🔄 อัปเดตล่าสุด 21 มิ.ย. 2026
ถ้าถามคนอุทัยฯ ว่ามื้อเช้ากินอะไร คำตอบที่ได้บ่อยที่สุดคือก๋วยเตี๋ยว เมืองนี้มีร้านเก่าแก่กระจายอยู่ทั้งในตัวเมือง รอบตลาดสด และตามทางขึ้นวัดสังกัสรัตนคีรี หลายร้านเปิดมานานหลายสิบปีจนกลายเป็นรสที่คนโตมากับมัน เราแบ่งให้เป็นสามกลุ่มหลัก คือก๋วยเตี๋ยวเรือชามเล็ก ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นและบะหมี่เจ้าเก่า แล้วปิดท้ายด้วยวิธีไล่กินให้คุ้มในวันเดียว
ก๋วยเตี๋ยวเรือชามเล็กที่คนอุทัยฯ ติด
ก๋วยเตี๋ยวเรือที่อุทัยธานีเป็นแบบชามเล็ก น้ำเข้มข้นออกหวานเค็มกลมกล่อม คนกินทีละหลายชามได้สบาย เสน่ห์คือราคาถูกและรสปรุงมาให้พร้อม ไม่ต้องเติมอะไรมากก็อร่อย
ก๋วยเตี๋ยวเรือเจ๊นา (หน้าวัดสังกัสฯ)
ร้านในตำนานของคนอุทัยฯ อยู่ทางขึ้นวัดสังกัสรัตนคีรี น้ำตกเข้มข้นแต่ไม่นัวจนเลี่ยน ชามเล็กกินได้เรื่อย ๆ ที่จอดรถกว้าง คนแน่นช่วงเช้าถึงสาย ใครชอบน้ำใสก็มีหมี่ขาวหมูลูกชิ้นให้สั่ง
ก๋วยเตี๋ยวเรือป้าอ้วน
ขายมาสิบกว่าปี จุดเด่นคือน้ำตกเข้มข้นปรุงมาลงตัว เปรี้ยวเผ็ดเค็มหวานพอดี หลายคนบอกว่าไม่ต้องปรุงเพิ่มเลย เป็นร้านที่คนแถวนั้นแวะกินประจำ
ก๋วยเตี๋ยวเรือคาร์แคร์ (สายลานสัก)
ร้านเล็ก ๆ แถวทางเข้าตลาดสดอำเภอลานสัก เด่นที่เกาเหลาโครงไก่สูตรรุ่นแม่ ชามละยี่สิบบาทก็อิ่ม เหมาะแวะระหว่างทางไปบ้านไร่หรือถ้ำเขาวง
เคล็ดลับ
ก๋วยเตี๋ยวเรือชามเล็กแบบนี้เขากินกันทีละ 3–5 ชาม สั่งทีละชามก่อนแล้วค่อยเติมจะได้รสที่ร้อนกำลังดี ไม่นั่งรอจนเส้นอืด
อยากกินให้ลึกกว่าเดิม? ลองฟู้ดทัวร์ & คลาสทำอาหาร อุทัยธานี
ครึ่งวันกับคนท้องถิ่นที่รู้จักร้านลับ หรือได้ลงมือทำอาหารเองสักมื้อ สนุกและรู้จักของกินลึกกว่าการนั่งกินเฉย ๆ จองล่วงหน้าผ่าน Klook หรือ GetYourGuide ได้เลย
ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นและบะหมี่เจ้าเก่า
อีกสายที่อุทัยฯ ขึ้นชื่อคือก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นกับบะหมี่ลูกชิ้น หลายร้านอยู่ในย่านเมืองเก่าและตรอกโรงยา ซึ่งเป็นถนนคนเดินเก่าแก่ที่มีตึกไม้โบราณเรียงราย เดินกินแล้วได้บรรยากาศเมืองเก่าไปในตัว
เจ๊โหนกก๋วยเตี๋ยวไก่ (ตรอกโรงยา)
เจ้าดังคู่เมืองมากว่า 40 ปี อยู่ถนนราษฎร์อุทิศ ย่านตรอกโรงยา จุดเด่นคือไก่ตุ๋นเนื้อนุ่มหอมเครื่องยาจีน สั่งเป็นก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น เกาเหลาไก่ หรือบะหมี่หมูตุ๋นก็ได้ คนต่อแถวเยอะ ไปก่อนเที่ยงดีกว่า
บะหมี่เจ๊เน้ย (ท่าช้าง)
หลายคนยกให้เป็นบะหมี่เจ้าเด่นของเมือง เส้นบะหมี่เหนียวนุ่ม น้ำซุปกลมกล่อม กินกับหมูแดงหรือเกี๊ยวก็เข้ากัน อยู่แถบถนนท่าช้างใจกลางเมือง เดินจากริมน้ำสะแกกรังได้สบาย
ก๋วยเตี๋ยวต้นยาง (น้ำซึม)
ร้านย่านน้ำซึมที่มีเส้นและเครื่องให้เลือกเยอะ ทั้งเนื้อเปื่อย เนื้อสด หมู และไก่ตุ๋น น้ำซุปต้มเองหวานกระดูก เหมาะคนชอบสั่งแบบจัดเต็มหลายอย่างในชามเดียว
บุญช่วยผัดไทย (เจ้าเก่า)
ไม่ใช่ก๋วยเตี๋ยวน้ำ แต่เป็นเส้นที่คนอุทัยฯ ยกให้เป็นของคู่เมือง ผัดไทยเจ้าเก่ากว่า 70 ปี เส้นหนึบรสกลมกล่อม ขายดีจนหมดเร็วตั้งแต่ช่วงบ่าย ใครอยากกินต้องไปก่อน
กินก๋วยเตี๋ยวที่ไหน ในย่านไหน
- ย่านตรอกโรงยา–เมืองเก่า — ถนนคนเดินตึกไม้โบราณ มีเจ๊โหนกไก่ตุ๋นและร้านเก่าหลายเจ้า เดินชิมได้ทั้งย่าน
- ริมแม่น้ำสะแกกรัง–ท่าช้าง — ใจกลางเมือง มีบะหมี่เจ้าเก่าอย่างเจ๊เน้ย ใกล้ตลาดสดและเรือนแพ
- ทางขึ้นวัดสังกัสรัตนคีรี — โซนก๋วยเตี๋ยวเรือชามเล็ก มีเจ๊นาเป็นหมุดหมาย กินเสร็จขึ้นไปไหว้พระชมวิวเมืองได้
- สายนอกเมือง (ลานสัก–บ้านไร่) — ร้านริมทางอย่างคาร์แคร์ เหมาะแวะระหว่างไปเที่ยวถ้ำและภูเขา
เรื่องเวลา
ร้านก๋วยเตี๋ยวเก่าหลายเจ้าที่อุทัยฯ เปิดเช้าถึงบ่ายแล้วปิด ของเด็ดอย่างผัดไทยบุญช่วยมักหมดก่อนเย็น ถ้าตั้งใจไปร้านใดร้านหนึ่ง เช็กวันหยุดประจำสัปดาห์ไว้ก่อนจะชัวร์กว่า
ไล่กินก๋วยเตี๋ยวอุทัยฯ ในวันเดียว
ตื่นเช้า ไล่กินยาวถึงบ่าย
อยากเที่ยวอุทัยฯ ให้ครบทั้งกินทั้งเที่ยว
ดูคู่มืออุทัยธานี →