🔄 更新于 21 Jun 2026
如果你从曼谷一路向南开车，巴蜀府是你最先能闻到海风味道的府份之一。华欣位于府境北端，是这一带美食种类最丰富、最热闹的海滨小镇。再往南的巴蜀镇本身则安静得多，但海鲜更新鲜、价格也更便宜。这篇指南分成三个部分，带你把整体情况看清楚：海鲜、鲭鱼与海产干货，以及菠萝伴手礼。
湾边海鲜——本地人都去哪里吃
海鲜是这一带饮食的灵魂。渔船清晨就靠岸，所以一切都很新鲜——虾、贝类、螃蟹、鱿鱼，直到大鱼都有。本地人偏爱的地方通常都不豪华，但胜在货新价公道。我们按各家实际所在的街区来挑选推荐。
Rab Lom——巴蜀湾畔
位于巴蜀镇的一处湾畔小店，海风舒爽、座位随意，是许多人进城后常被推荐的一家。人人必点的菜是辣炒海螺肉、日晒鱿鱼干，以及辣拌血蚶沙拉。
Kon Kin Pla——坤湾（Khlong Wan）
位于巴蜀镇以南坤湾一带的本地鱼餐馆，以新鲜的鱼获和朴实的家常做法出名。本地人想吃一份不过分调味、原汁原味的海鱼时，常会提到这家。
Krua Chom Whale——桂武里（Kui Buri）
位于华欣与巴蜀镇之间桂武里一带的湾畔小店，就坐落在水边。招牌菜是酸角炸鱼和炒海鲜，是南下途中不错的一站。
Chao Lay Seafood——华欣
华欣一家历史悠久、名气不小的海鲜餐厅。常见点单是蒜香黄油烤扇贝，货源新鲜，位置也在华欣市中心，走路就能到。
Sopha Seafood——华欣
华欣一家直接向本地渔民收购的海鲜店，因此每天的存货会随渔船带回来的东西而变化。更适合想吃当天现捞海鲜、而不是固定菜单的人。
Krua Je Maew——北南潘（Pak Nam Pran）
位于北南潘一带（巴兰武里/Pran Buri）的一家店，被食客称赞味道浓郁、调味到位。招牌是鱼子酸咖喱，来巴兰武里一侧的旅人常在此落脚。
华欣渔港码头——新鲜海鲜
这不是单一一家餐厅，而是华欣本地的渔港码头一带。清晨渔船靠岸,新鲜海鲜随之上岸，你可以一边看海景一边买现捞海产，有几家摊子还能现场帮你烤。
华欣夜市——烤海鲜
位于德差努集路（Dechanuchit Road）的夜市，长约300米，从傍晚一直营业到深夜。烤海鲜区一整排摊位价格公道，非常适合边走边逛、一样一样点着吃的晚餐方式。
点海鲜的小贴士
大多数临海店家的新鲜海鲜都是按重量计价。点单前先问清楚每公斤多少钱，并要求看看实际的货——这样结账时就不会搞不清楚。螃蟹和虎虾通常最贵，鱿鱼和贝类则往往更划算。
想吃得更深入？试试巴蜀府美食之旅或烹饪课程
跟着熟悉巷弄的本地人度过半天，或者亲自下厨做一道菜，能学到的远比单纯吃饭多。建议提前在Klook或GetYourGuide上预订。
巴蜀湾鲭鱼与海产干货
巴蜀湾是本地人引以为豪的鲭鱼渔场。当地人常说，这片湾里的鲭鱼个头不大，却油脂丰满、肉质紧实，清蒸或油炸都很好吃。除了新鲜鲭鱼之外，海产干货和腌制海鲜既是一道菜，也是全府各地都能找到的伴手礼。
- 清蒸／油炸鲭鱼——在巴蜀镇和华欣的各个市场都能买到。配虾酱辣椒蘸料吃，是一道百吃不厌的家常菜。
- 日晒鱿鱼干——暹罗湾沿岸的特色食材，油炸后会变得又甜又有嚼劲。可以买生的回家自己炸，也可以在餐厅直接点这道菜。
- 本地虾酱与鱼露——坤湾和邦沙攀一带的人家会自己做虾酱，味道比超市卖的更浓郁，是送给会做饭的朋友的好伴手礼。
- 虾米／咸鱼——在华欣的差差市场（Chatchai Market）和巴蜀镇的生鲜市场都有卖。挑排队人多的摊位，货品周转快、更新鲜。
如果想看看真正的渔村生活，华欣的差差市场是一个已有80多年历史的清晨市场，每天都有新鲜海鲜。华欣本地人都在这里采购，市场附近还有像Jek Pia这样的老式咖啡店，可以吃一顿地道的传统早餐。
香甜菠萝——当地的特产伴手礼
巴蜀府几乎全境都种菠萝；沿着穿过巴蜀的碧差汶路（Phetkasem Road）开车，两侧能看到大片菠萝田延展开去。这里的菠萝肉质紧实、香甜多汁——既能鲜吃，也被加工成各种伴手礼。
新鲜菠萝
在路边摊和生鲜市场都能买到。挑分量沉、果眼大、闻起来香的果子——比在曼谷买便宜得多。
菠萝果酱／菠萝干
一款保存期长、方便携带的热门伴手礼。在城里的礼品店和路边休息站都能找到。
菠萝入菜
不少海鲜店都会用菠萝入菜——比如菠萝酱炒鲈鱼，酸甜味能中和油腻感。
鲜榨菠萝汁
市场和咖啡馆都会现榨。炎热天气里喝上一杯格外解渴，价格也就几泰铢。
其他不容错过的美食
- Hai Piang（华欣）——华欣一家有60多年历史的老字号中餐馆，家常中式菜肴，是华欣老居民熟悉的味道。
- 华欣咖啡馆——华欣有不少咖啡馆，无论临海还是市区都有，适合在两顿正餐之间小憩片刻。
- 差差市场的蒸粉皮和泰式甜点——华欣本地人真正会吃的泰式早餐。建议早点去，那时候品种还很齐全。
规划一趟贯穿巴蜀与华欣的美食探索之旅
查看巴蜀府旅游指南 →