10大人气餐厅
畅游碧差汶

要问在碧差汶市区的第一顿饭该吃什么，答案就是Phibun Phochana——一家大约从1957年开始营业的牛肉粿条店，配方一代一代传下来，做法始终没变过。想按图索骥找府里的传奇老店，这一家绝对是绕不开的坐标。老城区一间小小的店屋，五六张桌子，墙上挂满老照片，等碗上桌的功夫，正好读一读这家店的故事。

菜单上的主角是牛肉粿条和牛肉清汤：古法熬制的清汤靠牛骨吊出鲜味，不走甜口路线，加入切碎的南姜是这家店的招牌细节，食客们一致称赞它能巧妙压住牛肉的腥气。手打牛肉丸香气足、弹性好。炖牛肉火候恰到好处——软烂但不散。可以选生牛肉、炖牛肉、牛筋、牛杂和牛肉丸自由搭配。如果是第一次来吃，点一碗料全上的什锦牛肉清汤，一次就能把这家店的精华尝个遍。

价格非常亲民：普通碗大约40泰铢，特制碗大约50泰铢，什锦牛肉清汤50泰铢——吃得满足还花不到100泰铢。店址在Phetchjaroen路，老城区靠近护城河一带，就在孟碧差汶警察局对面。位置好找，路边就能停车。

只在早上到下午营业——大约06:00到16:00。人气配料容易卖完，早点去比较保险。这家店陪伴碧差汶人的生活已经超过六十年，久到府里的文化馆专门做了复刻展示——光凭这一点，就能明白这碗粿条在当地人心里的分量。

问碧差汶本地人晚饭去哪吃，Kuang Khao Tom几乎永远是第一个被念出来的名字。这家餐厅陪伴这座城市超过五十年——最早是街边的手推车小摊，如今传到第三代手里，已经是一家正儿八经的潮式砂锅粥餐厅。很适合家庭或多人聚餐，点上一桌菜一起分享。厨艺够硬，甚至有人特地从曼谷开车过来，就为了吃这一顿。

必点的是招牌卤鸭。卤水配方熬煮传承了几十年，每一块鸭肉都能尝出这份底蕴：入味彻底、软嫩喷香，这种水准在别处真的不容易吃到。接着来一碗热腾腾的潮式砂锅粥、一份炒虾酱，再配咸蛋炒蟹——浓郁、咸香，分寸拿捏得刚刚好。想吃得更有冲击力，可以试试鱼露炸猪肉，或是铁锅爆炒的冬阴功蟹，带着一股中餐大火快炒特有的镬气。食客们的评价很一致：食材新鲜，不油腻也不过分浓重，每道菜都调味到位。

餐厅空间宽敞——有独立空调包间，开放区也能轻松容纳上百人。环境干净，上菜速度快。晚上高峰时段需要排队领号。普通点法预算每人100–250泰铢，如果加点咸蛋炒蟹、豆豉炒虾这类海鲜，价格会往上走。

地址在Samakkhi Chai路2/15号，靠近Phetrat医院的路口，正对着府邮局——在市中心很好找。只在晚上营业，大约每天17:00–22:00。忙碌的夜晚卤鸭容易早早卖完——如果就是冲着它来的，建议开门就到。

开车经过隆高，一提起现制米粉，大家第一个说出的名字就是Bun Mi Khanom Jeen。店开在碧差汶至隆高的公路边，正对着隆高皮塔亚科姆学校——露天的场地，木桌子，树荫底下，透着一股随性的居家感。让人一来再来的原因，是能亲眼看着米粉在面前现压现做。很适合正要开车上考科或普塔博、想先吃顿当地餐再赶路的人，也适合任何想尝尝这一带最有特色风味的旅人。

