ของเด็ดคือเนื้อเปื่อยและเนื้อตุ๋นนุ่มเข้าเนื้อ น้ำซุปเข้มข้นแบบน้ำตก เปิดยาวถึงค่ำ เหมาะแวะระหว่างขับรถผ่าน
เตี๋ยวเรือปร๊ากแตก
เตี๋ยวเรือชามเล็กเริ่มต้น 20 บาท น้ำซุปปรุงเข้ม รสจัดถึงใจ สายเผ็ดชอบ คนนิยมสั่งทีหลายชาม เปิดช่วงสายถึงบ่ายเท่านั้น มาเย็นไม่ทัน
ก๋วยเตี๋ยวไทยตาปุ้ย
ร้านที่มีคนรีวิวบนวงในต่อเนื่อง เน้นเส้นและน้ำปรุงแบบสุโขทัยกลมกล่อม เครื่องครบ เหมาะคนอยากลองสไตล์หวานนำในร้านที่นั่งสบาย
เตี๋ยวเรืออยุธยารสเด็ด by แพร
สาขาเตี๋ยวเรือสไตล์อยุธยาที่มาเปิดในตาก น้ำซุปน้ำตกเข้ม เครื่องแน่น เป็นทางเลือกสำหรับคนชอบเตี๋ยวเรือภาคกลางแท้ ๆ ในเมืองตาก
เคล็ดลับกินให้คุ้ม
ร้านสายสุโขทัยอย่างแม่บางและปร๊ากแตกขายหมดเร็ว ถ้าอยากกินร้านเด่น ไปก่อนเที่ยงจะชัวร์ ส่วนเตี๋ยวเรือชามเล็กเริ่ม 20 บาท สั่งทีละ 2-3 ชามถึงจะอิ่ม อย่าลืมชิมก่อนปรุงเพราะรสหวานนำมาแต่เดิม
ปรุงยังไงให้ได้รสแบบคนตาก
- ชิมก่อนปรุง — ร้านส่วนใหญ่ปรุงรสหวานนำมาให้แล้ว ลองก่อนค่อยเติม
- บีบมะนาวเพิ่ม — ถ้าชอบเปรี้ยวสดตัดความหวาน
- พริกป่นคั่ว — เติมทีละน้อย เพราะคั่วมาหอมและเผ็ดกว่าที่คิด
- ถั่วลิสงป่น — โต๊ะไหนมีตั้งไว้ ตักเพิ่มได้ ยิ่งเยอะยิ่งหอมมัน
ย่านไหนกินก๋วยเตี๋ยวสะดวก
ริมแม่น้ำปิง / กลางเมือง
แม่บาง ป้ามะลิ และเจ๊เจียมอยู่แถบนี้ เดินเล่นริมปิงต่อได้ เหมาะมื้อเช้า–สาย
ถ.พหลโยธิน / น้ำรึม
โอ๋ เตี๋ยวเรืออยู่ริมถนนใหญ่ แวะง่ายระหว่างขับรถผ่าน เปิดยาวถึงค่ำ
วางแผนกินเที่ยวเมืองตากแบบเต็มวัน
ดูคู่มือเที่ยวตาก →