招牌是现制七彩米粉：每种颜色都来自真正的天然食材——南瓜的黄、蝶豆花的紫、甜菜根的粉、斑斓叶的绿、胡萝卜的橙，再加上紫米和西瓜汁调出的颜色。点一套就能拿到一整道彩虹米粉，配三种分装在小砂锅里的酱汁：森林辣鱼酱汁、椰浆酱汁，还有辣椒蘸酱，另外还附一盘新鲜蔬菜。可以额外加点烤猪肉、水煮鱼丸或香肠。乐趣就在于一顿饭能把三种酱汁都尝个遍。米粉软糯，颜色又上镜，吃起来是一顿新鲜又难忘的体验。

一套大约100泰铢——米粉、三种酱汁加蔬菜，性价比不错，很适合一群人分享。大多数评价都称赞它新鲜、颜色天然，环境凉爽有树荫。也有少数评价提到酱汁口味偏清淡而非浓烈——这家店的重点本来就是新鲜和天然色彩，而不是追求浓烈的味道层次。每天08:00–17:00营业，停车位充足。建议上午到下午这段时间来，米粉品种最齐全，趁颜色还没卖完。

如果沿着12号公路经甘颂上考科，想找个地方坐下来喝杯咖啡、正对着满眼山景，Pino Latte Resort & Cafe是第一个会被提起的名字。这家咖啡馆坐落在海拔将近一千米的山脊上，正对层层叠叠的山峦，对面山坡就是帕颂佛寺。天气凉爽的清晨，山谷里会铺满云雾。很适合情侣、家庭，或是想拍张全景照带回家的咖啡爱好者。

最多人点的是招牌Pino Latte咖啡、冰美式，还有蛋糕和烘焙点心，评价说外皮酥脆、内里松软。餐点方面有海鲜披萨（虾和鱿鱼）和适合凉爽夜晚的涮涮锅。咖啡口味整体评价不错，不过也有一些评价觉得部分饮品味道偏淡——来这里的主要理由是景色和氛围，而不是单纯的咖啡品质。

作为景观咖啡馆，价格算合理：饮品和甜点从几十泰铢到一百多泰铢不等，正餐类价格再往上走。座位充足，室内有空调，户外露台可以看到完整景色——园区内还有好几个打卡拍照点。这里也附设度假村，想不用一早开车赶路、直接在山上醒来看云海的客人可以入住。

位于考科县甘颂分区。每天大约07:00–19:00营业（周末会提早开门，迎接来看云海的人潮）。假期和周末上午人特别多——建议早点到，才能占到好的拍照位置，也能赶在太阳把云雾晒散之前看到景色。户外桌边偶尔会有鸽子出没，选座位时可以留意一下。

开车上考科、来到甘颂一带，靠近通往帕颂佛寺的路上，想找个能看风景的地方吃饭？Rai Song Rao就是当地人常提起的名字。它是一家开在松林度假村里、对外营业的餐厅——卖点是坐在宽敞的露台上，望向帕颂佛寺方向，一年大部分时间空气都凉爽，是那种可以慢慢吃、不用赶时间的一餐。很适合家庭和多人聚会，边吃边聊上一阵子。

最常被点的是佛手瓜鲜虾酸咖喱汤——用山上本地种的佛手瓜，汤底酸味突出、层次分明。炸香菇（裹粉炸香菇，配蛋液蘸酱）在评价里的口碑始终最高。喜欢吃肉的可以点澳洲西冷牛排，烤好配上剁椒酱一起吃。素食方面有炒佛手瓜嫩芽、蚝菇，还有自家做的辣椒蘸酱配新鲜蔬菜。想喝汤的话，菜单上也有浓咖喱和香茅冬阴鸡汤可选。想喝一杯的话，这里也有考科本地的精酿啤酒。

评价里常提到食材新鲜、炒香菇好吃，还有周末晚上的live音乐是亮点。菜品大多在80–250泰铢之间，人均每餐大约101–250泰铢。也有少数评价提到部分菜稍微偏油，价格相对这个环境来说略高一点——挑着点、别贪多，性价比还是不错的。每天11:00–21:00营业（Wongnai上标注的打烊时间是20:30）。地址：甘颂6村93号，考科，就在甘颂境内12号公路旁边。停车方便。冬季旺季人会比较多——想带一大群人来或是专门为了听live音乐，建议先打电话问一下。

沿着巴蜀至隆沙的公路经过威千武里，远远就能闻到烤鸡的香味——这股味道通常来自威千武里路口一带，New Kai Yang Bua Tong Branch 2正是自驾游客会专门停车光顾的其中一家。这里是威千武里烤鸡的元老正宗，在这条路上开了三十多年。二号分店就在路口进城方向一侧，对准备上考科或普塔博的人，或想吃一整桌伊善菜的团体来说都很方便顺路。

主角是威千武里烤鸡：走地鸡干烤到位，皮脆肉香，还带着腌制一整晚的入味程度。整只大约180泰铢，半只大约90泰铢，配上偏甜口的罗望子蘸酱，这是本店的招牌酱料。评价里说法一致："干烤到位，皮脆，香浓够味——不会让人失望。"几乎人人都会点的第二样是炸脆青木瓜沙拉（大约60泰铢），老顾客都说来威千武里绝不会漏掉这一道。想吃得更够劲，可以试试剁肉沙拉、酸辣软骨汤、烤猪颈肉，还有用香蕉叶包着的香糯米饭——黑糯米或白糯米都有。

餐厅空间宽敞开阔，适合多人聚会。二号分店已经升级了排队叫号系统、桌上叫服务员的按钮，还有干净的洗手间——就算忙碌时段服务速度也很快。预算每人101–250泰铢。营业时间大约08:00–17:00。建议下午中段之前抵达：假期时有些菜品会早早卖完。如果开车经过威千武里却没试过这里的烤鸡，那真是错过了这条路上一个真正的亮点。

如果人在碧差汶，想认真吃一顿正宗的泰式本地菜，Heng House是当地人一直放在第一位的名字。这家餐厅特别的地方在于，它是碧差汶唯一拿到Thai Select认证的餐厅——这项认证保证了这里的泰式料理做法符合正宗标准。很适合准备上考科、想先在市区吃顿扎实晚饭的人，也适合想悠闲坐下来、不赶时间吃晚餐的家庭。

必点的是八味一口包——这里的版本用上了碧差汶罗望子，让酱汁带出一种别家吃不到的独特酸甜层次。评价里常被提起的另一道菜是罗望子酱大虾脆米粉：大只河虾外脆内嫩，裹着酸甜咸三味平衡得恰到好处的罗望子酱汁。绿咖喱烤饼也是必试的一道，还有蟹肉椰浆酱（配新鲜蔬菜蘸食）以及清爽解腻的柚子沙拉配烤腰果。

氛围和菜品一样是这里的卖点。餐厅分成白墙咖啡馆风格的空调区，以及带大池塘和凉亭的户外花园区。晚上还有现场音乐。评价说在这里坐很久也不会觉得赶时间。停车位充足，能应付大型聚会，还有独立包间可供预订活动。

大多数菜品130–150泰铢——对应这样的品质和氛围，价格算合理。Google评分大约4.8，来自数百条评价。营业时间10:00–22:00，通常周一休息。周末晚上很容易客满——如果要带一大群人来，或想坐花园池塘区，建议先打电话预订。

从考科下山往南涛方向走，或是跑隆沙至孔敬这段12号公路，这是一处让人一去再去的公路休息站。On A Roll Cafe & More是一家开在隆沙帕中分区的大型loft风格咖啡餐厅——挑高天花板，天然材质装潢，四周绿意环绕，室内外座位都有。很适合带小孩的家庭（有宽敞的空地可以跑跑跳跳），也适合想吃一顿正经饭、而不只是喝杯咖啡的人。

招牌是澳洲牛排和炭烤黑面包汉堡：面包外脆内软，夹着多汁的牛肉或猪肉。好几条评价都点名推荐这两道。此外还有培根干辣椒意面、On a Roll特制打抛、烤猪肉配剁椒酱、沙拉，以及一系列异国料理。自家烘焙的面包——每天用进口黄油和芝士现烤，不用人造奶油——在评价里格外突出，全菜单坚持不加味精这一点也很受认可。饮品方面有咖啡、卡布奇诺、摩卡，还有抹茶柚子、蓝色海洋等意式苏打饮品可选。

预算每人101–250泰铢——以食材品质来说算合理。老板（大家都叫她功姐）以亲力亲为、注重细节出名。也有一些评价提到甜点柜台品项不算多——这家店真正的强项是主菜和烘焙点心，而不是甜品。

每天09:00–20:00营业。停车方便，就在路边。不管是考科到南涛哪个方向，都是个很好的中途落脚点——正经的餐点、凉爽的氛围，拍照也好看。

Kuaytiew Ped Na Sak Long是一家开在隆高到隆沙之间路边的小小卤鸭粿条店，位于碧差汶纳萨隆分区。当地人和常年跑这条路的自驾客都会顺路停下来吃一碗。如果想在上午吃顿清爽的点心，或是在继续赶去考科、普塔博之前快速吃个午饭，这里是个不错的选择。喜欢汤香浓郁、鸭肉软嫩的鸭肉粿条，这一家绝对合胃口。

必点的是卤鸭粿条：汤底是熬煮到深棕色的卤水汤，香料完全渗入鸭肉里，口感圆润饱满，一点都不单调。鸭肉腌到没有腥味，卤到软烂好嚼。人气加点有大块卤鸭腿和弹牙的水煮鸭肉丸。不吃鸭的话可以点卤猪肉或卤鸡肉，喜欢吃饭的话也有卤鸭饭可选。

环境是很随性的街坊小店——没什么装潢，讲究的是上菜快、味道好。价格非常亲民：每碗40–70泰铢，人均很少超过100泰铢。回头客大多是预算有限的常客。周末中午容易忙碌，得等一下位子。

营业时间大约是周一到周六09:00–15:00，周日休息。只在上午到下午营业——食材卖完就打烊。从隆沙市区往隆高方向走，在纳萨隆一带留意店招牌就能找到。这是又一家碧差汶人愿意力荐的本地鸭肉粿条好店。

用一个还没看到摊子、香味先飘过来的小摊，为碧差汶美食榜单收尾。Kluay Ping 168（火山石烤香蕉）早先叫做Krua T. Tao，后来搬到市立第三市场尽头，就在婉姐（Jae Waen）小吃摊对面，位于碧差汶市中心。它和一般烤香蕉摊不一样的地方在于用了火山石烤炉：受热均匀，香蕉能烤透——外皮微微焦糖化、香气十足，里面依然软糯多汁，不会烤干烤焦。是逛市场时很适合边走边吃的点心，打包带走也没问题。

点法很简单：火山石烤香蕉，淋上浓郁的椰浆和蜂蜜。滚烫的香蕉浇上香浓、带点微咸的椰浆，再淋一层蜂蜜，又添了一层甜香。一口下去，能同时吃到香蕉的软糯、椰浆的浓郁，还有炭烤带来的淡淡烟熏气。味道不会过头，一次吃好几个也不觉得腻。如果觉得太甜，可以请摊主酱汁少淋一点。

市场价：一份也就几十泰铢，以街头小吃的品质来说很划算。摊位就在市场里，买了就能边走边吃。营业时间大约08:00–18:00，几乎天天开。食材可能会在打烊前就卖完；如果是专程为它而来，下午别拖太晚。

碧差汶人把这个摊子当成了城里的固定班底，因为它总是现烤现卖，自家调的椰浆配方也确实是别处吃不到的味道。如果人在市立第三市场附近闻到这股香味，不妨买一两份尝尝——这是给碧差汶美食一天画上句号的好方式。